Palačinke na mleku - najboljši recepti

Kdo ne ljubijo svetle palačinka s svojimi bogatimi jedi, s svetlimi barvami in veselimi proslave? Cel teden napolnjena z zabavo in gosti, prijateljska srečanja in čajanke. In kralj tega praznika je palačinka v vseh možnih oblikah.

palačinka recept prenašajo iz roda v rod, preprosta na prvi pogled jed ima toliko različnih možnosti, ki niso pereprobuesh življenje. So usposobljeni, ne le v mleku, ampak tudi v vseh možnih mlečnih izdelkov, če ne na vodo. Nudijo številne zalivk, omake, dodatke, ali pa samo z maslom. Testo se zelo razlikujejo - in pivovarstvo kvas, sladko in slano, s polno sonce in brez njega, in zaradi tega so palačinke dobimo vsakič novo.

Krema palačinke in kuhanje skrivnosti njihove

Ste že kdaj sanjal, da kuhamo skoraj pregledne, tanke, nežne palačinke z luknjami? Točno saj dobimo, če jih pripravimo iz choux testa. Palačinke prihaja bujna, nežen, prosojen in zelo okusno z nadevi, in tudi brez njih.

choux palačinka testo se lahko opravi na dva načina:

• moko prelijemo z mlekom, dobro in toplote premešamo, da zavre, ves čas vmešava, in nato dodamo preostale sestavine.
• Mix vse sestavine in prelijemo z vrelo vodo v testo, tako da pivo.

Kako narediti popoln palačinke:

1. Izberite kakovostno ponev, na katero se testo ne držijo. Odlične možnosti pri premazih s teflonom in brez njega. Bistveno je, da niso imeli razpoke, praske in druge poškodbe - to je nevarno! V tej ponvi so palačinke manj maščobne. Vsak
2. Testo mora stati pred cvrtjem, je zaželeno, da nekaj ur, vendar ne v hladilniku.
3. je pomembno, da izberejo optimalno peko temperatura palačinke, ki temeljijo na ploščici zmogljivosti. V vsakem primeru je to povprečni požar.
4. Ko je peka prva palačinka najbolje za mazanje ponev z oljem. Ali moram to storiti za pozneje? Odvisno od želje in ponve.
5. olje je bolje izbrati obrat in brez značilnega vonja. Vsa nerafinirana olja se penejo med cvrtjem. Uporabite lahko tudi maslo, vendar pa bo dodal veliko količino kalorij posodo, in bodo spali med peko.
6. bolje dodati olje za testo namesto ponve. Za
7. palačinke obrnil mehka, jih lahko dajo na majhne koščke masla( ne nujno za vsakega), dal kup in se hranijo pod pokrovom.
8. ni potrebno dodati velike količine testa sladkorja ali palačinke nujno držijo ponev, kar nekaj žlic na liter mleka.
9. Testo mora imeti debel in ne izcedek, srednje doslednost, zato je najbolje, da se osredotoči na sliki, namesto zahtevanega zneska moke v receptu.
10. izdelki, ki so potrebni za preskus, je bolje, da se pripravijo vnaprej, tako da so s pomočjo sobne temperature.

Krema palačinke z mlekom in toplo vodo

zraka in zelo občutljivo palačinke, ki jih lahko pečemo tanke dovolj, se ne boji, da bi prekinil.

Sestavine:

• 0,5 liter mleka;
• 0,25 l vrele vode;
• 450 g moke;
  Mleko vrelišča
  
  
• sladkorja, 6 jajc;
• 3 tbsp.žlice sladkorja;
• 4 tbsp.žlice rafiniranega olja.

Priprava:

1. Operite jajca v skledo, zmešajte z vilicami skupaj s sladkorjem in soljo.
2. Mleto moko ločite.
3. mleko in olje vlijemo v mešanico jajca, vmešajte moko( lahko dodate vanilije), vse lepo zmešajte.
4. Nadaljujte z mešanjem in nežno vlijte strmo vrelo vodo v testo, tako da ga pripravite.
5. Testo poliramo pol ure.
6. Pečemo palačinke po običajnih pravilih.

Krema palačinke z mlekom - video

cipkaste palačinke choux pecivo s sodo

velikim številom lukenj dobimo, ko se testo med gnetenjem varijo z vročim mlekom. Pečenje v zelo segreti ponvi prav tako pomaga, vendar je glavna stvar, da ne pretiravajte, sicer bodo palačinke zgolj gorile.

Sestavine:

• 1,5 litra mleka;
• 6 jajc;
  Soda Moka
  
  
• 500 g moke;
• 2 tbsp.žlice sladkorja;
• 1,5 žličke sode;
• brez vonja.

Priprava:

1. Mleko razpolovljeni, en del za segrevanje skoraj do vrelišča, in druga za vožnjo jajca, dodamo sladkor in sol ter Mešalnikih.
2. Vnesite moko, neprestano mešajte mešanico.
3. Previdno prelijte mleko v nastalo testo s tankim tokom, ne pozabite premagati mase.
4. Soda soda z majhno količino vrele vode in jo dodajte v kuhano testo.
5. Pražite palačinke na obeh straneh do lepe zlate barve.

Palačinke na choux testa s pecilnim praškom Primeren

recept za tiste, ki ne marajo uporabljati soda ali čutijo svoj okus peciva.

Sestavine: 2 jajca

• ;
• 1 skodelica mleka;
  pecilni prašek jajca
  
  
• 1 skodelica;
• olje za cvrtje;
• 0,5 čajna pecica za pecenje;
• 1 skodelica vrele vode.

Priprava:

1. Mleko, pomešano s sladkorjem, soljo in jajci.
2. Presejajte moko in nežno mešajte v mešanici s praškom za pecenje.
3. Testo prepivamo z vrelo vodo, jo nežno prelijemo.
4. Odprto najmanj eno uro po dodajanju olja.
5. Pokažite palačinke na obeh straneh v dobro gretem ponvi.

jajčno Palačinke z

kvas Kvas palačinke vedno pridejo ven bolj bujno, obsežni, in v tem primeru, zaradi številnih lukenj povečuje kvas.

Sestavine:

• 1,5 skodelice mleka;
• 3 jajca;
  Suh kvasac Maslena krema
  
  
• 1,5 čaše moke;
• 15 g suhega kvasa;
• 2 tbsp.žlice sladkorja;
• 50 g masla.

Priprava:

1. Nekoliko segrejte kozarec mleka.
2. kvas s sladkorjem in soljo, vmešajte v mleko in pustite stati minut 20.
3. skodelice moke, da kozarec vrele mleka, premešamo hitro zmešajte, da se prepreči nastanek grudic, kul.
4. Mešajte obe masi in pustite nekaj ur v toplem okolju. Zaželeno je, da je testo več kot dvakrat.
5. Beat jajca s sladkorjem in jih dajte v testo.
6. Dodajte mehko olje tukaj.
7. Preostalo moko je treba v majhne dele presejati neposredno v testo.
8. Spet vrnite vse nazaj pol ure.
9. Pečemo palačinke choux testo kot običajno, poskuša pour čim tanjše.

Krema palačinke z mlekom in jogurtom s šunko in sirom

Ta nenavadna kombinacija mleka z kefir z enim samim postopkom palačinke dati še več Openwork in mehkobo, ter choux testo ne bo omogočila cevi obrniti.

Sestavine:

• 450 g moke;
• 3 tbsp.žlica rafiniranega olja;
• 0,5 litra kefirja;
  Sir Ham Kefir
  
  
• 0,3 L mleka;
• 1 čajna žlička sode;
• 3 jajca;
• 300 g pršuta;
• 200 g sira;
• 0,5 tbsp.žlice sladkorja.

Priprava:

1. Kefir pomešan s sladkorjem, soda in ščepec soli, ogrevan, vendar ga ne pustite vreti, v nasprotnem primeru se bo strgalo!
2. Odstranite s plošče, dodajte jajca in zmešajte z mehčkom.
3. Presešajte moko v nastalo testo - dodajte toliko, da postane konsistentnost, na primer debela kisle smetane, morda bo potrebna bolj ali manj kot v receptu.
4. Mleko segrejemo skoraj do vrenja in prelijemo v testo s čopičem, temeljito premešamo z žganjem.
5. Vložite palačinko v prahu najmanj eno uro.
6. Pripravite polnjenje, saj so to zelo tanke rezine sesanje šunke in sira.
7. Dodajte rastlinsko olje v testo za palačinke, premešajte.
8. Zdaj lahko pecete okusne palačinke.
9. Za vsako palačinko dajte rezino sira, na njem pa šunko, zvijte s cevjo.
10. V pekaču postavite palačinke tako tesno, od vrha do razpršenih kosov masla.
11. Pecite 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Palačinke za kozarec na stopljenem mleku

Belo mleko ima še posebej prijeten okus, ali je vredno povedati, da so palačinke v skladu s tem receptom nenavadne.

Sestavine:

• 450 g moke;
• 3 jajca;
• 30 g suhega kvasa;
• 3 skodelice stopljenega mleka;
• 3 tbsp.žlico sladkorja;
• 70 g masla.

Priprava:

1. Mleko( 1 skodelica) prinesi k vrečo in nalijemo kozarec moke v to, zelo dobro premešajte z žganjem.
2. V gretem mleku, pomešanem s sladkorjem in soljo, dodajte kvas, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Mešamo kvas v testo, dobro premešajte.
4. Rezultat testa, ki ga je treba dati za dviganje, je bolje izbrati toplo mesto.
5. Ogrevamo zadnja dva skodelice mleka, dodamo maslo in premešamo, dokler ga ne raztopimo .
6. V dvignjeno testo vlijemo v pinjenec in vlijemo v ostanke moke, gnetemo v enotno stanje.
7. Prebite jajca in jih dajte v testo, nežno mešanje.
8. Zdaj lahko pečete palačinke z obeh strani na srednji vročini. Ne pozabite olja pršiti z oljem za prvo palačinko.

Palačinke na kuhano testo z mango( brez moke)

Druga zanimiva različica palačinke za kvasovke za tiste, ki sledijo svoji obliki in zavirajo moko.Če dodate malo vanilinov ali vanilijevega sladkorja, bo okus postal bogatejši in prijetnejši.

Sestavine:

• 0,5 litra mleka;
• 0,5 litre vode;
  Vanilin Semolina
  
  
• 0,5 skodelice manga;
• 100 g masla;
• 4 jajca;
• 2 tbsp.žlice sladkorja;
• 1 paket suhega kvasa.

Priprava:

1. Raztopite maslo in dodajte sladkor ter ščepec soli, kot tudi whipped jajčne belce.
2. Pour gnoj, zmešajte vse z žvečenjem.
3. Vrelo vodo in vlijemo v testo, mešamo.
4. Tam dodamo tudi kvas.
5. Testo postavite na toplem mestu nekaj ur za približevanje kvasa in otekanje mane.
6. Pripravite palačinke kot običajno.

Palačinke z ajdovo moko z gobami

Te palačinke niso le okusne, ampak tudi uporabne. Lahko jih dobimo otrokom, ki jim všeč kaša, ker zagotovo ne bodo zavrnili palačinke. V Rusiji so bile tako palačinke bolj spoštovane kot njihovi brati iz pšenične moke.

Sestavine:

• 400 g ajdove moke;
• 4 jajca;
• 750 ml vode;
  Champignons Ajdova moka Čebula
  
  
• 750 ml mleka;
• 4 tbsp.žlice sladkorja;
• 300 g šampinjonov;
• 2 žarnice.

Priprava:

1. Odpira vodo.
2. Presešajte moko in prelijte z vodo, premešajte tako, da se ne pojavi noben kep.
3. Dodajte jajca, sladkor, malo soli in mleka.
4. Spet zmešajte in pustite eno uro ali dve, da vztrajajo.
5. Pripravite polnjenje: zdrobite olupljeno čebulo, obrišite gobe z vlažno krpo in jih mletite. Vse rjave na maslu z začimbami.
6. Palačinke za pečenje na ogrevani ponvi, poskušajo preliti ne preveč debelo, celo plast testa.
7. Roll gobova polnjenje in služi s kislo smetano in zelišči.

Palačinke iz kremastega peciva s skuto

Nasad punčkov palačinke je eden najpogostejših in najljubših. V teh palačinkah je zanimivo kombinirati in nekaj polnil - sadje in jagodičje.

Sestavine: 3 jajca

• ;
• 4 tbsp.žlice sladkorja;
• 3 skodelice mleka;
• 1,5 skodelice moke;
  Curd Banane Berry jam
  
  
• 1 čajna žlička praška za pecenje;
• 250 g mastne skute;
• 3 tbsp.žlice kisle smetane;
• 200 g jagodičastega džema;
• 3 banane;
• vanilin, sol po okusu.

Priprava:

1. Jajca stresajte z žganjem z dvema žlicama sladkorja in soli, ne da bi se oblikovala pena.
2. Da bi testo bilo brez grudic, morate nežno vstopiti v prešano moko.
3. Polijemo kozarec mleka in ponovno premešamo.
4. Dodajte prašek za peko in malo rastlinskega olja( po potrebi nastavite količino med cvrtjem).
5. Ostanek mleka segrevajte do zelo vročega, vendar ne vre.
6. Pijte tanko pipo v testo za palačinke, ne da bi zaustavili mešanje.
7. Maso prenesite na toplem mestu, dokler ne dobite več ur. V tem času se mokra "razprši", tj. Tudi najmanjša kepa se raztopi, testo pa postane gladko in palačinke so elastične in zelo mehke.
8. Pripravite polnjenje. Posladite sirovi sir in premešajte s sladkorjem, kislo smetano in vaniljo, dodajte malo soli - poudarite sladek okus.
9. Peel in rezani banane.
10. Pečemo palačinke do rdeče barve na obeh straneh.
11. Popolnite polnjenje na naslednji način: položite sižo na enem robu palačink, zmešite drug drugega, zavite drug proti drugemu in v sredino postavite malo banane. Zavijte drugo palačinko, da naredite zvitek.
12. Postrezite, narežite na pol in vodo raztopite čokolado.
    
    
    

Palačinka torta sa belim čokoladnom kremom

Jednostavna i ukusna torta za one koji vole palačinke. Poleg tega je to odličen način za pripravo torte brez peči in drugih naprav, potrebuje samo cvrtje. Pri pečenju palačinke je bolje dodati vanilin ali nekaj okusa rumu.

Na vsaki strani morate kositi palačinke, tako da je kup bolj podoben torti. Priporočljivo je predhodno peko palačinke in zbrati torto naslednji dan, potem kuhanje ne traja veliko časa. Med sloji lahko dodate čokolado, sadje, marmelado ali matice, ne smete mazati na vrh in stran s kremo, okrasite.

Sestavine:

• 300 g moke;
• 250 ml vode;
• 500 ml mleka;
• 2 jajci;
  krema bela čokolada
  
  
• 0,5 žličke soli.;
• 0,5 skodelice sladkorja + 4 žlice.Žlica v smetane;
• 2 dezintegrant paketno;
• 250 ml rafiniranega olja;
• vanilin, in sol po okusu;
• 400 g bele čokolade;
• 8 rumenjakov;
• 3 skodelice 20% smetane.

Priprava:

1. jajce metlico za peno s sladkorjem, dodamo vanilijo in sol.
2. nalijemo v mešanici mleka.
3. Moko presejemo in dodamo v testo nežno, temeljito stepanjem z mešalnikom ali Mešalnikih.
4. Dodaj rastlinskega olja in premešamo.
5. Brew masa vrelo vodo in mešamo, aktivno preprečili nastanek zatrdlin oblikovane.
6. testo rezerviran za nekaj ur za neprepustnosti.
7. palačinka pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh. Debelina da izberejo po svojem okusu, saj vsako palačinko - plastno torto.
8. Medtem ko testo počiva, lahko kuhamo kremo: sesekljajte čokolado, ga razdelite na pol in eni strani postaviti hladilnik za dekoracijo.
9. Beat rumenjake s sladkorjem.
10. segrejte smetano, pour majhno količino v jajčne rumenjake, premešamo. To jajce zmes vlijemo smetano in kuhamo nekaj minut, ne omogoča strdka mase.
11. krema je skoraj pripravljen, je še vedno, da jo vlijemo v čokolado in mešamo, da se ohladi.
12. torta peresloit kremo, okrasite s čokolado, sadje in jagode.

Krema palačinke z mlekom in škrobom in oranžne polnjenja

Dodajanje škroba ne omogoča palačinke prekinil med peko, tako da lahko preprosto kuhati zelo tanke primerkov. Te palačinke so kot nalašč za jim zavijanje nadev, proizvodni zvitki.

Sestavine:

• 1 skodelica mleka;
• 1-2 jajc;
• 2 žlici.žlici moke;
• 2 žlici.škrob žlice;
  Škrob Orange Belo vino
  
  
• 1 h. Žlica sladkorja + 1 žlica.žlica za polnjenje;
• par žlic Jedilno olje in brez vonja;
• 3 pomaranče;
• 2 žlici.žlice belega vina;.
• 1 čajna žlička masla;
• 1 h. Žlica nastrganega ingverja.

Priprava:

1. Corolla mešanico jajca, sladkor, malo soli. Polovica
2. mleko segrejemo na visoko temperaturo in vlijemo polovico testa.
3. tudi premešamo moko v testo in škroba.
4. nalijte toplo mleko nežno, nenehno vmešava.
5. pustimo stati vsaj eno uro in pred pečenjem dodamo olje.
6. Pečemo na segreto ponev, ne boji, da zelo redko vlijemo testo.
7. Za nadev: pranje pomaranče, osušita, odstranimo lupino in ga zmeljemo.
8. oranžna kaše narežemo na majhne koščke.
9. Melt maslo, dodamo ingver, lupinico, sladkor in mešamo.
10. nalijemo vino, malo uparimo.
11. V končni palačinka zaviti nadevom in prepražimo malo ovojnico.

palačinke z slovanskih časih, povezane s soncem in je bil simbol začetka pomladi. Do danes, obstaja veliko receptov za palačinke, in vsi njihovi sodelavci radi to jed. Da si z družino in prijatelji okusno sladico ali prigrizek ni težko, morate samo pokazati malo potrpljenja in najti svoj najljubši recept.

Krema palačinke z luknjami pripravimo zelo enostavno, vendar zelo razlikujejo od običajnih palačinke: so prilagodljivi, tanek in zelo mehek. Ponuditi izbiro več prelive ali omake ali kuhamo nenavadno palačinka torto - vse je omejena le z vašo domišljijo in okus. Ustvarite mojstrovino izdelkov so na voljo v okviru veljavnosti vsakega. Dober tek!

Podobni Videoposnetki: