Blue - tako grozno zelenjavo, da želijo čim dlje uživati v okusu. To je enostavno, če so jajčevci ohranjeni za zimo.Če jih predhodno pecite, potem je prigrizek preprosto neverjeten. Obstaja veliko receptov za pečenje pečene modre barve.
Predjed v pločevinkah z jajčevci za zimsko
Za praznine je treba izbrati ne preveliko modro, imeli bodo manj semen. Vzemite sadje z gladko in sijočo kožo, brez mehkih pik, brez poškodb.Če želite kuhati okusne jajčevce za zimo, uporabite recept, ki bo zahteval naslednje sestavine:
- modro - 1,5 kg;Pusto olje
- - 0,3 litra;Korenje od
- - 10 velikih;
- kis 7% - 1,5 tbsp.l.;
- dišeči grah, sol - po vašem okusu.
Kako pripraviti prigrizek iz jajcevcev za zimo:
- Operite hrano. Modre po rezinah razrežite. Samo pod pritiskom, da se ne boste grenko.
- Očistite korenje, razrežite na tanke trakove. Lahko uporabite poseben rezalnik, s katerim pripravite prigrizek v korejščini.
- Postavite korenje in jajčevce na pekač, sol. Pečico postavite na 220 stopinj. Posodo pokrijte s folijo in pečemo, dokler se izdelki ne mehčajo.
- V ponvi združite maslo s kisom, zavijte poper, sol. Zmes zlijemo v vrenje.
- V sterilizirane kozarce postavite pečeno zelenjavo. Nežno jih napolnite z vrenjem olja, v pločevinkah.
- Pustite ga v obrnjeni obliki pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato shranite v temnem hladnem kotu.
Recepti z jajčevci za zimo s česnom
Najpreprostejši način kuhanja je predstavljen zgoraj, vendar ne edini. Pečeno modro je popolnoma združeno z zelenjavo in začimbami, zato lahko iz njih naredite veliko originalnih zimskih solat. Doda se v različne jedi, jedo jih je kot neodvisno prigrizek. Spomnite se receptov za konzerviranje jajčevcev. Potem bo na mizi vedno nekaj okusnega in izvirnega.
Kako kuhati jajčevce za zimo v peči
Za to prigrizek morate vzeti naslednje izdelke:
- modro - 1,5 kg;Paradižnik
- - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 1 velika;
- kis - 2 tbsp.l.;
- česen - 2 zoba;
- sol - 1 tsp;
- Lenteno olje - 30 ml.
Predjed za jajčevce za zimo je narejen na naslednji način:
- Vse sestavine izpirajte pod tekočo vodo. Izrežite jajčne stebla in na površini vsakega sadja naredite nekaj punkcij, da se ne razpnejo.
- Pokrij pecilni list s pergamentom. Na njem se razprostira modri in bolgarski poper. Ogrevajte do 200 stopinj peči in pečite zelenjavo 40 minut. Jajčevec občasno obrača, da ne izgori.
- Odlomite paradižnik z vrelo vodo, izrežite stebla in previdno odlepite kožo.Če se ne odmakne od celuloze, nekaj paradižnika pustite v vroči vodi.
- Odstranite pekač iz pečice. Nežno odlepite pečeno zelenjavo iz lupine. Poper se razreže v tanke trakove.
- Zelenjavo posodite po sterilizaciji. Vsak od njih prelije sol. Tampon sestavine, tako da se ležejo tesno. Tam vlijemo olje in kis, položimo stisnjen česen.
- Pokrijte posodo s pokrovom. Vročo vodo prelijemo v veliko ponev. Postavite krovu na dno. Na vrh kozarec. Sterilizirajte z vrelišča 20-25 minut.Čez nekaj časa bodo sadje dali sok in veliko tekočine se bo pojavilo v prigrizku.
- Pridobite kozarec, jo zvijte. Pustite ga na glavo pod toplo odejo. Počakajte, da se ohladi, nato pa obrnite in zadržite v shrambi ali kleti. S spreminjanjem jajc se shranjuje približno eno leto in pol. V zimskem času lahko služi to solato z dekoriranjem s svežimi zelišči.
Zimske jajčevci brez sterilizacije
Tak prigrizki so še lažje pripraviti. Da bi naredili začinjeno solato brez sterilizacije, boste potrebovali naslednje komponente:
Jajčevci- - 3 kg;
- čebula - 1,5 kg;
- Bolgarski poper - 3 kg;Korenje od
- - 1,5 kg;
- česen - 6 velikih glav;Paradižnik
- - 6 kg;Pusto olje
- - 0,6 l;
- sol - 6 tbsp.l.;
- esetina ocetne kisline( 70%) - 3 tbsp.l.
- sladkor - eno in pol skodelice.
Kako zapreti jajčevje za zimo:
- Vrtnine pranje in suho. Pekač za peko pokrijte s folijo. Na to postavite celo jajčevce in bolgarske paprike. Vsako sadje prebodi z nožem na več mestih. Podmazujte jih z pusto olje.
- Segrevanje pečice do 200 stopinj. Tam, dajte izdelke in pečemo, dokler ne postanejo mehki in se nenehno obračajo.
- Brusite čebulo. Drobno ga posejam, olja v olju v globoki suteni, dokler ni prozoren. Nato dodajte naribano korenje. Grill do mehkega na visoki vročini.
- Očiščeni paradižnik operite v mešalniku za meso ali izrežite mešalnik. Nastala masa prelijemo v lok s korenčkom, zmanjšamo toploto in obara četrto uro pod pokrovom.
- Pečeno zelenjavo iz pečice, pokrijte in pustite, da stojijo za nekaj časa. Pepper lupine s kože, rezano fino. Naredite isto s pečenimi jajčevci.
- V ponev postavite modro s poprom, temeljito premešajte. Sol, dodajte sladkor, dodajte sesekljan česen. Posodo zaprite 5 minut. Pred izklopom krušite kis, počakajte, zavrite in izklopite.
- Raztopite solato na čistih, steriliziranih kozarcih, jih zvijte navzgor. Držite pod pokrovčkom za en dan zavrnjen.
- Ko se vrtnica popolnoma ohladi, jo premaknite do mesta, kjer je temen. Temperatura v sobi je lahko pri sobni temperaturi, hladna solata ni potrebna.
Harvest za zimo iz jajčevca, pečen
Seznam sestavin:
- modro-modri pretisni omet - 8 kosov;Paradižnik
- - 16 medijev;
- lovorjev list - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- sol - 1 tsp;Paprika
- - 10 kosov.
Predjed iz jajcevcev za zimo se pripravi, kot sledi:
- Operite modro, odcedite. Pierce vsak na več mestih. Ogrevanje pečice na 190 stopinj. Zložite jajčevce na pekač, pečite približno pol ure.
- Odrežite paradižnik, križaj, da jih lupite. Nalijte vrelo vodo in pustite. Po petih minutah jih lahko enostavno očistite.
- Uporabite mešalnik za pripravo paradižnikovega pireja.
- Puree v ponev s debelimi stenami. Privedite do vrenja pri nizki vročini in kuhajte približno pet minut.
- Odstranite pečeno jajčevje iz pečice. Medtem ko so tople, jih očistite. Odrežite na četrtine.
- Pražite modro na bregovih.
- V paradižnikovem pirevanju vrzite lovorjev list, zdrobljen česen, poper grah, sol. Kuhajte malo več, občasno premešajte.
- Napolnite pločevinke s praženim paradižnikovim jajčevcem. Nežno jih pritisnite z vilico, tako da tekočina napolni celoten prostor.
- Pokrijte prigrizek s pokrovčki. V lonec položite ploščico ali brisačo, položite kozarce. Izpolnite prostor med njimi z vročo vodo, ki ne doseže vratu za nekaj centimetrov.
- Povprečni ogenj. Solat sterilizirajte za četrtino ure, nato pa jo takoj privijte.
- Preklopite kozarce, pokrijte s toplo odejo, držite, dokler se ne popolnoma ohladi. Premaknite prigrizek na hladno mesto.