Domači ketchup iz paradižnika za zimo: najboljši recepti, skrivnosti kuhanja. Ketchup "Prsti lizati" za zimo v bankah: slasten recept

Članek vsebuje najboljše recepte za domač ketchup.

Ketchup - dolgo časa priljubljenega veliko omaka temeljijo zrele paradižnike in začimbe , ki odlično dopolnjuje najljubše jedi , na prvem mestu mesa .Domov na domači kečap je Kitajska. V 17. stoletju se omaka izboljšati okus jedi začela proizvajati v Angliji, vendar je njegova sestava je zelo drugačna od sestave sodobnega ketchup. Njene sestavine so matice, inčuni s slanico, gobe, fižol, vino in začimbe. V Amerika prvi ketchup recept je bil vložen v 1801 leto , in že za 1837 leto v državi je prilagojena industrijska proizvodnja ta izdelek.

Domov kečap vedno presega Tat , kako na umetnega , tako in na okus lastnosti .Z za isto , kuhano v doma pogoji ketchup bogata z likopenom , ki lahko prepreči razvoj nekatere oblike raka .

znano množica izvedba priprava kečap .V članek vsebuje najbolj priljubljenih receptov , na ki lahko vsak kuhanje najljubšo omako vašemu okusu .

Sestava

kečap : voda - 70 %, ogljikovi hidrati - 25 %, maščob in beljakovin - 5 %. kalorij : 100 kcal / 100g izdelka.

domač kečap, priprava za zimsko

Ketchup « prste lickin » na zimski : receptov

Priprava :

1. Clean paradižnik.
2. Skip jim skozi mlinom za meso ali sokovnik , dal na požarno , do vrelo mešanico.
3. Čisto jabolka iz jeder , zamudili skozi sokovnik ali uporabo meso mlinček.
4. Dodaj prejela jabolčna množično v paradižnika , spleta.
5. Crush čebulo in česen , dodate tudi svoje v ketchup.
6. Cook kečap da želene debeline. Dodajte sol
7. , začimbe , sladkor in kis za 5 - 7 minut . za pripravljenost. Pour
8. kečap vroče ga bank in tesnilno blizu jih .
9. Zanimive pod preprogo.
10. Naj blokirnega v kul.

Council : Če nižje paradižniki v vrelo vodo na 7 minut, olupimo z se enostavno čistijo .

Ketchup "Yum" za zimo: Recept

Video: domač ketchup «Yum»

Ketchup dom paradižnika in paprike: recept

Priprava:

1. Izvlecite paradižnik, razrežite na 4 kose, položite v globoki ponvi.
2. poper, odstranite na sredini s semeni, cut olupljen sadje na majhne koščke in dodamo paradižnik.
3. Piling in rezina česna in česen dodajte v pripravljeno zelenjavo.
4. Posodo zelenjave postavite na nizko vročino, ves čas premešajte, da se masa ne zgori.
5. Ko je zelenjava rahlo uparjena in izpusti sok, rahlo povečajte ogenj, ne da bi zaustavili mešanje.
6. Po vrenju takoj zmanjšajte toploto.
7. Zavrite, dokler se volumen ne zmanjša za pol 1 do 1,5 ure.
8. Ohladi nastalo maso.
9. Mešajte z mešalnikom ali kuhinjskim procesorjem.
10. Prehod skozi sito.
11. Zlijemo v ponev in ponovno spustimo.
12. Kuhajte, dokler se volumen ne zmanjša za polovico, ne pozabite, da se premešate.
13. Po vrenju dodamo sol, sladkor, začimbe in zdrobljene suhe zelenice.
14. Kuhajte še 20 do 30 minut.
15. Dodajte kis in kuhajte še 10 minut.
16. Ketchup prelijemo v predhodno pripravljene steklene kozarce in tesno zaprite.
17. Cool obrnjen, pod preprogo ali brisačo.
18. Shranjujte na hladnem.

domačih Ketchup paradižnik in paprika paradižnikov ketchup

jabolka in papriko: Recept

Priprava:

1. predplačilo steriliziramo kozarci in pokrovi za tesnjenje.
2. Operite in čistite zelenjavo.
3. Pelite jabolka iz jeder, razrežite na 4 dele, olupite lupino.
4. Olupljeni paradižnik prelijte skozi sokovnik( pretežno) ali mesni brusilnik.
5. Nastal paradižnikov sok na ogenj.
6. Čebulo, papriko, jabolka narežite z mešalnikom ali združite.
7. Ko sok zavre, dodamo sol in sladkor, pot, poskusite zapolniti okus, prilagodite svojim željam.
8. Postavite nagelj in poper v majhno rezano gazo, varno pritrdite gazo.
9. Vložite gazo vrečko z začimbami v vreli paradižnik. Dodajte cimet( neobvezno).
10. Počakajte na vrenje.
11. Dodamo sesekljano čebulo.
12. Pustite vreti 10 do 15 minut, premešajte in odstranite peno s površine.
13. Dodajte jabolka, pustite vreti 20 do 30 minut.
14. Dodajte poper in počakajte še 10 minut.
15. Odstranite gazo vrečko z začimbami.
16. Dodajte kis na posodo.Škrob
17. raztopimo v topli vodi in nežno vzdrževalno neprestanim mešanjem kečap, vlijemo v ponev.
18. Pustite, da se zmes vreneta in neprekinjeno mešate.
19. Nalijte končen kečap čez kozarce in zaprite pokrove.
20. Po ohladitvi hranite na hladnem.

ketchup iz paradižnika jabolk in poper

Video: kečap za zimo. Domač kečap z jabolka

paradižnikov ketchup za zimsko paradižnika:

recept Priprava:

1. Pripravite sestavine, ki so potrebne.
2. Rezine paradižnika z majhnimi kockami, jih položite v ponev, postavite na ogenj.
3. Pustite paradižnik na vrenje, ki ga stalno mešate.
4. Odcedite grenko papriko, česen in zelenjavo, po vročem paradižu dodajte v vreli paradižnik, po nekaj minutah dodajte klinčke.
5. Pustite, da paradižnik dobro zavre.
6. Dodajte sol, sladkor, poper in počakajte, dokler ne vre.
7. Odstrani iz toplote, ohladi.
8. Obrišite sito.
9. Dodajte kis, zavrite.
10. Škrob raztopimo.
11. Nežno vlijemo v paradižnik, ga neprekinjeno mešamo, zavrite do vrenja.
12. Polnjene pločevinke s ketchupom, navijanjem.
13. Cool pločevinke s ketčupom na glavo, pod toplo odejo.

Video: Tomato Ketchup

paradižnikov ketchup za zimsko paradižnikov ketchup

paradižnika in sliv v zimo:

receptov Priprava:

1. zelenjavo in sadje, olupljen in sesekljan, mleto meso.
2. Nalijte v ponev, dajte na ogenj, premešajte.
3. skuhamo 2 uri do gosta in teže zmanjšanje približno polovico, mešamo, da se ne zažge.
4. Cool in sev.
5. Napolnite približno 1 uro.
6. dodamo sladkor, sol, poper, kis, nageljnove žbice in premešamo.
7. Pustite, da vreti še 0,5 ure.
8. Pour vroče sterilizirane kozarce in roll.

Ketchup paradižnik in odvajanje zimski

Video: Ketchup paradižnik in odcedimo prazno recept za zimsko

kečap zimski paradižnik brez sterilizacije

Priprava:

1. paradižnik in čebulo zvitek v mlinom za meso( zelenjava lahko zmeljemo nož, in po kuhanju skozi sito).
2. Put na požarni rezervoar z paradižnik, čebula maso, dodamo naribano jabolko.
3. Pustite, da zavre.
4. Dodajte mešanico soli, sladkorja in začimb.
5. Kuhamo, mešamo 1,5 ure.
6. Dodajte kis in zavrite še 5 minut.
7. Nalijte v pločevinke in pokrijte vroči kečap s pokrovi.
8. Pustite, da se ohladi čez noč in nato odstranite za shranjevanje.

Ketchup za zimsko paradižnika brez sterilizacije

Video: okusno domačo kečap

Spicy ketchup paradižnika v zimskem

Priprava:

1. Wash zelenjava.
2. Celoten poper lepo razrežite skupaj s semeni.
3. Izvlecite paradižnik in ga razrežite čim manjše.
4. Rezano drobno sesekljano čebulo.
5. Položite v ponvi.
6. Vrelo z mešanjem.
7. Zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhanje še 0,5 ure.
8. Dodaj sol, česen, kis, mešanico paprike.
9. Kuhajte, mešajte, dokler ne dosežete želene debeline.
10. Pour vroče čez pločevinke in jih pokrijte s pokrovi.

Začinjene ketchup paradižnik pozimi

Recept Chili ketchup na zimski

Ketchup Chili je eden izmed najbolj priljubljenih. Njegova začinjene oster okus odlično dopolnjuje mesne jedi, perutnino in zelenjavo.

Priprava:

1. Chop nož pekoče paprike s semeni.
2. pomikanje paradižniki v mlinom za meso, pre-olupljen iz jedra in lupine.
3. Mešajte paradižnik in poper na ogenj. Po vre
4. sol, sesekljan česen, sladkor in zmes graha paprike.
5. Pustite, da zavre, nato pa vlijete v kis.
6. Mešajte, zavrite do želene gostote.
7. Postavite na pločevinke in tesno zaprite.

domač čili kečap se lahko uporabljajo za izdelavo ostrino kumare in squash, ste zaprli za zimo.

Recept Chili kečap na zimski

preprost domač ketchup paradižnika v zimskem

Priprava:

1. Olupljen in na kocke narezan paradižnik, čebulo in jabolka narežemo v mešalnik.
2. Postavite posodo s nastalo pasto na ogenj.
3. Mešajte, kuhajte pol ure, ne pokrivajte pokrova.
4. Sprejemite mešalnik tako, da je ketchup bolj homogen.
5. Dodajte sladkor, sol, klinčki.
6. Mešamo in zavremo od 30 do 40 minut do želene gostote.
7. Dodaj rdeči poper in kis, premešamo, kuhamo 2 - 3 minute.
8. Nalijemo v kozarce( za enostavnost uporabe peko lijak).
9. Zakuporte, ohladi pod preprogo ali odejo.

Paradižnik za domači ketchup

Video: Kako preprosto pripraviti debel domači ketchup za zimo? Preprostejše se ne zgodi.

ketchup iz paradižnikov za zimo brez kis

kečap, v celoti kuhane brez kisa, ni mogoče shraniti za dlje časa. Da bi rezervirali ketchup za zimo, je treba uporabiti kis, vendar se njegova količina lahko čim bolj zmanjša.

Priprava:

1. Obrišite čebulo na fino rezilo, dodajte olje čebuli.
2. Namestite se počasi in kuhajte malo, dokler čebula ni mehka.
3. Odstranite paradižnik in jih posujte v mešalnik.
4. Za homogenost pustite paradižnikov sok skozi sito.
5. Sok kuhajte v mešanici z ostalimi sestavinami, razen kisa.
6. Pustite, da zavre do želene gostote, dodajte kis.
7. Po 10 minutah se vre v pločevinkah.
8. Cool, ohladi.

ketchup iz paradižnika, za zimo brez kisa

Video: Ketchup doma brez kisa

kečap sladke paradižnike za ketchup okus zimski

odvisna od uporabe v procesu kuhanja sestavin. Za pripravo na zimsko sladek ketchup, lahko v-zakon kot podlago za klasično ketchup receptu, izključi iz vroče paprike v kakršni koli obliki, v 1,5-kratno povečanje v višini sladkorja. Število paradižnikov, sladke paprike in drugih proizvodov ostane nespremenjeno.

Ketchup sladke paradižnike za zimsko

Ketchup paradižnika in čebule za zimo

Priprava:

1. Paradižnik izpustili skozi sokovnik.
2. Odrežite čebulo in paprike, dodajte paradižniku.
3. Mešajte, kuhajte 1 uro.
4. Dodajte preostale sestavine, vendar brez kisa.
5. Sesajte, dokler se količina ketchupa ne zmanjša za faktor 2.
6. Da bi dosegli največjo homogenost mase, pojdite s potopljenim mešalcem.
7. Dodajte kis, odstranite iz vročine po vrenju.
8. Prelijte sterilne kozarce, po hlajenju zavijte obrnjeno.

ketchup iz paradižnika in čebule za zimsko

Skrivnosti okusna kečap Ketchup bo

okusna in dišeča, če:

1. Paradižnik za njegovo pripravo sočno zrel ali prezrelo, poleg tega pridelujejo brez uporabe kemičnih gnojil.
2. doda ketchup kis, cimet, gorčico, nageljnovih žbic in rozine, ne samo daje poseben okus omako, ampak tudi prispeva k njeni dolgotrajno skladiščenje.
3. Da bi dosegli potrebno gostoto kečapa, ni potrebno uporabljati škroba."Umirjanje" omako lahko tudi s podaljšanim vreliščem.
4. Kis za kuhanje kečapa je treba vzeti jabolko ali vino, 9%.Če uporabljate 6% kis, bi ga bilo treba povečati za 1,5-krat.
5. Med kuhanjem lahko ketchup spali. Da bi to preprečili, ga čim bolj pogosto mešajte.
6. Ne uporabljajte plastičnih pripomočkov za dolgoročno skladiščenje kečapa. Plastika po nekaj časa začne sproščati nevarne snovi za človekovo zdravje, ki prehajajo v proizvod.
7. Če ni svež paradižnik in domače gospodinjstva kečap razvajata še res želite, jih lahko zamenjate s konzervirane paradižnikov sok.

slasten domač ketchup

Če med skladiščenjem v ketchup so zračni mehurčki, to pomeni, da v času njegove priprave tehnologije, in zdaj je bil izdelek je poslabšalo razpadla. Ne morete jesti takega kečapa.

Uporabite domači ketchup za pripravo receptov in uživajte v svojem priljubljenem okusu skozi vse leto.

Video: Kečap s čebulo za zimsko