Jam iz rhubarb - kuhanje receptov za zimo z oranžnim, bananskim ali limoninim korakom s fotografijo

Praktično vsako rastlino, ki je v naravi, se je človek naučil uporabljati za svoje dobro. Eden od njih je rabarbara, ki se že dolgo uporablja za izdelavo zdravil. Zdravilo iz njega ni le kurativno, ampak tudi zelo prijetno za okus. Za zdravljenje telesa in užitek od tega, morate kuhati okusno zdravljenje. Z uporabo najmanjših izdelkov, kot so sladkor, limonina lupina in zdravilna rastlina, boste dobili slasten marmelado, če natančno sledite receptu.

Kaj je rabarbara

Vsi vemo, da je proizvod ajda, ki pripada družini ajde. Malo ljudi ve, da nam je ta vrsta dala druge uporabne izdelke, ki se lahko uporabljajo za hrano. Te vključujejo rabarbare. Ta rastlina, podobna repu, z istimi velikimi listi. Za hrano se uporabljajo samo steblo rdečkaste barve, debele, votle. Trava je trajnica, nadzemni del - enoletni. Področje distribucije je Azija, kjer raste kot divja rastlina in Evropa, kjer jo najdemo v vrtovih.

Obstaja več kot 20 vrst rabarbara. Nekateri so cenjeni zaradi svojih zdravilnih lastnosti, drugi so znani kot vrtnate rastline, na primer hibridne in valovite sorte. V hrani se uporabljajo na različne načine. Iz njih pripravite:

• marmelado iz potaknjencev;
• kandirano sadje;
• solatni listi;
• vino iz soka.

Prednosti in škoda

Znanost ima veliko uporabnih lastnosti rabarbara. Najuspešnejše izkušnje z uporabo rastline v boju proti:

• s težavami v prebavilih;
• z prehladom;
• razne vnetne procese;
• debelost;
• bolezni srca in ožilja;
• maligne formacije.

Kot katera koli zdravilna rastlina lahko rabarba škoduje prekomerni uporabi .Nevarnost je predstavljena z oksalno kislino, ki je tam prisotna v presežku. Kontraindicirano pri uporabi zelišč, kadar:

• urolitiaza;
• vnetje črevesja;
• želodčne krvavitve;
• peritonitis;
• nosečnosti, laktacije;
• revmatizem.

Recept za reabarb džem

Stebla rastline se lahko uspešno uporablja kot okusno in zdravo sadje. Proizvajajo odlične marmelade s kislim prijetnim okusom. Obstaja veliko možnosti za žetev. Poleg stebel, boste potrebovali sladkor. Poleg tega, odvisno od tega, kateri dodatki želite uporabiti, bo džem prišel z različnimi okusi in okusi. Pogosto z rabarbara združujejo limone, oranžne, banane in druge priljubljene sadje, jagode in celo češnjevega listja.

z oranžno

• Čas priprave: 90 minut.
• Vrocitve: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij v posodi: 201 kcal.
• Namen: za sladico.
• kuhinja: ruska.

Nenavaden okus rabarske je popolnoma združen z oranžnim kisikom. Prijeten vonj citrusov daje marmelado pikantno neobičajno noto. Tisti, ki rabarbarja ne štejejo za zanimivo poslastico, se ne bodo mogli iztrgati v kombinaciji z oranžno. Da bi se marmelada od robarbana z oranžno barvami spremenila, je pomembno, da kupite ali zberete mlade vejice rastline in kupite sočne sladke pomaranče.

Sestavine: stebla

• - 2 kg;
• sladkor - 2,5 kg;
• oranžna - 3 kos.

Priprava:

1. Raharb je olupljen, oranžna se uporablja skupaj z lupino.
2. Vse skupaj razrežite na majhne kocke, postavite v ponev.
3. Dodajte veliko sladkorja, pustite 30-60 minut, da naredite sok.
4. Posodo postavite na ogenj. Maso segrejemo do vrenja, po kuhanju 20-25 minut, občasno premešamo in vzemimo peno.
5. V tem času je potrebno sterilizirati steklene kozarce.
6. Na koncu, prelijte maso čez banke, zavite.

Z limonom

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Servings: 6 oseb.
• Kalorična vrednost posode: 98 kcal.
• Namen: za sladico.
• kuhinja: ruska.

Dvakrat uporabne lastnosti rastline bodo pomagale limoni. Med zimskimi prehladi s stalno grožnjo virusnih bolezni bo marmelada z limono postala odlično preventivno in pomožno sredstvo .Treba je upoštevati, da limona bistveno spremeni okus džema. Postane še bolj kislo in ima nekaj grenkobe.Če želite te note zapisati, dodajte še več sladkorja in manj limone.

Sestavine: limonina

• - 2 kosi;Sladkor
• - 2 kosi;
• ingver( koren) - 40 g;
• voda - 1 kos;
• rabarbara - 1 kg.

Priprava:

1. Izperite limone, nato jih potopite v vrelo vodo 3 minute.
2. Rezine citrusov na majhne koščke, vlijemo v isto vodo, kuhamo 40 minut.
3. Očistite koren ingverja in rabarbara, odstranite zgornja vlakna iz stebel. Vse narezane na majhne koščke, dodajte v posodo limone.
4. Dodajte sladkor, premešajte, kuhajte približno 40 minut.
5. Razmnožite na sterilnih kozarcih, dokler se vroč sirup ohladi.

Z banano

• Čas kuhanja: 1,5 dni.
• Servings: 15 oseb.
• Kalorična vrednost posode: 145 kcal.
• Namen: za sladico.
• kuhinja: ruska.

Jam z dodatkom banan je okusen, ima lepo rdečkasto barvo.Če želite razumeti, kako kuhati rhubarb marmelado z banano, tako da se sadje ne raztopi v skupni masi, je odgovor preprost. Med kuhanjem je pomembno, da se stresamo, ne pa da ga premešamo. V tem primeru hranite koščke banan v celoti. Količina sadja v receptu je označena skupaj s kožo. Od teh izdelkov bo približno 3 pločevinkami 600 mililitrov.

Sestavine: zdrobljeni steblo

• - 1,5 kg;
• banana - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava:

1. Sveže stebla je treba očistiti in razrezati na koščke srednje velikosti. Nato jih položite v ponev, napolnite s sladkorjem, prelijete 125 ml vode.
2. Posodo postavite na ogenj. Po vrenju kuhajte 5 minut. Penu v tem trenutku, da ustrelil, ni potrebno.
3. Pustimo pripravljeno maso do naslednjega dne.
4. Drugi dan pripravite banane, jih lupite z lupine in razrežite v kroge.
5. Dodajte banane na skupno maso marmelade, nekajkrat stresajte posodo, da vse premešate.
6. Posodo postavite na ogenj. Po vrenju kuhajte 10 minut, občasno menjajte marmelado.
7. Teža naj bo temna medena.
8. Po 10 minutah odstranite peno, kuhajte še 5 minut.
9. Zavrtite marmelado. Pustite, da se popolnoma ohladi.

S jagodami

• Čas priprave: 60 minut.
• službe: 15 oseb.
• Kalorična vrednost posode: 173 kcal.
• Namen: za sladico.
• kuhinja: ruska.

Ena izmed priljubljenih kombinacij pri kuhanju je kisla rabarba in jagodičja sladkih jagod. Jam iz teh rastlin postane popoln desert sam po sebi ali odličen dodatek k sladkim pite. tradicionalno sprejeto, da se na 1 kilogram sadja 1 kg sladkorja, ampak tisti, ki ne marajo preveč sladko hrano, lahko zmanjša količino slednje sestavnega .

Sestavine:

• jagode - 350 g;
• rabarbara - 550 g;Granulirani sladkor
• - 500 g;
• sladkor zagozdil - 100 g( neobvezno).Kako pripraviti:
  1. Čisto rabarbara lupine, potresemo na 300 gramov sladkorja.
  2. Zmes lahko pustite 30-60 minut ali čez noč, tako da se začne odcediti.Če želite, lahko kuhate hkrati, saj steblo pusti sok med kuhanjem.
  3. Odstrani repi z jagodami, vlijemo vanj 200 gramov sladkorja, pustimo stati 20 minut, dokler se ne pojavi sok.
  4. Rahabar zavrejemo pri nizki vročini 20 minut.
  5. Dodajte jagode, kuhajte še 20 minut. V tem času se stebla popolnoma raztopijo in jagode ostanejo nedotaknjene.
  6. Potem lahko dodate poseben sladkor za marmelado, ki pomaga zgostiti.
  7. Vremo nekaj minut, nakar je potrebno razgrajen masa za banke roll pokriva.

  Z jabolki

  • Čas kuhanja: 180 minut.
  • Servings: 6 oseb.
  • Kalorična vrednost posode: 186 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • kuhinja: ruska.

  Za zimo pripravimo še en marmelado z jabolkami. Za pripravo, rdeče in zelene sorte jabolk so primerne, vendar bolje kot trdne sorte. V tem primeru kosi plodov med kuhanjem nimajo dovolj časa za kuhanje. Po želji lahko spremenimo jabolčni recept.Če na primer kuhate, dodajte cimet, limonin sok ali koren ingverja. Iz določene količine izdelkov se izkaže približno 1 kg pripravljenega marmelade.

  Sestavine: jabolka

  • - 350 g;Sladkor
  • - 800 g;
  • olupljene stebla - 700

  Metoda: pripravo

  1. Začetek glavne sestavine: rabarbare, razrezano na kose 1-1,5 cm, jabolka - v kocke približno enake velikosti.
  2. Mešajte jabolka, stebla, sladkor. Pustite, da začnete sok najmanj 1 uro. Dodatne
  3. prihodnosti razširila marmelado v posodo z debelim spodnjo ploščo, tako da ima sposobnost, se teža prilagodi, da zavre kuhati sirup. Po tem pokrijemo s pokrovom, kuhamo za najmanj eno toplo temperaturo 1 uro. V tem času morate 2-3 krat mešati maso.
  4. Več časa lahko kuhate, če želite, da se džem debeli kot marmelado.

  Z ingverjem

  • Čas kuhanja: 530 minut.
  • Servings: 15 oseb.
  • Kalorična vrednost posode: 190 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • kuhinja: ruska.

  V tem marmelado je dodan tudi slasten in zdravo ingver. Končen izdelek naredi začinjen in rahlo začinjen. Ta kombinacija ne bo pokvarila pomarančne lupine, ki jo lahko dodate po želji ob koncu kuhanja. Ingver se uporablja samo v sveži obliki. Pred dodajanjem k skupni masi je treba temeljito sprati, nato pa odstraniti tanko lupino.

  Sestavine: ingver

  • - 80 g;
  • rabarbara - 2 kg;
  • limona - 2 kosi;Sladkor
  • - 2 kg.

  Priprava:

  1. Pripravite korenike rabarbare tako, da jih pelete s kože in jih razrežite na majhne koščke s tankim nožem.
  2. Zložite rastlino v skledo, pokrijte s sladkorjem, pustite stati 8 ur ali več.
  3. Po tem času kuhajte ingver, razrežite na tanke rezine.
  4. Limuna skupaj z lupino z rezino.
  5. Ginger z limono je treba mleti z mešalcem.
  6. Zmešamo vse sestavine, dal na štedilnik, naj zastoja zavre, kuhamo približno 40 minut.

  Video