Gobe ​​gobe: sorte, opis, fotografije. Kako razlikovati prave užitne gobe z napačnim? Kako videti resnične in lažne gobe, kje, v katerem gozdu rastejo, kdaj jih zbrati, kako predelati po žetvi?

Za vse gobe pickers in ljubitelji okusnih prigrizkov namenjen. V tem gradivu bomo podrobno preučili podatke o gobovih gobah. To bo zanimivo.

Shiitake: vrste, prednosti

mlečnica je pravi ruski glivice. V zahodnih, vzhodnih in južnih državah jih sploh ne poznajo.

V naši regiji so lahko te gobe trdno vstopale v zavest vsake osebe.Štejejo za najbolj izjemno gozdno darilo, zato so osvojili srca naših rojakov.

V mnogih delih Rusije, na primer, v Sibiriji, te gobe daljšem časovnem obdobju je vrsta gob industrije. Idealne lastnosti hrane v povezavi s širokim plodjem - zato so med ljudmi v veliko povpraševanje.

Glavni namen gobove gobe je luženje. Druge jedi je treba pripraviti iz slanih dajatev. Toda za cvrtje, zamrzovanje in druge podobne metode kuhanja gob ni primerna.

Veverica vsebuje toliko beljakovin, da lahko zlahka nadomešča meso. Posebna korist glive je, da se uporablja za ustvarjanje zdravil, ki se borijo s tuberkulozo. Navsezadnje lahko sestavine glive nevtralizirajo nevarno palico Kocha. Nadalje bomo podrobneje preučili vrste gliv.

gobe užitne gobe - rumene, črne, bele, poper, mokre, topol, trepetlika, rdeča, pergament, modro, hrast: opis vrste, fotografije

Obstaja zelo velik razpon mleko gobe. Razmislite podrobneje najbolj pogosti:

rdečerjava mlečnica

• gob cap ima premer velikosti približno 12 cm, samo po sebi je ravna, izbočena, sčasoma postane voronkovitoy, ribica, suho, rdečkasto rjava mat. .
• Klobuk zrelih gob je temno rdeč ali rdečkasto-rjav. Nekatere vrste imajo lahke kroge na pokrovčku.

rdečerjava mlečnica gob

• Meso tanek, ima vonj po smolnatega lesa. Sok gorenja, kavstična, bela, precej bogata. Ko začne gliva starosti, se prekrije z belim premazom.
• Stipe 10 cm, debeline ne več kot 2 cm mlade gliv imajo belkasto površine, stari. - roza ali rje-rdeče.

mlečnica Marsh močvirje

• vrste se šteje za ploščo. Grozdje raste na zemlji v kupih, v majhnih skupinah. Goba se zlahka zlomi in je zelo krhka.
• Gobova goba najdemo skoraj povsod, obožuje vlažna območja, nižin. Gobova sezona se začne od začetka poletja in se konča novembra. Najvišja sezona pa je avgusta ali septembra.

močvirje

• agaricinska goba klobuk ima velikosti 5 cm, prostracije obliki, v nekaterih primerih, klobuka kot lijak. V osrednjem delu je oster grm. Klobuk ima rdečkasto, rdeče-rjavo, opečnato barvo.
• Noga gob je precej gosta, dno je pokrito s fuzo. Barva je enaka barvi pokrovčka, včasih nekoliko lažji.

mlečnica hrast

• se šteje Ta vrsta plošče. Plošče iz glive so široka, so bele ali rožnate ali rdeče-oranžne barve.

• hrast agaricinska goba klobuk na široko, lijakasto zasnovano. Noge trdno rovnenko navzdol zmanjšala.
• Sočno, belo. Presenetljivo je, da je bil v stiku z zrakom, to ne spremeni barve.

mlečnica rumena

• gobe pokrov je oblikovan s premerom 10 cm v obliki zaobljenega lijaka ovita z nekaj kota
• GRUZDEV rumena barva zlato rumene. Celuloze je bele barve, ki je po stiku rumenost

Rumeni mlečnica

• sok snežno, če pride v stik z zrakom spremeni barvni odtenek, da sivkasto rumeno
• nogo na gobe skrajšanem, debela, dolžine 9 cm in širine 4 cm

Aspen mlečnica

• klobuk glivepremer je od 6 do 30 cm. To je ravna, izbočena ali rahlo vdelan v osrednjem delu.
• Peel bela ali prekrita z majhnimi obliži roza. Včasih obstajajo posamezniki, ki imajo fino puh na površini pokrova.

Aspen agaricinska goba

• Meso je belo, dobre počitnice, vonj daje malo sadja, glede na oster okus. Dolžina
• noge 8 cm, močan, bel ali roza.

mlečnica pergament

• Pokrov ima lahko velikost 10 cm. Stanovanje in rahlo izbočene, sčasoma postane lijakasto zasnovano. Bela, rumena, po nekaj časa

maslo mleko gob cap površine

• nagubana ali Gorny
• Celuloza gliva snežno bela, grenko. Noga razširjen, sejem, na dnu ozkega

Pepper Pečurka

• klobuk s premerom 18 cm, rahlo obokan. To postane določen čas voronkovitoy
• površina kremno bele, dolgočasno. Pogosto prevlečene rdeče lise in razpoke s središčem

Pepper mlečnica

• Celuloza glive bele, dobro razbiti-
• Po rez deluje lepljivo in zelo gosto mlečno sok bele barve, ki se spreminja na zelenkasto

modrikasto mlečnica

• Ta pogled je gosto celuloze, v kateri je rezse sprosti nenavaden mlečni sok. Ta sok je hrustljava in sežge. Ko je stik z zrakom zmanjšati

modrikasta mlečnica

• Cap ravno, vgrajeni v centru, suha, Gorny, včasih hairy
• noga je dolg 9 cm. Pod ozko, gosto

mlečnica črno

• Cap zelo velike, včasih premer je 20 cm.osrednji del vgradno
• v mokrem vremenu hat pokrita z sluz in postane lepljiva

črne gobe

• noga zraste do 8 cm širok in 3 cm Shade
• pokrovčkom se nenehno spreminja, začenši z oljčnim oljem in rjave dodelavo

Poplar

• agaricinska goba, to ni običajno. Kot pravilo, gliva raste v topol, trepetlika gozd

Poplar Pečurka

• klobuk doseže premer 20 cm, ravno, konveksno, se je sklonil rob
• Stipe zelo kratka, gosta, roza ali bela

prisotna Pečurka

• imenuje tudi bela, mokra
• gob kape velikega premera 20 cm
• Young mlečnica ima belo kapo in konveksno krožen

prisoten mlečnica

• Sčasoma kapa imajo glivice postane lijakasto
• Pulp zasneženih mesnate, ima poseben vonj
• nogo na gobe močan, rovnenko do 5 cm v dolžino in 3 cm

Red mlečnica

• Ta gliva ima rdeče rjava barva
• premerpokrov lahko doseže do 20 cm
• mat površine cap, svetlo rjava
• Zelo redko svetlo rdeče-oranžne ali rdeče

• agaricinska goba V mokrem vremenu je površina prekrita s sluzjo, tako da postane lepljivo
• ostanki Pulpkai, lahko bela ali rdečkasto. Gliva, ki je pred kratkim odrezan, ima vonj po kuhanih rakov ali daje sled.

v naravi, vendar obstajajo tudi druge gobe, ki pa so bolj redki. Toda vrst gliv zelo veliko.

bela in črna gobe: koristi in škoduje

Mnogi trdijo, da so gobe bodisi užitnih in strupenih. Vendar pa so pogojno užitna. Ta kategorija vključuje črne gobe.

Professional otresanje, seveda, ve o tem. Toda, kot začetnik ni znano. Ta vrsta glive imenujemo pogojno užitna, ker je strup prisoten v njegovi sestavi.

Shiitake: škode ali

koristi Če črne gobe samo prepražimo v ponvi, potem strup ne bo izgubil. Kot rezultat, lahko dobite hudo zastrupitev ali celo umrejo.

Take gobe temeljito izprati, in po tem vrelišča 3 ure. Samo v tej izvedbi, cela strup izgubil.

bela agaricinska prinaša človeško telo kot škode in koristi. Vse je odvisno od tega, kako dobro pripravljen gob.

Kje, v kakšni gozdni rastejo gobe?

So časi, da se bo v istem gozdu biti veliko gob v drugi zelo malo ali le strupena. Res je, da pri izbiri gozda - velik uspeh, ki bodo na voljo.Če ste se odločili, da gredo za mleko gobe, bodite pozorni na naša priporočila:

• gozdov ne bi smeli mlada, ne stara. Konec koncev, v zelo mlada še niso pojavili gobe in star gozd močno zaraščena.
• okrog vsakega drevesa morajo raste nizko travo. Kot pravilo, skoraj nikoli ne pojavlja v visoki travi gobe.

