Recepti okusnih krompirjevih palačinkov

glavno jed na palačinka teden - palačinke, ki so simbol te počitnice. Mistressi dokazujejo domišljijo in iznajdljivost, si prizadevajo presenetiti ljubljene s kulinaričnimi užitki. Ni receptov za palačinke: so občutljive palačinke na odprtem in debeli kot palačinke, s pečenjem ali polnjenjem - slani ali sladki.

Kaj še lahko, razen krepkih aromatičnih in rdečih okrogle mize, postrežemo na praznični mizi za spremembo? V zadnjem času so na primer ameriške punk-kroglice postale zelo priljubljene, vendar pa so naše palačinke krompirja vse slabše.

Številne gospodinje verjamejo, da so krompirjeve palačinke običajne palačinke, ena izmed najbolj priljubljenih jedi beloruske kuhinje. Ne tako, je lahko in krompirjeve palačinke, in krompirjeve palačinke in krape, polnjene z različnimi nadevi( meso, sir ali pršut), in tudi rafinirani krompir sladica z jabolki in hruškami.

Pripravite palačinke krompirja, to okusno okusno jed ni težko, in posebne sestavine ni potrebna, in moka, jajca in maslo pa v vsakem domu.

Skrivnosti kuhanje palačinke, narejene iz krompirja, ali navadni ali krompirjeve palačinke polnjene z debelimi palačinke, kuhati zelo preprosto. Vendar pa obstajajo nekatere odtenki, zaradi katerih je jed samo preprosto okusno.

Kakšen krompir naj bo:

1. Bolje je izbrati sorto z visoko vsebnostjo škroba. Beloruski krompir je prav takšen.
2. Krompir mora biti srednje velik, močan, zrele, z grobo kožo in rumenkasto sredino. To ne bo samo izboljšalo okus, ampak tudi pomagalo ohraniti obliko palačinke ali fritters.
3. Mladi krompir ne proizvaja krompirja, saj vsebuje malo škroba.

Kako kuhati okusne frittere iz krompirja:

1. Krompir se melje samo na večjem delu.Če želite, da ni zatemnjen, ga morate potegniti s čebulo. Gomolje lahko preskočite s pomočjo mlinskega mesa, vendar izkušene gospodinje zagotovijo, da to ne bo najbolje vplivalo na okus jedi.
2. Na končno maso lahko dodate še nekaj žlic pripravljenega krompirjevega škroba( če škrob ni dovolj kakovosten).
3. Moko je treba presejati skozi sito, tako da bodo palačinke ali fritters bolj veličastne.Če se testo obrne v tekočino, ne dodajte moke, ampak suha škrob, vendar ne več kot 2 žlice, sicer bo testo gumijasto.
4. Dare za uporabo začimb, ne omejite se na črno ali rdečo papriko. Dodajte posušena zelišča, kar bo jedu dalo edinstven okus.
   Črni poper Rdeči poper Posušena zelišča
   
   
5. Fry krompirjeve palačinke na vročo ponev s prevleko proti sprijemanju, lahko pa uporabite tudi železo, da ni še slabše.
6. Olje ne bi smelo popolnoma pokrivati ​​palačink, sicer bodo preveč mastni. Hranljive palačinke dobimo, če jih olje pokriva za polovico.
7. Ne pokrijte ponve.
8. Pohitite palačinke, da se mokre s prtičkom, da odstranite odvečno maščobo.

Mimogrede, nekatere gostiteljice dodajo vitamin C k masi krompirja - skrbno tlemi polovico tablete. Torej, fritters se dobijo v čudoviti beli barvi.

Vrtalniki

Sestavine:

• krompir - 1 kilogram;
• moke - 2 žlice;Jajca
• - 2 kosi;
• škrob - ga ni potrebno uporabiti, potrebno je, če je le tekoče tekoče;
• kisla smetana ali mleko - 2 žlici;
• sol, poper in začimbe po okusu;
• cvrtje olje.

Priprava:

1. Grate krompir, pomešan s čebulo.
2. Iztisnite tekočino. Beat jajca s soljo in poprom.
3. V testo dodajte mleko ali kislo smetano( ne morete dodati, ta sestavina se doda po želji).

Appetizing hrustljave palačinke, ki se uporabljajo s kislo smetano ali tradicionalno belorusko omako, imenovano matanka. Pripravljen je na naslednji način:

1. Prekajena rebra, kruh, vsaka klobasa, drobno narezana, ocvrte s čebulo in gobami.
2. V ločenem vsebniku moko razredčimo z vodo, prelijemo mešanico prekajenega mesa.
3. Pryout po vsej nizki toploti, da se omaka zgostijo.

Palačinke iz krompirja

Sestavine: krompir

• - pol kilograma;
• moke - 2 skodelice;
• jajca - 3 kosi;
  Jajca Moka Mleko
  
  
• sladkor - 1 žlici žlici;
• rastlinsko olje za cvrtje;Mleko
• - 750 ml;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper, začimba - po okusu;
• soda, griziran v kisu.

Priprava:

1. Operite krompir, lupite, lupite gomolje na fino rezilo, iztisnite odvečno tekočino.
2. Premešana moko, jajca, tople mleko, sladkor, sol, začimbe in mešanico sode v homogeni masi, tako da ni nobenih grudic. Sesajte čebulo.
3. Dodajte čebulo in krompirjevo pasto v testo, gnetite.
4. Pokažite na srednji vročini, dokler ne nastanejo rdeča zlato-rjava skorja, okusne velike frittere.
5. Na mizi služijo s kislo smetano ali gobovo omako.

Polnjeni z ribami in gobami

Sestavine: krompir

• - 1 kilogram;Jajca
• - 3 kosi;
• moke - 2 skodelice;
  Posušene gobe Ribji file
  
  
• sol, poper, začimbe, zeleni po okusu;
• olje za praženje;Ribji file
• - 300 gramov;Posušene gobe
• - 2 žlice;
• čebula - 1 kos.

Priprava:

1. Rešite surovi krompir na majhnem graterju, dodajte jajca, moko, sol in začimbe.
2. Ribe prehajajo skozi mlin za meso.
3. Gobe in 1 jajce.
4. Čebula, drobno sesekljana in ocvrte, dodajte gobe, kuhano jajce, sol, poper.
5. Postavite fritters na vroči cvrtnik, na vrhu z ribjim polnjenjem, blizu krompirjevega testa.
6. Nežno pržite z obeh strani, dokler ne nastane skorja.
7. Končni palačinke postaviti v formi, vlijemo kremo z maslom in jo postavimo v pečico minutah 5.

z mletim

Sestavine:

• krompirjevo testo je pripravljen, kot v prejšnjem receptu;
• svinjina - 500 gramov;
• čebula - 2 kosi;Maščoba ali maščoba
• - 100 gramov;
  Svinjina Salo Čebula
  
  
• sol, poper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:

1. Naredite krompirjevo testo.
2. Po svinjskem mesu se pomaknite skupaj s čebulo.
3. Testo položite na ponev, polnjenje s polnjenjem, pokrijte polnjenje s krompirjevo pasto.
4. Ločeno maščite maščobo ali maščobo.
5. Palačinke s mleto meso na pločevinastem listu, dodajte olje, dajte maščobo in jo v pečici pošljete 10 minut.

Z gobami

Sestavine: krompirjeva pasta

• je pripravljena na enak način, kot je navedeno v prejšnjih dveh receptih;Posušene gobe
• - 100 g;
• kisla smetana, maslo - po 5 žlici;Gobova juha
• - 1 steklo;
  

  Gobova juha

• sol, poper - po okusu;Maščoba
• , svinjska maščoba - 100 gramov;
• čebula - 3 kosi.

Priprava:

1. Pripravite krompirjevo pasto.
2. Gobe kuhamo eno uro v slani vodi.
3. Frite slanino, dodajte drobno sesekljano čebulo in kuhane gobe, dodajte gobovo juho - koščica bo bolj sočna.
4. Naredite zaprto krompirjevo palačinke, popržite v olju.
5. Končane krompirjeve palačinke z gobami v lončke, prelijte olje in kislo smetano ter pečemo v pečici.

Polnjeni s klobaso

Okus s prekajeno klobaso, če pa ni, ga lahko zamenjate s kuhano klobaso.

Sestavine: krompirjeva pasta

• ;Dimljena klobasa
• - 300 gramov;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Rezite se s klobaso iz klobas, sperite s čebulo.
2. Položite plasti krompirja, polnjenje klobase in top s testom.
3. Postrezite s kislo smetano in kremno raztopljeno maslo.

Zelo okusna palačinka krompirja - video

S sirom

Sestavine: krompir

• - 1 kilogram;
• moke - 1 skodelica;
• jajca - 1 kos
• žarnica - 1 kos;
• trdi sir - 200 gramov.

Priprava:

1. Rešet krompir s čebulo na rdeči, dodamo moko, sol, začimbe.
2. Sirove rešetke, premešajte s krompirjevo pasto.
3. Frit fritters s sirom v vroči ponvi.
   
   
   

Ohlajeni krompirjevi fritterji

Sestavine: krompir

• - 1 kilogram;
• mleko - 1 skodelica;
• moke - pol skodelice;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - za kuhanje;
• sol, začimbe - po vaši presoji;
• soda - četrtina čajna žlička.

Priprava:

1. Krompirjev gomolji za rejo, iztisnite tekočino.
2. Maso krompirja vlijemo z vročim mlekom.
3. Dodajte jajce, začimbe, sol, soda.
4. Fry na običajen način.

Ameriški fritters( hashbraun)

Sestavine: krompir

• - 6 kosov;
• sol, začimbe po okusu;
• olje za praženje.

Priprava:

1. Groba krompir.
2. Vrelo vodo in v njej damo mazanje. Kuhajte 5 minut.
3. Kuhani krompir kuhamo v cedilu, izpustimo vodo. Ni vam treba spirati.
4. Krompir položite na brisačo ali gazo, držite 15 minut.
5. S krompirjem zmešajte sol in začimbe in ga popraščajte kot redne frittere, ki jih nežno obračate, da se ne razpadajo. Palačinke morajo biti bujne, mehke v notranjosti in appetizing ocvrti zunaj.

Palačinke s mletim mesom - video recept

Palačinke za krdo i krompir

Sastojci:

• krompir - 6 velikih gomoljev;
• skuta - 400 gramov;
• jajce - 1 kos;
• kisla smetana - 100 gramov;
• maslo - 2 tbsp.l.;
• sol;Mazda
• ali olje za cvrtje.

Priprava:

1. Rešite krompir.
2. sirotiško siri in iztisne presežek tekočine.
3. Mix skuto in nariban krompir, dodamo sol in jajce.
4. Fry, služi z maslom ali skuto omako( skuta, kisla smetana, sol).

Izberite recept za krompirjeve palačinke, poskusite in izboljšajte svoje kulinarične talente!

Podobni Videoposnetki: