Trans maščobe, konzervansi, sladila, ojačevalci okusa. .. To niso le grozljive besede, temveč prave sestavine izdelkov, ki jih vsak dan uporabljamo. Zadnja generacija ni bila seznanjena s kemično industrijo, njihova prehrana pa je bila sestavljena iz naravnih izdelkov. Razvoj živilske industrije je danes pri velikem številu ljudi povzročil zdravstvene težave v obliki alergijskih reakcij, debelosti, bolezni srca in prebavnega sistema.
Da bi zaščitili sebe in vaše zdravje, morate skrbno prebrati sestavo izdelkov in kupiti tiste, ki vsebujejo čim manj škodljivih dodatkov. Kakšno "kemijo" najbolj pogosto najdemo v vsakodnevnih izdelkih?
konzervansi
Uporabljajo se za zmanjšanje sposobnosti preživetja mikroorganizmov v hrani, kar poveča rok trajanja. Obstaja več varnih naravnih konzervansov. Te vključujejo namizno sol in kis.
Zahvaljujoč kemični industriji so se pojavili sintetični konzervansi, relativno varni so E-202.260.270.Živilska industrija uporablja konzervanse E-200-299, ki jih najdemo v mlekarnih in mesnih izdelkih, pivu in vinu. Uporaba teh izdelkov lahko povzroči bolezni gastrointestinalnega trakta, motnje živčnega sistema in alergije.
E-621
Ta dodatek hrani se imenuje "natrijev glutamat".Uporablja se za izboljšanje občutkov okusa in je vključena v številne izdelke. E-621 je mogoče najti v prepečenec, kocke juhe, prodajalne omake in številne druge izdelke.
Posebnost tega dodatka je povečana občutljivost okusnih brstov. Po jedenju izdelkov, ki vsebujejo natrijev glutamat, se zdi, da je druga živila sveža in popolnoma brez okusa.
Pogosto jesti ta dodatek povzroči bolezni ledvic, jeter, prebavil in nevroze. In zasvojenost s škodljivo hrano je preobremenjena z debelostjo.
barvila Pogosto jih najdemo v mlečnih izdelkih in sladicah. Redna uporaba teh dodatkov lahko povzroči težave z jetri. Poleg tega so barve in okuse strupene snovi.
nadomestki sladkorja
Posebno priljubljeni so med ljubitelji diete. Njihova vsebnost kalorij je manjša kot pri sladkorju, vendar pa bodo težko izgubili težo. Organizem izdelke s sladkornimi nadomestki zaznava kot zelo visoko kalorično, v povezavi s katerim se dvigne apetit. Glavna nevarnost je, da uporaba nadomestkov povzroči razčlenitev občutkov okusa.
Pri nakupu hrane skrbno preberite sestavo in dajte prednost naravnim sestavinam.