Cvetača. Kako pravilno kuhati cvetačo? Ideje jedi iz cvetača

Cvetača je cenjena ne samo po njegovem okusu, ampak tudi v korist, ki jo daje našemu telesu. Najpreprostejša jed iz te zelenjave so kuhane socvetje, oblečene z omako iz jajc ali maslom. Takšne glave lahko najprej zavrite in nato ugasnete z mesom ali drugo zelenjavo. Cvetača se lahko ocvrte, nasoljene in celo v pločevinkah. V juhah lahko ta zelenjava nadomesti svoje prehranske lastnosti, celo piščanca.

Kako skuhamo cvetačo?

Danes ni težko kupiti cvetača. V vsakem supermarketu ta zelenjava predstavlja več vrst. Ampak najbolj dragocena je cvetača z belimi glavi. Toda sive in zelene glave imajo bolj grozljiv okus in celo grenkobo.

Po nakupu različne zelja je treba ločiti od glave zelja zelenih listov in jih potopimo za pol ure v slani vodi. To je potrebno za čiščenje cvetače od morebitnih škodljivcev.

Po tej obdelavi lahko carobno jedo surovo. Najpogosteje pa je ta zelenjava toplotno obdelana. Glava je popolnoma kuhana ali razdeljena na socvetje in ločeno kuhana. Najpogostejši postopek kuhanja te zelenjave je vrelo.

Kuhane socvetje

Lahko kuhate surove ali zamrznjene cvetače. Toda ta proces dramatično zmanjšuje količino vitaminov in drugih hranil, ki ostanejo v zeljmi po kuhanju. Da bi zmanjšali te izgube lahko zatečejo k naslednji trik:

• socvetja je treba postaviti v ponev z vrelo vodo že
• Nivo vode bi moral biti majhen. Pokrivati ​​mora le zelenjavo
• Cook brez zapiranja posode s pokrovom. Dve ali tri minute na močnem ognju, nato pa navzdol ravni in prinašajo na pripravljenost
• zamrznjenih cvetačo pred kuhanjem odtaljevanje nepotrebne
• postaviti zelenjavo je najbolje, da se s soljeno vodo

slabo vpliva na kakovost in okus te zelenjave je iz aluminija in bakra pripomočki. Krompirjeva kava je najboljši emajlirani lonec ali uporabljajte posode iz ognjevzdržnega stekla. Zelo koristne snovi so shranjene v glinenih posodah.

Cvetača je zelo okusna, če ga ne rahlo kuhamo. V končani obliki mora ohraniti svojo elastičnost in krč v ustih.Če se ta zelenjava prebavi, potem ne bo le izgubila več koristnih snovi, vendar ne bo tako okusna.

Na splošno je ta sorta zelje hitro kuhana. Zato, da se zagotovi, da ne prebaviti, je potrebno občasno preveriti pripravljenost, piercing z vilicami ali degustacijo.

POMEMBNO: Če cvetače kuhanje vode, ko nadomeščajo mleko, popki ohranijo ne samo svoje čisto belo barvo, vendar bo še okusnejša.

Pohovana cvetača. Kako okusno, da cvržiš cvetačo v ponvi?

Pražena cvetača je odlična samostojna jed ali zelo okusna stranska jed za meso. V cvrtju te zelenjave ni posebnih skrivnosti. Najpomembnejše je, da pravilno pripravimo izdelke. Za to je potrebno očistiti socvetje iz zgornjih listov in nadaljevati s cvrtjem.

