Najboljši recepti za prekajeno slanino: v dimni sobi, pečici, aeroglu, multivarku s tekočim dima, čebule na doma. Kako dolgo traja, da bi kadili domače maščobe vročega in hladnega kajenja?

Recepti prekajene slanine.

kajenje Od maščob okusno kuhane prekajene ne bo okrepila v želijo poskusiti. Naučimo skrivnosti pravilno prekajene slanine.

recept prekajene slanine toplo in hladno dimljeno doma v dimnica

prekajene slanine, je primerna za vsakodnevno uporabo kot tudi za praznično mizo. Dejansko je v kuhinji nekaj slovanskega, ki imajo rojstni dan ali novo leto popolno brez okusen prigrizek. Seveda, lahko maščoba je mogoče kupiti v trgovini, ampak zakaj ne kuham doma.

Prva stvar vedeti časa in temperature, potrebne za pripravo prekajene slanine. Mimogrede, ljudje pogosto ne ta izdelek uporabljati zaradi povečane vsebnosti maščob. Vendar pa je treba opozoriti, da redno, vendar se uporablja pravilno, maščobe, krepi odpornost, ker koristne maščobne kisline.

Poleg tega je kuhana prekajena slanina svetoval za tiste, ki imajo težave s srčno-žilni sistem in bronhijev. Pri prehladu je potrebna tudi uporaba kos maščobe, saj, kot je bilo rečeno, da prispeva h krepitvi imuniteto.

Pravilno kuhane prekajene slanine ima veliko uporabnih predmetov, kot so:

• Selen
• Kalij Magnezij Phosphorus

Glede na to, da je maščoba ščiti želodec pred agresivnim vplivom alkohola, in da je bil na praznični mizi. Kljub temu, ne zlorabi tega izdelka, saj lahko holesterola v izdelku povzročajo debelost in težave s srčno-žilni sistem. Kalorij

tak izdelek že 775 kcal na 100 g , zato je treba zaužili na dan ne več kot 80 g maščob .

Tako smo nadaljevali obdelati dimljeno:

• Salo - 2 kg začimbe
• -
• 100 g sol, poper - po okusu.

osnovni in najpomembnejši element za pravilno kajenje je čipi , kar pomeni, sekanci. To je zaradi nje iz maščob zdi fenomenalen okus in prijeten vonj po dimu. Najboljša možnost bi bila zdrobljena marelice ali češnjevega lesa, ampak načeloma pristop in jelše.

POMEMBNO: Ne uporabljajte les oreh, v nasprotnem primeru bo maščoba je pripravljena z zelo močno aromo joda prihodkov

s procesom vročega kajenja:

• namočimo za 60 minut, les v tem času Kindle ogenj.
• Salo zmlet 10 * 5 cm.
• Dodatna sol in poper, začimbe in dobro drgnjenjem maščobe.
• Ko je izbruhnil požar, je že dobro, ga obloži z opeko za ogrevanje čim dlje ohranijo.
• Pripravite kovinsko posodo, v kateri boste Nokautirati maščobe.
• odcedimo tekočino iz lesa in postavimo posodo v plast 2 cm.
• Raven lesa 5-7 cm, damo stojalo in jo postavimo na koščke maščobe, določiti gosta, tako da je vsak kos dobro nasičen z dimom. Put
• posodo na ogenj( po možnosti, ki ga je par opek zmogljivosti za udobje) in zaprite pločevine. Pustite delovati pol ure.
• rokavicami, odprite pokrov in pustite dimnica slanino "dihati" 2 min.
• Cover še 3-5 minut.

prekajene vročega

Bronasti "tan" slanine kaže na njegovo pripravljenost. Salo se izkaže kot fantastičen do okusa in se ravno topi v ustih. Toda bodi previden in ne pretiravaj z takim čudnim.

Pripravljen rezultat

Nato pojdite na hladno kajenje. Poleg zgornjih sestavin boste potrebovali 5 litrov vode. Za pripravo takega izdelka vam ni treba izvesti zahtevnih ukrepov. Ampak moraš porabiti več časa kot z vročim kajenjem. Torej:

• Vzemite sveže ali sveže zamrznjene maščobe in sol temeljito.
• Pustite na slanici 2-3 tedne.
• Po določenem številu dni odstranite ostanke soli in jih obrišite s suho krpo.
• , osnutek za noč, da odstranite ostanke maščobe je nepotrebna vlage ga obesite na ulici.
• Nastavite v kadilcu temperature hladne kajenja 30 ° C in obesite maščobo 3 dni.

načelo dimnica prekajene

• Po določenem času volilne videz maščobe - to mora biti rjav.

Salo je treba začasno

končal rezultat

Ta recept je bolj koristno kot maščoba prekajene prekajene na več naravnih pogojev in daljši čas. Toda ali imamo čas, da počakamo na takšen prešibek? Sami si lahko izberete priročen način kuhanja.

Video: Recept za prekajene slanine

Marinada za prekajene

na maščobo je še okusnejša, si ne more zdraviti s soljo in poprom, ampak tudi marinirati v posebni marinado. Za vroče in hladne dimljene maščobe obstajajo različne sorte marinade.

začnemo s prvo vrsto rezervirana prekajene:

• soli - 80 g
• glava česna
• 1 75 g sojine omake zmes
• paprike

priprave zelo preprosta:

• očistili česen skozi česnovke in vlijemo v skledo.
• Dodajte preostale sestavine.
• Mešamo, dokler ne dobimo dosledne domače kisle smetane.
• Postavite prekajeno mast v marinado in dobro preletite.
• Pustite v hladilniku 4 dni.

Cold slanino kajenje v smislu časa in bolečih pričakovanja težje, vendar ne manj okusna. Res je, v domu bo treba tudi zgraditi posebno dimnica za kajenje, ampak čas in trud, ne bo vam žal, če boste poskušali rezina končni izdelek.

marinirana predujem maščobe je bolj nasičena

okusom marinada, ki se kuha zelo slano raztopino. Zadostno sol je treba preveriti z jajcem - ne sme plavati, ampak plavati navzgor. Naslednja:

• Rešite raztopino.
• Dodaj v njem začimbne začimbe - nageljnove žbice, poper, kumina.
• Ohlajena marinada, mešana s sesekljanim česnom.
• Preglejte dele slanine z marinado in jih pošljete v hladilnik 2 dni.
• Salo je pripravljen na hladno kadilce.

Ali je mogoče v kopališču skupaj kaditi masti in ribe?

Ob odhodu na podeželju ali preprosto doma veliko ljudi zanima vprašanje kajenja dveh različnih izdelkov, na primer, rib in maščob. Ali jih je mogoče združiti in, ne da bi zapravljali čas, kadili. je .

Kopti skupaj rib in maščob lahko

Poleg tega, da je mogoče tudi kaditi s ribe in piščanca ali slanino in piščančje. Kako dima maščobe Veste, recept za kuhanje rib hladnega in vročega kajenja je enak.

samo koristen nasvet, ki ga je treba opraviti - tie ribe nit , da proces kuhanja zmehča ribe razpadla. Prav tako, da ribje olje ni razširil na slanino pri kajenju, je zaželeno, da se dajo ribe na razdalji 5-10 cm od maščobe. S hladnim kadilcem tudi malo obesimo ribe sosedje.

Recept za prekajeno slanino v multivarku s tekočim dima

multivarka - prava rešitev za gospodinje, saj dajanje funkcijo, ki jo želite, ste lahko brezplačno v določenem časovnem pomočnika zaslonu. Tudi danes skoraj ni jedi, ki ne bi bili sposobni pripraviti čudovito tehniko. In prekajena slanina ni izjema.

Za maščobe imela prijeten vonj dima, uporabite s tekočim dimom. Pripravimo marinado po zgornjem receptov in maščob marinirati 2-3 dni. Vaši sestavine:

• Salo - 2 kg
• Liquid dim - 5 g
• vode - 2 litra
• Sol -
• 80 g sladkorja, - 15 g
• začimbe

svoja dejanja:

• Marinirani porcije kosov maščobe dani v skledo Multivarki. Napolnimo
• vodo skodelice, tekoči dim in dodamo preostale sestavine. V načinu
• "curka" kuhamo slanino 1,5 ure.
• Pusti marinirana slanino za 2 uri naravnost v multivarka. Po 120 min
• odstrani maščoba in zaviti v folijo.
• Malo kosov postavite v hladilnik.
• jutro jed je pripravljena, samo razgrniti folijo, boste slišali čudovit okus.
• Lahko samo zaviti slanine v folijo in kuhamo v načinu "pečenja" za 60 minut.

POMEMBNO: Za tiste, ki so zaskrbljeni zaradi škodljivosti tekočega dima lahko nadomestijo z čajne vrečke. Učinek bo enak.

zelo priljubljen recept - maščobe v multivarka s čebulo luščine .Za dodajanje enake sestavine plast speremo lupina, ki mora biti dana v skodelice dno in zgornji zamaščenosti.

Salo multivarka pridobljeni zelo okusnega

V tej obliki pogasiti maščobe 60 min. Naslednje jutro, zdravilo vzame iz hladilnika in uživajte v čudovit okus.

Video: prekajene slanine v multivarka

prekajene slanine v pečici,

recept izumil veliko triki hostesa, da bi dobili okusne prekajene slanine. Za pripravo čudovito prigrizek nima nujno svojo dimnica, ali živijo v zasebnem sektorju.

Po okusni prekajene slanine lahko pripravimo tudi v pečici. To naredite:

• Vzemite globoko pecilni list.
• Salo lahko marinirati na gornji način, ali pa samo rub začimbe.
• Na foliji za peko razpršite folijo in dajte žagovino.
• Pečico segrejte na 100 ° C.Na
• maska ​​Lay slanino in položite stojalo v ponev.
• Pripravite salsa približno 40 minut, če pa želite, zelo prekajene slanine, lahko podaljša čas do 120 minut.
• Če imate goste in jih nujno zahtevajo prekajene slanine, nato pa pri 120 ° C za 30 minut je dovolj, da bi dobili okusen prigrizek.

prekajene slanine v pečico

Kot slanino dima v Aerogrill: receptu

okusno slanino lahko kupite v trgovini ali na trgu. Toda bolje je kuhati doma. V takšnih pogojih boste prepričani v kakovost izdelka in njegovo svežino. Odlična možnost za kajenje maščobe je priprava izdelka v aeroglilu. Za

okusno posledica prevzema:

• Salo 1 kg
• tekoči dim - 2-3 g
• začimbe okus
• česen - 3 stroki

pečenje zaporedje dejanj je:

• oprati in posušiti maščobo incizijo in njihove nashpiguyte česen.
• Utrlja maščobo z začimbami.
• Put maščobe pod pritiskom za en dan, bi bilo dobro škripcih. Po 24 urah
• mast mast tekočine dima in pustimo stati 60 minut.
• Aerogrill mast maska ​​z sončničnega olja in ležala na njeni maščobe.
• Pri temperaturi 230 ° C in povprečno hitrost kuhamo slanine 10 minut in nato zmanjšanje temperature tal do 150 ° C in kuhamo še 10 minut.
• Odstranite maščobo in jo zavijte v folijo.
• Pošlji ohladimo v hladilniku za dan kos

končal rezultat

jutro narežemo na tanke rezine in poskusite, boste zagotovo dobili neverjetno okusen prigrizek.

recept prekajene slanine v čebulni kože

čebula lupine daje maščobe vonj slabše kot tekoči dim ali prašno. Tudi zato, ker je naraven izdelek, zato se pogosto gospodinje ga uporabljajo kot pomoč pri kajenje maščobe.

Torej naj:

• 1 kg maščobe
• 1 liter vode
• 250 g soli
• luščin 10 žarnice
• 5 listov listja in poper
• 5 drobnjak
• priljubljenih začimbe

Salo čebula skins

za pripravo:

• pripravimo soli slanica izvoda in sol.
• opere pleve iz čebule in vlijemo v slanici.
• dal na maščobe, tako, da se tekočina povsem pokriva brusochek.
• po slanico zavre, kuhamo še 10 minut.
• odstranimo posodo z ognja in pusti maščobo v slanici 15 minut.
• rub mast z začimbami in česnom, lahko kosi in svinjska mast z začimbami.
• nato pa slanino v folijo in ga pošlje v hladilnik za en dan.

okus je preprosto neverjetno

Tak poslastica s črno kruh samo okusna in jih ne samo z uporabo te recept.

Video: prekajene slanine v čebule kože

Kako shranila za prekajene slanine doma?

prekajene slanine veliko ne more biti, na splošno pa je najbolje, da jedo kos na dan. Toda ostalo moramo pravilno shraniti. Poleg tega, če kuhate velik kos, potem postane to vprašanje bolj akutno. Tukaj so osnovna pravila za shranjevanje maščob v domu:

• maščobo shranjeni dlje, preden je kajenje dobro, da jo obdelali.
• če maščobe rezina majhen dimljen izdelek mogoče shranjevati v hladilniku v folijo ali papir.
• za maščobo se ne bo pokvaril, ko kajenje jo postavite v zamrzovalnik. Komaj pol ure po tem, ko potegnem iz zamrzovalnika, bo slanina pripravljena za uporabo.
• odlična izbira za shranjevanje prekajene slanine je dobro prezračen temno sobo. Obesite ga na kavelj in ga shranite po potrebi. Preden se obesiti maščobo, jo zavijte v papir, da se ne more sedeti mušice, in to ne pylilos.
• maščobe ni mogoče shraniti v vlažnem mestu , recimo v kleti. Tako lahko maščobe hitro plesni.
• prekajene slanine bodo še dolgo pripravljen za uporabo, če ga hranite v škatli, zavit v papir in potresemo žagovine.

najboljša možnost - shranjevanje maščob v

papirja Uporaba te nasvete, boste lahko uživali veliko okusne domače slanine.

Video: Hladno kajenje maščobe