Recepti palačink na kislo mleko - bujne in okusne!

varčen gospodinje se niso nikoli mislili, da vlijemo kislo mleko v umivalniku. Zakaj zavreči dober izdelek, če ga še vedno lahko uporabite? Na primer, popražite za zajtrk okusne palačinke? Kislo mleko, gredo vedno čudovito, s tanko hrustljavo na robu platišča, rožnato, razpis.

Pražena palačinke iz kislega mleka je koristno in priročno. Nimate pogasiti kis, sodo bikarbono, saj želeni odgovor "mehurčki" daje kisline izdelek. S samo enim osnovnim receptom lahko pripravite sladke in slane palačinke. Lahko dodate v testo različne zelenjave, sadja in jagodičja - znani okus oladushek dobili drugačen, ampak tudi zelo prijetna.

razlik kuhanje palačinke bujno

Dva najpomembnejša pravila:

1. ne uporabljajo mleko, pa ni povsem obrniti kislo. V idealnih razmerah bi morali počakati, dokler se bakterije razdeliti polnomastno mleko s skuto in sirotko.
2. pozabite dodati peko testa soda je, če Kislyak je tako dolgo nazaj, da se je začel po okusu grenko.

Čeprav na splošno, kavstična ali pecilni prašek za testo za palačinke na kislo mleko ni dodan ves čas. To sestavino lahko popolnoma nadomestimo s pekovskim kvasom ali ga popolnoma opustimo.

skladnost testa mora spominja na gosto kislo smetano, v kateri je "žlica vredno."Le na ta način bo nato palačinke visoka, bujna, in ne odpadejo po odstranitvi iz ponve. Recepti določajo določeno količino moke v primerjavi z drugimi sestavinami sestavka. Vendar pa je končna različica vedno prilagojena za oči, dodajanje moke ali mleka, odvisno od tega, kako gosto testo.

Gnetenje lažje in hitreje narediti ročni mešalnik ali mešalnik. Vendar je priporočljivo uporabiti tehniko le na začetku, preden mešanje tekoče in suhe sestavine. Moka v testo za palačinke zaželeno, da ne vozijo in nežno vključuje vilice in zmešajte.

Če recept pravi, da je treba jajca( beljak posebej) stepeno v peno, ki jih potrebujejo, da se ohladi. Lezite za nekaj minut v hladilnik, beljake in rumenjake stepeno veliko hitreje in bolje.

priti curvy slastne palačinke, testo, če bi pečica počitek in gredo, preden ga pošlje v ponvi. Kapaciteta z njim pokrita s čisto kuhinjsko krpo in pustimo stati 20-30 minut v toploto. Lahko pospeši proces, ki ga postavite posodo s testom v ponvi, pol napolnjena z vročo vodo.

In zadnji. Ko je moka popolnoma razprodan in testo je bila prekrita z mehurčki, da ne potrebuje mešanje. To je preprosto zajemalka žlico debelo preliva mase in pazljivo razširite na vročo ponev, Rositi z oljem.

"babica" recept palačinke iz kislega mleka

določene v tej izvedbi, standarda, brez dodatnih komponent. Količina sladkorja, ki se lahko spremeni, da zmanjša ali poveča, odvisno od tega, kako sladko palačinke iz kislega mleka ali želijo kuhati sveže. Delež drugih izdelkov se ne sme spremeniti.

Sestavine:

• Kisljak - 0,5 litra.
• jajce - 2 kos.
  Moka Jogurt
  
  
• Sugar Sugar - 2-3 žlici.l.
• Pšenična moka - 2,5-3 st.
• Soda - 0,5 tsp.
• Sol - nekaj manj kot pol TSP. .

Priprava:

1. Preboj v globoko skledo jajc, dodajte sladkor, dodajte sol. Beat z ročnim mešalnikom ali žganjem.
2. Ohladite rahlo kislo mleko, združite z mešanico jajc. Premešajte.
3. Mito presežite skozi sito, da ga obogatite s kisikom. Zahvaljujoč temu postopku se testo izkaže za bolj okusno in bolj zračno. V zmes mleka in jajca nalijemo malo moke, mešamo v krogu z vilicami ali žganjem.
4. Vpišite soda na koncu serije. Premešajte.
5. Pustite testo "zorenje" 15-20 minut v vročini.
6. Ponovite ponev. Drsite s sončničnim oljem.
7. testo nežno vlijemo žlico, tako da je prostor med sosednjimi palačinke. V procesu kuhanja testo se bo začelo za povečanje volumna, tako da boste morali poskrbeti, da se palačinke ne držijo.
8. Frite palačinke na kislyak potrebujejo 1-2 minuti na vsaki strani. Tega ponve ne pokrivajte s pokrovom.
9. Da bi odstranili odvečno maščobo, so končane palačinke razširjene na papirnati brisači.

