Čaj iz javorjevih listov: kako kuhati? Fermentiran čaj iz javorjevih listov

Kako fermentirati javorne liste in narediti okusen čaj od njih?

Maple sok in sirup sta najbolj priljubljena sestavina za pripravo različnih jedi v Kanadi in Ameriki. Pri nas so ti izdelki redki obiskovalci, in že o čaju iz klinovih listov, na splošno zelo malo ljudi slišal. Povedali bomo o tej okusni in koristni pijači. Let's share kako pravilno fermentirati javor listi in narediti okusen čaj iz njih.

čaj javorjev listi: police fermentacija

supermarket so polni lepih vrečke in škatle z različnimi čaja. Pogosto je treba dati gor na pijačo, kot sodobne čaji dobesedno "polnjene" umetnih ojačevalcev okusa, barvil in drugih "eshkami", ki izboljšujejo tržnost pijačo, vendar pa negativno vplivajo na kakovost izdelka.

Zato mnogi raje hranijo organski organski čaj, pripravljen z lastnimi rokami. Trava, cvetje, stebla, poganjki, listi, brsti mnogih rastlin omogočajo kuhati okusne čaje imajo celjenje in obnovitvenimi lastnosti.

Naravni zelenjavni čaj je zelo uporaben

Čajnih listov ni težko pripraviti. Morali bi vedeti le nekatere skrivnosti in značilnosti izdelave tega okusa in zdravilne pijače.

Maple je eno najbolj razširjenih dreves v Rusiji. Obstaja več kot 20 vrst tega drevesa. Najpogostejši javor je ročno ali rusko. Drevo najdemo v mestnem parku in okoliških gozdovih.

Maple Leaf Javor

Kako pravilno nabirati javorjev list?

• Javor listi, pridelani v prvi polovici poletja. V tem času so se listi še niso pridobili grobo teksturo in aromo imajo( če je bil zmečkan med prsti), sočno in ponudbe.
• Ne smete zbrati listov iz dreves, ki rastejo v megastrih. Izpušni avtomobilski plini, industrijske emisije in drugo onesnaženje se lahko deponirajo v listih in so vir zastrupitve.
• Javorni listi se najbolje pobirajo v gozdu, stran od cest in mestnih naselij.
• Ne odstranite listov popolnoma z enega drevesa, kar lahko poškoduje zelene nasade in celo povzroči smrt dreves.
• Zeleni listi naj se sperejo s tekočo vodo, vendar jih ne vpijte v vodo.
• Liste pustite na suhi, čisti tkanini nekaj ur, da se posušijo, s čimer se izognete sončni svetlobi.

Granularni javor listni list

Kako koristen javorski čaj?Čaj javora ima diuretični in antiseptični učinek. Infuzija kuhanih javorjevih listov se uporablja za bolezni ledvic in mehurja.

Čaj javorja spodbuja izločanje žolča in spodbuja delovanje jeter. Salicilna

in galna kislina, antocianini, tanini, flavonoidi lajšanje vnetje, celjenje ran in imajo antipiretik aktivnost. V

čaj listov javor vsebuje askorbinsko kislino in vitamin E. pijača krepi in krepi imunski sistem.

Javorna infuzija ima antivirusne in antibakterijske lastnosti.Čaj je indiciran za sezonske prehlade.

Pečeni listi javora razbremenijo depresivno stanje, napetost in obnovitev živčnega sistema.Čaj zmanjšuje agresijo in ima pomirjujoč učinek.

Čaj, izdelan iz javorjevih listov, izboljšuje energijske sposobnosti telesa.

Fermentiran čaj v pelete

Zakaj potrebujete fermentacijo javorjevih listov?

Če pivo

• javorjev listi so redno čaj, pa še vedno uporabno kakovost, ampak okus za pivo ni zelo izrazit in ima barvo, slame in zelnate aromo.
• Za pridobitev močnega in svetlega okusa morajo listi javorja opraviti proces fermentacije. V tem obdobju se javorjev sok izvira iz vakuolov v celicah. Biokemični procesi, ki se pojavljajo v ploščah, prispevajo k oblikovanju nove kakovosti listov, ki imajo edinstveno aromo in barvo.
• Poznavamo faze priprave fermentiranega čaja, lahko pripravite liste za prihodnjo uporabo in uživate v veličastni aromi javorjevega pijače.

