officinalis ožepek( Hyssopus oficinalis)

Dekorativni in aromatski suffrutescent rastlin. Prihaja iz vročih predelov Male Azije in Sredozemlja. V Evropi se je v zgodnjem srednjem veku razširilo zaradi benediktinskih menihov.

Opis

Obrat družine labial cvetov. Na višini 50-60 cm. Stem razvejen, listi protivostoyachie, linearno-suličaste, cele, trd, postavljeno na robovih temno zelene barve. Cvetovi sedijo v axils zgornjih listov so urejeni enostransko polumutovkami.pecelj je sestavljen iz petih zob, corolla modre, modro-vijolična, včasih roza ali beli barvi. Cveti od julija do pozne jeseni. Sadje je oreh.

sestavek, ki vsebuje

0,3-1 % eteričnega olja 8 % tanini, glikozidi, hesperidin, diosmin, issopin, smola, guma in drugi. Eterično olje vsebuje skoraj 50% pinekamfena, pinen, limonen. Ožepek bogata z askorbinsko kislino - okoli 100 mg na 100 g sveže listov. Vsebuje baktericidne snovi.

Gojenje

Dekorativna ožepek se lahko uporablja za registracijo vrtnega mesta. To se upošteva pri izbiri lokacije za iztovarjanje. Hyssop ni zelo zahteven za pogoje rasti. Sušo odporna, odporna - tudi zime v srednjem pasu in severne regije. Raste tudi na različnih tleh, zlasti na sončnih, zmerno vlažnih območjih z apnenčasta, dobro izsušena tla. Razgaljena semena in vegetativno: z razdelitvijo grmovja in potaknjencev. Daleč ožepek, ko so bili pridelki na intenzivno v okviru katerega organsko gnojilo, gnoj neposredno pod ožepek ne prispevajo. Na težkih tleh v jeseni kopanje, lahko dodate šoto, kot tudi popolno gnojilo. Sadike, potaknjenci, deli grma so zasajene z razdaljo med vrstami 45-70 in 20-40 cm med rastlinami v vrsti. Enako področje prehranjevanja rastlin ostane pri razmnoževanju semen. Posejana do globine 0,3-0,5 cm. Poleti je skrb rahljanje tal, pletje, še posebej v prvem letu, kot rastlin cveti le v drugem letu in zalivanje v sušnih obdobjih. Odrasli na enem mestu do 6 let.

zbiranje

trava in cvetoče vrhovi so kosite dvakrat v sezoni. Tudi s skrbnim sušenjem dišava izgubi, zato morate uporabljati predvsem mlade in sveže listje.

Zdravilne lastnosti Zdravilne lastnosti ožepek je bilo navedeno v antiki."Canon of Medicine" Avicenna opozoril na to kot orodje pri zdravljenju številnih bolezni pljuč.In še v ljudski medicini se ožepek uporabimo pri bolezni zgornjih dihalnih poti, astme, kroničnega gastritisa in kot sredstvo za znojenje. Decoction izopa izperemo z očmi in izpiranju parkljevke pri vnetnih procesov. Ožepek je tudi priporočljivo povečati apetit, normalizacijo gastrointestinalnega trakta, stimulira prebavo. Iz hizopa pripravite tonične pijače za starejše. Barva Cvetovi so tri glavne sorte ožepek - modra, roza in bela. Najpogostejša sorta je modra.

Uporaba

ima kiselkasti pikanten okus, prijetno značilen vonj kafre. Uporablja se pri proizvodnji zdravil, zobnih eliksirjev in izpiranja. V farmacevtskem zdravilo pripravljeno iz izop galenskih pripravkov - čaji, čaji, izvlečki in eterično olje pripravimo. Hyssop se uporablja tudi pri proizvodnji likerjev. Pomembno mesto zaseda posevek v prehranski prehrani. Uporablja se pri pripravi razpisne rostbif, ki daje jedek pikanten okus. Mnogi ljudje radi dodajajo posneto jajca in klobase. Primerno za kuhanje svinjsko pečenko, enolončnice, zrazy goveje meso, juha iz fižola in krompirja in kumarice. Dober okus vezana izop quenelle pripravimo iz jeter perutnine po običajnem receptu z dodatkom 2-3 listov izopa. Posode, v katerih se kuhajo kuhalni kuhalniki, ne smejo biti pokriti. Hyssop izboljša okus solate iz svežih kumar in paradižnika. Ventilatorji skuta je lahko priporočljivo, da potresemo ali pomešajo s svežo rezine narezanega ožepek.

Recept Svinjski zrezki z ožepek listi

Rezila, odrezana, podrgnjena s svežimi listi izlitka, podrgana s česnom in črnim poprom, zložena in držana več ur na hladnem. Nato dodajte sol in pečite na rešetki na oglju. Postrezite s solato.