Velikonočne torte: recepti za najbolj okusne

saj ni novoletni dopust brez okrašeno božično drevo, in je težko predstavljati brez Velikonočni namiznih velikonočnih pecivo s. Velikonočna torta v vsaki hiši je pečena na svoj način. Nekateri ga kuhajo po vseh pravilih, ne prihranijo časa in energije. Drugi raje uporabljajo preproste velike reči.

tradicionalno pecivo, da bi svetlo praznik kvašenega testa, pomešan s testo.Če želite izvedeti, kako kuhati okusno torto na ta način, bomo podrobno opisano na začetku tega pregleda.

Ponavadi se testo za kvasovčno testo gnetijo na mleko. Spodaj so predstavljeni recepti okusnih velikonočnih kolačev, ki uporabljajo to sestavino.

torta "Kuban" z mandlji in rozinami

torte ta recept izkaže nenavadno dišeče, zahvaljujoč praženimi mandlji in vanilijo.

Sestavine:

• sveži kvas( 50 g);Mandlji
• ( 100 g);
• mleko( 300 ml);Maslo
• ( 300 g);Sladkor
• ( 2 skodelice);Vanilin sladkor
• ( polovica vrečke);
• sol( 3/4 žličke);Rozine
• ( 150 g);
• moke( 1 kg);
• nageljni in kardamom( po okusu).
  
  
  

Priprava:

1. Segrejemo mleko na sobno temperaturo.
2. Kvas se razpade s prsti. Vlijte jih v mleko. Premešajte, dokler se ne razpršijo.
3. Poliv moke v delce prelijemo v delce. Premešajte do homogenosti.
4. Pokrijte posodo z gumo in jih pokrijte s toploto. Počakajte, da se začne mehurčati, in njena glasnost se bo povečala za 2-krat.
5. Almond Fry. Potem mleto.
6. Raisen, razblažiti in zvit v moki.
   V pljušču prelijete beljakovine s soljo in sladkorjem. Premešajte. Nato - stopljeno in ohlajeno olje.
7. Postopoma dodamo preostalo moko, gnetimo testo.
8. zmešamo v testo kardamom, rozinami, klinčki in mandljev drobtin.
9. Postavite testo v kalupe in pustite, da stoji pod brisačo 1-1,5 ure.
10. Pečemo na 180 stopinj približno eno uro. Hladi in pokrijte z zamrzovanjem.

torta "aromatični" s kokosovim

Da bi klasičen recept odtenek novosti, je dovolj, da vsebuje eno posebno komponento z njo. V tem primeru je "vrhunec" torte kokosove žetone.

Sestava: maslo

• ( 1 pakiranje);Mleko
• ( 500 ml);Sladkor
• ( 3 skodelice);
• kvas sveža( 100 g);Rozine
• ( 150 g);
  
  
  
• kokosov ostružek( 2 žlice);
• jajca( 4 kos);
• sol( 1 čajna žlička);
• vinska sladica( 3 žlice);
• margarina( 250 g);
• moke( 2 kg).

Postopek priprave:

1. Raztopimo kvas, raztopljen v segretem mleku v sobni temperaturi.
2. Dodajte polovico moke, dobro premešajte.Žlico položite v vročino za fermentacijo.
3. Proteini, ločeni od beljakovin. Sol in očistite v hladilniku.
4. rumenjaki in sladkorno mletje bele barve. Uvesti jih v primeren opar.
5. Maslo in margarina se stopita, nato pa se ohladita( postanejo topli).Dodajte skupno maso skupaj s kokosovimi ostružki, soljo in vinom. Premešajte.
6. Vdihnite belce, dokler se njihova prostornina ne poveča. V mase prelijete tanko pipo, premaknite žličko od zgoraj navzdol.
7. Postopoma vlijemo v moko, gnetemo mehko testo. Daj jo v skledo in pusti, da pride v toplem.
8. Dokončano testo, da se zmeša, dodaja rozine in ga damo v oblike. Pustite eno uro.
9. Pečemo pecivo na srednji temperaturi 60 minut.

Cake "Monastic" z oranžnim in kandiranim sadjem

Ta recept bo privlačen ljubiteljem peke z močno aromo in svetlim okusom.

Sestavine: maslo

• ( 200 g);Mleko
• ( 0,5 L);
• moke( 1 kg);
• pomarančna lupina 1 posušena;Jajca
• ( 5 kosov);Sladkor
• ( 350 g);Rozine
• ( 200 g);
  
  
  
• vanilin sladkor( 1 vrečka);Kandirano sadje
• ( 200 g);
• konjak( 6 žlic);Matice
• ( 200 g);
• kvasovk svež( 50 g).

Priprava:

1. Pour toplo mleko v veliko skodelico. Stresite kvas vanj. Mešajte, dokler niso popolnoma raztopljeni.Žlico pustite 30 minut.
2. rumenjaki, ločeni od beljakovin. Rumene rumenjake izperite s sladkorjem. Bela bela v peno.
3. V vevericah in rumenjaku izmenično v pripravljeno žlico. Po tem dodajte mehko olje, dobro premešajte.
4. Postopoma prelijemo moko, gnetemo testo. Naj bo prišel.
5. Ko se volumen testa znatno poveča, ga je treba zmečkati. Dodajte v njem nariban zelje, konjak, vanilin sladkor in rozine. Naj se test ponovno prikaže.
6. Testo je urejeno v skladu z obrazci. Počakajte, da se dvigne.
7. Pecivo pecite na 180 stopinj za 15 minut in nato pri 160 za drugo 40.

Torta "ukrajinski" z žafranjem na kislo smetano

Ta torta je preprosta v pripravi, čeprav zahteva precej časa. Poleg tega, zahvaljujoč žafran, pečenje izgleda zelo lepo na rezu.

Sestavine:

• moke( 1kg 750 g);Sladkor
• ( 1,5 skodelice);Rumenjaki
• ( 3 kosi);
• kisla smetana( 300 g);
  
  
  
• sladkorna vanilija( 1 vrečka);
• rafinirano rastlinsko olje( 1/4 skodelice);Kvasovka
• , sveža( 75 g);
• kremasto margarino( 125 g);
• žafran.

Priprava:

1. Raztopite kvas v topli vodi. Dodajte sladkor in mleko pri sobni temperaturi. Mešamo v mešalnik.
2. Poliv moke prelijemo v tekočino. Mešamo, dokler ne dobimo gladke kremaste mase.
3. Mešanico mešamo v skodelico in segrevamo 2 uri.
4. Margarin razrežemo na plošče čez. Dodajte žafran, rumenjake, kislo smetano in rastlinsko olje. Sol.
5. V zmesi nalijte žlico, dobro premešajte. Postopoma dodamo preostalo moko, gnetemo testo in ga v vročino odstranimo 2 uri.
6. V končnem testu prelijemo vanilin sladkor in pripravimo rozine. Premešajte.
7. Vložite testo v oblike in ga pustite 30 minut.
8. Beat 2 jajca. Podmažite jih z dvignjenimi pecivi. Pečemo na 200 stopinj za 50-60 minut.

Cream torta "Dom"

Zaradi dodanih oreškov, kandiranega sadja in rozin, ta serija ne samo izkusi, ampak ima tudi lep praznični videz.

Sestavine:

• smetana( 1,5 skodelice);Kvasac
• , svež( 100 g);
• moke( 5 kozarcev);Rumenjaki
• ( 8 kosov);Kandirano sadje( pol stekla);Sladkor
• ( 1 steklo);Rozine
• ( pol cup);
• sol( 1 čajna žlička);Matice
• olupljene( pol stekla);Maslo
• ( 250 g);
• vanilin sladkor( 1 vrečka).
  
  
  

Postopek kuhanja:

1. Kremo segrejte tako, da postane toplo. Spread kvas v njih.
2. Poliv moke prelijemo v mešanico, premešamo in odstranimo v toploto.
3. rumenjaki mletijo z maslom in sladkorjem. Dodajte maso žlici, skupaj s kandiranim sadjem, oreščki in olupljenimi vreli rozinami.
4. Preostanek testa dodajte preostalo moko, vanilin in sol. Gnetite mehko testo in ga postavite na toplo mesto. Dodati bi morala 2-krat.
5. Testirajte testo in pustite, da pride drugič.
6. Vložite testo v kalupe. Daj mu dvigalo. Kremo namažite z rumenim rumenjakom in pecivo do konca.

Velikonočni pecivo na kefirju "Delikat"

Ta recept je najboljši za majhne kulichikov, ki jih otroci zelo radi. Pečenje se izkaže tako mehko, da ga bo težko iztisniti iz velikega kalupa.

Sestavine: kvasac

• , svež( 100 g);Rozine
• so lahke( 300 g);
• moke( 2 kg);
• vanilin sladkor( 1-2 pakiranja);
• margarina( 500 g);Sladkor
• ( 600 g);
• kefir vsebnost maščob( 1 l);Rafinirano rastlinsko olje
• ( 0,5 skodelice);Jajca
• ( 8 kosov);
• vodka( 2-3 žlice).
  
  
  

Postopek kuhanja:

1. Kefir segreje na sobno temperaturo, prelijemo v kvas, kvas. Dodajte 3 žlice peska in 1 skodelico moke. Mešamo na homogenost. Pustite, da palice stojijo 20 minut.
2. Ko pridejo mehurčki, zmešajte dlesen z jajci, vodko in mehko margarino. Po tem izlijte sladkor( vanilija in navaden), parjene rozine in moko.
3. Pokrijte testo in pustite, da se segreje trikrat.
   Po drugem vzponu dodajte rastlinsko olje. Po vsakem vzponu gnetite testo.
4. Vložite testo v kalupe in počakajte, da se dvigne. Pečemo v peči približno pol ure.

Preproste in zelo okusne pogače lahko pripravite na način brezplačne oblike. Po eni strani testo, gneteno brez opaire, traja dlje. Toda, po drugi strani pa se večinoma kuhajo brez sodelovanja kuharja. Poglejmo si bolj natančen recept za počitniško torto, pripravljeno za pečenje na ta način.

Cake Mandelj

Če izberete najlažje tortne torte med recepti, bo to najbolje storil. Vsaka gostiteljica, ki ima dovolj prostega časa, se bo spopadala z njo.

Sestavine:

• moke( 1 kg);
• sol( 0,5 tsp);Rozine
• ( 150 g);
• jajca( 6 kosov);Maslo
• ali kremasto margarino( 300 g);Kvasovka
• , sveža( 50 g);
• mleko( 1,5 skodelice);Mandlji
• ( 100 g);Vanilin sladkor
• ( polovica vrečke);
• sladkor( 2 skodelice).

Postopek priprave:

1. Kvas se je razkosal v toplo mleko. Razredčite.
2. Polži rumenjake in beljakovine v ločene skodelice.Žganje rumenjake s sladkorjem. Beljakovine - s soljo. Dodajte jih ločeno v mleku s kvasom.
3. Melt in ohlajeno olje. V ostale sestavine dodajte skupaj s tretjim delom moke. Dobro je mešati.
4. Posodo pokrijte s testom in pustite na toplem mestu ves čas.
5. Zjutraj dodajte vanilin in preostalo moko na testo. Naj spet vzpne.
6. Ko je testo podvojeno v volumnu, vsebuje olupljene rozine in zdrobljene olupljene mandlje.
7. Vložite testo v plesni in po peki, pečite pecivo do kuhanja.

Relativno hitro in okusno torto lahko pripravimo iz kreme. Po mnenju mnogih izkušenih gospodinjstev je torta, pečena na ta način, najbolj okusna.

Custard "Custard" s suhimi marelicami in kandiranimi sadji

To tradicionalno pecivo včasih imenujemo "kraljevsko" zaradi njene izjemno občutljive strukture in občutljive arome.

Sestavine:

• suhe marelice( 50 g);Kandirano sadje
• ( 50 g);Sladkor
• ( 0,5 skodelice);Rozine
• ( 100 g);Jajca
• ( 10 kosov);
• sol( ščepec);
• pečeno olje( 3/4 skodelice);Kvasovka
• , sveža( 30 g);
• moke( 9 kozarcev);
• mleko( 1,5 skodelice).

Priprava:

1. Pour 2 žlice mleka v ločeno skledo. Ostalo je kuhano.
2. V skledo nalijte pol skodelico moke. Z nenehnim mešanjem vlijemo v vrelo mleko. Hladna mešanica na sobno temperaturo.
3. Preostalo mleko je treba segreti( mora biti toplo, vendar ne vroče).Mešajte s kvasom. Zmes prelijemo v kuhano hladno moko. Položite v vročino.
4. Polži rumenjake in beljakovine v ločene skodelice. V rumenjaku prelijemo sladkor. Dobro mletje. Pobijte belce v mešalniku v stabilni peni.
5. V testu, ki se je približal, da izlijemo izmenično rumenjake in vlakna. Premešajte. Test ponovno vzpenjati.
6. Testirajte testo, prelijete toplo olje v to in izlijte sol. Dodajte preostalo moko, sesekljano kandirano sadje in parjene rozine v delih.
7. Vložite testo v kalupe in pustite, da stoji 30-60 minut.
8. Pecite izdelke na 180 stopinj približno 1 uro.

Kako narediti okusno velikonočno torto doma, namesto da bi jo kupili v trgovini, mislijo številne delovne ljubice.

Velikonočna torta "Zorenje" z rozinami

Morda je težko predstavljati lažji recept za velikonočno torto. Poleg preprostosti ima še eno pomembno prednost: v njej ni jajc. Poleg tega se margarin brez izgube okusa lahko nadomesti s pol kozarec rastlinskega olja. Iz tega razloga je najhitrejša torta primerna za vegetarijance.

Sestavine:

• suh kvas( 10 g);
• maslo ali margarina( 1 paket);
• sol( 2/3 žličke);
• moke( 550 g);Sladkor
• ( 150 g);Mleko
• ( 1 steklo);Vanilin
• ( na konici noža);Rozine
• ( 50 g).

Priprava:

1. Kvas in sol vlijemo v veliko skledo. Brusite jih s prsti.
2. Pour mleko z njimi, ogreti na sobno temperaturo. Mešajte, dokler kvas se ne raztopi.
3. Dodajte sladkor v zmes in stopite in ohladite margarino. Premešajte.
4. Delci prelijemo moko, gnetemo mehko testo.
5. Pokrij skledo s testo in jo postavite v hladilnik za 2-6 ur.
6. Dokončate testo, dodajte rozine in vanilin.
7. Vložite testo v kalupe. Po pol ure pustite pecivo v pečici 30-50 minut( odvisno od velikosti obrazcev).

Torta z rozinami( video)

Velikonočna torta

Ta recept za torto se lahko obravnava tudi kot ena najlažjih. Idealen je za gospodinje, ki se šele začenjajo seznaniti s testom kvasovk.

Sestavine: mleko

• ( 1,5 skodelice);
• moke( 3,5 skodelice);Maslo
• ( 1 paket);Kvasovka
• je suha( 15 g);Jajca
• ( 3 kosi);Sladkor
• ( 1 steklo);Rozine
• ( 70 g).

Priprava:

1. Mešajte kvas med prsti in nalijte pol kozarega toplega mleka. Premešajte, dokler se ne raztopijo. Pobijte z oljem sladkega sladkorja. Mešajte s preostalim toplem mlekom.
2. Dodajte moko k mešanici. Dobro gnetite.
3. Polijemo mleko v testo s kvasom. Spet zmešajte in pustite dve uri pod brisačo.
4. Ko se testo dvigne, razrežite jajca v njej, prelijte rozine. Pustite testo eno uro.
5. Dokončano testo, da se premešamo, razširimo v kalupe in pustimo pecivo stati pol ure. Nato pečemo s srednjo vročino, dokler ne kuhamo.

Nasveti za pripravo okusne kvasne torte

• Pred mešanjem testa je treba moko presejati. Potem bo pečenje postalo bolj veličastno.
• Da bi dobili puhasto testo in beljakovine, je treba dodati tik pred peko. V tem primeru zmešajte maso od zgoraj navzdol.
• Proteini je treba pretehtati hladno in rumenjak, nasprotno, rahlo ogreti.
• Pri mešanju testa za torto v to ne postavljajte preveč sladkorja, sicer se bo peklo močno povečalo.
• Če želite torto lepo zlato barvo, je treba rumenjake in beljakovine ločiti v testo.Žolčki - na prvi šarži in beljakovine - na samem koncu.
• Parjene rozine je treba sušiti in valjati v škrob ali moko. Nato se enakomerno porazdeli v preskusu.
• Testo za pecivo je treba gnetiti najmanj pol ure, ga potegniti z rokami, raztegniti in zložiti.
• Če želite, da je torta bujna, je treba obrazec napolniti s preskusom na 1/3 višine. Da bi dobili bolj gosto torto, je polovica.
• Oblike za pecivo ne smejo biti samo naoljene, temveč posuta z moko pred pečenjem. Poleg tega so lahko obložene z oljenim papirjem ali posebnimi papirnimi kalupi.
• Da bi med pečenjem preprečili gorenje izdelka med pečenjem, ga je treba prekriti s papirnato vrčjo, namočeno v vodi.
• Med pečenjem se pečica lahko odpre ne prej kot pol ure. V nasprotnem primeru se bo količina poravnala.
• Za določitev pripravljenosti torte je potrebno vstaviti tanek leseni žarek.Če je suh, lahko izdelek odstranite.Če so kosi testa zlepljeni, pa sredina še ni bila pečena.

Sčasoma se veliko klasičnih receptov spremeni. Pecivo ni izjema. Razmislite o preprostih receptih, ki niso povsem običajne peke velikonočnega pekla.

Torta "Korenje"

Kljub imenu, ta preprosta in okusna torta ni vegetarijanska. Korenček ji daje prijetno barvo in rahlo odraža okus drugih sestavin.

Sestava: maslo

• ( 100 g);Korenje(
• )( 300 g);
• moke( 1 kg);
• sladkor( 200 g);Mleko
  
  
  
• ( 2 skodelice);
• jajca( 5 kosov);Kvasac
• , svež( 25 g);
• sol( ščepec).

Postopek priprave:

1. Olupljene korenje, razrezane na majhne koščke poljubne velikosti. Pustite kuhati v majhni količini vode.
2. Kuhamo korenje, pregrizemo skozi sito ali zmeljemo v mešalniku do pire.
3. V skledo s korenjem, da premaga jajca in prelijete tople mleko. Dobro premešajte z vilicami.
4. Mešano olje in moko zmešajte z ostalimi sestavinami.
5. Kvas se raztopi v več žlici tople vode, pomešan s sladkorjem in soljo. Pustite, da stojijo 15 minut in vlijete v testo.
6. Počakajte, da se podvoji ali trikrat.
7. Postavite testo v kalupe, polnite jih na pol. Počakajte, da se glasnost podvoji.
8. Pečemo na srednji vročini približno eno uro.

Začinjena torta z začimbami in kakavom

Čeprav je "odrasla torta" vključuje veliko različnih sestavin, jo lahko imenujemo ena od najlažjih.

Sestavine:

• moke;Mleko
• ( 3-4 žlice);
• kvas( 50 g);
• rum( 1-2 kozarca);Rumenjaki
• ( 15 kosov);Sladkor
• ( 2 skodelice);Rdeče vino
• ( 0,5 skodelice);
  
  
  
• talni krekerji( 0,5 skodelice);
• kakav( 100 g);
• cimet, kardamom, klinčki, tubo;Kandirano sadje
• ( 100 g).

Postopek kuhanja:

1. V segretem mleku razkrojite razkosan kvas. Mešamo z 1,5 skodelicami moke in pustimo 30 minut.
2. Mletji rumenjaki s sladkorjem. Zmes zlijemo v žlico. Premešajte.
3. V zmesi izlijemo rum in vino, izlijemo kakav in krekerje. Za gnetenje.
4. Mešajte zdrobljene kandirano sadje in začimbe v testo.
   Ohladite, dokler se ne podvoji.
5. Veverice s soljo v peni. Nalijte jih v testo, ki je prišel.
6. Postopoma, dodamo moko, naredimo končno gnetenje.
7. Postavite testo v kalup in pustite, da se pecijo dvignejo. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo.

Če želite dokončati pregled vrst velikonočnih kolačev, nam dajte še eno konico.Če je domača velika torta zastarela, jo lahko vrnete na svežino, kot sledi:

1. Vzemite 50 ml vina in vode. Zmešajte jih z 1 žlico sladkorja. Mešanica se segreva, vendar ne zavreči.
2. Cut vrh torte in namočite drobtino z vročim sirupom.
3. Pokrivajte torto z rezanim vrhom in jo zavite v pergament.
4. Odpravite pečenje v predhodno segreti pečici za 160 stopinj za četrtino ure.

Podobni video posnetki: