Svet pozna ogromno število različnih diet, namenjenih ne le doseganju cenjenih kilogramov, temveč tudi ohranjanju zdravja našega telesa. Vsakdo ima pravico izbrati ustrezno uravnoteženo prehrano, ki jo ponuja določena prehrana.
Sredozemsko prehrano priznajo strokovnjaki za prehrano kot eno izmed najbolj uporabnih. Koristni učinki te prehrane ne bodo dolgo trajali. Pomaga zmanjšati količino holesterola v krvi, izboljša delo želodca. In kar je pomembno, pomaga ne samo pri izgubi teže, temveč tudi pri preprečevanju srčnih in onkoloških bolezni.
Glavna načela mediteranske prehrane
Glavna značilnost mediteranske kuhinje je harmonija med uravnoteženo in zdravo prehrano ter užitek okusne hrane. Jedi niso le potreben vir kalorij za telo, ampak najprej je trdna podlaga za vaše zdravje in srečno življenje.
- Priporočljivo je, da vzamete hrano ob upoštevanju značilnosti te prehrane. Kretčani jedo približno trikrat na dan v določenem času in v sproščenem vzdušju, ne da bi poiskali nikamor. Izogibajo se prekomernim kalorijam, ki telo prisilijo k dodatni obremenitvi. Prednost je le za sveže in naravne izdelke, ki jim dajejo kopno in morje.
- Popoldanski počitek je sestavni del takšne prehrane. To prispeva ne le k boljšemu prebiranju hrane, temveč tudi krepi živčni sistem in zmanjšuje stres. Toda ne pozabite telesne dejavnosti, ki bi morala biti del vašega vsakdanjega življenja.
- Jejte več sadja in zelenjave, vendar ne pozabite na prednosti žitaric in stročnic. So bogati vir vitaminov, mineralov, rastlinskih beljakovin in vlaknin. Nutricionisti svetujejo, da porabijo sadje in zelenjavo okoli 400-550 g.na dan in polovica tega zneska mora biti v surovi obliki. Raketna solata( arugula), mlada špinača so bogata z vitaminoma C in E ter beta-karotenom. Citrusi so dober vir fitonavtov, ki pomagajo zmanjšati količino holesterola.Česen, ki ima antibakterijske lastnosti, vsebuje snovi, ki pomagajo pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni.
- Uporabite oljčno olje. Mirno olje je vključeno v skoraj vse jedi mediteranske kuhinje, kar zagotavlja vnos optimalne količine polinenasičenih maščobnih kislin v našem telesu. Zaradi tega so arterije in stene plovil okrepljeni, pričakovana življenjska doba in duševno zdravje osebe povečujejo.
- Pri pripravi hrane uporabite dišeča zelišča. Mediteranska prehrana vključuje uporabo dišečih pikantnih zelišč, kot so: origano, peteršilj, bazilika, meta, taragon, timijan. Te začimbe dajejo vašo jed nepozaben okus. Poleg tega služijo kot najbogatejši vir bistvenih vitaminov in elementov v sledovih. Grški kuharji dajejo prednost timijam zaradi čudežnih antibakterijskih lastnosti.
- Omeji porabo mesa. Strokovnjaki menijo, da meso vsebuje veliko nasičenih maščob, ki zamašijo naše telo. V zvezi s tem priporočajo zamenjavo mesa večkrat na teden z ribami in morskimi sadeži. Znano je, da imajo ribe majhno vsebnost nasičenih maščob in veliko maščobnih kislin omega-3, ki so zdravi za zdravje.
- Vsak dan pijemo malo rdečega vina.Študije znanstvenikov in strokovnjakov za prehrano so pokazale, da pravi rdeče vino ojačuje naše krvne žile, ščiti srce in podaljšuje mladost. Podporniki take prehrane so vabljeni, da pijejo rdeče vino vsak dan ob obroku. In moškim je dovoljeno 200-280 ml.vina, ženske pa ne več kot 120-140 ml.
Tako je sredozemska prehrana namenjena tistim, ki nameravajo dolgo živeti, hkrati pa spoštujejo potrebne vidike zdravega življenjskega sloga! Dieta vas bo naučila nepozabnega užitka, obenem pa v harmoniji z naravo. Navsezadnje so prebivalci sredozemske obale prepričani, da to ni samo prehrana, ampak prava filozofija življenja!