12 okusnih suhih jedi za božič: najboljši recepti. Tradicionalne jedi in okraske za božično mizo

Pripravite se za božič 12 okusne brezmesne jedi po receptih iz tega člena.

7. januarja, Pravoslavni kristjani praznujejo božič.Na predvečer 6. januarja, ki je trajala 40 dni, ki se konča božično mesto, prihaja Svyatvecher. Ni treba posebej poudarjati, da je bil božič popularen?

Mnogi menijo, da je eden od novoletnimi prazniki, priložnost za srečanje s prijatelji, jesti pri mizi, si prijem žganih pijač.Ne samo ne hitro, vendar sploh ne pozna osnovnih božične tradicije.

Ampak za naše prednike Božič je imel poseben pomen, ki jih pripravljajo za to zelo previdno: dal stvari, da bi v hiši, smo šli v cerkev, spoštovati verske norme, ki se imenuje v večernih urah v hiši samo najbolj ljubljene. Morda bi morali razmišljati o ponovni vzpostavitvi tradicije? Najprej pripravimo na božič prav brezmesnih obrokov. Kaj

praznični obroki se strežejo na božič?

Tisti, ki spoštuje norme pravoslavnih, 6. januar ne jedo ničesar, dokler se prižge prva zvezda na nočnem nebu. Obvesti svet, da je bil Jezus Kristus rojen. To pomeni, da lahko usesti in jesti okusen obrok.
praznične jedi postrežejo na božični dan, upoštevanje nekaterih pravil:

1. jed mora biti 12, to je, koliko so bili apostoli Jezusa Kristusa. Slovani tudi menili, da je 12 jedi na mizi v Svyatvecher simbolizirajo 12 mesecev, in kako so jedi okusne, radodaren dovolj za hrano in bo pridelek mesec.
2. Jedi morajo biti brezmesnih. To pomeni, da na bi moral praznik tabela biti maslo, mleko, smetano, jajca in meso. Riba je to mogoče.
3. morali prebrati molitev pred kuhanjem vsako od jedi.
4. Priporočljivo je, da za pripravo hrane na praznični mizi določen del se je vse družinske člane.

POMEMBNO: Whisky na mizi v Svyatvecher ne bi smelo biti!

Možnost preglednico za božič.

izberejo kakšno brezmesnih jedi so vključeni v meniju počitnic, vsako žensko v samo pravico. Ampak dva sta obvezna:

1. Kutya.- simbol vstajenja po smrti, je potrebno pripraviti zbudi.Če želite izvedeti, kako kuhati njen okusno, si lahko preberete v tem članku.
2. Uzvar - tudi simbolično pijača, ki je prepričan, da bo pripravljen, ko je družina imela otroka. Skupaj

kutya in uzvar predstavljajo spomin na rojstvo in smrt Odrešenika, in vsako osebo, ki je živel na zemlji.

Božič kutya.

VIDEO: recepti brezmesne jedi

12 okusne brezmesne jedi za božično mizo

Torej približno Božič menija, poleg Kuti, lahko vključujejo naslednje jedi:

Uzvar

tradicija kuhanja uzvar se je rodil v Ukrajini, potem ko je prevzel prebivalce številnih državah v vzhodni Evropi. V bistvu je to pijača - kompot iz suhega sadja, suhega sadja, medu in sladkorja. Ampak to ni enostavno, saj ni kuhan po vrelo vodo, takoj odstranite iz toplote.

Uzvar pridobljeni koncentrirali, kot je 2 L vode njen začetek sprejeto 0,5 kg suhega sadja in jagod. Kaj točno - to je lastnik. Meda količina napitka na omenjeni sprejeti 3 žlice.žlice, sladkor - po okusu.

Uzvara Tukaj je en recept za katerega jemljete:

• jabolčna sušenje -100 g
• suhe slive ali sliv - 100 g sušenje
• hruške - 100 g
• rozin - 100 g
• marelice - 50 g
• posušimo češnje - 50 g
• medu - 3 žlice.žlici
• sladkor - 3 žlici žlica.žlice

Uzvar.

1. Posušeno sadje in posušene jagode je treba namočiti. Naredite to na različne načine: ponoči, 2 uri ali 15 minut.
2. pour zravnal, macerirano sadje in jagode, jih napolnimo z vodo, pripeljal do vrenja in takoj odstraniti. Včasih gre drugače - preprosto vlijemo sestavine vrelo vodo.
3. Medu in sladkorju lahko dodate takoj. Toda v vreli vodi med izgubi moč, postane škodljiv. Zato je bolje dati že že ohlajeni vozel.
4. Pripravite uzvar 3-4 ure pred praznikom, tako da je lahko pivo. Postrezite in pijte bodisi ohlajeno ali rahlo toplo.

POMEMBNO: Uzvar na mizi na božični večer nadomešča duhove. Pijana je ves čas praznika, odrasli in otroci. Včasih se zlije s kutvarjem. Instant zobotrebec

.

