V sezoni zorenja sadja, da bi ohranili žetev za celo zimo, gospodinje nadaljujejo z domačimi pripravami. Med sladko konzerviranje glede na število zaprtih pločevink bo vredno samo konkurence. Pomaga ohraniti koristne vitamine poletnih daril, ki velikokrat presegajo barvite pakete s trgovinskimi sokovi. Pripravite okusne pijače iz različnih sadja in jagodičja, cele ali rezine, v skladu s klasičnimi ali izvirnimi recepti. Sliv, kot plod, ki ima zdravilne lastnosti, se pobere v obliki kompot, sokov, zamrznjenih, posušenih.
Kako izbrati in pripraviti slive za ohranjanje
Pred ohranjanjem slive je potrebno izbrati in pripraviti pravilno. Sadje, ki je hibrid trnenja in češenj, je za nabiranje gosti, po možnosti nekoliko nezrele. Stopnje s tanko kožo, preveliko sadje ali s črnimi pikami niso primerne za konzerviranje v obliki pijače za zimo. Pripravite enako marmelado ali zamrzujte za polnjenje - popolno. Slastno pijačo dobimo iz celih odtokov "madžarske" sorte, vendar jih je najprej treba zamenjati ali preboditi z iglo, ne da bi odstranili kosti.
Kako kuhati kombino šljive za žetev za zimo
Pozimi telo potrebuje veliko vitaminov in mineralov. Slive, bogate s koristnimi snovmi, so primerne za podporo imunosti, zato je kompot za žetev najsodobnejši izdelek. Priprava pijače na osnovi vode in sladkorja. S spremljanjem razmerij lahko naredite dišeči sliv kompot različnih sladkosti: od bogate sladke po okusu s kislo snovjo. Sesulo za prihodnjo uporabo zaprite kot samostojno, z dodatkom slive, pomaranče, limone, jabolk in drugega sadja.
Preprost in hiter recept iz sliv s kostmi
Najpreprostejši recept za kompost slive kaže, da sadje sploh ne potrebujejo odstranjevanja kosti. To pomaga pospešiti postopek konzerviranja, ki v nekaterih primerih( če je pridelek velik) postane možnost pozdravljanja. Da bi pijača postala nasičena, je pred ohranjanjem plodov, vendar to ni potrebno, še posebej, če pokrivate lahke sladke sorte. Za pijačo iz sliv z jarki( štetje na kozarec 3 litre), vzemite:
- 400-600 g sadja;
- 150 g sladkorja;Voda
- ( po volumni pločevine do roba).
Korak po korak recept:
- V čistih steklenih kozarcih, predhodno steriliziranih z vrelo vodo, napolnite sadje.
- Sesajte sladkorni sirup, ga prelijete v sadje.
- Ohranitev doma je sterilizirana približno pol ure, prekrita s pokrovčki in vzdržuje raven "do ramena".
- Potem se pločevinke zvijejo z gostimi pokrovi, se obrnejo in se pustijo, da se ohladijo, da jih odstranijo za shranjevanje.
Okusni kompot rumenih sliv in jabolk iz steklenic
. Na pragu jeseni je čas, da se zelenjavo poberejo, kuhajo kompoti jagodičja, sadja. Mnoge gospodinje so nabavile marelice za prihodnjo uporabo, zdaj pa je bil na vrsti slive, jabolka, grozdje, breskve. Za pijačo kompotov jagod, pozimi sadje je zelo koristno za imuniteto. Pijače so izdelane kot posamezno iz vsake vrste in sortirane. Ko uporabljate tandem rumenih sliv z jabolkami, domača pijača s sadjem vsebuje sladek in kisel okus. Sestavine za domačo pijačo:
- 15 kosov.slive;
- 6-7 kosov.jabolka;
- 200 g sladkorja;
- 1,2-1,3 l vode.
Priprava:
- Sadje je moje, jabolka razrežem na štiri dele, odstranjujem jedro, slive pa na polovico, iz kamna.
- Pripravljeno sadje napolnite kozarec, vlijemo vrolo kuhano vodo. Pustite, da stoji četrt ure.
- Odtekamo vodo iz kozarec, ponovno kuhamo, dodamo sladkor in vrejemo sirup, dokler se popolnoma ne raztopi.
- S pripravljenim sirupom napolnimo kozarec, ga pokrijte z gostim pokrovom in ga obrnite. Ko je popolnoma ohlajen, odstranimo zalogo za shranjevanje.
Koncentrirani sortirani asortiman s slivami, breskevami in jabolkami
Najbolj uporaben in slasten domač kompot se pridobi na osnovi sadnega asortimana. Gre za večino obsega banke. Koncentrirana pijača se izkaže za zelo dišeča in kratka toplotna obdelava pomaga ohranjati vitamine in minerale. Uporaba takšnega naravnega ohranjanja z visoko hranilno vrednostjo pomaga krepiti zdravje, medtem ko je okno zimo.
Za kozarec 3 litre je treba vzeti naslednje sestavine:
- 400 g ponorov;
- 300 g breskev;
- 600 g jabolk;
- 200-250 g sladkorja;
- 1 liter vode.
Korak po korakih za kuhanje:
- Sadje skrbno sperite, odstranite jabolka iz jabolk, razrežite na rezine na štiri dele. Slive, breskve razrezane na polovice, odstranite kosti.
- Pripravljen za konzerviranje plodov, da bi lahko ležali v kozarcu do vrha.
- Ločeno pripravite sladkorni sirup, ki ga je treba pripeljati do vrenja, da jih napolnite s sadjem.
- Delovni kos mora biti steriliziran najmanj 15 minut, nivo vrele vode mora doseči "ramena" steklene kozarčke.
- Dokončan kompot, valjani z gostim pokrovom, se obrnejo in ohladijo.
Recept za cele slive in marelice brez sterilizacije
Priprava domačih kompoti iz različnih plodov za zimo popolnoma utemeljuje čas, porabljen za kuhanje. Naravnost takega proizvoda ne povzroča dvomov in skupaj z njegovimi koristmi zagotavlja odlične okusne lastnosti. Zdravilne lastnosti slive so koristne za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, saj ima to sadje negibljiv učinek. Ohranjanje brez sterilizacije spodbuja maksimalno ohranjanje dragocenih snovi, tak kompoti pa se pripravi hitreje.
Potrebne sestavine:
- 12-14 kosov.sliva( majhna sorta);
- 10-12 kosovmarelice;
- 300 g sladkorja;
- 1,3 litre vode.
Recept za pripravo:
- Sadje pere, brez strganja, nalijte v stekleno posodo.
- Zavrite vodo, jo vlijte v pripravljene sadne posode, pustite stati 10-15 minut.
- Odcedite v ponev, prelijte sladkor, zavrite.
- S sladkornim sirupom nalijte sadje in tesno pokrijte s pokrovom, pustite kompot, dokler se popolnoma ohladi.
Kompot od češenj in pitnatih sliv v multivariatnem
V gospodinjstvu vedno obstaja kuhinja v multivariatni. Ta naprava ni enaka, ko je treba pridobiti bogat, bogat kompost okusa.Če so suho sadje, suhe slive, mete, zamrznjene jagode, sveže sadje - vse, iz katerih se pijejo pijače, bo multivariatno ohranilo okus, barvo in uporabne lastnosti. Uporabite to vrsto gospodinjskih aparatov za hrambo doma. Za zaloge koristnega komposta za dolge zimske mesece je potrebno vzeti:
- 500 g sliv;
- 500 g češnje;
- 200 g granuliranega sladkorja;
- 1 liter vode.
Po korakih kuhanje:
- Plodovi speremo, utrjujemo z vrelo vodo, speremo s hladno vodo.
- Presterilizirana steklena posoda, pripravljena za konzerviranje sadja.
- Multivark je vklopljen za način s temperaturo 160 stopinj, s čimer se voda v posodi dovede do vrenja. Nato zaspite s sladkorjem, pustite kuhati približno 5 minut.
- Pripravljeni sirup prelijemo v kozarec, tako da se na vrhu rahlo preliva.
- Za žetev za zimo je posodo s slivnim kompotom nameščeno v multivark, posoda je napolnjena s čisto vodo, vrenje traja 10 minut.
- Nato ostane le pokrovček pokrov, pustite, da se ohladitev popolnoma ohladi.
Kombinacija hrustljavih hruškovnih sladkorjev brez sladkorja
Dietna različica domače pijače brez sladkorja bo okusila resnične poznavalce naravnih konzerv. Plodovi so pripravljeni v svojem soku. Da bi zagotovili, da domača žetev že dolgo uživajo svoje uporabne lastnosti, in to je bilo dovolj za vse zimske mesece, uporabite konzervans - citronska kislina ali sveža limona. Prednost domačih kompoti brez sladkorja je, da so preprosto pripravljeni in zahtevajo najmanj časa.Če želite piti dišeče pijače, uporabite hruške sorte "Redmond".
Sestavine:
- 12-15 kosovslive;
- 3-5 kosov.hruške;
- 1 čajna žlička citronske kisline;
- 1,2 litra vode.
Priprava:
- sadje temeljito oprati, sekanje sliv, hrušk cut, odstranitvijo jedra.
- Lay vse v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, s predhodno raztopili v njem citronsko kislino.
- Banke sterilizirajte 15 minut, roll, pustili, da se ohladi pred shranjevanjem.
Video: kako zapreti slive kompot v zimskem času v 3-litrski kozarec
sezoni sadja krme za zimo, imate vedno pri roki, preizkušene recepte? Potem je čas, da poskusite izvirne načine ohranjanja. Ne trgovina sok, izdelan v skladu s GOST, ni mogoče primerjati z domačimi priprav na zimo, in koristno v vsakem pogledu kompoti dobimo ne manj okusna, dišeča, privlačna, kot je znameniti "Globe".Seamer iz plodov češplje na osnovi sladkornega sirupa ali v lastnem soku, smiselno kalorij - so le nekatere prednosti, ki jih boste naučili iz tega videa: