Zelo okusna in običajna jed, ki je popolnoma združena z različnimi stranskimi jedmi, so mesne kroglice ali ježi iz mletega mesa in riža. Za pripravo priporočamo uporabo govejega mesa, piščanca, svinjine itd. Da bi posodo ponudili, dišečo in sočno, je vredno dodatno izdelati omake - kislo smetano, paradižnik, česen. Mesne kroglice lahko kuhate v ponvi, v pečici, pan ali multivarku.
Recepti za pripravo hedgehogov iz mletega mesa s fotografijo
Če želite narediti nekaj okusne, a preproste mesne jedi, bodite pozorni na jege, ki so narejene z mletim mesom in rižem. Te majhne kocke so narejene zelo hitro, v kombinaciji s krompirjem, ajdo ali rižem.Če želite, lahko uporabite različne domače omake, ki bodo okus mesa ježa zanimive in svetle.
Jože piščančje mace v peči
Sestavine: piščančje formeeat
- - 380-420 g;
- zemlja poper - po okusu;
- riž - 0,5 kosov;
- sol je v redu - po okusu;
- surovo jajce - 1 kos;
- sveža zelišča - 1 šopek;Korenje koruze
- - 1 kos;Mleko
- - 50 g;
- čebula - 2 glave;Maslo
- - po okusu;
- paradižnikova pasta - 1 tbsp.l.ali paradižnik( 2 kos);
- moke - 1 žlica.l.
Priprava:
- Najprej zavrite riž, dokler ni pol ure pripravljen in se popolnoma ohladi.
- Grated sesekljano korenje na višji.
- Paradižnik, vlijete vrelo vodo in nežno odstranite celotno lupino, nato pa skozi meso mlinček - naj se izkaže paradižnikov pire.
- Piščanec je dobro opran, posušen s papirnato brisačo, skupaj z olupljeno čebulo skozi meso za mletje.
- Za mleto meso dodajte ohlajeni riž in vse temeljito premešajte. Nato vstopite v surovo jajce, sol, mleko, poper - zmešajte vse sestavine.
- Iz polnjene oblike je zelo majhna kroglica in z vseh strani ga zvijte v moko.
- Vsak jež nekaj minut žari v ponvi z vročim oljem( zelenjavni).
- Za pečenje v pečici položite vse kroglice v posodo, ki je pred namaščena z maslom.
- Če želite ločeno kislo smetano z paradižnikovo pasto, dodajte česen, prešite skozi stiskalnico in vse začimbe - vse sestavine temeljito pomešajte. Da bi bila omaka bolj gosta, dodajte moko( 1 žlica).Če boste uporabili za pripravo mesne juhe s sokom, bo imel intenziven in živahen okus.
- V obliki z ježjimi mesami prelijte sesto, tako da so skoraj popolnoma prekriti s tekočino.
- Posodo pokrijte s folijo in jo postavite v segreto pečico za 180 ° C.
- Po približno 10 minutah odstranite folijo in potresite izdelke z majhno količino zdrobljenega trdega sira, kar ima za posledico okusno rožnato skorjo. Jože iz mletega mesa v pečici bodo zelo nežne in sočne.
- Okras je najbolje opraviti s testeninami ali kuhanim krompirjem.
Jožki z mletim mesom z rižem v multivariatni
Sestavine: mleto meso
- - 580-620 g;Okrogli riž
- - 0,5 miza;
- začimbe za meso - okus
- surovo jajce - 1 kos;
- črni poper - 1 ščepec;Korenje koruze
- - 1 kos;
- sol - 1-2 ščipa;Čebula - 1 glava;Sončnično olje
- - 2-2,5 st.l.; Sveži paradižnik
- - 2-4 kos.
Priprava:
- V globoki skledi nalijte riž in dobro sperite z veliko vode.
- Odlepite čebulo in nato drobno sesajte čebulo. Pranje avtomobila, piling in mletje.
- Operite paradižnik, nato pa ga razrežite na majhne kocke.
- V skledo Multivarki morali vlijemo malo rastlinskega olja in prepražimo čebulo in korenje - določi način "peke", nastavite časovnik za 20 minut. Med pečenjem pustite pokrov odprt.
- Medtem ocvrte zelenjave, premešamo riž z mletim mesom, vnesite jajce, poper in sol - vse je dobro premešamo.
- Oblikujte mešanico majhnih ježev.
- Po 10 minutah kuhanja zelenjave, dodamo skodelico Multivarki paradižnik in kraj mesne kroglice na vrhu. Zaprite pokrov in počakajte, da se časovnik ustavi.
- Takoj ko se oglasi alarm, odprite pokrov za večjezičnost in dodajte zadnjo sestavino - začimbe.
- Pour vročo vodo - jež mora biti skoraj popolnoma prekrit s tekočino.
- Na multivarkerju nastavite način "gašenje", nastavite časovnik eno uro.
- Končani ježi z mletim mesom in rižem so lahko ločena posoda. Pari
ježi mletega svinjskega in riž v lonec
Sestavine:
- mleto - 480-510 g;
- poper črna - 1 ščepec;
- riž - 0,5 kosov;
- sol majhna - 2 ščepec;
- čebula - 2 glave;
- sveža zelišča - 1 šopek;
- surovo jajce - 1 kos;Voda
- - približno 800 g;
- hops-suneli - po okusu;
- moke - 1 tbsp.l.; Paradižnik
- - 3 kosov;Korenje
- - 1 kos.
Priprava:
- najprej čir na stanje pol-riža, naj se ohladi.
