Najboljši recepti fritterjev iz kislega mleka

teden pred Lent se imenujeV tem času, po slovanski tradiciji, smo imeli palačinke in krape, ki simbolizira sonce. Palačinke so znani, da so tanka, občutljiva, tako da se skozi njih, da bi lahko videli nebeško telo. Palačinke, nasprotno, odlikujejo pompa, ki simbolizira plodnost. Za njihovo pripravo uporabo moko, jajca, mleko ali jogurt. Test je pogosto doda druge hrane, da bi dobili nov okus.

Skrivnosti bujne palačinke

• glavno misel - je uporaba kakovostnega pšenične moke. Poleg tega morajo biti prepričani, da presejanje z vsaj dvakrat, da obogatijo s kisikom. To bo prihodnost za zračne palačinke, jih bo dobro, da vstaneš.Mogoče uporabiti mešanico pšenice, rži, koruze ali ajdove moke.
• je tudi zelo pomembno, da se pripravi testo prave usklajenosti. Mora biti dovolj debeli domačo kislo smetano, in počasi pade iz žlice.
instagram viewer
• Še več, za največji učinek, je potrebno, da dobimo puhasto testo pivo pri sobni temperaturi v teku 20-30 minut. To dejstvo se nanaša pecilnega palačinke tako kvas in pripravljene z uporabo soda ali pecilni prašek. Naslednja
• skrivnost pride do temperaturnih pogojih.
  uporabljeni mora biti pri sobni temperaturi, zlasti jogurt ali jogurt.
  To je pomembno za hiter odziv kvas ali pecilni prašek.Če so iz hladilnika, se bo ta proces precej počasnejši.
• Pomemben dejavnik pri sijaj palačinke - sveži jogurt. Za palačinke jogurt ali kefir, ki se uporablja ljubico, lahko, kot pravijo, "ni prva svežino."V tem primeru fermentirani mlečni izdelek bo pomagalo zagotoviti, da je testo na palačinke in boljšo vrtnico več ponudbe. Naslednja
• skrivnost, ki se nanaša na pripravke, bujne krape, se neposredno nanaša na proces kuhanja. Tu je treba upoštevati nekaj točk. Prvič, pan mora biti rdeče-vroče, ko je določeno, da prvi del palačinke. Drugič, treba jih pečemo na srednjem ognju, da je imela palačinke časa, da Fry.
• Kot je za čas, da določi svojo pripravljenost, obstaja več možnosti:

1. V prvem primeru lahko reši ali pa uničijo nekaj kosov iz prvega dela, da vidim, če se propeklis notri.
2. Druga izvedba uporablja metodo, ki določa pripravljenost proizvodov pečen v pečici.Če želite to narediti, si zobotrebec ali vžigalico in Pierce palačinke.Če se propeklis dovolj zobotrebec ostane suha in brez testa ostankov na njej.Če so palačinke vlažno notri, v nobenem primeru pa ni treba povečati ogenj, pokrijte pan mora zajemati.

• obračanjem krape potrebujejo, ko so bili na njih mehurčki in dno dovolj porjavi.Če so palačinke zelo bujno, na primer, kvas, lahko še vedno prepražimo in strani.
  
  
  
• končnih izdelkov, je bolje, da prinesejo na mizo, ob kateremkoli času dneva, ali gre za zajtrk, kosilo ali večerjo.

meni na pustni torek, so različne izdelke. Palačinke s kislo zelo preprosta. Njihove tradicionalne recepte prenašajo iz roda v rod. Te palačinke lahko kuhana s sodo bikarbono, pecilni prašek in kvas.

kvas palačinke

Menijo, da so ti proizvodi prvotno razlikujejo po debelini palačinke. Fluffiness palačinka testo pripisujejo kvas, ki prispevajo k njeni aktivni rasti med cvrtjem.lahko uporabimo za pripravo kvasovk palačinke kot mleka in mlečnih izdelkov, kot so jogurt, kefir, z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano ali jogurt.

Sestavine:

• 0,5 litra kislega mleka;
• 2 skodelice moke;
• 25 g kvasa;
• 2-3 tbsp.žlice sladkorja( za sladke palačinke lahko uporabite več);
• ščepec soli;
• 1 jajce.
  Začimbe Moka Jajca
  
  

Priprava

1. Najprej morate rahlo segreto skuhano mleko. To je bolje narediti z vodno kopeljo, tako da se enakomerno segreje.
2. Nato dajte še sladkor, sol in kvas, nato jih prekucite. Zmes pustite 5 minut, da se kvasov končno raztopi.
3. Nato postavite jajce v maso in postopoma dodajte prešano moko. Ne pozabite spremljati gostote in, če je potrebno, dodajte majhno količino moke.
4. Testo z žlico zmešajte, dokler se gladi in pustite, da se prilega.Čas zorenja bo odvisen od temperature prostora.
   Bolje je, da se testo prilega na toplo ali sobno temperaturo, nato pa ta postopek traja 30 minut do ene ure.
5. Pražite palačinke na srednji vročini, pokrijte pokrov s pokrovom.

Palačinke z jabolkami

Za dodajanje novih okusov klasičnim sestavinam se pogosto dodajajo klasični fritters. Med najpogostejšimi možnostmi - jabolka. Za te namene je bolje vzeti jabolka kislih sort, ker bodo v kombinaciji s sladkorjem okus palačinke podobni pite.

Nekateri recepti z jabolkami ponujajo, da jih razrežejo na rdečo in jih neposredno dodajo v testo, nato pa dajo fritteru le rahlo sadno senco.Če želite občutiti polnost jabolčnega okusa, je bolje, da sadje zmešate s tanko ploščo. Ko dodate cimet v testo, lahko še bolj poudarite jabolčni naglas.

Hrana za pripravo:

• 300 g moke;
• 2-3 jajca;
• 500 ml skorjenega mleka ali jogurta;
• 0,5 čajne žličke pecilne sode ali 5 g praška za peko;
• 0,25 žličke soli;
• 125 gramov sladkorja;
• 2 jabolka, ščepec cimeta po želji;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

1. Izperite jajca s soljo, sladkorjem, dodajte jogurt in jogurt ter premešajte.
   
   
   
2. Postopno mešanje testa, tako da ni grudic, dodajte prešano moko.
3. Pelite jabolka z odstranitvijo semen, razrezane na tanke plošče in enakomerno porazdelite čez testo.Če želite, dodajte cimet.
4. Pustite testo, da stoji 15 minut.
5. Pečemo palačinke na srednji vročini.

Palačinke s skuto

Skuta je lahko nenavaden in zelo občutljiv okus. Ta recept vam bo povedal, kako narediti palačinke s skuto.

Sestavine:

• kislo mleko - 0,5 litra;
• skuta 250-300 gramov;
• 2 jajca;
• 3 tbsp.žlice sladkorja;
• 3 skodelice moke;
• 1 čajna žlička za pecilni prašek.

Priprava:

1. Prvi korak je, da dodate pecilni prašek v jerk. Da bi dobili prihodnji preizkus zračnosti, je potrebno spremljati, da se začne nastajanje ogljikovega dioksida.Če reakcija ni dovolj hitro, je bolje uporabiti tako imenovani prašek za peko doma. Za to mešamo soda in citronsko kislino v razmerju 5: 3. Ne pozabite, da se ta pecilni prašek ne shrani, ga je treba takoj uporabiti. Zato morate za vas pripraviti pravi znesek z uporabo elektronskih lestvic.
2. Ločite beljakovine iz rumenjaka. Proteine ​​belite v močni peni s ščepcem soli z mešalnikom ali žganjem.
3. rumenjaki tudi s sladkorjem, dodamo veliko skuto in jogurt s pecilnim praškom, zmešamo vse dobro.
4. Postopoma uvajamo v testo presežno moko. Opomba: če določena količina moke ni zadostna, jo lahko dodate tako, da je končno testo skladnost debele kisle smetane.
5. V testo previdno vstavite raztrgane beljakovine, da mešate testo od zgoraj navzdol s silikonsko lopatico.
6. V segreto ponev, pokapajte z oljem, pripravljeni za širjenje testo uporabo žlico in prepražimo na obeh straneh na srednje močnem ognju.

Delicious palačinke na kislo v multivarka - videoretsept

Palačinke z rozinami

Toda take palačinke z rozinami bo spominjajo na tradicionalne cheesecakes. Njihov okus bo tako nežen, da jih bodo imeli tudi tisti, ki ne marajo skuta. Za pripravo zračnih fritters s skuto boste potrebovali naslednje komponente:

• premium pšenična moka - 3/4 skodelice;
• skuta - 250 gramov;Jajca
• - 2 kosi;
• mleko - 1/3 skodelice;
• soda - 1/2 čajna žlička;
• limonin sok - 4 žličke žličk;
• limonina lupina - 1 čajna žlička;Sladkor
• - 4 žlice;Rozine
• - 100 gramov;
• sol - na vrhu noža;
• vanilin ali ekstrakt vanilije - 1/3 pakiranja ali 1/2 žličke;
• maslo - 2 žlice;
• rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice.

Priprava

1. Mešajte v premešani moki, sladkorju, soli in soda.
2. Dodaj suhe sestavine pirejem skuto, mleko, limonin sok in lupinico, vanilije, rumenjake, rozine in stopljeno maslo. Maso nežno zmešajte z žganjem.
3. Jajčni proteini, ki so bili predhodno ločeni od rumenjakov, se pretaka v debelo peno. Nato jih nežno združite s palačinkami.
4. Razvalite ponev, v njej nalijte nekaj rastlinskega olja.
5. Pražite palačinke s skuto 2-4 minute na obeh straneh na srednji vročini.
   
   
   

Kuhanje triki

• Za ta recept, je bolje uporabiti skuto vsebine povprečju maščobe, saj je bolje, da zmeljemo in test ne bodo čutili zrna skuto.
• Obvezno je uporabiti limonin sok. Pri interakciji s sode prispeva k nastanku mehurčkov ogljikovega dioksida, ki so odgovorni za zračnost končnih izdelkov.
• Na posodo ne nalijte veliko olja, sicer bodo palačinke preveč mastne. V tem primeru jih lahko položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
• Pri cvrtju mora biti požar manjši od povprečja, tako da se lahko pecivo peče. Hkrati lahko premalo ogenj prispeva k njihovemu sušenju.

Palačinke s zdrobom

In na koncu ponujamo recept za palačinke, v katerih bo odlična alternativa moki služila zdrob. Palačinke z mango lahko nadomestijo tradicionalno kašo.

Sestavine:

• 1,5-2 skodelice mange;
• 2 skodelice kefirja;
• sladkor in sol po okusu;
• 0,5 žličke sode;
• 10 kapljic limoninega soka;
• vanilin po volji.
  Kefir Limonin sok Zdrob
  
  

Priprava

1. Kefir mešamo pri sobni temperaturi s sladkorjem, soljo in zdrobom. Dovolite mu, da nabrekne.
2. Dodaj v maso, ugasnjena s sokom limoninega soka, premešajte.
3. Pražite palačinke na srednji vročini pod pokrovom na obeh straneh, dokler ne blanš.

teden palačin je obredni praznik, ki simbolizira pripravo Velike pošte. Naj vsi recepti predstavljajo slastno maslenico družini in prijateljem!

Video:

6:34

Lush Buns( palačinke) za 7 minut. Kako pripraviti Hleb na Whit. OLEADEVEV recept.

5:33

Palačinke( palačinke) Lush in Soft |Palačinke / Fritters Recipe, Angleščina Podnapisi

1:55

Recept za bujne frittere na jogurtu