Različne juhe so dolgo in trdno vstopile v prehrano katere koli ruske osebe. V času Sovjetske zveze, so imeli gostitelji drugačen premik, tako da četrtine ene noge za kuhanje tri polne obroke in krmo štiričlansko družino - izdelki so bili primanjkuje, vendar zaradi piščančje noge kuhane juhe, postane osnova za prvo jed, in meso sam je bil že dodanv drugem. Danes skoraj nihče ne misli na kosilo brez juhe.
Matere iz otroštva so nas navdihnile, da je juha zelo koristna za prebavo. Vsi smo slišali besedo več kot enkrat: "Ne jejte suha! Obrni črevesje! Juha bolje jesti! »
Ali je res tako? Ali imamo resnično težave z prebavnim traktom brez različnih zelja, borscha in drugih prvih tečajev v dnevni prehrani?
Prednosti
juhe Najprej spomnimo, da je zelo malo ocvrte komponent juhe: kot pravilo, so kuhani vse sestavine. Torej, v juhah manj kancerogenov kot v drugih jedeh.Če kuhanje juhe pusto osnovi mesa, ki jih imajo, med drugim, zmanjšanim vnosom kalorij in je koristno ne samo hujšanje, ampak tudi za vse ostale, ki gledajo svoje zdravje. Plus, juha lažje jesti, toda po ceni je cenejša od drugega tečaja.
Prav tako, kot mnogi ljudje vedo, nekaj juhe so zelo koristne v različnih bolezni - na primer, piščančje juhe, saj pomaga obnoviti ravnovesje vode soli v telesu.Če imate težave z prebavil je treba uvesti v prehrani juhe - so zelo hitro absorbirajo v telo in ne dajejo breme na želodec, zato je lažje prebavljiv. In v primerjavi z drugim jedi iz juhe, da ima jasne prednosti: lažje biti zadovoljni, saj zavzamejo več prostora v želodcu, vsebujejo več vitaminov in manj kalorij. Na primer, vsi znani borsch imajo celo vrsto koristnih zelenjave: zelje, pesa, korenje, čebula.
Škodljive juhe
Juha je lahko škodljiva za ljudi. Na primer, maščobne brozge temnega mesa slabo vplivajo na kardiovaskularni sistem, zato so zelo kontraindicirane za ljudi s srčnimi težavami.
Pravilno kuhano isto, domača juha lahko le pozitivno vpliva na zdravje. Obstajajo tudi številne posebne juho diete, ki resnično pomagajo izgubiti težo in ne škodujejo vašemu zdravju.
Iz vsega zgoraj navedenega sledi, da ni mogoče samo uvesti juh v vašo dnevno prehrano, ampak je potrebno. Ampak tukaj je treba spomniti, da bi pri kuhanju juhe dajali prednost mesu z nizko vsebnostjo maščob, perutnine ali rib. Mimogrede, ribja juha prebavi desetkrat lažje od mesa in vsebuje večkrat več vitaminov in elementov v sledovih.