Vsi poznajo prednosti morske ribe, saj so tako bogati z vitamini, z različnimi elementi v sledovih, z nenadomestljivim omega-3 in jodom.Življenjska doba roza lososa je le 2 leti, vendar doseže precejšnjo velikost in je zelo mastna. Lahko se nasoljene, dimljene, kuhamo koristno juho in ne le. Danes boste spoznali najboljše recepte v peči.
Kako kuhati roza losos v peči
Ribe je eno od glavnih mest v prehrani vsake osebe. Rožič lososa je zelo priljubljen med domačimi potrošniki, ne le zaradi svoje cene, ampak tudi zaradi njegovih koristi, okusa, kalorične vsebine. Ampak, žal, ne bodo vsi mogli pravilno kuhati, tako da ima lep izgled, ne leze proč, dobro je ocvrti in ne suha. Nekaj nasvetov, kako posodo narediti sočno in okusno:
- Pred pečenjem rib v peči je treba nekaj časa namočiti v marinadi: majonez, limonin sok, čebula.
- Zelo občutljivo posodo dobite, če nekaj časa namočite v trupi trupi limone.
- Med peko položite led, skupaj z ribami, prav tako dosežete dobro sočnost.
- Če v oljčnem ali sončničnem olju počakate približno 2-3 ure, se bo riba izkazala za neverjetno sočno, ne glede na to, kako jo kuhate.
- Med peko ne dodamo velike količine začimb, ker lahko ubijete ne le vonj jedi, ampak tudi sam okus.
S krompirjem
Sestavine:
- lososov file - 2 kosi;Sveži krompir
- - 1,5 kg;
- smetano mleko - 1 skodelica;
- četrtkov limonin sok;
- sol po okusu;
- maslo kremno 82,5% - 30 g;
- vsako začimbe po vaši izbiri za ribe;
- trdi sir - 150 g;
- zdrobljen poper po okusu.
Faze postopka priprave:
- Če ste kupili celotno ribe in ne filet, potem morate delati malo in ga zlomiti.
- Nato filete razrežite na 5-6 cm velikih kosih in jih postavite v globoko skledo. Dobro prelijemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami, soljo, poprom. Vse temeljito premešajte, pustite marinirati.
- Medtem ko so ribe marinirane, se ukvarjate s krompirjem. Očistimo ga s kože, režimom katerekoli oblike, kar je najpomembnejše, medtem ko ne izdelujemo zelo debele koščke. Zložite v skledo, sol, poper, začimbo posujte, premešajte.
- Posoda za peko mora biti dobro naoljena, nato pa krompir.
- Kosi krompirja postavite v enotno plast filetov in prelijte vso kremo. Potem pokrijte obliko s folijo in jo dal 45 minut v toplo pečico pri temperaturi 180 stopinj za pečenje.
- Preverite pripravljenost posode s preprostim prebiranjem krompirja s čepom: če je mehko, potem je pripravljen.
- Ko je posoda popolnoma kuhana, jo odstranite iz pečice, odstranite folijo in potresemo z vsemi naribanim sirom. In ga nekaj minut pošljemo v pečico, tako da se sir topi in postane tako imenovani krzneni plašč.
- Pink lososa, pečen v peči s krompirjem, pripravljen!
V foliji
Kateri izdelki bodo potrebni: roza losos
- - 1 kos;Zelenjava
- je drugačna - kup;
- rdeči srednje velik paradižnik - 1 kos;
- sol po okusu;
- čebula običajno - 2 kosi;
- korenje malo sveže - 2 kosov;
- ena celota limona.
Kako kuhati:
- Ribe je treba odstraniti brez drobovja, po želji pa jih lahko razrežete na filete ali preprosto razrežete na iste kose.
- Vsak kos soli in dobro potresemo z limoninim sokom.
- Pripravljamo zelenjavo: grizimo korenje, rezimo čebulo v tanke polkrogle in paradižnike v obroče.
- Čebula v ponvi z rastlinskim oljem rahlo popržite, da postane mehka. Dodajte sol in poper, mešajte.
- Odrežite majhen košček folije, nato ga namastite z oljem, delimo ga. Najprej napolnite malo korenja, rahlo solite. Nato postavite križano čebulo, na njej - kos rib, ki je mazan z oljem in na vrhu - krog paradižnika, sol, dodajte rezino limone.
- Vse posuta s plitko, predrezano zelenjavo in valjano v tesno ovojnico. Na zgornjem mestu mora biti prosti prostor, ker je pri kuhanju folija napihnjena, toda para ne more uiti. V nekaterih primerih lahko naredite obroke v rokavu.
- Torej pripravite vse deljene ovojnice in jih položite na pekač.Pošiljamo, da se pripravimo v pečici 30-40 minut.
- Rozec lososa v foliji je pripravljen!
Polnjeni losos
Za postopek priprave boste potrebovali: roza losos
- brez glave - 1,3 kg;
- želatina - 1 žlica.žlička
- sveži mali šampinjoni - 300 g;Maslo
- 82,5% - 50 g;
- česen svež - 3-4 stroka;
- trdi sir - 150 g;
- srednji lok - 2 kosi;
- srednja limona - 1 kos.
Kako kuhati:
- Ribe temeljito očistimo z lusk, odrežemo vse plavuti, ga speremo in posušimo s papirnato brisačo.
- Z uporabo posebnega noža ločimo kosti iz trebuha, lepo izrezamo greben do samega dna repa. Bi bil ptič brez kosti.
- Razprite del rib, ki so brez kože, limoninega soka, soli, predhodno mazali s posebnim česnom s česnom. Pustite minuto za 20 promarinovatsya.
- Ko je trup deformiran, ga je treba potresati z želatino.
- Loćene kocke narezane na kruh in jih popra no do mehkega. Mu dodamo sesekljane šampinjone, sol, poper in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.
- Pripravljene gobe se pomešajo z vnaprej pripravljenim trdim sirom in drobno sesekljano zelenjavo.
- Maslo mora biti predhodno zamrznjeno in nato na trupu naših rib.
- Za polovico roza lososa smo razširili polnjenje sira, zelenjave in gob. Druga polovica je pokrita, šivanje celotne niti skozi nit.
- Iz folije v 4 slojih naredimo čoln, na njej položimo celotno ribe, oblikujemo jo in prebodimo na več mestih. Pečemo v peči pri 180 stopinjah za 40 minut.
- Ko je prvih 20 minut minilo, je treba iz pečice odstraniti rožnati losos, zmešati z rastlinskim oljem in ga spet poslati, da peče.
- Ko se riba ohladi, odstranite niti iz trupa in jih razrežite na majhne koščke. Pečen rožnati losos v peči je pripravljen!
Z zelenjavo
Za ta recept potrebujemo: filete
- - 1,5 kg;
- rdeči srednje velik paradižnik - 2-3 kosov;
- majhna čebula - 2 kosi;
- sol, zemlja rdeča paprika, druge začimbe po okusu;
- trdi sir - 150 g;
- rastlinsko olje;
- sveže majhne korenje - 2 kos.
Faze priprave:
- Čebula, fino razrezana na kocke, prepražimo v posodi z maslom. Dodamo korenje, naribamo na rdeči, gremo dokler ni pripravljen.
- Na pecilni plošči enakomerno porazdelimo čebulo in korenje. Fillet režim za delce, na vrhu, sol, poper.
- Paradižnik se razreže na majhne koščke in se položi na vrhu rib.
- Vse dobro potresemo z naribanim sirom.
- V pečico pošljemo 20 minut posodo.
- Potresemo jed iz drobno sesekljanih zelišč in jo posadimo na mizo. Rdeči losos s sirom in paradižniki v peči je pripravljen!
Ribji lososni file
Sestavine, ki bodo potrebne:
Filet- - 500 g;
- rastlinsko olje;
- zelenice so drugačne;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 500 ml;
- sol, mlet poper;
- srednje velika čebula - 2 kos.
Kako kuhati:
- Ribe filete temeljito sperite in posušite s papirnatimi plenicami. Odrežite koščke približno 2 cm v velikosti in jih dodajte v skledo.
- Rezano v majhne kocke čebule in zelenice.
- Na predgretem skodelici gremo čebulo in mu dodamo rezine rožnatega lososa, ki jih dobro obrišemo z obeh strani.
- Stek smo zrežili s čebulo iz ponve v posodo, sol, dodamo druge začimbe, potresemo s svežimi zelišči. Izlijemo vso razkošno kislo smetano in jo pošljemo 15-20 minut v pečico pri 180 stopinjah.
- Ko izklopite pečico, pustite posodo še dodatnih 15 minut, zato je bolje namočeno v kislo smetano in bo večje. Ribji losos v peči je pripravljen!
S sirom
Sestavine: roza losos
- - 1 kos;
- majoneza;
- sol, črna sesekljana paprika;
- majhna čebula - 2 kosi;
- trdi sir - 150 gramov.
Celoten proces kuhanja:
- Ribe je treba temeljito očistiti, odrezati glavo, plavuti in rep. S posebnim nožem ga ločite na pol, ločite kosti. Kot rezultat, bomo dobili dve fileti filca s kožo.
- Rezine smo pridobili po porcijah, solju, poprom.Čebula je treba, če je mogoče, drobno sesekljati.
- Na predoblikovani pločevinasti list položite koščke rib s papirjem za smeti. Sesekljano čebulo izlijemo. Namestite majonezo na vrh in ga 20 minut pošljite v pečico pri 180 stopinjah.
- Čez nekaj časa iztegnemo pecilni list, predhodno posejamo rezine iz naribanega sira in ga pošljete še 10 minut, da se topi.
- Pred servisiranjem je bolje, da okrasite zelenjavo.
V kislo smetano
Kaj bo potrebno:
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
- sveži losos - 1 kos;
- sol in sesekljan črni poper;
- srednje velika čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Postopek kuhanja:
- Ribe je treba temeljito očistiti, oprati in razrezati na majhne koščke. Zložite v skledo, sol, poper, pustite nekaj minut.
- Oblika za pečenje je prekrita s folijo, namaščena z rastlinskim oljem. Raztegnemo koščke rib. Na vrh s posipano čebulo, narežite na majhne polovične obroče.
- Nalijte kislo smetano omako v kalup tako, da pokrije celoten lok. Dodamo hladno vodo na višjo stopnjo od rib.
- V 45 minutah popravite obrazec v predhodno segreti pečici 180 stopinj.
- Ko se voda izhlapi, bo posoda pripravljena!
Video: losos recept v
pečice Če želite, da vaše ljubljene, da si okusne, zdrave jedi, bi se morska riba za vas idealna izbira, ki gre tudi z rižem. Iz roza lososa lahko kuhate veliko dobrote, ki bodo zadovoljile vaše goste, in vam ne bo treba stati dolgo na peč ali mizo, ker bo večina dela za vas naredil pečico. Spodaj so videi najbolj priljubljenih receptov, ki vam bodo pomagali kuhati ribe.