Kutyu poskusite najprej. Potem tradicionalno gredo v vročo tekočino. Najpogosteje kuhamo ali borscht, ali zelje. Toda lahko ste bolj izvirni in pripravite okusno vitko solianko. Za
lepi začinjeno juho prevzema:

• krompir - 5 kosov.
• korenje - 2 kos.
• čebula - 2 kos. Kisle kumare
• ( srednje) - 5 kosov.
• koren peteršilja( majhen) - 2 kos. Paradižnikova pasta
• - 2 tbsp.žlice
• limona listje
• drugačno sol, sladkor, poper
• olive
• vodo - 3 l

Lean solyanka.

1. Krompir se najprej pošlje v slano vodo.Če želite to narediti, ga očistite, operejo in precej drobite. Tam, če želite, lahko vrgel list lovorja.
2. V tem času v ponvi pripravi nadev: prepražimo drobno sesekljano čebulo, nariban na Rende korenje, peteršilj, kumare.
3. Dodajte paradižnikovo maslo in poper v zasajeno zelenjavo. Ti bodo kot obara, saj bo kumare in testenine dajejo veliko tekočine.
4. Dodajte preliv v kuhani krompir. Po 5 minutah kuhamo potegalko pod pokrovom.Če želite, dodajte slanico s kumarami, malo sladkorja.
5. Ob predložitvi okrasite raznolik vitke sesekljane zelišča, obroči oljke ali olive, rezine limone. Zelje z gobami.

   Ali se zelje z gobi zdi preprosta jed? To bo pa praznično, če bi namesto vzeli gob Posušene bele gobe in lepo okrasimo gašenje.

   potrebi:

   • zelje - 1 kg
   • posušimo gobe - 300 g
   • korenja - 1 kos.
   • čebula - 1 kos.
   • paradižnikov sok - 0,5 stekla
   • sol, poper, zelišča

   zelje obara z glivami.

   1. Bele gobe se namakajo 1 uro. Pripravite pečenka čebule in korenja.
   2. Drobno zrnje kupus, ga pošljite na obara.Če na začetku njegove soli in malo poteptali bo veliko soka, polnjenje vode ni potrebno.
   3. Takoj dodamo k zelju drobno narezane gobe, pokrili z ponvi pokrovom. Pražite 20 minut.
   4. dodan v prihodnjem zazharku jed, paradižnikov sok in poper, dušimo še 10 minut.
   5. Ko služijo jed razširila gladka drsnik in okrasite z zelenjem.

   Kosi iz šampinjonov.

   Potrebujejo:

   • gobe - 0,5 kg
   • čebule 1 kos.
   • štruce - 200 g
   • mleko - 200 ml
   • škroba - 1 TSP
   • sol, poper
   • moko ali drobtine

   zarebrnice gobe. .

   1. Šampinjoni očistijo in razrežejo na četrtine, ocvrte 10 minut skupaj s drobno sesekljano čebulo.
   2. Čebula in gobe se spremenijo v mesno mletje. V mleko napnite tudi namočeno hlebec. Zmleto gobe
   3. dodamo sol, poper, razredčene v 30 ml vode škroba( to potrebno polpete "zgrabil").
   4. Mleto meso so kocke, pražene in ocvrte na vsaki strani 2-3 minute.

   Posajeni zvitki za zelje.

   Polnjene zelje za zelje, polnjene z rižem in korenjem. Potreba:

   • kupus s širokim listom - 1 glava
   • korenje - 4 kom.
   • čebula - 1 w. Slika
   • - 0,5 stekla
   • kis - 50 ml
   • rastlinsko olje - 50 ml
   • zelišča, sol, poper, sladkor

   postnem polnjene. Slika

   1. kuhamo tako: pour 1 v 2 delih slano vodo, segrejemo do vrenja kuhamo pod pokrovom za vrelo vodo.
   2. Na liste zelja ločeno zlahka, ne trgajte, neposredno kuhamo v vreli vodi 5 minut.
   3. Korenje, očiščeno na trakovih ali na tkaninah na korejski reji, skupaj s fino sesekljano čebulo.
   4. Povežite riž s korenjem, dodajte poper.
   5. Napolnite listje zelja z mletim mesom, oblikujte zelje za zelje. Razpršite jih v ponev eno na ena, vlijemo vrelo vodo, tako da se polnjene zelje zvije.
   6. Ko voda vre, dodajte kis, rastlinsko olje, poper, sladkor in sol.
   7. Stew 20 minut.
   8. Zelenjava se uporablja za dekoracijo.

   Vinaigrette

   preprosto, vendar pa vse vaše najljubša jed, solata, povsem primerna za božično mizo.
   Izdelan je iz:

   • borage - 3 kos.
   • krompir - 3 kos
   • soljene kumare - 4 kos.
   • korenje - 2 kos.
   • čebulna solata - 1 kos.
   • graha - 200 g
   • oljčno olje - 100 ml
   • ali jabolčnega kisa - 50 ml
   • sol, poper, zelišča

   vinaigrette.

   1. Pesa lahko bodisi kuhamo ali pečemo v peči( pečemo jo pečemo 2 uri).
   2. Krompir in korenje se olupljajo, operejo in kuhajo.
   3. Če je grah zamrznjen, ga kuhamo v vreli vodi 5 minut.
   4. Vsa zelenjava se razsežejo na kocke, približno enake velikosti graha. Pripravite jutranje olje, kis, sol in poper.
   5. Sezono s solato dodamo sesekljano zelenjavo.
   6. Mešajte.
   7. Po želji dodajte zelenjavo vinaigreetu.

   Šaran iz peči

   Lahko boš kruh za božič.V vzhodni Evropi je ta rečna riba všeč in sposobna kuhati. Pogosto se peče s kislo smetano in sir, ampak na božični večer jed mora biti vitka, se je treba izogibati te sestavine. Namesto tega:

   • krap - trup v 1-1,5 kg čebule
   • - 1 kos.
   • med - 4 tbsp.žlice
   • rastlinsko olje - 100 ml
   • balzamični kis - 3 tbsp.žlice
   • seme koriandra - 3 tbsp.žlice
   • spužve rožmarina - 3 kos.
   • sol, poper

   Ščep iz peči.

   1. Ribe speremo, očistimo z lusk. Zapusti glavo. Trup se razreže v predelu rebra. Pripravite marinado iz staljenega medu, začimb, balzamičnega kis in rastlinskega olja.
   2. Krapi krapa v marinadi približno 1 uro.
   3. Postavite krap na mastno pecilni list, pokrijte s folijo. Lahko popolnoma zavijete trup v folijo, prelijete ostanke marinade v ta "kokon".
   4. 200 minut pečemo 40 minut.
   5. Na ta način pečen peč lahko služi na blazini krompirja ali katere koli druge zelenjave.

   palačinke iz

   fižola na Svyatvecher pogosto palačinke, vendar ne morete kuhati palačinke narejene iz krompirja in fižola. Vzemite:

   • fižol - 100 g moke
   • - 2 skodelice
   • vodo - 1,5 skodelice
   • škroba - 1 čajna žlička
   • kvas -. 2 g
   • sladkor, sol
   • rastlinskega olja - 1 žlica.žlica.

   Ščep iz peči.

   1. Od toplo vodo, kvas, sladkor in majhno količino moke, da je pivo.
   2. fižol kuhan in namažejo z vilicami pretlačimo.
   3. pivo dodamo pire fižol, rastlinsko olje žlico razredčen v 2 žlici.žlici vodnega škroba in preostalo moko. Sladi testo.
   4. Morala bi iti dvakrat na pol ure.
   5. palačinke pečen fižol rastlinskega olja do zlato na obeh straneh.

   cmoki s krompirjem in gobami

   Za te potrebe jed:

   • kartofel- 4 kos.
   • gobe - 200 g
   • premcu - 3 enote.
   • moke - 2 skodelici vode
   • - koliko bo v testo
   • sol, poper, zelišča

   cmoki s krompirjem in gobami.

   1. Champignons in 1 kos.čebula mleta skupaj ocvrt v rastlinskem olju 5 minut, da so zlati.
   2. Krompir očistite, operite, kuhamo, dokler storiti. Soljen in raztegnjen v pire krompirju. Kombiniram pire krompir in gobove juha.
      z vodo, sol in moko gnete testo za cmoki.
   3. plesni cmoki, polnjene s krompirjem ter gob njihovo težo.
   4. cmoki kuhani v slanem kropu, dokler ne plavajo.
   5. 2 kos.čebulo fino reši in cvremo zlato v veliki količini olja. To oblačilo zamuja pripravljen vareniki.

   Deset jedi za božično mizo, je že tam. Druga dva sta lahko karkoli. Za primer:

   • kašo z zazharki
     prekuhane, dušeno ali pečen krompir
   • kumarice in solate od njih
   • sveže sadje
   • pite z zelenjavo in sadje za polnjenje
   • prelivom česen, rastlinsko olje, zelišča, itd
   • postnem piškotki

   postnem pite - ideja za božičmizo.

   VIDEO: Bogata uzvar suho sadje

   VIDEO: Uzvar v multivarka

   Dekoracija božično mizo

   Na božični večer, družina sedel za veliko mizo:

   • mu sled bele ali okrašena s tradicionalnimi vzorci namizni prt
   • robčki, kupljenih v tonu, da
   • prti pod prt izslama, simbolizira jasli, kjer je bil Kristus rojen

   postnem mizo za božič.

   POMEMBNO: To je pogosto dal na mizo v barvah katoliški božič - rdeča in bela.

   Možnost okrasite mizo na božični večer.

   Na mizi naj tudi cerkvene sveče, ki jih sveti na večerjo.

   vedno dal aparat na eno od ljudi za mizo. To bo za sorodnikov, ki so običajno spomnijo na božič.Tudi kozarec z Uzarjem je treba odvzeti.

   Božična večerja traja dolgo, saj izvaja hasteless pogovore na izmerjene način. Prisotni morajo poskusiti vsako posodo. In šele potem bo koledniška ali urediti jaslice, dal darila za otroke.

   VIDEO: Jedi Svyatvecher pred božično