Vsi vedo, da bolezni srca in ožilja povzročajo smrt pogosteje kot avtomobilske nesreče, naravne katastrofe in druge težave sodobne družbe. Zdravniki svetujejo, da skrbijo za srce, ne hranijo škodljivih živil in pogosteje hodijo. Toda kaj natančno skrbi za srce in kakšna hrana se lahko šteje za škodljivo za telo?
najbolj znana izjava se glasi: jesti več zelenjave, jesti žita in stročnice, omejiti sol v prehrani in piti več vode, rastlinska olja so bolj uporaben kot živali, in jih je treba v celoti opustiti uživanje hitre hrane in pripravljene jedi.
Škodljive maščobe
Začnimo z maščobami. Maščobe lahko pogojno delimo na "škodljive" in "uporabne".Prvi vključujejo nasičene maščobe, najdemo jih v maslu, smetani, siri itd. Veliko število takšnih maščob je na primer mogoče najti v kokosovem in palmovem olju. American Heart Association navaja, da lahko zmanjša njihov vnos znatno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja in zmanjšati raven lipoproteinov nizke gostote( slabega holesterola).
Druga vrsta maščob, ki negativno vplivajo na delovanje srca in krvnih žil - trans maščob. Nastanejo med proizvodnjo trdnih olj, npr. Margarina iz tekočine.
Zdaj glavni posledice uporabe transmaščob iz: tveganje ateroskleroze in drugih srčno-žilnih bolezni, pojava sladkorne bolezni, vztrajno vnetja v telesu in, seveda, debelosti.
Zanimivo dejstvo: po prepovedi uporabe transmaščob v službi s hrano v nekaterih državah, je odstotek srčnih napadov in srčne bolezni bistveno zmanjšala.
Eden najbolj nevarnih sovražnikov našega telesa je skrita maščoba. Njena glavna nevarnost je, da mnogi ljudje sploh ne domnevajo svojega obstoja in menijo, da jih vsebujejo v velikih količinah, koristnih in celo prehranskih.
Skrite maščobe so v klobasah, klobasah, sladoledu in slaščicah, omakah. Sama po sebi morda ne vsebuje škodljivih snovi, vendar so ljudje navajeni, da uporabljajo veliko količino takšnih izdelkov, ne da bi razmišljali o njihovi sestavi.Če jeste za zajtrk na rezino torte, malico sendvič s klobaso in sirom, nato pa izkoristijo okusno in zdi se, da je koristno, zelenjavna solata z majonezo, nato dnevni stopnja maščob presega za nekajkrat.
Tako lahko v eni klobasi vsebuje do 20 gramov maščobe, po stopnji njegove porabe 50-60 gramov na dan. Predstavljajte si, kolikšno skrito maščobo lahko porabite, odnesite s polizdelki in pripravljenimi živili.
Koristne maščobe
Koristne maščobe lahko najdemo v rdečih ribah, v številnih rastlinskih oljih in oreških. Na raven holesterola vpliva tudi oljčno olje in sončnično olje. Pomagajo dvigniti "dober holesterol", tako imenovane lipoproteine z visoko gostoto in zmanjšati "slabo".Ampak ne smemo pozabiti, da je vsebnost kalorij v teh proizvodih precej visoka, zato morajo biti v prehrani prisotni v omejenem številu.
Oljčno olje je izdelek, katerega uporaba je težko preceniti. Vsebuje antioksidante, esencialne maščobne kisline in celo vitamine. Ni skrivnost, da je mediteranska prehrana ena izmed najbolj zdravih in najprimernejših zdravnikov in ljudi, ki skrbijo za njihovo zdravje.
Ne pozabite na prednosti oreškov. Mnogi od njih so bogata z večkrat nenasičenih maščob, beljakovin, antioksidantov, probiotiki, in tudi magnezija. Strinjata, sestavek navdušujoče.
Vse te snovi so neverjetno uporabne za telo in kardiovaskularni sistem.
Naslednji izdelek, ki podaljša življenje, je sir. Zmerna poraba je sposobna vzdrževati zdravje telesa, tudi kljub vsebnosti soli v njej, kar negativno vpliva na aktivnost srca v velikih odmerkih.
Zdaj rešiti tiste vrste maščob, lahko z gotovostjo trditi, da lahko kakovostna olja podaljšali življenjsko dobo in imajo pozitiven učinek na srce in ožilje. Edina pomembna stvar za zapomniti je, da je potrebna harmonija, ne samo v življenju, ampak tudi v naši hrani, in poskusite zmerno porabi rastlinskih in živalskih maščob.