krape s kislim mlekom - video

Na mizi služil s katerim koli "omako": kislo smetano, med, jagodni džem, itd

Palačinke na kislega mleka brez jajc

vsaka gospodinja enkrat v svojem življenju, vendar je padel v takih okoliščinah, ko. .za pripravo zasvojene posode ni dovolj te ali druge sestavine. Nič nenavadnega in groznega v tem, ne, ker lahko vedno najdete pot iz neprijetne situacije. Na primer, na kislo mleko lahko kuhate palačinke brez jajc.

Recept 1. Palačinke iz testa za kremo.

Sestavine:

• Kislo mleko - 200 ml.
• Nizko vsebujoča kisla smetana - 200 ml.
  Kislina Prašek za pecenje
  
  
• Moka - 2-2,5 st.
• Sladkor - 1-2 tbsp.l.
• pecilni prašek - 1 pakiranje.
• Salt.

Priprava:

1. Moka se preseje, pomeša s soljo in sladkorjem.
2. Kisla smetana se razprostira v skledi in dodaja suhe sestavine v majhnih delih. Premešajte.
3. Mleko je prineseno na vrelišče, vendar ne kuhano.
4. Hitro jo vlijemo v testo na kislo smetano, ves čas mešamo spojino intenzivno.
5. Vnesite razgrajevalca. Premešajte temeljito.
6. Pustite pripravljeno testo za palačinke za počitek in dvig.
7. Pokažite v smetano ali rastlinskem olju, kot običajno.

Prosimo, upoštevajte, da se pripravljene palačinke pripravijo brez sode. Testo v procesu peke dobro dviga in brez te komponente.

Recept 2. Palačinke za zrak brez jajc.

Sestavine:

• Milk kisla - 400 ml.
• Moka - 200 g
• Sladkor - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 tsp.
• Soda - 2 tsp.
• Salt.

Priprava:

1. Mleko se nekoliko segreje.
2. Vse sestavine sestavka, razen rastlinskega olja, mešane v eni posodi in temeljito Mešalnikih Mešalnikih.
3. Na koncu serije dodajte olje. Dobro premešajte.

Za ta recept se palačinke na pokvarjenem mleku kuhajo na majhnem ognju pod pokrovom. Na vsaki strani palačinke je potrebno 2-3 minute.

Recept 3. Palačinke kvasca.

Sestavine:

• kislo mleko - 2,5 tbsp.
• Moka - 4 tbsp.
• sladkor - 4 tbsp.l. Suha
  kvas sladkor v prahu
  
  
• suhi pekovski kvas - 10 g
• Sol -. 1 TSP. .
• Rastlinsko olje - 1 žlica.l.
• Prašek v prahu za škropljenje.

Priprava:

1. Mleko se segreje na 28-32 stopinj.
2. Moka se preseje.
3. vsa tekočina in suhe sestavine skupaj s kvasom zmešamo v veliki posodi do konsistence rahlo solzne kislo smetano.
4. Pokrij gobo z brisačo in pustite v vročini 60 minut.
5. ne mešanju( !), Pomesti žlico in širjenju odseke v olju na vročo ponev.
6. Pripravljene palačinke iz testa kvasa enakomerno potresemo s sladkorjem v prahu.

recepti zgoraj predlagane bo koristno ne le v primeru, ko v hiši ni imel jajc, ampak tudi za pripravo dietnih obrokov za ljudi, ki jim je ta izdelek alergen.

sladice palačinke z "lupino»

Če obstaja želja po spremembi klasičen recept in se kislo mleko palačinke z nenavaden okus, lahko testo poskuša dodati koščke sadja, jagodičevja, skuto, nariban zelenjave, začimb. Upoštevajte nekaj najbolj priljubljenih možnosti za palačinke za sladico s "twist".Recepcija

1. Palačinke s kokosovimi palčkami.

Sestavine:

• Milk kisla - 300 ml.
• Curd low home home - 400 g
• jajce - 2 kos.
  skuta
  
  
• kokosovo moko - 2-2,5 st.
• Soda - 1 tsp.
• Sol, sladkor - po okusu.
• Kokosovo britje( belo ali obarvano) - 1 paket( 100 g).

