Piščančji file - nizkokalorična dieta meso A, ki obsega celoten protein, fosfor, magnezij in drugih hranil. Nobeno drugo meso ne more konkurirati z njim. Jedi iz piščanca ni samo koristno, ampak tudi zelo okusna, in recepti so preprosti in raznolika.
- solata "piščanec z ananas»
- solata «Cezar»
- krape
- file v "luknjo", s klini krompirja
- file s pečeno zelenjavo
- file v smetanovi omaki
- file z gobami in sirom
- file z medom
- fileLedene
- file zrezki z jabolki
- Terrine
solata "piščanec z ananasom»
impregnirani ananasov sok piščanca - sočno in sladko, vendar z brakično solato sira ne obrača cloying.
Sestavine:
- piščanec - 200 gramov;
- konzervirani ananas - 250 gramov;
- sir "Ruski" - 100 gramov;
- Parmezan sir - 40 gramov;
- majoneza;
- zelenice.
Predpražite piščančji file. Po ohladitvi prestregla piščanca, v konzervah ananas, in "ruski" sir na majhne kocke in jih v globoko posodo. Solate z majonezo in premešajte. Nato fino Rešetke "parmezan" in potresemo končno solata. Okrasite s peteršiljem in koperjem.
solata «Cezar»
Sestavine za solata:
- kuhanih piščančjih prsi - 200 gramov;
- češnjev paradižnik - 3 kosi;
- Parmezan sir - 50 gramov;
- Saladna ledena gora;
- beli kruh.
Sestavine za nadev:
- jajca - 2 kosa;Oljčno olje
- - 100 ml;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- limona - 1 kos.
- Parmezan sir - 2 žlice;
- česen - 2 klinčki.
piščanca narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Meso dal na prtiček, medtem ko je v preostalem olju v ponvi in ocvrt česen pritiska ne več kot 1 minuto. Olje je izsušena in na isti ponvi na suho kruh, narezan kvadratov, stanju krekerji.
sir naribamo, solata "Iceberg" zlom roke, paradižnik narežemo na 2 polovici in vse skupaj s piščančjimi kosov v globoko posodo.
Za pripravo omake, kar potrebujete za bič 2 rumenjake s, postopoma tako, da to, sok ene limone, olivno olje, mletega česna, gorčice in "parmezan".
Sesajte solato z omako in premešajte. Tik pred serviranjem dodamo krušnimi kockami za solato in potresemo z naribanim sirom "parmezan".
krape
Enostavno dietna jed. Pripravljeno mleto meso lahko shranite v hladilniku tri dni.
Sestavine:
- piščanec - 500 gramov;
- moke - 2 žlice;
- jajce - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;Kopel
- ;
- sol, poper.
Trak fileta v mesni brusilnik. Dodajte mleto česen, koper, sol, poper in jajce in premešamo. Slepi palačinke in potresemo z moko. Na vroči ponvi, da dajo več kosov in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave odtenek.
Postrezite s kislo smetano in zelišči.
na vsebino ^file v "luknjo", s klini krompirja
pečen v "luknjo", file pridobi zlato odtenek, in se izkaže, ponudbe in mehka kot kuhana v svojem lastnem soku in Crunchy Potato je odlično jed.
Sestavine:
Piščančji file- - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- oljčno olje;
- začimba "provansalna zelišča";
- sol.
Za začetek vklopite pečico in nastavite temperaturo na 220 stopinj. Medtem ko se pečica segreje, je treba piščančji file posipati s soljo in začimbami ter oljčno olje namažiti. Postavite ga v celofan rokav, ga pritrdite z obeh strani in na njej z nekaj zobotrebcem naredite nekaj lukenj. Postavite rokav na pladenj in ga pošljite v pečico 30-40 minut.
Trenutno je krompir dobro opran, posušen, vendar ne očiščen. Narežite ga na 4-6 enakih delov in popržite v rastlinskem olju, dokler ne nastane skorja. Ko je krompir pripravljen, ga položite na papirno brisačo ali prtiček, da odstranite odvečno olje.
Po 30 minutah preverite, ali je file pripravljen, ga morate prebiti z nožem.Če sok "teče", je filet pripravljen in pečica lahko izklopite. Toda meso še 10-15 minut je treba vliti v hladilno pečico.
Posodo je treba služiti s svežo zelenjavo in kislo smetano.
nazaj na vsebino ^file za praženo zelenjavo
Najpreprostejša jed, ki je kuhana zelo hitro in ne potrebuje okrasa.
Sestavine: piščančji file
- - 1 kos;
- majhne tikvice - 1 kos;Čebula - 2 kosi;Paradižnik
- - 2 kosi;
- sol, poper.
Najprej morate vklopiti pečico in nastaviti temperaturo na 210 stopinj. Piščančji file pere, razrežemo na več kosov in položimo pekač.Izrežite kocke, čebulo in paradižnike in jih položite okrog mesa. Preden posadite pekač v pečico, morate sol in poper posodo.
Po 30 minutah izklopite pečico in posodo pustite še 10 minut.
Piščančja z zelenjavo v vroči obliki s kislo smetano.
na kazalo ^Fileta v omaki s kislo smetano
Polnjena v kislo smetano piščanca se nikoli ne bo suha in bo odlična možnost za drugo posodo za vsako večerjo.
