Kako narediti borovnice domačega vina, likerja, tinkture vodke: najboljši recepti

članek ponuja preproste recepte za alkoholne pijače iz svežih gozdnih borovnic.

Kako pripraviti jagodami borovničev domače vino: vino

preprost recept, lahko pripravimo iz skoraj katerega koli sadja ali jagodičja, borovnice - ni nobena izjema. Vino iz nje, ima lepo rdečo barvo in bogate gladkega okusa, meni nekaj podobnega grozdja. Pripravite Golubichnoe vino lahko zlahka doma v sezoni jagode.

Jagode za vino je treba izbrati sočno, zrelo, velika, ni poškodovan. Preprečiti jagode z rdečim odtenkom( to nezrelega in kislina) kot tudi jagode, pokrito s plesnijo. Počasne jagode lahko vino motno, zato bodite previdni pri izbiri borovnice.

Za vinsko borovnic pripravili takole:

• prva zanka skozi borovnice za poškodovane in počasno jagode, krat njih.
• ne obžalujem koli od "sumljivih" jagodičja, sicer pa je celotna pijače lahko poslabšajo.
• Berry se ne izpira, saj na površini še vedno obstaja potreba po fermentacije "divje" kvasom.Če
• jagode blato( je dež ali drugih primerih), je treba jagode speremo s tekočo vodo, vendar je v tem primeru nujno nastanejo rozine.

, kar potrebujete za borovničevo vino: Blueberry izbran

• jagode - 4,5-5 kg.(Ni nujno sveže, v kombinaciji z drugimi jagode).
• Prečiščena voda - 5 litrov( kot hladno ali kuhana).Rozine
• ( ni izperemo in ne zaparivat) - 100-120 g( vsi rozin)
• Sladkor - približno 2 kg.
• citronska kislina - 15-20 od

POMEMBNO: citronska kislina je ključnega pomena v receptu, da bi stabilizacijo kislosti, kot tudi, da se zagotovi normalno vrenju, in vinu pomoč za nadaljnje traja dlje.

Priprava borovnica vinska:

• neopranega jagode, vendar brez odpadkov, mora vlijemo v skledo.
• prav v skledo morate pretlačimo z rokami, ali pa tolkushkoy za krompir.
• zdrobljenih borovnic morali vlijemo v skledo za pripravo vina.(Običajno je to velika steklenica s 5 ali 10 litri širokega vratu).
• V vodi raztopimo sladkor in citronsko kislino. Nalijte vodo do jagodičja, dodajte rozine in temeljito premešajte. Za premešanje po možnosti dolga lesena palica ali žlica( železo spodbujajo oksidacijo).
• Dodajte ne celoten sladkor, ampak približno 0,5 kg in ponovno premešajte.
• Odstranite steklenico v temno sobo pri sobni temperaturi.
• prepričani, da pokrije vrat z gazo v notranjosti steklenice preprečevanje prah in insekte.
• V tem stanju, mora biti steklenica stati približno tri dni, in vsak dan njene vsebine je treba pretresti ali mešati.
• Na tretji dan boste videli prve znake fermentacije: vonj, pena, sikanje.
• Po treh dneh, veliko seva skozi gazo v več plasteh in razgrniti torto. Dodajte še 0,5 kg sladkorja v fermentirano maso.
• treba dati na steklenico izpuh( rokavic ali cevi, ki se potopi v vodo).
• Z odvod vina, mora stati za 4-5 dni, po tem času nalijemo malo vina in jo raztopite v preostali sladkor in ga prelijemo nazaj.
• Zamenjajte duška in obdržati vino v temnem prostoru še 3 dni.
• Po 3 dneh spleta ali je rokoval s težo, preverite, kako dobro je fermentacija.
• Vino hranite v tujini približno 40 dni. Ko zavorna vino «, da plin"( ali deflacijo rokavice cev ustavi izhodni plin).
• V tem času, boste opazili na dnu steklenice depozita, in vino sam bo svetlejši in jasnejši.Čista tekočina s steklenicami za shranjevanje( sterilno).
• Golubichnoe vino v kleti ali kleti lahko shranite do 3-4 let, pod pogojem, da so izpolnjeni vsi pogoji: temno, kul.

Kako kuhati okusno vino iz svežih jagod?

Kako pripraviti jagodami borovničev liker z vodko: preprost recept

kuhati okusno borovničev liker je zelo enostaven, poleg tega pa ta proces ne bo veliko svojega časa. Sestavine za liker so preproste in skoraj vsi. Z jagodnim likerjem lahko gostje ali dodate alkoholne koktajle.

boste potrebovali:

• Sveže borovničeve jagode - 200-250 gramov
• Etanol 96% - 200-220 ml.(se lahko nadomesti z vodko).
• Sugar - 250-300 g( prilagodite po svojem okusu)
• Voda - 1 skodelica( 240-250 ml)

Priprava:

• borovničeve jagode pred kuhanjem je treba skrbno pregledati, metanje tiste, ki so nagubana, poškodovana, plesni alisamo ni zrela.
• Operite jagode skozi cedilo pod tekočo vodo in posuši, razporejeni na brisačo.
• suha in čista ssypte jagode v posodi( kapaciteta za kuhanje tekočina) predplačilo po spiranju s sodo ali sterilizirajo.
• Zapomnite si jagode za krompir in jih dodajte z alkoholom. Pokrijte kozarec s pokrovom in pustite, da napolni infuzijski čas jagod v alkoholu - 9-10 dni.
• poškodbi jar lahko v temnem prostoru, in lahko postavite v hladilnik.
• Treba je omeniti, da je bolj vztrajate jagode v alkoholu, bogatejši in okusnejša get alkoholom. Lahko celo potiskate borovnico za 1 mesec.
• Po tem času, kuhamo sirup sladkor: Zavrite čisto vodo in raztopimo sladkor v njej.
• sirup ohladi nekoliko
• alkohol treba odteče skozi več plasti Gaza, Iscijediti in metanje torto.
• Zamrznjeni sirup prelijemo v alkohol in vse temeljito premešamo. Liker naj bo shranjen v stekleni posodi v temnem in po možnosti hladnem prostoru.

okusno liker jagode borovnice

Kako tinkture jagode borovnice vodko: preprost recept

tinkture pripravili doma iz jagod borovnic, zelo aromatičen in prijetnega rubinasto odtenkom. Sweet liker je čisto možno urediti sami, dodaja potrebno količino sladkorja. Jagode za poparke morala izbrati le celota in zreli, brez poškodb in plesni( npr jagode lahko pokvari le okus).

OPOMBA: za pripravo poparkov alkohola lahko katerikoli alkohol( Pharmacy, razredčimo do 40%, etil, vodka, brez okusov, čist kuhalne ali žganja).

potrebujete:

• Sveže jagode borovnice - do 2 kg.
• alkohola ali vodka( ali drug alkohol) - 1 liter
• Sladkor - 200-300 g( po presoji in raje sladka).

Priprava:

• borovnica jagode pred kuhanjem treba temeljito speremo s tekočo vodo. Pustite jagode, da se posuši na brisačo.
• Nato ssypte jagode v skledo in jih spomnite z valjarjem, je stupa, ali drugega tolkushkoy za krompir v pireju.
• jagodni teža je treba zmešati s sladkorjem in previdno premešamo, nato nalijemo v skledo za pripravo poparkov, na primer, v stekleni posodi.
• Pour jagodami težo alkohola in zapreti kozarec, v tem stanju, mora stati za dva tedna, in vsakih 1-2 dni, kar potrebujete, da se pretrese kozarec za mešanje pivine.
• Dva tedna kasneje, sev pijačo, pritisnite torto in jo obrnite.
• tinkture je najbolje, da imajo še vedno na hladnem 5-7 dni pred uporabo.Če nenadoma oborino pojavi v banki, mora pijača enkrat odcedimo.

POMEMBNO: Fortress tinkture je 20-25%, in ga je mogoče shraniti v stekleni posodi v temnem prostoru do 2 let.

Okusno berry tinkture borovnic domače

Kako kuhati borovnica berry tinkture alkohola: preprost recept

Infuse piti iz jagod borovnic na alkohol, je veliko preprostejše in lažje kot vodke ali konjaka. Pijača daje zelo aromatičen in močan. Pred pripravo poparkov treba razredčiti do 96% alkohola, 40-45% od običajnega čisti vodi.

potrebujete:

• Sveže jagode borovnice - 1 skodelico( 220-250, samo izbrana in velike jagode).
• Alkohol - 200 ml.(Kozarec robom)
• Voda - 1 skodelica( 220-250 mL)
• Sladkor - po okusu( 200-300 g)

priprave:

• jagode morajo kašo z valjarjem, tolkushkoy ali roke( lahko uporabi mešalnik ali mlinčkom za meso).
• prelijemo jagode v stekleni kozarec in napolnimo z alkoholom, pretresemo in pustimo, da napolni v hladilnik za 1 teden.
• Nato dodamo v kozarec z vodo, raztopljenim sladkorjem, premešamo in pustimo stati 1 bolj teden. Po
• infuzijo napitka zahteva seva skozi gosto gaze in vlijemo v stekleno posodo za shranjevanje. Shranite tinkture lahko 2-3 let v kleti ali kleti.

Aromatična tinkture na alkohol narejen iz svežih jagod borovnice

Video: "dišeče vino jagodami»