Borsch je ena izmed najbolj priljubljenih jedi celotne populacije Rusije in bližnjega tujina. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, se domneva, da ima vsaka gospodinja svoje skrivnosti, zaradi katerih je prva jed jedilnik edinstven. Vendar, če želite, da je borscht okusen, rdeč in bogat, morate pri kuhanju upoštevati določena pravila. Ugotovimo, kakšne sestavine so potrebne za pripravo najljubše hrane, kako se opravi oblačenje in kakšne okusne skrivnosti kuhanja ljubice različnih regij razkrivajo.
Kuhanje Nasveti
Čeprav obstajajo številne sorte rdeče boršč s pese, ostajajo nedotakljive osnovna pravila za njegovo pripravo. Najprej morate umiti, luščiti in razrezati zelenjavo. Pesa se obdelujejo ločeno, ker je glavna sestavina prve posode. Njegova priprava poteka v več različicah:
- Brew v koži.
- Pečemo v pečici.
- Zmešajte in pustite v ponvi.
Da bi ohranili barvo pese, dodajte malo citronske kisline, sokov ali namiznega kisa na kuhinjski medij. Kot je za juho, se lahko kuhana iz svinjine, jagnjetine, telečjega mesa, govedine ali svinjine kosti, meso koli ptic ali gliv. Za okusno borscht bujon je potrebna maščoba, in tako, da je postal, kuhajte meso po vrenju mora biti vsaj 2,5 ure na počasnem ognju.
šele po kuhanju juha juha dodamo olupljen in narezan krompir, po 15 minutah - narezanega zelja, nato pa - pese, nato drugi in zelenjave zazharki. To je osnovni korak-po-korak vodnik za kuhanje rdečega borscha s pese, vendar ima vsak recept svoje lastnosti in doslednost, ki jih je treba upoštevati.
korak za korakom recepti rdeči boršč z
pese danes našli ruskega človeka, ki pozna in ljubi kuhati, a ne vedo, kako kuhati rdeči boršč s sladkorno peso, je nemogoče. Druga stvar je, da obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, vendar jih na različne načine pripravijo v različnih regijah. Na primer, na jugu, kot juha z ribami, v severnih ruskih mestih - z gobami, Belorusi so pripravljeni brez zelje s prekajenim mesom, Ukrajinci - s fižolom in krofi. Predlagamo vam, da preberete najbolj okusne recepte za pripravo čebule čebule.
klasičen recept za govedino z mesom in svežim
zelje kuhati krepko, dišeče rdeče Borsch na klasičnem receptu, boste morali trdo delati, saj ta hrana ni enostavno. Ampak vsaj 2 dni se bo hranila vso družino, naslednji dan pa bo postala še bolj bogata in okusna. Glavna stvar je, da jasno sledite receptu, nato pa boste dobili rezultat, ki ste ga pričakovali. Sestavine:
- 800 g govejega mesa;
- 5 kosov.krompir;
- 0, 5 kg belega zelja;
- dve peski;
- dve korenčki;
- dve žarnici;
- dva česna česna;
- ena umetnost.l.paradižnikova pasta;
- ena tsp.kis;
- dva st.l.rastlinsko olje;
- sol, zelišča, začimbe.
Recepcija za kuhanje:
- Operite goveje meso, razrežite na srednje dele, prelijte vodo, kuhajte po vrenju 1,5-2 ure.
- Olupljajte peko, razrežite na tanke trakove, dodajte kis, da ohranite barvo, pokažite v rastlinskem olju 5-7 minut.
- Rezite krompir, korenje in čebulo na kocke, tanko sekamo zelje.
- Čebula in korenje, ločeno skupaj z paradižnikovim pastem, soljo in začimbami.
- Krompir se polni v bujon, sol, po 5 minutah, natovorjen zelje.
- Po 10 minutah vrenja dodajte ocvrto peso in po 10 minutah - pečenje.
- Česen, ki se prehaja skozi stiskalnico, se na samem koncu doda nekaj minut, preden se požar izklopi. Na pripravljenost vseh sestavin vzemite posodo s plošče, potresite borshta s fino sesekljano zeliščo, pustite kuhati pol ure in nato služite mizi.