Mleko gobe v gozdu

• Izberite les, ki mokrišč ali poskušajo iti zjutraj, ko se rosa padla.
• na dobri lokaciji vonj gob. Na mestu, kjer želite iskati gobe, kot pravilo, da je vonj gob okus in vlažna.

Pri dvigovanju gobe gobe?

Če ste se odločili, da gredo v iskanju agaricinska goba, potem je treba upoštevati naslednje: splošno gliva raste v dolini, saj ne mara suhe zemlje.Če v gozdu, v katero greš, prevladuje pesek ali suhih tleh, nato pa gobe in ni mogoče poiskati.

zbirka

mleko gobe Zdaj pa se ukvarjajo z dejstvom, da te gobe se zbirajo. Vse je odvisno od sorte:

• Hrast Pečurka ali trepetlika iščejo konec julija in koncem september
• modrikasta mleka gob je najbolje, da si bližje avgusta in do konca tega meseca
• Yellow gob mleka in popra lahko začeli zbirati od sredine poletja do konca
• avgusta, če steželite, da bi našli črno podobo, nato pa gre v gozd v juliju. Ti bodo tam raste, dokler

september seveda, ti pogoji, ki smo jih ponudili za vas, se štejejo le pogojno. Ne pozabite, da ko zbiranje gobe, bodite previdni, da je les zelo mokra. Kot gobe ne rastejo na suhih tleh.

Poleg tega, poglej na lokalno vegetacijo.Če opazite, preslica, medtem ko je na območju, ki ga ne boste našli gobe. Ta rastlina je prvi znak, da je zemlja v gozdu kislo. Toda Pečurka ta razlog ne mara.

Ali obstajajo lažni gobe, strupene, kako so videti, kako se razlikuje od prave stvari?

Med velikim asortimanom užitnih vrst gob je eno od prvih mest gobe. Ni takega gobarja, ki bo obšel to gobo, saj se razlikuje s dovolj svetlimi in hranilnimi okusnimi lastnostmi.

Škoda, vendar pogosto najdete lažne gobe, praske, , ki imajo številne značilne lastnosti. Poleg tega papili lahko dobijo papilarno. Lahko povzroči resno zastrupitev.

Lažna gobica

Če želite razumeti, kakšen videz te gobe ima, morate videti resnično živo. Prav tako se morate seznaniti z glavnimi značilnostmi, primerjati te znake s pojavom lažnih gob.

• Začetni videz užitne gobaste kapice je tako - klobuk je konveksen, ima zavite robove. Klobuk sčasoma postane drugačna oblika. S svojimi robovi je dvignjen, izstopa oblika lijaka v osrednjem delu.
• Klobuk užitne glive je vlažna, precej gosta. Lahko ima belo ali smetano barvo. Praviloma je prekrita z vejicami, umazanijo, sluzom.
• Plošče užitne gobe so bele, z rumenimi robovi. Sami so robovi široki ali precej ohlapni.Če vzamete lažno gobo, ima goste, trdne in debele plošče, ki izgledajo nenaravno. Pogosto je zahvaljujoč ploščam, da lahko ločite pravo gobo od strupenega.
• Pravi gob ima veliko količino mlečnega soka.
• Užitna gliva ima le belo meso.

Goba je gliva, ki ima veliko število lažnih dvojčkov. Toda mnoge od teh gliv se štejejo za pogojno užitne, saj so v nekaterih značilnostih podobne resničnim.

Kakšno strupeno gobo lahko zamenjate z žlico?

Mlečna oseba, ki ima sivo-rožnato barvo, je zelo podobna belim gobam. Ne more se jesti, ker se smatra za smrtno za človeško telo.

Ta goba ima širino klobuka do 12 cm, gosto, mesnato, konveksno ali ravno v obliki lijaka. Od samega začetka je gobova glava ukrivljene robove, ki sčasoma padajo, izsušijo, postanejo pokrita z majhnimi lestvicami. Ko se gliva stara, je klobuk goli, postane rdeč, roza ali rožnato rjava, po sušenju pa se na pokrovu pojavijo nejasne pike.

Mnichnik

Noga gume je gosta, dolga do 8 cm in široka do 4 cm. Cilindrična oblika. Meso glive je rumeno z rdečim odtenkom. Na dnu noge je naslikana v rdečkasto-rjavi barvi. Mellifer raste od sredine poletja do sredine jeseni.

Gobe podobne črno-belim gobam: opis, fotografija

Obstaja veliko število gob, ki so videti kot gobe po videzu.

Bela pepela:

• Ljudje imenujejo ta gob kot mola. Valovi v videzu so zelo podobni gobam.
• Gobe imajo kapo v obliki lijaka s premerom približno 9 cm.
• Klobuk ima ukrivljene robove. Mlada pege so bele, vendar sčasoma dobijo rumeno barvo.
• Goba velja za užitno in spada v kategorijo 3.
• Običajen gobdžični gorzdu val daje pot do dveh znakov: po svoji velikosti in gostoti. Ta goba velja za užitne.

Bela pepela

• Priporočljivo je, da je mariniran ali soljen. Toda pred tem mora biti natočen, tako da grenkoba izgine.
• Odraščajte pege v listnatih in mešanih gozdovih, kjer so mladi brezi.
• Obdobje njihove rasti in razvoja segajo od avgusta do sredine jeseni.
• Pogosto so te glive najdete na zahodu Rusije v obliki majhnih skupin. Vendar pa v nekaterih regijah države rastejo precej obilico.

Beli podgruzdok:

• Ime glive pomeni, da ta predstavnik po videzu izgleda kot goba. Breme se nanaša na russulo.
• Ta goba je užitna in je na voljo v dveh kategorijah. Klobuk je drugačen v barvi - od svetlih odtenkov do temnejših.

Dviganje bela

• V temnih gobah meso postane temno po rezanju. Temno obremenitev je slabša od gobe v barvi.
• Predstavniki svetlobe imajo lažje meso, ki ohranja svojo prvotno senco.
• Beli vilice sploh nimajo mlečnega soka. Lahko se marinira ali nasolji brez namakanja vnaprej.
• ta gliva se nahaja v osrednjem delu Rusije v mešanih in listnatih gozdovih.

Črno-beli:

• Goba je zelo redka. Na videz spominja Pečurka
• lastno ime je bilo zato, ker je njegova glava sposobnost, da spremenite kontrast. Young gob bela

golobica adusta bela

• Čez nekaj časa postane temno, skoraj črno
• Celuloza iz glive daje mentol okusa
• Gobe, seveda, užitna. Vključeno v
• kategorije 3 Za pripravo ni treba, da vpijejo

Kako razlikovati črno gob iz svinushki?

• Pšenica iz gob se šteje za lamelarno. To se razlikuje GRUZDEV, da je velikost pokrovček je 20 cm
• mlada goba ima izbočeno in na koncu ravno funnel-, žametno, rumenkasto rjavo kapo
• Celuloza gliva ima svetlo rjave barve, ki je po prepuščanjem temni
• plošč glive v spodnjem delupovezani s prečnimi žile
• Te žile, ne da bi se težave mogoče ločiti od svinushki
  • dolžino ozke noge kapa

  , trdna, približno 9 cm

• se nahaja na sredini ali malo na stranico
• Značilno je gliva pojavlja vamyh različni gozdovi, kot velike skupine
• parjenja od sredine poletja do sredine oktobra

Thick svinushki je večje velikosti. Njena barva je temno rjava, steblo gobice pa je žametno. V prvi in ​​drugi obliki se kopičijo številne škodljive spojine, vključno s težkimi kovinami.

Kako razlikovati belo gobo iz grebe?

bela goba mlečnica nima odebelitev gomolja, ki se nahaja na dnu nogah toadstools. Samonadnik se šteje za dovolj nevarno glivico. Na splošno je njegov videz podoben russuli.

ponirek ponirek ima zeleno kapo, v nekaterih primerih, skoraj belo. Na steblu glive blizu pokrova je obroč.Če ne želite, da zamenjuje ta goba z belim peni, zapomniti naslednje pravilo: gobe, ki so namenjeni za soljenje, ima luknjo v nogi. To kaže, da je določena goba obravnavana kot užitna.

Kako predelam kumarice po žetvi?

je treba vedeti, da ima vsaka goba sposobnost, da se hitro slabšajo, zato jih je treba oprati in čim prej očistiti.

• Za začetek, gobo obrišite s suhim kosom krpe.
• Potem odstranite temna mesta iz nje in očistite nogo umazanije.Če
• Mushroom močno umazana ali Crvljiv, potem je treba postaviti na hladno, slani vodi.
• Po tem, ko gobarjaš, ga lahko kuhaš.

Video: Kje najti in kaj so res skuše?