Začimbe za zimo - začimbe za meso, šiški kebab: najboljši recepti. Kako pripraviti sezonske začimbe za meso iz sliv, kosmulja, paradižnika, kosilnice, češnje, češnje, zelišč, jabolk, korenov: recepti

V tem članku boste izvedeli, kako kuhati različne začimbe za meso za zimo. Vsebina

Kako narediti normalno kos mesa, tako da je vsakič, ko je imel drugačen okus? To pogosto razmišljajo kuharji. Poleti je lažje - sveža zelenjava, zelenjava, lahko spreminjate stranske jedi.

In kaj naj naredim pozimi? Da vsak dan meni je bil drugačen od prejšnjega, kar potrebujete, da zaloge na poletnih zelišč, zelenjave in sadja. Razmislite o njih.

Začimbe sliv, meso za zimo

začimbe za meso v zimskem slive

Tkemali - slivovo omako za meso

To je nenavadno Gruzijska ime omako ni nič drugega kot sladko-kislo začimba, ima precej nenavaden okus.

Za tkemali potrebe:

• 2 kg sliv v temno modro
• Big kup zelene koper, bazilika in koriander
• 1 česen
• Sol glavo, rdeče vroče paprike-mleti sladkor po vaših željah
• 1 žlička hmelj-suneli

začnite kuhati.:

1. slive rudnik, odstranite semena, prepolovil slive narežemo na majhne koščke, dani v ponev z debelim dnom in zažgali.Čeprav
2. slive ne zavre, jih premešamo, da ne gorijo, odstranite nastalo peno.
3. Ko je vsebina ponvi zavre, pritrdite toploto slabega zgorevanja in kuhamo, mešamo 20-25 minut.
4. Če slive ne segrejejo v celoti, jih mletite skozi sito.
5. dodan k mash sesekljan česen, sesekljan svežih zelišč, hmelj-suneli, sol in sladkor.
6. Na koncu dodamo vroče poper po okusu, če je pour začetek, bi ubil grenak okus preostale začimbe, in ne boste mogli doseči popoln okus začimbe.
7. začimbe kuhamo še 15 minut in razdelili v sterilizirane majhne kozarce s pokrovi, spin, je obrnil na glavo.
8. Ko začimbe ohladi, predati bank v normalno stanje in da v shrambi.

kosmulja Začimbe za meso v zimski

začimb za meso na kosmulja za zimsko

Začimbe za "Bersen»

Bersen - tako imenovani pred kosmulj. V trgovini ni nobenega začimbe. Ima veliko vitaminov, ker se ne piva, temveč se shranjuje surovo.

potrebujete za začimbe:

• 1 kg kosmulja
• 1. snop zelene bazilike in cilantro
• 1 žlička sesekljan posušen timijan 1 strok česna
• soli na vaš okus

začeli pripravljati: .

1. kosmulje in zelenih zelišč moja, suši.
2. Grindirajte vse v mlin za meso.
3. Dodaj mešanici podrobno timijan, sol, premešajte.
4. Spread na čistih bankah zapiranje vijak kape, in shranjeni v hladnem.

začimbe za meso paradižnika v zimskem

začimb za meso paradižnika pozimi

nasvetov kuhanje koristno začimbe:

• manj moral kuhati paradižnikovo mezgo, tekoči sok po sekljanje paradižnik izsušena, kuhamo samo testo.
• Paradižniki imajo likopena sestavino - preprečuje raka, in če so kuhanje, se poveča količina likopena.

Začimbe paradižnik

potrebujete za začimbe:

• 5 kg paradižnika
• 2 čebuli( Large)
• česen - 2 1
• glave skladovnice.sladkor
• Za 1 žlico.l.sol, rdeča paprika in črne zmeljemo
• 1 sladica žlico mletega cimeta, gorčica in ocetna kislina začeli pripravljati

:

1. paradižnik in čebulo in česen mino. Rezite paradižnike v četrtine, polovice čebule in zmešajte skozi meso.
2. dodamo k zmesi poper, sol in sladkor in kuhamo 1 uro vmešavanje, kuhane.
3. dodamo ocetno kislino ali razredčen kis, nato pa svoj veliki brat, gorčico in cimet ter kuhamo še 15 minut.
4. Mi distribucijo začimbe v sterilne kozarce, zvijemo, zavijemo nad njimi, pokrijemo z nekaj toplega, da se ohladi. Končna začimba je 4-4,5 litrov.

Začimbe iz brusnic, meso za zimo

začinjanje mesa iz brusnic v zimskem

Začimbe brusnic

potrebe začimbe:

• 200 g brusnice
• 2 žlici.l.sladkor
• 2 jagodni smetnjak
• 0,5 tsp.hmelj-suneli
• 1 žlica.l.balzamični kis
• Sol, grind: grenka rdeči in črni poper, nageljnove žbice vašem okusu

začeli pripravljati:

1. Loop skozi brusnice, in moj, daj voda odteče, dal v ponev, vlijemo v sladkor, sadje in počakajte, da se zažene sok.
2. Jagode stiskamo z žlico in kuhamo na nizki temperaturi 10 minut.
3. Ohladite jagode in jih mletite skozi sito.
4. teža pireju znova postaviti na ogenj, dodamo kis, začimbe, sol in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
5. Nalijte v sterilizirano kozarec in centrifugirajte.

začinjanje mesa slive

začimb z mesa za zimsko češnje slive

na Tkemali slive

underripe alycha vsebuje veliko( do 14%) citronske kisline. V zrelih alihh nekaj kislin prehaja v sladkor in pektine.Če želite kisel začimbe - traja nedospevshie sadje, sladko - zrel. Za

tkemali češnje slive potrebe:

• 3 kg rumene češnje slive
• 2 skladih. Z vodo
• grede 1 socvetja koper, koriander in mete zeleno
• zob 4 česen
• 1 žlica.l.
• sladkorja sol in rdeče Feferon zmeljemo na svojem
• okus 1 žlica.l.rastlinska olja top

banke začeli kuhati:

1. alycha mojem, nalijemo vodo v ponev in zavremo do kuhaj( 10-15 minut).
2. Obrišite sadje skozi sito, da ostanejo na njem kosti, kože in repe.
3. nastalo pireji zlijemo v lonec, dodamo sol in poper, ter koromača žarek in kuhamo pri nizki temperaturi pol ure, občasno premešamo.
4. Dill izvlecite in vrgel proč, in začimbe dodamo sladkor, sesekljano: koriander, meto in česen ter kuhamo še 15 minut.
5. vroče začimbe razdelili v sterilne bank, vlijemo na vrhu žlica jar 1.žlico rastlinskega olja, zvijemo vsak kozarec, predati, in pustite, da se ohladi. Začimbe so shranjene na hladnem. Začimbe

češnja meso

začinjanje mesa iz zimskega češnje

začinjanje

Za arom češnje češnje potrebujete:

• 500 g češenj
• 100-150 g sladkorja
• 70 ml balzamičnega kisa
• 1-1,5 umetnost.l.hmelj-suneli
• 5
• drobnjak sol in mlete pekoče paprike po vašem okusu

začeli pripravljati:

1. Cherry, bom dal, da odteče voda, je svoje kosti, odtrga repe.
2. širijo češnje v ponvi, napolnite s sladkorjem, počakajte, da se zažene iz češnjevega soka.
3. Dodajte sol, začimbe, sesekljan česen in kuhajte 20-30 minut.
4. Naslednji korak je dodajanje kisa in vre v nadaljnjih pol ure.
5. Naj se češnje nekoliko ohladijo in jih mletijo skozi sito.
6. Pripravite začimbo približno 10 minut, dokler se ne zgosti.
7. Pour vroče začimbe v sterilno posodo z navojnim pokrovom, ko se ohladi, dal za shranjevanje na hladnem.

Začimbe za meso trava

zeleni začimb za meso zelišč v zimski

zeleni začimb za meso v zimskem času za

zelena začinjanje potrebno:

• 5 majhen feferon
• 5-6 zobe česen
• pol skodelice sesekljanega zelenega koriandra
• 3 kardamoma semeni
• Za 1 tsp.kumino in poper sol po okusu
• 1-2 Art.žlice olivnega olja začne pripravo

:

1. mlinček zmelje na kumino, poper, kardamom.
2. grind v mlinom za meso ali mešalnik sesekljane zelenice z vročo poprom in česnom.
3. Zmešajte začimbe in zelišča skupaj, dodajte sol, olivno olje.
4. Daj pivo za 5-6 ur, ki so razporejeni čist kozarec in shranite v hladilniku.

Tabasco meso za zimo

Tabasco do mesa paprike v zimskem

Tabasco od

poper za začinjanje potreben:

• 2 kg paprike rdeče
• 1 kg grenkega rdeče paprike in česna
• 2

lončka soli začne pripraviti:

1. Obe vrsti popra, razrezane s polovicami, izločimo semena in repa.
2. Česen je olupljen z lupine.
3. Preskok v mlinčkom za meso paprike s česnom, dodamo sol in zgnetemo.
4. Surov distribucijo začimbe na sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​shranimo v hladilniku. Začimbe

jabolko meso za zimske

začinjanje mesa jabolka v zimskem

začinjanje jabolk za jabolka začimbne potrebe:

• 5 kg jabolk kislih
• 0,5 kg poper
• 300 g česen
• 1 Po peteršilja curka, koriander, zelena in koper
• sol po vaših željah

začeli pripravljati:

1. moje jabolka, narežemo na 4 dele, čisto iz kože in semen, vlijemo v ponev z vodo, v količini 1 skodelico, in kuhamo, dokler se jabolka ne kuhaj.
2. Obrišite kuhana jabolka skozi sito in postaviti nazaj v ponev.
3. dodamo drobno sesekljane zelišča, mleto papriko s česnom, soljo in kuhamo 10 minut.
4. vroče začimbe DECOMPOSE bank sterilizirana, navojno zaporko, pustimo, da se ohladi in nato shrani v skladišču.

Začimbe za meso, žolca

Začimbe za meso žolca iz

hrenom Z eliranega mesa je primerna dom hren.

Domov hren

potreba za začimbe:

• 500 g svežega hrena
• 1 velika rdeča pesa
• 1 žlica.žlico sladkorja
• 2 tbsp.žlice 9% kis
• sol po vašem okusu

začeli pripravljati:

Korenine hrena moj

1. , očiščene, narezane koščke in zasuk v mlinom za meso. Hammer
2. masa takoj razpadejo na čiste kozarce in zaprite plastične pokrove.
3. surove svetle barve moje pesa, očistiti, vtrite v majhnem Rende, in skozi gazo, da Iscijediti sok 2 plasti.
4. Pesni sok pour nariban hren, dodamo sladkor, sol, premešamo, nalijemo kis in ponovno zgnetemo.
5. površinske začimbe izpolnite hladne prekuhane vode, da prekrije začimbe, tesno pokrov, stresamo, dajejo pivo. Naslednji dan je hren pripravljen.

začimbe za meso na Dren

začimbi za meso dren na

pozimi iz zrele in mehke dren, ob koncu poletja, priprave za zimsko dodelava dren.

Začimbe iz

dren potrebujete za začimbe:

• 800 g Dren
• 5-7 veje zelenega koriandra, mete in kopra
• 1,5 pc.grenko poper
• zob 8 česen
• 1,5 art.žlice rastlinskega olja, prednostno olivnega
• 2 žlici.žlice koriandra zmeljemo
• 1 žlica.žlico kisa
• 1,5 Art.žlice sladkorja
• soli po vašem okusu

začeli pripravljati:

1. Dren Ponovil snele repe, moj.
2. Jagode pan napolnite z vodo za njihovo kritje, in kuhamo pri nizki pustimo vreti 20 minut. Hodimo, da se ohladimo.
3. zelenicah s česnom, poprom, grenke mojem, posušene in drobno zemljo. Dodamo
4. podrgnil skozi sito dren, sol, maslo, sladkor, kis, premešamo vse, in kuhamo 15 minut, dokler začimbe pridobi doslednost kislo smetano.
5. vroče začimbne razlika v sterilno posodo z navojnim pokrovom, pokrov, pustimo, da se ohladi in nato shranjen v hladilniku.

timijan - kot začimba za meso

Svinjina pečen z timijan

• timijana, lahko pripravimo zelo okusno meso z najmanj sestavin. imajo timijan je ena značilnost: okus je v celoti pokazala, če dolgo kuhati , zato kretnjo timijan na začetku kuhanja mesa.
• Timijan gre tudi s takimi začimbe: lovorjev list, pehtran, majaron, peteršilj, sivke in origanom.
• Timijan izboljša okus teh vrst mesa: piščanca, zajca, svinjina, jagnjetina.

Svinjska pečen z timijana

Za pripravo svinjine je potrebno:

• kos svinjine brez kosti približno 1 kg
• 1 žlička posušimo timijana zapusti 2 žlici
• . .žlice rastlinskega olja
• 1,5 tbsp..
• žlici limoninega soka 0,5 žličke posušene bazilike in zemlja paprika
• sol, mlet črni poper in grenke do

okus začeli pripravljati:

1. moje meso, obsushivayut in pustil z ostrim nožem okoli kosa plitve zareze( 0,5cm) navzkrižno. Rez ni globlje, kot je potrebno, sicer meso bo pripravljen dryish.
2. meso in potresemo s soljo in poprom, dal stojalo.
3. Priprava marinade. Primešamo bazilika obrabljen v prahu, timijan, papriko, vroče poper, prelijemo rastlinsko olje in svež limonin sok, premešamo in zmešajte.
4. Na precej velik kos folije, da se lahko zbere svoje nasvete na vrhu mesa položite kos mesa.
5. Marinada dodamo k mesu, jo trituriramo okoli kosa, zapiranje folijo in pustite marinirati približno 2 uri pri sobni temperaturi, če želijo več marinirati meso - damo v hladilnik.
6. Meso folija čaka v globoki obliki, pour tukaj enako vode( 1-2 kozarcev), in jih v pečici na 200 ° C 1 uro.
7. Izklopite pečico, pod pogojem, da meso na 10-15 minut in nato odprite folijo, odvajanje - da bo omaka, in meso dal na posodo in narežemo na kose.
8. se toplo meso lahko postrežemo s prilogo in hladni pijači kot prigrizek.

sezone z jajčevci kebab za zimsko

začimb za meso jajčevcev za zimsko

začimbe iz jajčevcev, paradižnika in paprike shashlik

Ta začimba je dobra zima ni samo kebab, ampak tudi kot profilaktične proti prehladu.

potrebujejo za začinjanje:

• 1,5 kg paradižnika
• na 1 kg jajčevca in poprovo
• 300 gramov česna
• 3-5 grenke poper
• 1 skodelica rastlinskega olja
• 100 ml 9% kisa
• Sol na okus začne pripravo

:

1. paradižniki, paprike in jajčevcev moja, narežemo na majhne rezine vsi iz jajčevcev odlepite kože, paprika očiščeni iz repa in semen.
2. Drobnjak čisto iz ličja.
3. Preskakovanje zelenjave dvakrat skozi mlinom za meso. V
4. ponvi dodajte pire sol z oljem in kuhamo tesne 40-50 minut.
5. dodamo kis, pustimo vreti 5 minut.
6. nalijte vročo omako nad sterilizirane kozarce, roll up, hlajeni banke hraniti v shrambi.

Tako smo se naučili, kako kuhati različne začimbe za meso za zimo, za diverzifikacijo svoje jedilnike.

Video: omaka za zimske slive( tkemali), okusno omako recept za meso in ribe