Borsch z kislo zelenjavo in marinirano pese in korenje
voljo v rdeči boršč zelje poveča količino hranil, saj vsebuje vitamine C, K, B, minerali: natrij, silicij, žveplo, cink, fosfor in baker, kot tudi koristne za človeško telo, mlečne kisline. Zato je prva jed z kislo zelenjavo ne samo zelo okusna, temveč tudi koristna hrana, vendar jo bo treba z njo potegniti. Peljene pese v sladki in kislo omako lahko kupite že pripravljene ali marinirane. Sestavine:
- 2,5 litra piščanca ali katere koli druge juhe;
- 200 g kislega zelja;
- dve soljeni pese;
- en korenček;
- dva krompirja;
- ena čebula;
- dva paradižnika;
- dva česna česna;
- ena umetnost.l.sladkor;
- sol, lovorjev list, začimbe, sončnično olje.olje.
kuhanje recept:
- V vrelo juho z piščanec put krompir, olupljen in narezan na kocke.
- Tudi na kocke razrežemo čebulo, korenje pa naribamo, nato pa še pet minut zelenjavo v sončničnem olju.
- Pohovana zelenjava, dodajte v ponev z brozgo.
- Pražena repica se razreže na majhne kocke in nato potopi v brozgo.
- V kislo zelje izlijete sladkor, nato pa ugasnite 5-7 minut pri nizki toploti.
- Ko je krompir pripravljen, dal v zelje juho, pire paradižnik, sesekljan česen, začimbe, lovorjev list, sol.
- Postavite ga pod pokrov za 7 minut, izklopite toploto, pustite, da se pivo 15-20 minut.
juha okusna pese brez zelje juha brez
Rdeče zelje imenovano rdeče pese. To je okusno in vroče in hladno, tako da smo brez slovstva všeč vsi slovanski ljudje. Sestava te jedi vključuje različne živila, vendar sladkorna pesa ostane nespremenjena. Upoštevali bomo recept za kuhanje okusne sladkorne pese na svinjskih rebrih. Sestavine:
- 800 g svinjskih rebrov;
- ena velika sladkorna pesa;
- en korenček;
- ena čebula;
- dva krompirja;
- dva st.l.paradižnik.paste;
- ena žlička.posušen koren zelene;
- 5 kosov.dišeče paprike;
- dva lista listov;
- ena umetnost.l.kisel
- dva zoba.česen;Sol, poper, sesekljana zelišča.
Recept:
- Operite in razrežite majhne koščke svinjskih rebrov, dajte v pripravljeno posodo, prelijte vodo.
- Dodajte olupljeno čebulo, koren zelene, sladko poper, lovor.pločevino, dajte na ploščo kuhati juho.
- Odlepite peko in jih v pekaču dvignite z vodo in kisom približno 20 minut.
- Pelite krompir in korenje, narežite na kocke, dajte v juho. Tudi na pripravljenost, jo pošljite na posodo.
- Dodaj sol, začimbe, drobno sesekljan česen na borsch.
- Pripravite pese z vsemi izdelki za 5 minut, nato pa izklopite toploto in dodajte sesekljano zelenjavo.
Cold beetroot
Rdeči borsht se jedo in mraz, še posebej je pomembno v vročih poletnih dneh. Rdeča pesa juha - a tradicionalne ruske jedi, ki je bila prvotno pripravljena brez mesa, ampak s časom, številne recepte za hladne juhe do mesa juho. Razmislili bomo o klasičnem receptu za hladni borscht na repni repi in kvassu kruha. Sestavine:
- tri korenine pese;
- dve korenčki;
- dve sveži kumar;
- 2 trdo kuhana kokošja jajca;
- 2/3 litra kruha kvasa;
- 2/3 litra repične repice;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 1 tbsp.jedilna miza ali jabolčni kis;
- 100 g kisle smetane;
- sol, citronska kislina - po okusu;
- sesekljala sveža zelišča.
Recept:
- Operite, pecite pese in korenje, narežite na trakove.
- Svežo kumare razrežite s svežo slamo.
- Pour kvass z zelenjavo, premešajte z repno juho.
- Dodajte citronsko kislino, kis, sol, sladkor, zelenjavo.
- Pred serviranjem rdeče pese ne pozabite postaviti sesekljano jajce in kislo smetano.
zelenjavna juha brez mesa z gobami in zeleno fižol
vegetarijance in tešče odlično zelenjavno juho in juho uspešno nadomestiti gob. Fižol so običajno postavi v posodo za pločevinkah, vendar bomo dodali več koristnih stročnic, ki se prodajajo v supermarketih v zamrznjeni obliki. Sestavine:
- 200 g sveže gobe;
- 150 g niza fižol;
- 150 g zelje;
- ena pesa;
- ena čebula;
- en korenček;
- dva krompirja;
- dva st.l.paradižnikova pasta;
- dva st.l.za cvrtje olja;
- zelenica, sol, začimbe.
kuhanje recept:
- V rahlo slano vodo rezan gobe poljubno vreti( 20 min).
- Dodamo narezan krompir v gobovi juhi, in potem kuhamo narezano zelje.
- surove čiste pesa, pokapajte s kisom, narežemo na trakove in prepražimo na olju, nato dodamo juho.
- čebula, korenje, čist, sesekljamo, prepražimo v ponvi, dodamo paradižnik.testenine, sol, začimbe.
- zazharku Povežite se z juho, zavremo, izklopite toplote, dodamo zelišča, pustite, da se pivo za boršč.
Delicious juha z kislica in paradižnikov pire brez kisa
Boršč z kislica se šteje, da je poletna jed, vendar je pomembno tudi v zimskem času, ko se nadomestijo sveže kislica pločevinkah. Ta pesa ne bo zahtevala veliko napora pri kuhanju in zagotovo boste uživali. Sestavine:
- pol kila piščanca;
- 4 krompirja;
- ena pesa;
- en korenček;
- ena čebula;
- snop kislin;
- dva st.l.paradižnik.paste;
- zelenica, sol, začimbe.
kuhanje Recept:
- Wash piščanec, razdeliti na kose, dal obara.
- Pesa čisti rez, pošljite kuharja v piščančjo juho.
- Korenje na Rende rešetko, sesekljajte čebulo in krompir kocke.
- Pošljite krompir v juho.
- Čebula in korenje prsti na rastlini.olje, dodajte paradižnik.testenine, sol, začimbe.
- drobno sesekljane kislica, dodamo juho z zazharki počasi kuhamo 10 minut, nato pa izklopite.
- Serve z zelenjem in kislo smetano.
preprost recept s piščančjo juho s paradižnikovo omako v
multivarka veliko hitreje kuhati rdeči boršč pomoč multivarka. Ta enota - prava rešitev za delovne ljudi, ki se ne morejo posvetiti veliko časa za kuhanje. Razmislite o najpreprostejšem receptu za multivark, vendar ne manj okusno kot na peč.Sestavine:
- pol kilina pulpe celuloze;
- 400 g svežega zelja;
- 150 gramov krompirja;
- 100 gramov čebule;
- 300 gramov pesa;
- 100 gramov korenja;
- tri zoba.česen;
- tri st.l.olje;
- tri st.l.paradižnikova pasta;
- sol, lovor.list, začimbe.
kuhanje Recept:
- drobno nasekljamo čebulo, prepražimo v skledo z načinom Multivarki "peko".
- Rešite korenje in dodajte na čebulo 10 minut.
- Po pakiranju paradižnika za 5 minut.
- Pesa čisti, narežemo poljubno, dodamo ščepec citronske kisline, pošljite na zelenjavo, pustite, da se dušimo 15 minut.
- goveje meso in krompir narežemo na majhne kocke, sesekljamo zelje.
- Multivarki v skledo, dodamo preostale sestavine, sol, začimbe, napolnite z vodo do maksimuma, izberite način "juha" in nastavite uro. Po zaprtju
- signala, dodamo jed drobljen česen in zelišča.
Kako pripraviti začimbe za borsht za zimo iz paradižnika
Borsch polnjenje v zimskem času je vedno koristno, zato skrbno gospodinjstvo jo pripravite za prihodnjo uporabo.Če ima hiša velik zamrzovalnik, lahko zamrznejo zelenjavo, vendar pa vsi ne uživajo takšnega razkošja, zato je začimba shranjena v pločevinkah brez sterilizacije. Sestavine:
- paradižnik 2 kg;
- 1 kg rep.čebula;
- 1 kg korenja;
- 10 kosov. Bolgarski poper;
- pol kilogram peteršilja;
- pol kila kopra;
- 1 pakiranje jodirane soli.
Recepcija za kuhanje:
- Rešetka za grmičevje na rešetki. Paprika, fino rezite paradižnik.
- Naribajte zelenjavo in čebulo.
- Polnjenje zelenjave s soljo, ki se razprostira na steklenih kozarcih, hranite nekaj mesecev na hladnem.
Video recept: kako kuhati ukrajinski boršč s boršč pesa
v ukrajinski - se uporablja kot mast maščobe, ki je razbijalo v možnarju z česen, čebulo in zelišča tako dolgo, dokler gosto maso. Nekateri ukrajinski recepti omogočajo dodajanje opečene moke, da se borshu prenese debelejša tekstura. Novinec morda ne bo mogel jesti takšne jedi. Celo recepti s fotografijami ne morejo prenašati pravilnosti in zaporedja dejanj med kuhanjem, zato ponujamo videoposnetek, ki podrobno opisuje, kako kuhati klasični ukrajinski borsch: