Pear - zelo okusna in koristna sadje, vendar pa vsebuje veliko sladkorja, tako svež, da bo ohranil dolgo. Dober način ven iz položaja - za kompot iz hrušk brez sterilizacije za zimo, je bogata z vitamini, odžeja, jo, odrasle in otroke radi. Kot pravilo, pločevinkah pijač pripravila poleti ali jeseni, ko obstaja veliko svežega sadja in jagod. Na najpogostejših receptih za hruške, bomo govorili še naprej.
Kako izbrati hruškov kompot za
Pear, konzervirane pijače so zelo koristne, se priporoča uporaba za debelostjo, sladkorno boleznijo( če ne kompot dodanega sladkorja), vnetje sečil. Hruške dvigujejo hemoglobin, zdravijo ščitnico, imajo antipiretične lastnosti. Kombota z hruškami je zdravilna pijača in okusno zdravljenje. V vsaki regiji države goji hruške različnih sort, tako da vsak lastnik lahko kuhamo kompot. Ampak, preden začnete kuhati zimsko seamer, je potrebno izbrati pravo sadje: sort
- hruške ogromno, nekateri dozori konec avgusta( skupno), drugi v začetku septembra je drugi v oktobru( pozimi, Far East).Za konzerviranje lahko uporabite katero koli vrsto, vendar je pomembno, da so plodovi ne bo pokvaril, pretepli s a pomanjkljivosti ali luknjo. Za
- priporočamo kompotov sort jesenskih in zimskih hrušk za uporabo sadja, ki so iztrgana iz drevesa še vedno zeleno, kot dozrevaya je les, so okusnejša in slajše.
- Najbolj okusna je kompot s svežimi hruškami.
- Če želite dobiti dišečo pijačo, uporabite hruške azijskih sort.
- Popolno sadje za kompot se ne prilega, hitro vre in ustvari grd videz v kozarcu.
- bo vrgel celo hruška, izberite sadove majhnosti, velike ali srednje velika plodovi so primerni za ohranjanje rezine.
- Grushki gosto ali trda koža ni popolnoma nasičen s pijačo za njegov okus, zato je priporočljivo, ki jih že izhaja iz kože. Da se vrsta očiščenih plodov ni poslabšala in ni zatemnila, jih z vodo nalijte z citronsko kislino.
- Idealen za kompot - malo nezrela hruška z gosto kašo. Preverite, ali je možno z rahlim pritiskom na palec na vrhu sadeža.Če je prišlo do šibke dlake - sadje je pripravljeno za konzerviranje.
Kako blizu kompot brez sterilizacije: korak za korakom receptov s fotografijami
Sodobne gospodinje nimajo dovolj časa, da se lahko posvetijo pripravi zakatok za pitje, tako da raje ne ohranjanje v pospešenem način - brez sterilizacije. Ta postopek nabave vam omogoča, da prihranite čas in prihranite energijo. Kompoti brez sterilizacije na okus in koristnih lastnosti niso slabše od običajnih pijače v pločevinkah, vendar je njihov rok trajanja ni tako dolgo( več kot eno leto).Za
zimske prazne niso razvile bakterije in mikrobe, ki vplivajo na varnost proizvoda, kar potrebujete za pripravo banke.Če želite to narediti, uporabite naslednje načine:
- Posodo za steklo držite 3-5 minut nad pari.
- Napolnite kozarce z vodo in pokažite 1-2 minut v mikrovalovni pečici.
- Posodo za oprano posodo dobro posušite v peči, pri temperaturi 180 stopinj.
Hruška kompot, odvisno od dodatnih sestavin, začimb in začimb, ima lahko različne okuse. Nekdo želi dodati cimet kompoti, drugim suhim naglavnim žljemom, nekateri imajo raje sorto sadja. Vsakdo ima svoj poseben recept: sadje kuhamo na štedilniku, v multivarka, roll surova, vendar pa obstaja nekaj pravil in skrivnosti kuhanje okusno ohranjanje:
- Po rezanju meso hrušk potemni hitro, zato je priporočljivo, da spray sadne rezine z limoninim sokom.
- za aromatiziranje kompot je manj cloying, je priporočljivo dodati citronsko kislino ali kis, pour manj sladkorja.
- gre tudi s hruške take začimbe, začimbe in jagode, cimet, klinčki, piment, zvezdastega janeža, robide, majaron, aronije glog, žajbelj, morska krhlika, jerebike, rdeče borovnice, melone, kardamom, muškatni orešček.
- Ni priporočljivo, da hruške dolgo ostanejo v vodi, izgubijo lastnosti vitaminov.
- Sladkor v sirupu se doda glede na okus hrušk.
- Hruška kompota ima lahko nepregleden videz, zato je priporočljivo dodati svetle jagode in sadje.