Priprava:

1. ohladimo jajca, ločene beljakovine iz jajčnih rumenjakov.
2. rumenjaki namažejo z sveži sir in sladkor, dodamo malo toplo kislo mleko. Premešajte.
3. Moka se preseje, pomeša s krompirjem in sokovi.
4. Beljakovine so zmešane z ročnim mešalnikom v trdni peni.
5. Vse sestavine so združene skupaj. Proteine ​​smo uvedli zadnji in nežno mešamo skuta spodaj navzgor testa žlico.
6. Fry v sončničnem olju na vroči ponvi.

Recept 2. Jabolčni brusilci na kislo smetano.

Sestavine:

• Milk kislo - 0,5 litra.
• Moka - 2,5 tbsp.
• Sladkor - 50 g
• Velika jabolka - 2 kos.
• Soda - 1 tsp.
• sol.

Priprava:

1. testo za palačinke z jabolki storiti, kot ponavadi. Pustite pristop minuto 15.
2. Medtem sadje oprati, olupljen, narežemo na majhne kocke, rezine ali namažejo na grobo Rende. Jabolčna
3. maso zlijemo v posodo s testom, dobro premešamo, koščki sadja za enakomerno porazdeljena po vsej.

Pripravite jabolčne palačinke na vroče rastlinsko olje na običajen način. Ta isti recept lahko uporabite za izdelavo palačinke z banano. Edina razlika je v tem, da se kaša banan ne razreže, ampak je gnetena z vilicami. Sladke palačinke z rozinami.

Sestavine:

• Milk kisla - 300 ml.
• jajce - 4 kos.
• Moka - 4 tbsp.
• sladkor - 150 g
• pecilni prašek - 1 tsp.
• Roze luči - 100 g
• Malo soli.

Priprava:

1. Jajca so pomešana s sladkorjem, pretežno žganjajo, dokler se masa ne poveča za polovico.
2. Dodamo toplo kislo mleko.Še enkrat, vse je temeljito pretepljeno, tako da se na površini pojavijo pokrovi s penasto maso.
3. Mleto moko, pomešano s praškom za peko in soljo. Za okus, lahko nalijete malo vanilina.
4. Iztrebki se poberejo, operejo, vlijejo z vrelo vodo.
5. Hlajena voda se odcepi, rozine se vlijejo na sito, nato posušijo na papirnati brisači.
6. Polite rozine v moko, premešajte.
7. Kombinirajte vse sestavine testa za palačinke iz kislega mleka, mešamo 2-4 minute.
8. Fry na majhnem ognju na vsaki strani 2 minuti.

Na mizo služi s sadno solato, omako s kislo smetano, marmelado.

Recept 4. Oranžni kolački.

Sestavine:

• Milk kiselina - 2 tbsp.
• jajce - 1 kos.
• Moka - 1,5 tbsp.
  Oranžna Honey
  
  
• Sladkor - 6 tbsp.l.
• Prašek za pecenje( soda) - 1 tsp.z diapozitivom.
• Malo soli.
• Veliki pomarančni - 1 kos.
• Medena naravna tekočina - 150 ml.

Priprava:

1. Mlite, dodajte sol, sladkor, premešajte.
2. Jajca se ohladita, razjeda v ločeni posodi.
3. Oranžna oprana, obrišite suho, odstranite lupino( rumeni zgornji del lupine) s fino mrežno mrežico.
4. Vse komponente so priključene, gneteno debelo testo.
5. Na koncu serije dodamo pecilni prašek. Spet premešajte, pustite testo počitek 20 minut.
6. Palačinke palačinke s čopičem na srednji vročini na obeh straneh.

Palačinke s prigrizki z zelenjavo in nenavadno polnjenje

Večina od nas se uporablja za jedo sladke palačinke za zajtrk, potapljanje v kislo smetano ali medu. Izkazalo se je, da obstajajo tudi nesladkane palačinke, ki jih lahko služi bodisi kot prigrizek ali celo glavno jed. In za kuhanje teh ni težje od tradicionalne peči za sladico.

Recept 1. Dietetski brusi z bučkami.

Sestavine:

• Milk kiselina - 100 ml.
• jajce - 1 kos.
  Squash Pomladni lupini
  
  
• Moka - 200 g
• Marinirana squash - 100 g
• Sladkor - 2 tbsp.l.
• Soda - ½ tsp.
• Pomarančna lupina - 1 žlička.

Priprava:

1. Zucchini je opran, olupljen, obrobljen grobo na rezini ali zdrobljen z mešalnikom v lupini.
2. Dodajte lupine in sladkorja v rastlinsko maso, prelijte jajce. Dobro premešajte z mešalnikom ali zmešajte.
3. Pour malo toplo kislo mleko, vbrizgano s sode, predhodno ugasnjeno z limoninim sokom( nekaj kapljic).Premešan.
4. Moka se preseje, injicira v majhne dele v testo. Premešajte maso do želenega stanja.
5. Pustite, da se pripravljeno testo počiva v vročini 25-30 minut.
6. Palačinke z bučkami ocvrtite na majhni količini vročega rastlinskega olja na obeh straneh 3 minute. Požar mora biti najprej velik, nato pa zmanjšan na zmerno povprečje.

Recipe 2. Palačinke z atarmokami v Jeruzalemu.

Sestavine:

• Milk kiselina - 250 ml.
• Egg - 1 kos.
• Moka - 1 tbsp.
• Jeruzalemska artičoka - 300 g
• Sol in soda - do ¼ tsp.

Priprava:

1. topinambur speremo, očisti, namažejo na grobo Rende.
2. testo krape, ki tako kot v prejšnjem receptu.
3. Pečemo na srednje močnem ognju, pokrita.

Recept 3. čebula cmoki z soncu.

Sestavine:

• kislega mleka - 1 žlica.
• jajce - 1 kos.
• Moka - 1,5 Art.
• Soda - 0,5 TSP. .Bow
  
  
  
• jajca soli - ¼ žličke. .
• Sugar - 2 žlici.l.
• Čebula - 2 kom.

Priprava:

1. testo pripravimo na običajen način in ga pustimo v toplem brisačo pol ure.
2. Medtem, lupine čebule, ga narežemo na kocke ali rezine tako fino, kot je mogoče. Na
3. železa ponev segrejemo sončnično olje( 1 žlica. L.).
4. ocvrto čebulo do zlato rjave barve( 5-6 min.).Odstranite z ognja.
5. širjenje testo na vročo ponev z oljem žlico.
6. V središču vsake "kroga" nežno dal porjavi čebulo.
7. Fry palačinke z Pripek lokostrelstvu na vsaki strani 3 minute na nizko toploto. Izkazalo se je, zelo dišeče, okusne, izpolnjuje obrok.

Recept 4. Hitro palačinke.

Sestavine za testo:

• Mleko - 200 ml.
• jajce - 1 kos.
• Moka - 200 g
• soda - ½ žličke. .
• Salt - ½ žličke. .Nadev izbira

so lahko narejene iz gob( 100 g), surimi( 240 g), prekajene klobase( 100 g), trde ali mehke skute( 200 g).

Dimljena klobasa gobe rakovic palice

Priprava: princip

1. testo je enaka kot pri konvencionalnih kuhanje palačinke.
2. proizvod izbran kot nadev, namažejo na grobo Rende, dodamo testu na koncu serije.
3. Fry palačinke prigrizek na majhnem ognju pod pokrov zaprt.

palačinke, narejene iz ržene moke

ki držijo pravil prehrane ali preprosto želijo popestriti prehrano in dodal, nenavadno zdravo hrano, lahko poskusite kuhati palačinke s kislo mleko iz ržene moke.

Sestavine:

• kislega mleka - 1 žlica.
• jajce - 1 kos.
• Moka - 1,5-2 članek.
• Sugar - 2 žlici.l.
• Soda - 1 čajna žlička. .
• Sol.

Priprava:

1. testo iz ržene moke se gnete, za običajne pšenice palačinke.
2. Pustimo, da počiva in se v skledo, pokrito z brisačo za 30 minut.
3. Fry na vročo ponev z non-stick premaz brez olja za 2 minuti na obeh straneh.
4. Spread rž palačinke na pekač.
5. Put v ogreti pečici na 150 stopinj.
6. pečemo 15-20 minut.

Obstaja še veliko receptov palačinke s kislo mleko.je najbolj zanimivo, da se da izberete za polnjenje in testo lahko dodamo skoraj vse vrste hrane. In tako dobri bujne palačinke, ki jim pokvari vse, je skoraj nemogoče! Eksperimentirajte z novimi recepti in delite s prijatelji!

Podobni Videoposnetki:

3:01

Domače piščančje palačinke( super palačinke na kislo mleko ali kefir! !!

5:14

Puff pecivo na kislo mleko DELICIOUS MENU RECIPES

2:57

Recept za palačinke Magnolije na kislo mleko