• Najbolje je, da cvetačo popržite s česnom in zelišči. S svojo pomočjo je posoda zelo dišeča in okusna. Ampak, ko cvrtje to zelenjavo, morate zagotoviti, da socvetje ne gorijo. To lahko znatno poslabša njihov okus.
• Čiščenje česna od lupine. Potrebujemo 2-3 stroka. Nanje pritisnemo z nožem in popržimo v ponvi v rastlinskem olju. Pripravljenost česen se določi s svetlo zlate barve, ki se bo kril med kuhanjem
• Zdaj je prišel cvetačo. Njeno( 700 g) je treba razdeliti na socvetje in dati na cvrtje, v katerem pride česen. Voda ni mogoče dodati kategorično. V nasprotnem primeru se zelje ne bo spremenilo ocvrto in kuhano
• Fry zelenjave 10 minut, nato dodajte timij. Po 5 minutah lahko dodate malo vode( približno 100 ml).Na tej stopnji cvrtja ni več zastrašujoče. Poleg tega bo voda naredila pražena cvetačo bolj sočno in okusno
• Zmanjšajte ogenj in dodajte limonino lupino. Treba ga je pripraviti iz četrtine limone. Nato v ponvi z zeljem je treba dodati lovorjev list in limonin sok. Prav tako je narejen iz četrtin sadja. Preden odstranite posodo iz peči ga dodamo poper in koper

Ta ocvrta cvetača lahko postrežemo s klobasami ali govejega mesa na žaru.

To zelenjavo lahko pražite v testo.

• Za to naredite krušne drobtine( 75 g) in cvetačo( 350 g).Prav tako bo za pripravo te jedi potrebovali sol, jajce in
• rastlinskega olja je treba kuhamo v slanem kropu 10 minut pred cvrtje cvetačo. Za kuhanje je zaželeno v celoti, in že preden se zdroba deli na socvetje
• Pripravljamo klaret. V majhni skledi morate jajca premagati z vilicami z malo soli. Po tem morate dodati krekerji in spet zmešati vse
• Postavite ponev na peč in ga ustrezno segrevajte. Cvetačo spustimo iz tekočine z vseh strani in jo pošljemo v ponev. Preostali kruh se prelije na cvetni list. Ko se zelenjava lahko sprati odstraniti posodo iz peči in služijo zelje na govejega recept za namizni

s cvetačo

meso je zelo dobro v kombinaciji s cvetačo. To mlado govedino je najbolje uporabiti za kuhanje te posode. To meso vsebuje nekaj kalorij, zato ga lahko varno imenujemo dietetično.

S govedino

• Ta recept je prišel k nam iz azijske kuhinje. Zato je posebna vloga pri njegovi pripravi namenjena mariniranju mesa v sojini omaki. To bo meso zelo občutljivo in okusno.
• Rezano govedino( 400 g) na majhne koščke. Zmešamo sojina omaka( 3 žlice. Žlice), sladkor( 1 žlica. Žlica), rižev kis( 1 žlica. Žlico) in škroba( 1 žlica. Žlica).Meso je marinirano približno pol ure.
• Rezani česen( 1 klobuček).Ocistite v olju in dodajte cvetačo( 400 g).Fry približno minuto. Izpolnite pečenja malo vode in kuhamo pet minut
• zaradi visokih toplotnih prepražimo ingver( pol čajne žličke).Dodajte krompirjevo meso na ponev. Združite govedino in zelje in pripravite

Kako kuhati kremo juho s cvetno in kremo?

Juhe pire v naši državi niso tako priljubljeni kot na Zahodu. Toda to ne pomeni, da jih je treba opustiti. Poleg tega cvetača naredi takšne juhe odličen vir številnih hranil in vitaminov.

Piškot juha

• Masleno maslo( 40 g) v ponvi. Dodajte mu moko( 40 g) in jo zmešajte. Po nekaj minutah dodajte tej mešanici vnaprej kuhano bučko( 150 ml)
• Mora dobiti debelo omako. Odstranite jo iz ognja in jo ohladite. Piščančja juha( 1,3 ml) segrejemo in jo prelijemo v predhodno pripravljeno debelo omako. Mešamo do enakomernosti, in dodamo stepeno v mešalniku kuhano zelja( majhen glave), jajca( 2 kosa.), Poper, sol in smetano( 300 ml).Za okus lahko dodate ščetin muškatnega oreščka
• Ta kremna juha je dobro dopolnjena s cmoki. Za njih morate mešati krušno drobtino( 75 g), maslo( 10 g), mleko, jajce, sol in poper skupaj. Iz te "test", da bi majhne kroglice in jih dodali v končni juha
• Pred serviranjem to juho za okraševanje z zelenjem in potresemo z naribanim sirom

Kako kuhati juho z zamrznjeno cvetačo?

• Zamrznjeno zelje je dobro iz dveh razlogov. Prvič, ga je mogoče kupiti skozi celo leto. In, drugič, ko zamrznete, praktično vse koristne snovi ostanejo v njej. Spodnja jed, ki jo lahko najdemo, se lahko težko imenuje mojstrovina kuhanja. Toda vsakdo ga lahko kuhamo. In čas za to bo trajal kar precej
• Cut na čebulo( 1 kos) in krompir( 2-3 kos) V kocke. Mi jih ocvremo v cvrtje v olju do trenutka, ko so zardel v ponev
• Dodajanje zamrznjeni zelje( 500 g) in lije juho( 1 liter).Kuhajte približno pol ure
• Ohladite juho in jo prelijte v mešalnik. Dodamo kremo( 100 ml), začimb in zmešamo sestavine. Izlite pire krompir v ponev in počakajte 1 minuto. Vlijemo v posodo in dodamo čili v prahu

Delicious juha s cvetačo receptov

boršč je eden izmed najbolj priljubljenih jedi vseh slovanskih narodov. Njegove kuharske recepte so odlične. Lahko pripravite borsht in iz cvetača. Ta zelenjava bo Borscht neverjetno okusna in uporabna.

Borscht

• Pripravimo juho. V prsa govejega mesa( 400 g) položimo, jo napolnimo z vodo in jo položimo na ogenj. Odstranite lestvico po vrenju. Dodajte korenje( 2 kos) in čebulo( 2 kosi).Juho je treba kuhati približno 2 uri. Po tem se zelenjava odstrani iz posode. Meso se odstrani iz kosti in se vrne nazaj v juho. Tam morate dodati tudi lovorjev list in sol
• . Pripravljamo jutranje za borsch. Olje segrejte v ponvi( 50 g).Narežite ga na koščke čebule. Pripravljenost je odvisna od zlate barve. Dodamo naribano korenje. Passiruem svoj lok s približno 3 minute
• Dodajanje pan nariban paradižnik( 2 kos.) In pesa( 2 kom.).Zmešajte sestavine. Pokrovček pokrijte s pokrovom in simulirajte 10-15 minut čez majhen ogenj. Nato dodajte pol kozarec vode in pustite še nekaj minut.
• Očistite krompir( 3 kosi) in ga razrežite na majhne kocke. Dodajte jih v juho. Zelja( 1 glava) razdelimo v socvetje. In tudi dal v juho po 5 minutah po dodajanju
• krompir narezan zelena( zelena, koper, česen) in dodamo k juhi. Po 5 minutah cvrtimo v bujon. Premešamo in ugasnite ogenj

zelenjavno enolončnico je s cvetačo,

receptu Če ste na dieti, je težko biti zadovoljen s svojo prehrano. Ampak, po mnenju strokovnjakov, je skromna prehrana med prehrano pogosto prepreka, ki jo mnogi ne morejo premagati. Dieto lahko diverzificiramo med prehrano s pomočjo zelenjavnega obara na osnovi cvetače.

pistou

• previdno razdeliti cvetača( četrtino glave) v florets in pranje. Nalijte vodo in sol v ponev. Kuhajte zelje za 7-8 minut. Odstranite ga iz posode in jo prenesite v skledo.
• Odrežite olupljeno čebulo( 1 kos) in korenje( 1 kos).Moje bučke( 1 kos.) In ga razrežite na kocke. Ogreje ponev in v njej vlije olje. Pražite čebulo in korenje
• Počistite papriko( 1 kos) Iz semen. Narežite ga na velike koščke in dodajte na čebulo in korenje. Ko se čebula porjavi, dodajte rezane bučke v ponev. Dodajte sol in premešajte
• Moje jajčevce( 2 kosi) in jih razrežite na kocke. Dodajte jih in cvetača na preostalo zelenjavo.Še enkrat soli in premešajte. Izrežite paradižnik( 2-3 kos). V velike kocke dodajte k ponvi. Dodajte zelenjavo
• Dodajte malo vode, po potrebi solite in dokler ne dokončate. Gugu lahko postrežejo s kislo smetano ali majonezo. Resnica je, da ragout ne bo postal prehrana

recept za kuhanje cvetača z gobami

Gobe in cvetača so odlični vir beljakovin za naše telo.Še posebej, če jih zmešate v eni posodi. Gobe ​​in cvetača ne samo dobro kombinirajo, temveč se popolnoma dopolnjujejo.

Z gobami

• cvetače( 1 glava) je treba očistiti z zelenimi listi in vrenja v
• slano vodo Čiščenje: gobe( najboljši za ta recept primeren gob) in jih narežemo na tanke rezine
• ocvrte v olivno olje narezan česen( 2 stroka), dodamo v ponev narezanšampinjoni( 150 g).Potresemo jih z limoninim sokom. To preprečuje njihovo črnilo med kuhanjem. Dodamo sol in poper po okusu
• Zdaj moramo pripraviti slavni omako bešamela. Za ta namen, se stopljeno maslo, dodamo moko( 20 g) in je pečen. V mleko nalijemo tanko pipo( 0,5 litra).Mešajte, dokler mleko, dokler ne zavre
• Dodamo sol, muškatni orešček in poper. Cook za 4-5 minut in odstranite iz peči v
• peko put ocvrte gobe. Na vrhu kuhane kuhane cvetače. Napolnite vse omake in jih potresemo z naribanim sirom. Kuhanje za 10-15 minut in služijo

omleta z cvetačo - okusno beljakovin obrok, recept!

subtilen okus cvetače, popoln okus masla in jajc. Kaj bi bilo bolje poleti zjutraj? Omleta s cvetačo na njeno skladnost Izkazalo se je zelo mehko in okusno. In še, njegova kuhanje je tako enostavno, kot običajnih jajc in kuhanje. Kajgana

• Wash cvetače( 300 g) pod tekočo vodo. Odstranimo ga iz zelenih listov in ga razdelimo v socvetje. V slani vodi kuhamo 5-10 minut. Odstranitev zelje iz posode v času, ko so njeni cvetovi mehke
• Beat jajca( 1-2 kom.) Z mešalnikom ali mešalnik. Dodajte sol in vlijete v mleko( 3/4 skodelice).Mešamo na homogenost. Nežno dodajte moko( 1,5 žlice).To je potrebno, da se prepreči skupki
• Cut cvetačo na majhne koščke. Ogrevamo ponev in tam položimo zelje. Po srednji vročini sprite do hrustljave rjave barve. Vlijemo jajce lije v ponev in spečemo omleto na obeh straneh

služijo jed na mizo, kar potrebujete s svežo zelenjavo in zelišča.

Kako kuhati okusno cvetačo: namige in ocene

Inga. Kuhljam omlen hitreje. Za to so kuhani socvetje napolnjeni z jajci in naribanim sirom. Omlet je zelo okusen. In sir dodaja dotik pikantnosti.

Kot je za juhe, pire krompir, pri kuhanju ne uporabljam mešalnik. Samo zavrite zelje in druge zelenjave in jih mletite skozi večje. Dodam zelenjavo in sir. Ja, brez tega ne razumem cvetača. Kuham malo in mu služim za mizo.

Natalia. poletje zagotovo enkrat tedensko pripravo solate cvetačo. Sestavine je mogoče dodati. Osnovna solata pripravimo iz socvetja kuhanega zelja, repe in olivno olje.

Video: cvetača pod mlečno omako