- Banke s pripravljenim kompotom so shranjene v temnem hladnem prostoru.
preprost recept kompot zelenih hruške in jabolka Ranetok
vam predstavljamo recept za preprost hruškaste jabolčni kompot. Zahvaljujoč kombinaciji okusov dveh vrst sadja, jabolčne kisle in hruške sladokosti, kompot prejema bogat začinjen okus. Sestavine, ki sestavljajo pijačo, zagotavljajo dolgoročno hrambo in bogato okus. V tem receptu ne uporabljamo citronske kisline, jo bomo nadomestili z jabolko. Za pripravo gomolja za zimo bomo potrebovali naslednje sestavine:
- sveže hruške - 2-3 kg;
- jabolka raletki - 2-3 kg;
- pitna voda;
- sladkor - 300 gramov na tri litrsko kozarec.
Priprava:
- Najprej pripravite pločevinke. Temeljito jih operite, jih zdravite z vrelo vodo ali vročo paro, tako da ne puščajo bakterij, ki povzročajo proces fermentacije.
- Nato dobro sperite jabolka in hruške.
- Sadje narežite na polovico, razrežite jedro s kostmi. Za sončni zahod potrebujemo le meso sadeža, ki ga je treba razkosati v lobule.
- Narezane koščke sadja ponovno sperite v vodi, vendar jih ne namočite.
- Širite jabolka in hruške na pločevinke, jih polnite v 1/3 ali celotno količino( kot želite).
- Nato pripravimo sirup. Da bi to naredili, raztopite sladkor v vodi in jo zavrite. Končana sladka vroča tekočina napolni pločevinke s sadjem na vrh.
- Privijte kompot s pokrovi.
- Obrnite pločevinke s kompotom po vratu, zaviti z odejo, držite v tem položaju 24 ur.
Okusni kompot svežih hrušk divjega
Komot iz divjih hrušk se smatra kot najbolj uporaben in vitamin. Po videzu in okusu se divje hruške ne razlikujejo od vrtnih, izbirajo zrel in lepo sadje. Za 1 tri litrsko kozarec bomo potrebovali:
- hruška divja - 1,5 kg;Sladkor
- - 500-750 g;Citronska kislina
- - za oko;
- voda.
Priprava:
- No Wash hruške, ga olupimo iz kože, cut meso na kocke srednje velikosti, po odstranitvi sredico s semeni. Potem
- sadje potrebujejo malo zavre, ta dip sadja v ponev z vodo in jih kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut.
- V tem času sterilizirajte kozarec tako, da jih držite nad pari 3-5 minut.
- Ko pretekel čas, izvlecite hruške iz ponve in jih napolnite s pločevino na ramena.
- V preostalem hruškovem bujstvu potresemo sladkor, dodamo citronsko kislino. Vse premešajte, zavrite.
- Pour sladek lonec vrele vode s hruško na vrh.
- Spustite pokrove.
Kako pivo pijačo od doma vrt hrušk in sliv kompot
s češnjevim slive in hruške primestnih doma ali zelo dobro za prebavo. Pripravljen je z dodatkom modre ali rumene slive. Slive, hruške in podobno, ima odlično okusnost in koristne lastnosti. Za kompot je potrebna samo zrela šljiva z nedotaknjeno kožo. Razmerje sadja v seaming se opredelijo glede na njihove preference okusa. Za kompot moramo te sestavine:
- sočne rumene hruške - 2 kg;
- zrela modra ali rumena sliva-1 kg;
- sladkor - 100-200 g;
- vanilin vrečka.
- voda.
Kako pripraviti po korakih:
- Hruške operite pod tekočo vodo, jih obrišite s papirnato brisačo in razrežite plod v majhnih rezinah. V tem receptu ni nujno, da se hruške olupljajo.
- Plum jagode pere, narežemo na polovico in odstranimo kamen.
- Nato pripravite sladkorni sirup, ga zavrite.
- V vrenem sirupu spustite narezane hruške in znova zavrite. Nato izklopite plin.
- Pustite, da se hruške ujamejo v sirupu 10-15 minut.
- Nato postavite sadje v cedilo, malo dopustite, da se izteče tekočina.
- V pločevinkah so postavljeni napeti deli hrušk in predhodno pripravljena češnja.
- Potem prelijete na vrh posode z vročim sirupom, zvijte pokrove.
Hruške z polovicami s cimetom in limonino
Ponujamo vam pripravo osvežilne hruške kompote. Dajemo pijačemu pikantnemu okusu dodamo nekaj cimetovih palic, kislo limono bo zagotovilo kislo, dobili bomo lepo barvo kompote s pomočjo ribeza. Potrebne sestavine za 3-litrski lonec so naslednje:
- majhne sladke hruške - 1 kg;
- ribez - 1 steklo;
- sladkor - 150-200 g;
- limona - več obročev;
- vode.
Priprava:
- Cimet palice z 1 liter vrele vode, pustite 15-20 minut, da piha. Medtem, operite hruške, jih narežite na polovico, odstranite jedro s semeni.
- Izperite ribez.
- Izrežite limono v obroče brez rezanja lupine.Če ni limone, pripravite kompot s citronsko kislino.
- Kuhan lonec postavite z vodo. Medtem ko voda vre, napolnite kozarec s sadjem.
- Hruške, ribez in sladkor nalijemo na polovico embalaže.
- V vreli vodi izlijete rjavo tinkturo, znova sperite in segrete v kozarec.
- Zaprite pokrove, postavite šiv navzgor, zavite, pustite v tem položaju ponoči.
Konzervacija iz Sibirske hruške
Hruške sibirskih sort imajo poseben sladek in kisel okus ter trdo kožo. Plodovi so majhni, zato jih uporabljajo za popolno zvijanje. Za kompot s hibridnim hruškam moramo pripraviti naslednje sestavine: rozine
- - 50 g;Maslo
- - 2 tbsp.žlice;
- limonin sok - 1-2 tbsp.žlice;
- sladkor - 1 skodelica;
- vanilna vrečka;
- cimet - 1 čajna žlička;
- ingver - ščepec;
- matica muškatnega muškatnega oreščka;
- jabolka - 1 kg;
- Sibirske hruške - 1 kg;
- voda.
Način priprave:
- Presterilizirane kozarce v vroči paro.
- Jabolka, hruške, rozine speremo s tekočo vodo.
- Maslo se meša z rozinami, limoninim sokom, sladkorjem, vanilinom, začimbami. Postavili smo ga na ogenj in malo segrevamo. Nato dodajte vodo.
- Ko se zmes izloči, prelijte olupljene in razrežite na velike kocke jabolka in hruške.
- Vsi kuhamo na nizki temperaturi 15-20 minut.
- Pripravljen kompot nalijete v kozarce, pokrivajte pokrove.
Kako kompletu hruške, grozdje, breskve z oranžno kompot
izbor - to je zelo okusno vitamin koktajl: hruška - pomaga pri prehladu, pomaranče - izboljšati prebavni proces, grozdje - toni telesa, breskve - izboljšanje imunosti. Potrebne sestavine so naslednje:
- zrele trdne hruške - 1 kg;
- zelene breskve - 1 kg;
- grozdje - 300-400 gramov;
- oranžna - 1-2 kosi;Sladkor
- - 300 g;
- voda.
Metoda:
- Za kompot izberite breskve in hruške malo nezrele, tako da med kuhanjem ne kuhamo. Vsi plodovi so mine, očiščeni iz umazanije.
- Ločite grozdje iz vej.
- Breskve na polovici, odstranite kamen, odstranite kožo z nožem. Polovica breskve je narezana.
- pomaranče, in da koža ni grenka, 1 minuto potopimo v vrelo vodo, nato v hladno vodo. Potem smo sadje rezali na rezine.
- Hruške olupljene, razrezane na 4 dele, brez jedra.
- Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Takoj, ko voda vre v sladkorju, ko se popolnoma raztopi, zmanjšamo ogenj, kuhamo še 10-15 minut.
- V steriliziranih kozarcih zaspite.
- Nato dodajte sirup.
- Tesnila rolete, obrnite pokrov navzdol, zavite v toplo brisačo, pustite za noč.
Pogosto zastavljena vprašanja
Preden zaprete sončni zahod v shrambo za shranjevanje, priporočamo, da jih opazujete 1-2 tedna, da ugotovite, ali kompot ne razkroja. Na primer, če je pijača pravilno kuhana, po nekaj dneh, ko sadje osvetli, postane prozoren. Ko lahko banke vidijo madeže, plinske mehurčke, peno, to pomeni, da se vaš izdelek začne poslabšati, lahko fermentira ali pobijati.
Zakaj je pijača zamegljena v bregovih
Včasih se zgodi, da kompot začne kislo ali plesati, medtem ko postane motno. Razlog je:
- Nezadostna sterilizacija kanisterja.
- Bad tesnila na pokrovih. Slabo izprano sadje.
- Posoda za steklo ima napako.
Da bi se izognili videzu plesni in opacifikaciji pijače, je potrebno:
- Blanch sadje.
- Popolnite samo z vročim sirupom.
- Uporabite neobdelano sadje.
- Ohrani čiščenje kozarcev in odsotnost napak na njih.
Zakaj kompot eksplodira
Pokrovi so pokvarjeni iz naslednjih razlogov:
- Za konzerviranje so uporabili drobno sadje.
- Plodovi so bili slabo oprani.
- Pravila za toplotno obdelavo sadja niso upoštevana.
- Uporabili smo stare zastore iz kositra, z elastičnimi trakovi, ki so izgubili elastičnost.
- Valjar brusilnega stroja je pokvarjen, zaradi česar je tesnilo tesnila tesnilnega šiva prekinjeno.
- Pokrov iz kositra ima napake( razpoke, preboje).
Glavni pogoji za kakovostno seaming so skrbna priprava jedi in izbor izdelkov:
- Pred konzerviranjem pločevinke pregledujemo, dobro oprati in steriliziramo.
- Pokrovi morajo biti kuhani.
- Sadje in zelenjava dobro sperite, odstranite mesta, kjer je gniloba.
Video: Recept za celih malih hrušk doma
Recepti za maso konzerviranja hrušk. V valjane, rezine, kocke, s kožo in brez kože, pa tudi celo. Plodovi v banki so lepši, manj kuhani in dolgo časa ne izgubijo lastnosti vitaminov. Kako narediti takšno ohranjanje hrušk doma, navodil za obračanje, vse skrivnosti in odtenki procesa sončnega zahoda si oglejte v naslednjem videu.