fermentacijski proces zapusti

vrenje stadijev javorjev list javor listi, zbrane

1. če je potrebno sprati pred prahom in nanesejo na tkanini za 2-3 ur venenja. Na tej stopnji postopka se surovine ne sme sušiti. Letaki morajo postati letargični in izgubiti nekaj vlage.
2. Z velikim številom listov je treba s pomočjo mlinskega mesa pomikati surovino. Ampak bolje je, da vsako javorjevo listo z dlani cevi. V tem primeru je celovitost listne plošče kršena in začne se sproščati celični sok.
3. Tako pripravljeno liste, ki so razporejeni v stekleno, keramično ali emajla skledo in pokrijemo z brisačo na vrhu mokrem pritisku. V tej fazi ne morete dovoliti, da se zgornji sloj listov posuši. Občasno morate navlažiti brisačo. Proces fermentacije se mora pojaviti pri temperaturi nad 25 stopinj tri dni.
4. Rezultat tega je, da se masa listov dobi v temno rjavi barvi in ​​pridobi prijetno sadno aromo. Nato je čaj položen na pekače in postavljen v sušilnik za sušenje pri temperaturi 90 stopinj s pečico odprta. Med sušenjem je treba liste obrniti, da se surovine enakomerno posušijo.
5. Pravilno posušen čaj mora imeti prijetno aromo elitnega čaja, temno barvo in dobro razpokati.

POMEMBNO: Za pridobivanje zelenega čaja se surovina posuši pri temperaturi 60 stopinj in manj. Visokokakovosten črni čaj se lahko doseže s segrevanjem listne mase na 150 stopinj.

zrnca čaj in pivo čaj

Express metoda fermentacije

čaja maple leaf, da pospeši proces fermentacije, lahko uporabite hitri način.

• Mletje javorjevih listov in razpršite v posodo.
• Pokrijte in sperite najmanj 30 minut, preden spremenite barvo.
• Postavite pločevino na pločevino in posušite, dokler ni pripravljena.
• Pripravljen čaj brusi skozi cedilo in ga prenese na suhe čiste kozarce.

POMEMBNO: Pred pridobivanjem granuliranega čaja se listna masa pred sušenjem prenese skozi mleto meso. In za velik list čaj, listne plošče je treba naviti v cevi z dlani.

Kako shraniti fermentiran čaj?

• pripravimo čaj iz javorja listi shranjena v keramika, kovinske ali steklene kozarce, v folijo vrečke
• embalaže ne prenese svetlobe in zraka
• Paketi in banke bi morale biti majhen.
• Ni dovoljeno priti v vlago.

S pravilnim skladiščenjem javorski čaj ohranja odlične okusne in arome lastnosti za eno leto.

Kako narediti čaj iz javorjevih listov?

Pražen čaj

Pivski javorni čaj na običajen način. Spomnite se glavnih faz pivovarnega čaja.

1. Čajnik se splakne 2-3 krat s strmo vrelo vodo.
2. Lay čaj v izračunu: 1-2 žlici za skodelico čaja.
3. Pour čaj z vrelo vodo.
4. Čajnik je prekrit z brisačo in infuzijo 10-15 minut.
5. Čaj se vlije v skodelice in služi.

POMEMBNO: Javorjev čaj se lahko pripravi 2-3 krat. Hkrati čaj ne izgubi svojih uporabnih in okusnih lastnosti, vsakič pa se razkrije na nov način.

Cvetni latice dajo čaj aromo in nove note za okus

Monochay iz javorjevega lista je sama po sebi dobra. Ima bogato barvo in bogat močan okus. Za doseganje različnih okusov in odtenkov lahko javorjev čaj zmešamo s cvetnimi listi: koruznica, ognjič, ognjič, jabolka, vijolična tri barva, rose, jasmin.

Dodate lahko suhe plodove črnega ribeza, češnje, maline, jabolk, čokolade, jagod, jagod. Izjemen in edinstven okus pridobi javorjev čaj v kombinaciji z posušenimi listi sadnih dreves in jagodičastih grmov.

• Torej jabolčni listi dajejo čaj sladek okus in jabolčni okus.
• Češnjevi listi nasičijo čaj z močno astringentno aromo in dajo pijačo zelo prijeten okus.
• Ashberry ashberry listi okrepijo barvo čaja, ki dajejo kurjenje z kiselino.
• Listi hruške rahlo izven glavne arome javorja, dodajajo posebno globino pijači in pustijo sladek okus.
• Jagode in jagodni listi dopolnjujejo čaj z nenavadno aromo in sladkim okusom.
• Listi črnega ribeza dajejo čaj poseben okus in malo kisline.

Poleg tega bodo te kompozicije listov, cvetov in sadja obogatile javorjev čaj s koristnimi vitaminskimi kompleksi in bodo zato prispevale k okrevanju telesa.

Zeliščni čaji

Lahko poskusite in izberete svoje najljubše sestavke zeliščnih čajev, kuhanih samih doma. Vsakič, ko lahko dobiš neobičajno okusen organski in zdrav čaj.

Kako pripraviti fermentiran čaj, video