Pravila za shranjevanje posušenih gob doma.
Vsebina
- Kako pripraviti posušene gobe za skladiščenje?
- Kako kupiti posodo za shranjevanje gob na Aliexpressu?
- Kako pravilno in koliko časa je treba shraniti posušene bele gobe, agarike medu, lističe?
- Podisynoviki in pimplesoviki: pravila in pogoji skladiščenja
- Kako shraniti posušene gobe doma v steklenih kozarcih?
- Kako hraniti posušene hiše v plastičnih vsebnikih?
- Kako shraniti posušene gobe v zamrzovalniku?
- Kako hraniti posušene gobe v vrečah pravilno doma?
- Kako pravilno shraniti posušene gobe na podstrešju doma?
- Kako hraniti posušene gobe na vrvi ali vrvici pravilno doma?
- Nasveti za gospodinje, ki shranjujejo posušene gobe doma
- Video: Sušilne gobe |Pred koledarskim poletjem je še kar malo časa, kar pomeni, da se bo v gozdovih kmalu pojavilo veliko število različnih gob. In če je vreme ugodno, bo dober nabiralec gob lahko dopolnil zaloge tega okusnega izdelka v naslednjih nekaj toplih mesecih za celo naslednje leto. Govorili bomo o tem, kako ohraniti to bogato letino v našem članku.
Kako pripraviti posušene gobe za skladiščenje?
Priprava posušene gobe shranjevanje najpomembnejše merilo, ki omogoča suhe gobe ležijo tiho mesecev, je pravilna sušenje. Zato, preden jih pošljete v skladišče, morate skrbno pregledati vsako gobo.Če želite to narediti, ga boste morali vzeti v roko in nežno hoditi po zgornjem pokrovčku s prsti.Če najdete mesto v anketi, ki je očitno mehkejše od preostale površine, ga takoj odložite.
Taka goba se mora posušiti, zato je ni mogoče poslati na skladišče v vsakem primeru.Če tega ne storite, vlage, da ostane, bo izhlapi in kot rezultat, bo to vodilo k temu, da zimske krme preneha čudovit okus in vonj. Prav tako morate vsekakor preveriti, ali so na gobah smeti.Če opazite trava ali iglice, čeprav je posušena, jo takoj odstranite. In, seveda, ne pozabite razvrstiti posušenih gob v velikosti.
Tako majhen trik vam bo pomagal, da jih razgradite bolj kompaktno, s čimer se zmanjša količina zraka v vsebnikih, v katerih bodo shranjeni.Če pogledate gobe preveč suhe, jih najbolje spremenimo v tako imenovani gobovski prašek.Če ne boste, bodo na koncu še vedno zlomili majhne koščke, ki jih boste kasneje morali zavreči. Priprava takega obroka je zelo preprosta. Gobe položimo v mlinček za kavo in čim bolj zdrobimo.
Kako kupiti posodo za shranjevanje gob na Aliexpress?
kontejnerjev za shranjevanje glive na Aliekspress Če nameravate shraniti posušene gobe v embalaži hrane, nato pa jih kupite na Aliekspress. Na tem spletnem viru boste našli izdelke popolnoma različnih oblik in kvadratnih ter pravokotnih in seveda okrogle oblike. Ta sorta vam omogoča, da izberete idealno kapaciteto, ki v vaši kuhinji ne bo porabila veliko prostora. Ampak še vedno, ko kupujete posodo za skladiščenje, morate biti pozorni ne samo na njegovo obliko in velikost.
Ker boste v njej shranili prehrambeni izdelek, morate s prodajalcem zagotovo preveriti, kaj je narejeno iz njegovega blaga. Ne pozabite, da mora biti posodica narejena iz polipropilena iz živilskega razreda in oznaka PP.Če ima izdelek, ki ga imate, nekaj drugih oznak, potem zavrnite nakup. No, zdaj pogovorimo o tem, katere posode je najbolje kupiti na Alyexpressu.
Če imate shrambo, kjer se ohladi enaka temperatura skozi celo leto, lahko enostavno naročite običajno plastično posodo s tesnim pokrovom.Če bo shranjevanje vaših posušene gobe v kuhinji, potem bo bolje, če bo blago, pokrov, ki je sposoben samodejno črpalke zrak iz posode. In čeprav vam bo tak vsebnik stalo malo dražje, vendar ste prepričani, da se vaše zaloge ne bojijo vlage in temperaturnih sprememb.
Kako pravilno in koliko časa je treba shraniti posušene cepce, agarike medu, lističe?
Shranjevanje posušenih belih gob Veliko število gospodinjstev, ki shranjujejo suhe gobe, ni povsem pravilno. Končni izdelek dajo v plastično embalažo ali kozarec in jih postavite v manj napolnjeni kuhinji. Takšen nepreviden odnos do gobov praviloma vodi k dejstvu, da dobesedno mesec dni kasneje začnejo poslabšati od prekomerne vlage.
Glede na to, če nimate shrambo, in nimate druge izbire, kako, da se gobe v kuhinji, nato pa jih obdržati čim dlje od pranje in nujno v posodi rezervoarja z vakuumskim pokrovom, ali v najslabšem primeru v steklenih kozarcih. V tem primeru vreče za perilo in kartonske škatle ne ustrezajo načinu absorpcije vlage zelo dobro.
Glede na to, koliko lahko shranite suhe bele gobe, medene gobe in lisice, bo vse odvisno od pogojev, v katerih bodo. V primeru, da jim zagotovite stabilen temperaturni režim in ne zelo visoko vlažnost( ne več kot 40%), jih lahko uporabite za izdelavo okusnih jedi 2,5-3 let.Če še vedno sušite v kuhinji, potem je varno za vaše zdravje ne more biti več kot eno leto in pol. Po tem se gobe neizogibno začnejo poslabšati, izgubijo odličen okus in vonj.
Aspen in jurčki: pravila in pogoji
shranjevanje posušenih gob in jurčki jurčki za razliko od zgoraj navedenih vrst, imajo značilnost, da so zelo dobro absorbira vonjave. Glede na to, če jih shranimo v non-hermetične embalaže, ki bo zelo blizu glede začimb ali čebulo in česen, nato pa po dveh tednih bo gredice imajo vonj teh izdelkov. Zato je bolje, če najdete mesto daleč od kuhinjskih omar in površin s temi aromatičnimi dobrotami.
dodatek, Aspen in jurčki ne sme shranjevati v neposredni bližini z jabolka, zelje( vključno vložene) in vse korenaste zelenjave. Ker ves čas uparejo vlago, bo to tudi negativno vplivalo na kakovost posušenih gob.Če upoštevate vse te nianse, lahko uživate v boletu in poderezinoikov vsaj 12 mesecev. Kot kaže praksa, po tem času, tudi pri ustreznem shranjevanju, izgubijo svoj okus in uporabne lastnosti.
Kako hraniti posušene gobe doma v steklenih kozarcih?
shranjevanje posušenih gob v banko Če nameravate shraniti suhe gobe v steklene kozarce, nato pa dati prednost tistim, ki zaprt vakuumskih pokrovov. Ampak ne pozabite, da bi vaše gobe varno ležale vsaj pol leta, mora biti banka, namenjena za skladiščenje, ustrezno pripravljena. Najprej boste morali temeljito sprati in sprati. Nato obrnite posodo na glavo in pustite odvečno tekočino odtekati.
Medtem ko se to zgodi, na ogenj postavite posoda z vodo in jo zavrite. Takoj, ko se to zgodi, vzemite kozarec v svoje roke( za to uporabite brisačo ali posebne zaščitne rokavice) in jo držite nekaj minut čez parno vodo. Takoj ko vidite, da je celotna notranja površina posode prekrita z kapljicami vlage, jo popolnoma napolnite, pustite, da se popolnoma posuši.
Ko poskrbite, da je notranjost kozarca popolnoma suha, lahko začnete polagati suhe gobe. Položite jih v majhnih delih, enakomerno jih razdelite v sloje. Ko je kozarec poln, vzemite pokrov vakuuma in namažite notranjost z medicinskim alkoholom, ga nastavite na ogenj in počakajte, dokler se gas ne ugasne, ga hitro zavrtite. Ta trik vam bo pomagal znebiti preostalega kisika, s čimer bi se posušene glive zaščitile pred možnimi okužbami z mikroorganizmi.
Kako hraniti posušene hiše v plastičnih vsebnikih?
Shranjevanje posušenih gob v posodah Plastično posodo in steklene posode je treba skrbno pripraviti za prihodnje polaganje gob. Bodite prepričani, da naredite ta postopek, še posebej, če ste kupili nov zabojnik v trgovini ali na trgu. Ne morete vedeti, kje je stal in kako je čist prodajalec vzel. Torej, tudi če se vam zdi, da je popolnoma čista, še vedno porabite pol ure svojega časa in ga temeljito izperite.
Ko ga opere, lahko nadaljujete na naslednji način.Če ste kupili posodo, ki jo popolnoma ne morete segreti, samo z zdravilnim alkoholom natančno očistite celotno površino( vključno s pokrovom).Če ste kupili posodo, ki jo lahko postavite v mikrovalovno pečico, jo lahko držite nad pari. Po tem boste morali počakati, da posodo posuši in mirno prenese vanj že posušene gobe.
Da, in ne pozabite, da je posodo z gobami treba hraniti v kraju, kjer neposredna sončna svetloba ne doseže.Če ga postavite tako, da bo sonce vedno ves čas zasijalo, potem pa bodo vaši obdelovanci po nekaj trenutkih nejasneje zatemnili.
Kako shraniti posušene gobe v zamrzovalniku?
Shranjevanje posušenih gob v zamrzovalniku Načelo shranjevanja posušenih gob v zamrzovalniku je skoraj enako kot metode, ki smo jih uvedli v malo višje. Za začetek boste morali tudi pripraviti embalažo, v kateri bodo položeni, in nato preprosto vstavite v hladilnik. V tem primeru lahko posode za zimo hranite v plastičnih vsebnikih( ne vakuumskih) ali v plastičnih vrečah s posebno ključavnico.
Če dajete prednost zadnji različici vsebnika, potem ne prihranite denarja in kupite tistega, ki je dražji. Kot kaže praksa, so takšne vrečke izdelane iz bolj gostega materiala, ki se pri najmanjšem napetosti ne zlomi. Ja, in ne pozabite, gobe ne morejo zaspati v takšnih vrečah. Da bi jih lahko kompaktno zložili v zamrzovalniku, jih najbolje postavimo v plasteh( v enem pakiranju ne sme biti več kot 2 sloja).
Drug odtenek, ki ga morate vedno zapomniti, ko shranjevanje gobe v zamrzovalniku je, da se, tako kot katerikoli drug živilski izdelek, ne mara ponovnega odmrzovanja. Zato je bolje, če jih takoj shranite v majhne dele, ki jih lahko uporabite hkrati.
Kako pravilno hraniti posušene gobe v vrečah doma?
Shranjevanje posušenih gob v vrečkah Če nameravate shranjevati posušene gobe v vreče, potem dajte prednost šivanju iz naravnih tkanin, na primer lanu ali bombažu.Če iz nekega razloga nimate priložnosti, da bi dobili te vreče, jih lahko poskusite iz gaze, tako da jih najprej dodate v 4-5 slojev.Če nameravate hraniti gobe v njih za dobesedno mesec ali dva, jih lahko razširite z gospodinjskim milo in ga preprosto pobarvate z dveh strani.
No, tiste gospodinje, ki želijo svoje zimske pridelke ohraniti svoje okusne lastnosti vsaj leto, bi morale izvesti temeljitejšo pripravo vrečke. Za začetek boste morali razredčiti 15 litrov vode v 2 litrih vode.l sol, in vse na ogenj. Ko se raztopi solna raztopina, boste morali vanj vnaprej sprati vreče in jih vreli za dobesedno 3-5 minut. Po tem bodo morali izstopati iz slane raztopine in ne pritisniti, da se visi, da se posuši.
Če naredite vse pravilno, boste na površini posušenih vrečk videli tanko solno skorjo, ki bo zaščitila vaše gredice pred hrošči in ostrimi vonjavami. Ko se vreča posuši, jo napolnite z gobami, ga pritrdite čim tesneje in jo obesite na najtoplejšo steno v shrambi.
Kako shraniti posušene gobe na podstrešju pravilno doma?
Shranjevanje posušenih gob na podstrešju Loft, če je, seveda, tudi čist, primeren kraj za shranjevanje posušenih gob. Ne pozabite, če želite, da čakajo na svoj čas na tem mestu, potem morate najprej narediti tako, da na podstrešju ne hodite prepihov in se ne vlažite. To pomeni, da morate čim bolj pazljivo popraviti vse obstoječe razpoke in, če finančna situacija to dopušča, dodatno izolirati prostor na podstrešju.
Po tem boste morali vse lesene strukture razkužiti s kakršnimi koli sredstvi za ubijanje vseh vrst žuželk. Kar se tiče shranjevanja gob na podstrešju, je v tem primeru najbolje dati prednost steklenim kozarcem in plastičnim vsebnikom. V primeru, da ste posušili veliko gob, jih položite v vrečo in jo položite v velik lesen prsni koš.
Ne pozabite, ne glede na to, kakšne kapacitete hranite za gobe na podstrešju, ga morate pripraviti v vsakem primeru, saj smo vas učili malo višje.Če tega ne storite, je verjetno, da ne boste mogli počakati zelo dolgo.
Kako hraniti posušene gobe na vrvi ali nizu pravilno doma?
Shranjevanje posušenih gob na nit Še ena pogosta način za shranjevanje sušenja je običajna nit. V tem primeru boste morali narediti zbirko gob nekako ogrlico in v tej obliki, da jih posušite. Seveda, če želite, jih lahko poskusite naviti na nit, potem ko izgubijo vso vlago, vendar bodite pripravljeni na to, da se bo med tem procesom del vaših obdelovancev prekinil.
Po gozdu, ki je popolnoma suha, bo morala biti pod stropom v shrambi ali preprosto ne lesena stojala. Prepustitev takšnih posušenih gob v garderobnih omaricah ali kartonskih škatlah ni priporočljiva, ker jih bo preprečila pravilno shranjevanje. Ja, in ko gobice na vrvici pred sušenjem, ne pozabite, da se kasneje zelo zmanjšajo.
Če torej na koncu ne želite dobiti pol prazne niti, potem na začetku postavite gobe na to zelo tesno. Ko se posuši, nujno zaključek končni ogrlica preprosto strukturo pre-kuhano v slanici.
gospodinje Nasveti za shranjevanje posušenih gob na dom
Nasveti za shranjevanje posušenih gob Kot ste verjetno spoznali, da gobe tako dolgo, kot je potrebno, da jih shrani v skoraj sterilnih pogojih. Drug pomemben dejavnik za varnost takšnega kroja stabilna temperatura in vlažnost.Če temperatura v prostoru, kjer ležijo posušene gobe, nenehno niha, bo vplivala na vlažnost in posledično bo vaše sušenje postalo plesen in ga boste morali preprosto zavreči.
In, seveda, vedno poskrbite, da svež zrak vstopi v prostor.Če bo vaš obdelovanec vedno v sobi z dobro zamašeno oken in vrat, prav tako bo vplivalo na njihov videz, in njihov okus. Zato bi bilo bolje, če boste poskušali vsak dan prezračiti sobo, v kateri je naprava shranjena.
Da, in ne pozabite vsakih 2-3 tednov, da pregledate obdelovance.Če to počnete redno, potem ne zamudite trenutka, ko nekateri gobi začnejo plesati ali absorbirati vlažnost. Medtem ko jih bo precej malo, jih lahko hitro odstranite, ne da bi jih pustili, da pokrijejo preostanek sušenja.
Video: Sušenje belih gob |Sušene bele gobe