italijanske vrste hrane se pogosto uporabljajo v drugih državah, saj na eni strani vsebuje klasične sestavine, in na drugi strani - ima nenavaden okus. Salad Caprese v klasični ali izboljšani različici velja za zdravo hrano, saj vsebuje sveže in naravne sestavine. To lahko služi kot glavni ali dodatni tečaj za zajtrk, kosilo ali večerjo. Vzemimo recept za solato Caprese s fotografijo korak za korakom. Kako pravilno pripraviti jed, kaj je bolje dati in kakšna bo vsebnost kalorij v takšni hrani?
Kako Caprese solata: Recepti s fotografijami
Novicah in poklicne kuharje lahko preprosto pripravite to jed za nekaj minut. Glavno pravilo, ki ga je treba upoštevati: kupiti samo sveže izdelke. Zdaj obstaja veliko vrst Caprese solate, so različne vrste sestavin, načini dostave in omake za oskrbo z gorivom. Služil na mizo zelo sveže, da ne bi smela vztrajati in čakati, dokler ni nasičena.
V originalni verziji Capreseja v Italiji se uporabljajo paradižniki vrste "Bull's Heart".Takšna zelenjava je zelo velika, ima sladek okus in peščeno meso. Toda vsak kuhar lahko izberejo druge vrste paradižnika( to ni priporočljivo, da sprejme solzne sort, ki jih lahko pade iz mesa jedra).Sir mozzarella je, da je klasika, brez dodatkov, oreščkov, zelišč in začimb, saj bodo ti elementi šel v ločenem solato. Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za kuhanje jedi doma.
Classic z mozzarello in paradižniki
Italijani služi lahka solata Caprese za testenine. Na ta način telo takoj prejme veliko količino vitaminov in je pripravljeno na sprejem težje hrane. Ta jed se šteje za nacionalnega italijanskega tudi zato, ker vsebuje osnovne barve zastave - rdeče in bele barve. Ne glede na to, kako je solata spremenjena, morajo biti ti odtenki potrebni. Razmislite o klasični različici posode za kuhanje doma.
Sestavine za klasičnih jedi:
- Sveže zrele paradižnike rdeče sorte, je bolje, da srednje velika - 5 kosov.
- beli sir mozzarella, sveži - 300 g
- klasični balzamičnega kisa - 1 žlica.žlica.
- Naravno oljčno olje - 3 tbsp.l.
- zeleni listi sveže bazilike - okoli '50
- sol, črni poper in piment - glede na preference okusa.
Caprese solata recept, korak za korakom fotografij:
- pod tekočo vodo operemo paradižnike in baziliko. V brisače ali suhe papirne brisače odstranimo prekomerno vlago.
- Paradižnik rezin čez bazo. Za to naredite oster nož, tako da se pri rezanju zelenjave ne stisnejo.Širina paradižnika mora biti približno 5-7 mm.Če se v procesu rezanja iz zelenjave spusti jedro, je treba tak del zamenjati in povečati širino obroča.
- . Podobne velikosti in oblike mocarele sira.Če je bil v trgovini kupljen velik kos, ga je treba razdeliti in obrezati tako, da dobite valj. Torej je najprimernejše, da izrežete skodelice sira.
- Na veliki, a plitvi plošči je narejen izmenično sira in paradižnika. Med sloji morate postaviti en list bazilike, ki ga ločite od vejice.
- Nastala posoda je sol, poper - po okusu.
- Oblačite z olivnim oljem in potresemo z balzamičnim kisom. Izvedemo zadnje operacije, tako da začimbe padejo na vsak kos sira in paradižnika. Bon appetit!
na nabodala s pesto omako
Za udobje pri pripravi sodobnih kulinaričnih Caprese nabodala, ki se uporabljajo. Takšna dodatna oprema vam omogoča, da vsak gost pripravite majhno količino jedi, ki je primerna za bifeje. Pesto jutranje dodaja nenavaden okus, saj je jutranje vključuje bazilika, sir, česen, olje, pinjole, ali druge nenavadne sestavine. Razmislite o spremembi te posode korak za korakom.
sestavine za jedi s pestom:
- mladi sir, mozzarella - 300g
- češnjev paradižnik, ali druge sorte majhnih zrelih zelenjave - 300 g
- Pesto omaka nakup izcedek domače - 100 g
- bazilika zelena - na zahtevo. Priprava lahke italijanske solate na škrojev z omako Pesto:
- Pod mrzlo vodo mojih surovih paradižnikov in bazilike. Predhodno ni treba očistiti zelenjave iz korenin, ampak se bo pri rezanju solate.
- skodelice za kuhanje, pesto omako in velika plitva plošča.
- Rezite zrele češnjev paradižnik na polovici.Če so zelenjava zelo majhna, je dovoljeno, da se vrnejo v celoti.
- Rezite mozzarello sir v podobnih kosih, po možnosti okrogle ali kvadratne.
- Na paradižnikih na izmenično paradižnik in sir mozzarella, med sestavino vstavite list zelene bazilike.
- V eni vrsti preklopite vse škatle na ploščo in pijte obilno s pesto omako.
- Po tem je posoda pripravljena za servisiranje. Bon appetit!
Vsebnost kalorij v pripravljeni posodi
Povprečno je za vsakih 100 g solate v klasični izvedbi potrebnih približno 160 Kcal, kar je majhna vrednost in je primerna za prehranske jedi. Tako enostavno in hkrati zelo okusno jed je priporočljivo tudi tistim ljudem, ki so podvrženi strogim dietam, ki želijo izgubiti težo.Če se sestava spremeni, se energijska vrednost spremeni drugače, vendar se ta vrednost spreminja neznatno. Mizo nam dajejo kalorično vsebino Capreseja.
Vrsta izdelka
Teža gr
ogljikovih hidratov gr
Maščobe, gr
Beljakovine gr
Kalorije Kcal
«Bika srce" sorte paradižnika ali "Cherry»
100
4.2
0,2
0,6
20
Young Mozzarella
120
0
28,8
21,6
288
Basilsveža, pušča
15
1,14
0,06
0,56
7,05
oljčnega olja
10
0
9,98
0
89,8
balzamičnega kisa klasična
5
0,85
0
0,03
4,4
Sol
2
0
0
0
0
poper ali sladka
1
0,39
0,03
0,1
2,51
vsota
253
6,6
39,1
22.9
411,8
Sumin 1 del
127
3.3
19,5
11,4
205,9
znesek na 100 gramov
100
2.6
15,4
9
162,8
Video kuhanje Caprese
doma na mnogih kuhanje kažejo, ljudje se učijo kuhanja Caprese. To je ena od prvih nalog, ki so dovoljene za vožnjo, ker je zelo preprosta. Ampak, da bi se naučili, kako narediti solato doma sami, ni nujno, da se konča kuharsko šolo ali tečaje je treba ogledati video tutorial ali mojstrskega tečaja pri kuhanju te italijanske dobrote. Tukaj je nekaj videoposnetkov, v katerih kuharski mojstri govorijo o svojih skrivnosti.
Caprese z mozzarella Caprese
Gennaro