Sestavine: piščančji file
- - 1 kg;
- kisla smetana - 250 ml;Čebulna čebulica
- - 2 kosi;
- posušen bazil;
- sol in črni poper.
Piščančji file pere in razrežemo na koščke. Rezano čebulo na polovice. Filete in čebulo položite na segreto ponev in popržite 5 minut. Nato dodamo sol, poper, dodamo kislo smetano in baziliko. Ponev pokrijte s pokrovom in počakajte 30 minut, nato občasno premešajte.
Fillet z gobami in sira
Sestavine: piščančji file
- - 500 gramov;Sir
- - 70 gramov;
- šampinjoni - 200 gramov;Čebula - 2 kosi;
- kisla smetana;
- sol, poper.
Piščančji file pere in razrežemo na koščke. Rezano čebulo na polovice. Gobe temeljito sperejo, ščetkamo in razrežemo na koščke.
Grill čebule do zlate. Nato dodajte gobe in jo pokažite 10 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Nato dodajte piščančje prsi in kislo smetano in jih zmešajte z gobami. Pokrijte in simetrirajte 40 minut, občasno premešajte. Končano posodo potresemo z naribanim sirom.
Lahko postrežemo v kombinaciji s ocvrtim ali kuhanim krompirjem ali kot samostojno posodo.
do vsebine ^Fillet z medom
Pečen z medom, piščančja prsa postane zelo sočna in dobi zlato karamelno skorjo.
Sestavine: piščančji file
- ;
- med;
- sol;
- poper.
Vklopite pečico za 200 stopinj. Piščančji file pere in obrišite. Meso zmešajte z medom, dodajte sol in poper. Filete zmešajte v "rokav" za peko, položite pekač in jih pošljite v pečico. Po 25 minutah preverite meso za pripravljenost z nožem.Če sok teče, izklopite pečico in posodo pustite še 10 minut.
na vsebino ^file v smetanovi
Piščančji file v smetano postane tako mehka in sočna, se topi v ustih.
Sestavine:
- piščanec - 440 gramov;Sir sira
- - 70 gramov;
- krema 33% - 480 ml;Paradižnik
- - 180 gramov;
- sol, zelenjava in začimbe po okusu.
Wash piščanec in paradižnik narežemo na drobne kocke in ga položimo v skledo Multivarki. Kremo vlijemo in dodamo sol, začimbe, koper, peteršilj in cilantro. Mešajte vse sestavine, zaprite pokrov multivarka in pustite, da se posodo ohladi 40 minut.
Končni file dekoriranje solate in potresemo z naribanim sirom. Postrezite v majhnih delih z okrasom krompirja, špageta ali riža.
na vsebino ^file jabolka
Sestavine:
- piščanec - 2 kosa;Jabolka
- - 2 kosi;
- limoninega soka in sojine omake - 2 žlici;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
Zmešajte sojino omako, ingver in limonin sok. Nežno pobijte filete, ga potapljajte v marinado iz sojine limone in pustite 30 minut. Nato sperite na vsaki strani, dokler ne kuhamo. Eno jabolko razrežemo na rezine, prelijemo limonin sok in obrežemo na obeh straneh. Odlomite drugo z lupine, odrežite jedro in pecite v pečici. Kuhajte pire krompir.
Postavite piščančje prsi in nekaj žlic pire krompir na krožnik in okrasimo z jabolčnimi rezinami.
na vsebino ^ 
zrezki Sestavine:
- piščanec - 500 gramov;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 4 žlice;Česen
- - 2 klinčki;Rastlinsko olje
- - 4 žlice;Gorčica
- - ¼ čajne žličke;
- sol, poper.
Piščančji file sperite in posušite s papirnato brisačo. Meso razrežite na koščke, dajte na krovu in nežno spivajte s kuhinjskim kladivom.Česen česan in premešajte s soljo, poprom in gorčico. Sprejme nastalo mešanico zrezkov.
Beat jajca z vilico, soljo in poprom. Nalijte moko na ravno površino. Vsak košček fileta zvit v moki, natočimo v jajcu in damo v ponev. Po 5 minutah na vsaki strani žarite, dokler se ne pojavi zlati koren. Dajte pripravljene gomolje na papirnate prtičke, da odstranite odvečno maščobo in rastlinsko olje.
na vsebino ^ 
terina Sestavine:
- piščanec - 800 gramov;
- jajce - 1 kos;Mlečni prašek
- - 1 žlica;Sojina omaka
- - 2 žlice;Pepper črna, muškatni orešček. Pol kilogram file
zmeljemo v mlinom za meso, in preostalih 300 gramov narežemo na kose približno 1,5 do 1,5 cm. Z nadevom dodamo mleko, jajce in začimbe ter dobro premešamo, nato ga napolnite s sojino omako in premagal tudi mletega mešalnik. Mora biti viskozna mešanica. Bolj ko bo mleto meso, bo bolj nežnejša, da se bo iztekla terrina. Zdaj lahko dodate sesekljano piščanco.
Vklopite pečico 180 stopinj. Medtem ko se segreje, da se ozko obliko z visokimi udarci, ga prekrije s folijo in v njej pusti prazno. Na vrhu terena tesno pokrijte z folijo in jih pošljite v pečico 40-50 minut.
služijo jed lahko postrežemo tople s krompirjem in zelenjavo, je rezanje na rezine kot pršut ali jedo sendviče.