Vedno več ljudi v razvitih državah raje vegetarijansko hrano. Ljudje postanejo vegetarijanci iz različnih razlogov. Nekdo je zdravnik odredil, kdo se opira na filozofskih, moralnih in etičnih ali verskih prepričanj, nekdo hoče nekaj "novega", no, nekdo samo živi v kraju, kjer ribe, meso in piščanecso tako drage, da jih ne morejo privoščiti vsi segmenti prebivalstva. Daleč od vsega.
Vegetarijanstvo osvaja svet?
Glede na dejstvo, da ni enotne statistike, ostaja odprto vprašanje natančnega števila vegetarijanov na svetu. Nihče ne more sama odgovoriti na to vprašanje, kajti vse študije, ki so bile izvedene na tem področju, imajo drugačne rezultate. Kot pravilo, večina od njih so jih izvedli vegetarijance in ljudi, katerih nepristranskost že od samega začetka, da je zelo težko preveriti in dokazati - ne nemogoče.
Iz tega razloga in tudi zato, ker veliko drugih odtenkov, "pokazala med preiskavo," se je število ljudi, ki živijo na vegetarijansko prehrano običajno po ocenah 800 milijonov. 1,5 milijarde. .V tem tiho na dejstvo, da je večina ljudi v "seznamu" življenja v zapostavljenih držav tretjega sveta, globoko pod pragom revščine, in zato ne morejo privoščiti, da kupujejo drage za tiste robove mesa. Vendar, če vzamemo statistiko razvitih držav, je jasno potrjuje, da se je število vegetarijancev med zelo premožni ljudje stalno narašča v zadnjih letih.
Na splošno je raznolikost vegetarijanskih diet danes tako velika, da še vedno nima smisla koncepta "vegetarijanstva".Danes ni natančne opredelitve tega pojava. Nekdo je prepričan, da lahko pokličete le vegetarijanec, ki je popolnoma opustil živalske proizvode, nekateri pa menijo, da je sprejemljivo jesti jajca in mlečne izdelke.
Edina stvar, ki naredi vse vegetarijansko prehrano podobno med seboj - to je odmik od uporabe mesa in notranjih organov živali( ti stranske proizvode), in poskuša nekako nadomestilo za zelenjavo naenkrat je akutno pomanjkanje vitaminov, beljakovin in drugih hranil, ki je potrebna za vsak zdrav organizem.
Vendar pa ne razpravljamo o koristih in škodi vegetarijanstva, njegovih prednosti in slabosti. Ali naj postane vegetarijanec - vsaka oseba mora sam odločati. Zdaj govoriti o nečem drugem: kot osebo, podjetje ga izbere sam, pravilno in varno preseliti v novo dieto tako dramatično drugačen od običajnega.
Kako preiti na vegetarijansko dieto
Če ste še vedno na izbiro v korist vegetarijanstva, morate uporabiti naslednje smernice, če želite ohraniti svoje zdravje v prehodu na tako nenavadno za vaše telo prehrane.
- Vedno se spomnite, da je vegetarijanska prehrana ne bo nikoli del zdravega življenjskega sloga, vam ne zagotavljajo z uravnoteženo prehrano, če si odstraniti vaš od njihovega dnevnega menija mesa, rib, perutnine in drugih živalskih proizvodov. Ne bi si poškodoval oster prehod na vegetarijanstvo, morate popestritev meniju različne hrane, bogate z vitamini in minerali, ki so v telesu naenkrat bo v kratkem oskrbe. Na primer, železo in kalcij lahko najdemo v stročnicah, zeleni zelenjavi, oreščkih in gobah.
- Rastlinska hrana v skoraj vseh primerih( razen, morda, stročnic in gob) prežema veliko hitreje kot katero koli meso. Pomeni, je treba jesti pogosteje in majhne dele. Ampak še vedno, poskusite dati prebavili počitek, sicer bo to delo za obrabo, kar bo na koncu nastala v tesnem znanec s številom zdravnikov in bolnišnic.
- ne kuhamo zelenjave solato vnaprej, morajo takoj jesti po kuhanju, ker drugače nepreklicno izgubili veliko vitaminov in drugih hranilnih snovi.
- Če razumete, da vam je zelo težko takoj izključiti iz svojega menija izdelke živalskega izvora, poskusite to storiti gladko in postopoma. Najprej je najbolje odstraniti rdeče meso iz prehrane. Po tem, zavrnitev piščanca, rib in drugih mesnih izdelkov po določenem času, vam ne bo tako težko in boleče.Še posebej, če to storite postopoma.
- Bodite prepričani, da pijete vodo! V nasprotnem primeru se ne morete izogniti dehidraciji! Pijte vsaj 2 litra čiste vode na dan.Čisto je! Različne pijače, sokovi, čaj, kava itd. Se ne smejo zamenjati z navadno vodo. Seveda jih lahko porabite, vendar morate v vsakem primeru piti 2 litra čiste, ne-aerodinirane vode. In tako vsak dan. Razen, seveda, vam zdravniki ne prepovedujejo - na primer, težka pijača je strogo nesprejemljiva za hipertenzijo ali otekanje. Navadite se na to, sami ste jo izbrali.
- Če vas skrbi, da bo vegetarijanski meni monotono in brez okusa, lahko kupite eno ali več kuharskih knjig z vegetarijanskih receptov. Oglejte si tudi različne vire na internetu, posvečene receptom vegetarijanskih jedi in kako postati vegetarijanec. Zelo boste presenečeni, če boste izvedeli, kakšno raznolikost in izvirnost lahko uživate v dobrotah iz rastlinskih proizvodov.
Na koncu bi se morali zabavati od tega, kako jeste.Če menite, da se boš v bolečem pokvarjenosti z moratorijem na vse meso, potem ne boš dolgo prehitela takšne prehrane. Najbolje je, da vse takoj ustavite. Vse je enako nesmiselno. Ampak, če si lahko predstavljate eno ali druge načine, da Vsadek, ki ga je koristno za okolje in zdravje, medtem ko privoščite okusne in zdrave hrane, boste sploh ni težko prenesti na poti, da postane sedanjost, prepričanvegetarijanec.
Glavna stvar je močna motivacija in neomajna želja po določenih prizadevanjih za trajno spremembo sebe.