Kako zamrzniti glive gobe za zimo: najboljši recepti. Kako zamrzniti sveže, kuhanih, ocvrtih, zamrznjenih gob za med v zimskem času: recepti

Načini zamrznitve gozda za zimo.

čudovito priložnost, da uživajo ugodne naravne darove, po koncu sezone, daje pravilne zamrznjenih izdelkov.

Lahko zamrzne gobe gobe za zimo?

Mushroom medu Pečurka zmrzali ne izgubi svoj prvotni okus in zdrave lastnosti, kot tudi Okusen videz po zagotavlivaniya način.
Zato se lahko pripravijo s katerokoli metodo, sprejemljiv za svežimi gliv.

Tako za ljubitelje gob, Zamrznjene gobe, je najboljši način za predoblik pospravljen pridelek.

Kako zdraviti sveže gobe pred zamrzovanjem?

Priprava za obdelavo

Honey gobe, relativno, očistite gobe. Zelo redko so črvi.

• Po spravilu jih nemudoma razvrstite iz ostankov.
• našitki najbolj spodnji del noge, ne več kot 1 cm.
• namočimo gobe ne zahtevajo, da jih očisti pod tekočo vodo. Gobe ​​temeljito speremo. Na ta način smo odstranili ne samo umazanije, temveč tudi uničenje zunanje mikrobov, ki nikoli ne umrejo, ko zamrznejo in prenesena na končnega jed. Učinkovit način

• pralni Nato smo premik za vsak del v cedilo.
• Ko se voda odteče, posušimo gobe na ravni površini, predhodno obloženi s čisto krpo ali papirnato brisačo.
• Mali agariki so primerni za zamrzovanje. Lahko rezane velike gobe, vendar to ni najboljša možnost. Cut, s to metodo, se stemni, izdelek izgubi svojo naravno divjaštva.

Kako zamrzniti gobe gobe pozimi: najboljši recepti

približne deleže:

1. Honey gobe - 1,5 kg
2. : sol - člen 0.5.l.
3. citronska kislina - uščipnjenjem

Faze:

• Pripravimo nerjaveče ali lakiranih
• ponev nalijemo v 1 L prečiščene vode
• dodamo sol in citronska kislina
• prodajna podvržemo primarna predelava gob
• S tem
• vre Bates toploto srednje
• vreti vsaj 10 minut
• nagne cedilo
• speremo z mrzlo vodo
• dai
• malo vode, da odteče namažemo na platneno brisačo, preden se popolnoma ne ohladi in sušenju

predsušilna

• Spread na ravno skledo ali pladenj, odstranite
• v zamrzovalniku Ko je izdelek popolnoma zamrznjeni, pakirani v celofan vrečke
• Da bi ohranili okus in paketi dobro vezanje

končni rezultat

V zimskem zamrznitev sveže gobe gobe?

boljše zamrznitev posušene gobe Zamrznjene gobe

, po odmrzovanju, ki so pod vplivom določenih encimov postane grda temne barve.
Da bi se temu izognili, je priporočljivo, da se pre-beljenje:

1. predhodno dogovorjeni način pripravijo gobe se
2. določena v cedilo
3. izpostavljen blanširanje: majhen opyatki - 1,0-2,5 minutami, velike - 3,5-5 minut.
4. padec gobe v hladno raztopino, ki vsebuje 1%
5. citronske kisline Po popolnem hlajenju produkt voda odteče
6. Rahlo posušimo za gozdne darila
7. so razporejeni na mreži, bodisi čaka neposredno v vsebnike za nadaljnjo zamrzovanje

2 varianto

paro:

1. Put surove gobe vsito
2. Odporen nad paro za najmanj 5 minut
3. posušene, zamrzne

3 izvedbenem

1. skrbno olupljenih legla gliv, brez pranje določenim v plastičnih vrečkah
2. poslana namestnikaRozka

Kot zima zamrznitev kuhano gobe gobe? Dosegamo

izdelka ekskluzivna kateremkoli začimbe in dišave

Za maksimalno ohranjanje hranila gozdarskega izdelka uporabi naslednji postopek:

1. vreli raztopini s hitrostjo 20 g natrijevega klorida, pripravljene - na 1 liter vode, zaspite glive
2. dodaja okus, 2-3 stroka česna
3. vreti 2-3 minut
4. hitro vzeti penilec in čaka na hladno ledeni
5. Odporen
6. nekaj minut voda odteka
7. gobe prelijemo suho brisačo met česenZložljiva
8. prazno lesa v polietilenske vrečke, vezanje
9. uvlečen v zamrzovalnem komore

lahko uporabljajo klasično varianto zamrznitve kuhan medu agaricinska zgoraj predlagano.

Tradicionalna žetev

Video: gobe Gobe. Kako zamrzniti gobe za zimo?

Kot zima zamrznitev ocvrte gobe gobe?

učinkovitejšo pripravo ne-stick

eni izvedbi

• osuši po predobdelavi gobe narezane na manjše kose.
• Spread na ponev z ne veliko vroče olje. Vnaprej lahko prepražimo česen ali čebulo, ki zakidyvaniem odstraniti glive.
• Fry na visoki vročini, ne mešamo več kot 5 minut.
• hlajenje, odstrani odvečne maščobe na katerikoli prikladen način( cedilo papirnato brisačo sejalne).
• Zamrzujte v nepredušnem vsebniku.
• sklad, tako da je malo mesto za kritje kot gobe v času zmrzali povečanja velikosti.

Možnost 2

• Fry gobe na lista v pečico
• ne dodamo olje. Gobe, ko kuhano javnost dovolj njenega soka
• zamrznitev pridelke, na enak način kot pri prvi izvedbi

Kako se zamrzne v zimskem času dušene gobe gobe?

zelo enostaven način

• narežemo na večje kose pripravljene gobe. Pri tej metodi predoblikovanca, po pranju, ne bi smeli biti sušimo
• nanesejo na ponev, zgornji pokrov
• kuhamo 25 minut
• nato nanesejo na sito, daje
• odtok tekočine pakirani v priročno, tesno zapre vsebnika
• gojenje v zamrzovalnik za zamrzovanje in nadaljnjo shranjevanje
• Po želji dodamo rastlinsko olje. Kuhajte na polno zavre

tekočine Kako dolgo lahko obdržali zamrznjene: sveža, kuhana, ocvrta, dušena gobe gobe?

Rok: od ene letine do naslednjega

temperature pod -20 zagotovili rok uporabnosti zamrznjenega kuhanega medu Pečurka malo več kot eno leto.

Priporočen rok trajanja:

• ocvrte gobe - 3 mesece
• gašenje - od 3 do 9 mesecev, odvisno od vrste

za gašenje olja Ti standardi zagotavljajo varnost proizvoda porabi. Skladiščenje ne sme biti več kot šest mesecev, da bi ohranili okus.

Končno nekaj nasvetov:

1. Da bi ohranili maksimalno videz izdelka njen zamrznjeni v razsutem stanju, eno plast rešetke. Tako je vsak element zamrznjen posebej, brez poškodb in oprijema.
2. Shranjujte okus, aromo in zdrave lastnosti, ki omogočajo oster zmrzal. Začetna temperatura -30 ° C naj traja 2-3 ure.
3. Pakirano v majhnih obrokih zamrznjeni v zapečatenih vrečah gobe, je priporočljivo, da se določijo v škatli iz lepenke, za dolgoročno hrambo v zamrzovalnih predalov.
4. gobe dobro absorbirajo neprijetne vonjave iz drugih živil, zato jih ne hranite na enem mestu.
5. Odmrznjenje gobne mraz pred neposredno pripravo. Odtaljeni izdelek hitro privlači različne škodljive mikroorganizme.
6. medu agaricinska postopno odtajevanje pri sobni temperaturi, zagotavlja enakomerno raztapljanje ledenih kristalov v celicah gliv. Zaradi tega glive ohranjajo svojo gosto strukturo.

Video: Kako zamrzniti gobe? Pijača je pijana za zimsko