Vsaka gostiteljica bi morala pripraviti Adžiko za zimo, da bi bila njihova posoda uporabna in utrjena v hladni sezoni. Obstaja veliko receptov za kuhanje prigrizkov, ki so ga mnogi všeč za svoj živahen okus, izrazito aromo in vsestranskost. Doma je enostavno kuhati sami.
Classic adzhika za zimo
Tradicionalna prigrizek kaže, da se paradižniku ne bo dodalo. Ostra priprema se šteje za moško posodo, saj njen okus dobesedno izniči.Če želite uporabiti kot začimba, bo dovolj majhna žlička, da posodo zagotovite potrebno ostrino. Od sestavin za recept za kuhanje klasične jedi doma, boste potrebovali:
- čilija - 1 kg;Česen
- - 500 g;
- sol - ¾ skodelice;
- mešanica koriandra, hmelj-suneli, semen komarčka - ½ skodelice.
kuhanje začinjene prigrizke bi prišlo le v gumijaste rokavice v skladu z varnostjo v chili ni dobil na kožo, oči in sluznice. Recept:
- sem prestregla steblo poper, stresemo iz semena zmeljemo v mešalniku ali trikrat v mlinom za meso.
- storite enako z začimbami, dodajte sol.
- Sveže kilnantro in koper se lahko doda za barvo.
- Roll na bregovih. Zahvaljujoč ohranjanju lastnosti vročega popra, kuhanje ni potrebno.
Če je prejšnji prigrizek preveč oster, se lahko dodaja paradižnik in paprika. To bo izboljšana ruska različica gredice, ki se lahko uporablja samo kot začimba za meso ali marinado omako. Za prigrizke doma, potrebujete:
- rdeči paradižnik - 2 kg;Paprika -
- - 1 kg;
- surov česen - 300 g;
- čilija - 300 g;
- hren je koren;
- solno steklo;
- 9% kisa-čaša.
adzhika recept za zimo s sproščeno okusa in nimajo grizenje ostrino:
- Zelenjava oprane, očiščene semen, stebla.
- Paradižnik, paprika, hren skozi meso mlin.
- Postavite v posodo z debelimi stenami eno uro.10 minut pred koncem kuhanja vlijemo kislino in dodamo zdrobljeno česnovo maso, sol.
- Pripravite posodo - sterilizirajte pločevinke s pokrovi.
- Postavite adzhiko vroče na kozarce. Da se premaknemo.
- Namesto paradižnega polnila lahko uporabite squash.
Gruzijska začimbe paradižnik za zimo
Bliskovita ostro zavije gruzijske adjika, ki so dodani tradicionalni kuhinji začimb. Da bi dobili slasten sončni zahod, morate vzeti:
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kg;Zelena paprika
- - 2 kosi;
- seme koriandra - 60 g;
- hmelj-suneli - čajna žlička;
- cimetova tla - po okusu;Sol
- - 2 žličke žličk;Orehi
- - 200 g;Glava česna - 1 kos.
Recept adzhika zimsko različico potekal v gruzijski način:
- zelenjava oprane, očiščene semen, mešane z začimbami, razen česna z mlinom za meso s fino mrežo zamuditi 3-krat.
- Po 25 minutah kuhajte na nizki temperaturi ali zvijte na kozarce. V zadnji različici se posoda skladišči do 3 mesece. Ko kuhate nekaj minut, dokler ne pripravite za prelivanje zdrobljene česnovne mase.
- Po vrenju ga položite v sterilizirane kozarce, shranite leto ali več.
Začimbe za zimo v armenski
okusen in preprost recept adzhika v armenski vključuje uporabo v zimskem času. Za pripravo bodo koristne naslednje sestavine: paradižnik
- - 3000 g;Paprika
- - 2000 g;Čili poper
- - 300 g;Česen
- - 200 g;
- koriander - 200 g;
- hmelj-suneli - 30 g;Rastlinsko olje
- - 200 ml;
- sladkor - 100 g;
- morska sol - 1/3 skodelice
- 9% kis - ½ skodelice.
Kako pripraviti tradicionalno prigrizek:
- Paradižnik se pere v pireju z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Vrži ogenj.
- Pepper obeh vrst je treba olupljen iz semen, drobno narezan, vlije v pire. Mešajte, kuhajte 10 minut. Nalijte se v olje, premešajte, držite uro.
- Naredite preliv iz soli, sladkorja, zelenjave, hmelja-suneli in česna. Zmešajte vse sestavine in premešajte v mešalniku.
- Po mešanju temeljito premešajte omako. Dovolite, da se ohladi.
- Za sterilizirane banke razstavite, shranite v hladilniku.
- Po okusu včasih dodamo maso bučke.
adzhika Priprava na zimo v mehiški
Akutna pripravah na zimo z veliko ljubil, tako da obstaja možnost, da pripravijo nenavaden mehiške salse. Za njegovo izdelavo potrebujete: paradižnik
- - 450 g;
- žarnica - 1 kos;Česen črnec - 3 kosi;
- koriander-bun;Grenki poper
- - 1 kos;
- zelena paprika - 1 kos;Limonin sok
- - 30 ml;
- sol - pol žlica.
Postopek izdelave 1 služi omako, ki se napaja z koruznih tortilj ali posebne toast:
- S paradižnika lupino, semena rezanje, sekanje. Chop čebulo, premešamo z paradižnikom, sesekljanim česnom in cilantro.
- Fino siri paprike, zmešajte z limoninim sokom in soljo.
- Povežite oba dela in razširite na pločevinke.
Osetije začimbe paradižnika s česnom za zimsko
nenavaden okus drugačen obdelovanca v osetskega, ki je idealen za meso, kebab, ribe na žaru. Za recept je vredno sprejeti:
- rdeča paprika - 1000 g;
- vroča paprika - 4 stroki;Mesnat paradižnik
- - 2,5 kg;
- sliva - 2 kosi;Česen glava - 3 kosi;
- zeleni peteršilj - kup;
- svežega komarčka;
- oljčno olje - ½ skodelice;
- 6% grozdni kis - 100 ml;Sladkor
- - 30 g;
- soli - 50 g
Kako kuhati dišeče seamer s posebnim Osetiji, Abhaziji pristranskosti:
- zelenjavo operemo, suha, očiščena semena, sesekljamo česen.
- Grmite paradižnik z mešalnikom ali mesnim brusilnikom.
- V veliki ponvi, toplotno olje, dodajte paradižnikov pire, malo zavrite.
- Mleto papriko, slive dodajte v paradižnik.
- Pour sesekljano zelenjavo s česnom, kuhamo 5 minut, dodamo začimbe.
- Počasi malo segrejte vročo posodo na suhih steriliziranih kozarcih, pokrovite pokrov.
- Obrnite kozarce, pokrijte z odejo, pustite, da se ohladi.
Video: Recept za zimo adzhika
Vrsta adzhika mouthwatering recepti za zimske priprav zelo veliko. Vsaka gostiteljica uporablja svoje začimbe, njihovo razmerje, dodaja paradižnik, čebulo, papriko. Mehčanje okusa, jabolk, mešanice squash, korenja, jajčevcev dodamo v posodo. Za ostrino dodajte hren, česen, začimbe. Naslednji video materiali podrobno opisujejo pripravo okusnih prigrizkov, odkrivajo skrivnosti in odtenke obdelovanca. Vredno je, da jih preučijo, da bi obvladali popolnost, tako da sočno aromatično začimbe, primerne za mesne in ribje jedi.