- Za pripravo mesa pranje polnila, sekanje olupljenega čebulo in mleto meso. Nato dodajte jajce, ohlajeni riž, sol, malo poper - vse sestavine dobro premešajo. Iz dobljenih masa
- oblike žogic in prenos v velik lonec z dvojnim dnom, tako da se med kuhanjem jed ni požganih.
- V ponvi na segretem olju prepražimo čebulo, korenje, dodamo paradižnik, kocke. Po nekaj minutah vlijemo moko, premešamo in ogrejmo približno 30 sekund.
- Potem pour vrelo vodo v ponev, ne da bi prenehal premešamo omako, naj ne gorijo, in moka se popolnoma raztopi. Počakajte, da mešanica zavre, izključite kuhalnik.
- Dodajte omako, sol, malo sladkorja, poper, sesekljan svežih zelišč.
- V ponev nalijemo omako, dajo na ogenj in kuhamo najmanj 20 minut pod pokrov zaprt.
Kako ježi v paradižnikovi omaki v ponev
Sestavine so:
- mleto meso - okoli 220-260 g;
- poper tleh - 1 ščepec;
- beli kupus - 0,25 kos;Sol
- je v redu - po okusu;Okrogel riž
- - 90-110 g;
- moke - 2-2,5 tbsp.l.;
- čebula - 1 glava;
- paradižnikova omaka - približno 220-240 g
Priprava:
- Hedgehogs mleto govedino pridobljeni mehko in sočno. Najprej zmešajte zelje in zavrite v rahlo slani vodi, dokler ne pripravite. Pustite nekaj časa, da se ohladi. Mešano meso zmešamo z zelje in drobno sesekljano čebulo, poper, sol.
- Prigrizujte riž, dokler ni pripravljen, hladen. Mešano meso zmešajte z rižem. Nato oblikujte majhne kroglice.
- Ponev gosta ryadochkom postaviti mesne kroglice.
- Za omako zmešamo moko in paradižnikovo mezgo, vnesite majonezo( ni obvezna sestavina), sol.
- Nalijte omako na mesne kroglice. Pekač postavite na peč, kuhajte pri najmanj 15 minutah. Ježi, polnjeni s sokovi, služijo z rižem ali testeninami.
ježi Priprava mletega puranjega v smetana omaka
Sestavine:
- mleto meso puranov - 280-310 g;
- pšenična moka - 1-1,5 st.l.;
- čebula - 1 glava;
- bazilika - 2-3 veje;
- riž - 2-3 tbsp.l.;
- peteršilj - 1 šopek;Korenje od
- - 1-2 kosi;Dill - 1 snop
- ;Maslo
- - 1 žlica.l.;
- pitna voda - 3 artikla;
- sol - po okusu;
- jajčni surovi - 1 kos;
- kisla smetana - 0,5 tbsp.
Priprava:
- Sprati riž, kuhajte do polovice kuhane, ohladite.
- Odstranite korenje, čebulo, fino sekanje. Zelenjava, sveže do zlate v maslu.
- Če želite mleto meso v globoki skledi, prelijte jajce, rahlo bičite, vstopite v ocvrto zelenjavo, ohlajeni riž, meso, prečkali mesno mletje. Poper, sol.
- Iz polnjene oblike majhnih kroglic jih prenesite v pripravljen list za pekač.Pol ježev z vodo.na vrhu je posoda prevlečena s folijo in 30 minut položena v predhodno segreto pečico na 180 ° C.Medtem
- pečene mesne pripravimo kremno omako - suho kalciniran moko ponev, dodamo vročo vodo( okoli 500 g), dobro premešamo.
- V mešanico kislo smetano, nekaj ščepec sladkorja, sol.
- Približno 5 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo od ježev, prelijte omako in malo navzdol.
Kako kuhati meso brez jajc ježi c
zelja Sestavine:
- polnjenje - 480-520 g;
- sol - 1 ščepec;Sveži zelje
- - 720-740 g;
- poper tleh - 1 ščepec;
- mancha - 1 žlica.l.;
- čebula - 2 glave;Korenje od
- - 2 kosi;
- sladkor - 1 ščepec;
- paradižnikov sok - približno 700
Priprava:
- drobno uničujejo zelje, sol, ne pozabite, nekaj minut roke, se je začela izstopati sok. Nato dodajte mleto meso, mango, sol, poper - vse dobro premešajte.
- Vklopite pečico, segrejte na 200 ° C.
- Oblikujte majhne kroglice iz mletega mesa, jih položite v pekač z visokimi stranicami, postavite v pečico.
- Za omako prepražimo čebulo s korenjem v vročem rastlinskem olju, dodamo paradižnikov sok, sol, poper, dodamo še sladkor - kuhamo približno 10 minut.
- Pol ure pred pripravo mesnih kroglic odstranite obrazec iz peči, prelijte omako in nadaljujte s peko, vendar znižajte temperaturo na 160 ° C.
Video: kako narediti meso v omaki za ježi
otrokom občutljivimi ježi mesa v omaki dišeče kot ne le odrasli, ampak tudi mlade sladokusce. Mnogi otroci razločno zavrnejo jesti mesnih jedi, vendar mesne kroglice, kuhane z zelo preprostim receptom, ne bodo pustile indiferentnih. Vključujejo korenje in sveža zelišča, ki oskrbujejo rastoče telo veliko hranil.Če ne veste, kako hitro in enostavno je meso ježa v soji za majhne tiste, glejte naslednji video, ki vsebuje podroben recept za njihovo pripravo: