Pite z zelje: puff, pour, palačinka. Kako kuhati pito zelje?

Kako kuhati pite z zelje. Različne vrste testa za pite z zeljejo.

zelje pridelujejo ob Sredozemskem morju pred našo dobo. V Rusiji zelje pojavil v 9. stoletju in je kmalu postala najpomembnejši izdelek za bogate in revne. Zelje - dragocen izdelek, poleg vitaminov, kot so C, vitamini skupine B, zelje vsebuje redko vitamin U, K. vitamin E izboljšuje delovanje jeter in vranice in vitamina K normalizira strjevanja krvi.

Kako kuhati pito zelje in krompirja?

Pita z zeljem in krompirjem

Pita z zeljem in krompirjem

Ta starodavni recept.Še vedno so jih kuhale naše babice. Bogato polnjenje pite ne bo pustilo lačnih vegetarijancev. Recept: testo

1. . V skledo nalijte 400 g moke, da vdolbino, da pour razredčite majhno količino mleka, 25 g kvasa 1 žlica.žlica sladkorja .
2. To tudi dodajanje jajce 1, mleko ležišče( skupno 300 ml), ščepec soli, 2-3 žlici.žlice raztopljenega masla .
3. Zamesimo testo bezoparnym način, jo pokrijte z brisačo in mesto na toplem. Dali smo 40 minut.
4. polnjenje za pito .Od 1 kg očistimo krompirjev pire Cook, soljeno krompir ko zavre. Ker se voda odteče kuhan krompir, stolchom je dodal eno surovo jajce in počasi vlijemo v 200 ml vroče mleka.
5. Ločeno cut pol manjšo glavo zelja, shred eno čebulo, eno korenje tri na fin Rende. Pražena čebula
6. v rastlinskem olju, dodamo korenje in zelje in nato 1-2 art.žlice paradižnikove paste .Zamašite zelje, dokler niste pripravljeni.
7. Ocvrto zelje, pomešano s pire krompirjem. Polnjenje je pripravljeno.
8. Zbiranje pite .Vloženo testo je razdeljeno na tri dele: 2 identična, tretja manjša - za dekoracijo.
9. razvaljamo 1 kos testa, ki so razporejeni na pomaščen krožne oblike, tako da se testo odzval na odbijačih obliki.
10. Za testo enakomerno razporejeni nadev na njej še en del testa. Na robovih testa potegnemo prste. Vrh pito
11. dekoriranje različne figure majhnega dela testa, jih pripisujejo rumenjak maže vrh kolača rumenjaka razredčenega v vodi in pechom v peči pri srednji temperaturi 40-45 minut, dokler zarumyanitsya.

recept Osetije pita z zeljem, foto

Osetije pita z zeljem in sirom

Osetije pito z zeljem in sirom

Osetije pite okusne z različnimi nadevi in ​​jih poskušali, so zelo priljubljeni. Recepti Osetije pite veliko Osetije vsak pripravlja torto za svojo. Recept:

1. testo .V veliko skledo presejemo 300 g moke, zaradi česar je poglobiti in mešamo 25 g svežega kvasa, 1 žlica.žlico sladkorja in 150 ml toplega mleka .Dajemo pivo, da pride, in ko ga proizvaja veliko mehurčkov - dodamo 2 žlici.žlice rastlinskega olja in gnetite debelo testo. Pokrijemo z brisačo in jo postavimo na toplo mesto, da pridejo gor.
2. Kuhalna posodica .Drobno sesekljane zelje ( 300-400 g) pogasiti pod pokrovom z dodatkom vode( brez olja).
3. eno čebulo drobno rezani in prepražimo do zlato rjave barve.
4. sir Adygei( 100-150 g) tri na Rende. Zamašite zelje, čebulo in sir.
5. Zbiranje pite .Ko se testo podvoji( po 40-50 min.), Ga potegnite v tanko plast.
6. širjenje nadev v sredini rezervoarja, in začeli zbirati testo na robovih, na sredini. Bila je torta.
7. Previdno poravnajte torto z rokami, da bo tanka. V sredini torte naredite luknjo.
8. se razširila na list pomokano, dani v vroči pečici( 220 ° C) in pechom 10-15 minut ali dokler zarumyanitsya. Smo dosegli
9. torto iz pečice, taline maslo( 1 žlica. Spoon) , in maže torto s čopičem. Pita je pripravljena.

Prenos testo na robovih, v srednjem

kar palačinke pita

zelje palačinka pito z zeljem

palačinka pito z zeljem

izdelavo palačinke pito - za dolgotrajen proces, ampak ko sem jo kuhamo - bo okusna poslastica.

pomembno : Dill za to pito je potrebna sušimo, le z njim zelje pridobi edinstven okus, s svež koper okus ne dobimo.

Recept :

1. prvi pripraviti palačinke .Za testo, pokažite 2 jajca z 2 čajni žlički. žlice sladkorja, dodamo 2 skodelici moke, premešamo in postopoma uvesti, da ni grudic, kozarec vode in mleka.
2. Na koncu nalijemo 2 tbsp.žlice rastlinskega olja - tako da ne bo treba namazati ponev, palačinke, da ne držijo. Moral bi dobiti testo. Pripravite palačinke.
3. Kuhalna polnila . 1-1,2 kg zelje narežemo na trakove, Solim , izpolnite 2 skodelici mleka in kuhamo 20-25 minut, dokler se ne zmehča.
4. Ko je zelje pripravljen, mu dodamo 130 g masla, sesekljan 3 kuhana jajca, kopra malo posušene, mlet črni poper .
5. Pripravite polnilo .Igralec 3 jajca 2 skodelici mleka in 250 ml kisle smetane, sol, poper, potresemo posušimo kopra .
6. Zberemo pite .Okrogla globoka oblika maže maslo , ki so razporejeni v palačinko, nato nadev, rahlo pritisne roke. In tako vse palačinke. Vrh mora biti palačinka. Polnjenje polnite enakomerno in v pečici za povprečni požar 25 minut.
7. Ko se pita ohladi, jo obrnite na posodo. Mi hladno.

palačinka pita z zeljem v rez

pomembno : torta mora prepražimo top in povečanje volumna. Da bi bilo lažje izvleči iz oblike, smo rezali robove z nožem.

eliranega torta Kislo zelje recept s fotografijami

eliranega torta Kislo zelje

polnila pito s kislim zeljem

To je zelo hitro in okusno torto. Pripravljen je enostavno in enostavno. Torta ostane mehka dlje časa in se ne posuši.

Recept:

1. posebnost pito, ki je prvi pripraviti nadev . zelje( 500 g) pritiska iz slanice in nanesejo na predhodno segreto rastlinsko olje ponev, dodamo 1 čajna žlička sladkorja in mladic.
2. V globoki obliki, mazani z rastlinskim oljem , smo razširili polnjenje.
3. Recept za test .Stresajte 3 jajca, dodajte 5 žlici.žlice kisle smetane, sol .
4. Ločimo 1 čajno žličko praška za peko s 6 žlici žlice.žlice moke .Dodajanje
5. moko zmesi na jajca s kislo smetano, dobro premešamo in prelijemo obrazca zelje.
6. Kuhamo pito na srednji vročini 25-30 minut. Kruh ohladimo, nato pa vzamemo iz kalupa in ga razrežemo na koščke.

Tart Puff Puff pecivo z zelje recept

gibanice iz nekvašenega testa z zelje

zelja pita je bila najbolj znana v Rusiji. Pripravljeni so bili že od nekdaj. Toda najbolj okusno se šteje za vlažno torto z zeljem.

pomembno : Za plast torte izkazalo okusno treba testo razvaljamo na tanko in dal debelo plast nadeva.

gibanice iz nekvašenega testa z zelje

Recept:

1. testo .Bodite 4 skodelice moke, jo presejemo, dodamo 300 g zamrznjenih maslo, sesekljajte z nožem in ga zmešamo z moko. Dodajanje
2. 1 žlička limoninega soka, sol in postopoma vlijemo 1 skodelico( 250 ml) ledeno vodo, mešamo z žlico ali gnetenje.
3. Testo vzamemo za pol ure na hladnem.
4. Kuhalna posoda .Polovica majhna glava zelja drobno sesekljamo, ocvrta v rastlinskem olju, soli in še naprej kuhamo 20 minut. V hladnem
5. zelja dodamo 5 fino zdrobljene kuhanih jajc, mletega črnega popra .
6. Sestavljanje pita .Testo se razvalja pravokotnik dana v sredini polnjenja, testeni robovi nenapolnjenega narezana, 4 cm.
7. pasove, ki se nahaja nasproti poševno nevezane vrh polnjenja.
8. namaz pogačo na listu vode mokro in vlažno z ledeno vodo, ki daje 10 minut stati in dal v segreto pečico. Pečemo na 200 ° C 25 minut, dokler se torta ne porjavi.

pita recept z zeljem in piščanca

kolač iz kvašenega testa z zeljem in

piščanca v vsakem nacionalne kuhinje ima svoje specialitete torte, vendar ta raznolikost je bila v Rusiji že dalj časa, ne obstaja nikjer: z jagodami in sadja, mesa, rib,gobe, zelenjava, odprta in zaprta. Pripravite zaprte pite z zeljem in piščancem.

torta iz kvašenega testa z zelja in piščančje

Recept:

Testo na kvascu .Preusmerite v veliko skledo 1 kg moke .Izdelujemo ga izrez in mešamo v 1 kozarec toplega mleka ali vode, 30-40 g svežega kvasovk, dodajanje 2 žlici.žlice sladkorja .

Gobo položite na toplo mesto 10-15 minut. Takoj, ko se začne vzpenjati opara, je pripravljena. V

skledo dodati testo 2 jajci, sol, 30 g zmehčano maslo, mleko pol skodelice.

Mešajte testo in ga vrnite na toplo mesto, dokler se ne podvoji. Traja lahko eno uro ali več.

Kuhalna posodica . 400 g zelja narežemo na majhne kvadrate, je izpuščena v vrelo slano vodo, kuhamo 2-3 minut in odtok vode.

500 g piščančjega narežemo na majhne koščke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler storiti. Na koncu cvrtja dodajte sol .

eno čebulo drobno rezani in ocvrte poslati ponev z rastlinskim oljem, nekaj minut dodamo 1 srednje nariban korenček na fin Rende .

zelje, korenje piščanec in čebulo zmešamo skupaj, sol, poper, dodamo 4 art.žlice kisle smetane, 2 žlici.žlice majoneze, sesekljan koper .Polnjenje je pripravljeno.

Zbrali smo torto .Približeno testo je razdeljeno na dva dela: veliko in manjše.

Večina prestavite na velikost pravokotne oblike. Od zgoraj enakomerno porazdelite polnjenje, ne pa na rob. Morali bi ostati brez polnjenja.

Ponovite drugi del preskusa in položite na polnilo. Zaschipyvaem rob, pripraviti top številke iz testa na sredini tako majhno luknjo, daje kot pito 10-15 minut, maže razredčimo z vodo rumenjak in dal v pečico za 20-25 minut na srednje močnem ognju, dokler se ne rjava.

Torta je zelo okusna in vroča in hladna.

Kako kuhati pito zelje in riž?

Pita z zeljem in rižem

pita z zelje in riž

Recept:

1. Kuhanje testa .Sestavite 2 in pol skodelice moke .Vdolbina
2. raztopimo 25 g svežega kvasa, lahko suhi kvas biti( pol žličke), 1 čajna žlička sladkorja in pol kozarec tople vode. V
3. postavljeno pivo dodamo 1 jajce in še en kozarec vode in zgnetemo trd testo. Pustili ga je, da vzhaja na toplem mestu.
4. Priprava polnila . 300-400 g zelja narežemo na trakove in mladic v rastlinskem olju do zlato rjave barve, dodamo sol, poper .
5. 100 g riža pranje in kuhamo v slani vodi.
6. Zmešamo zelje in riž, potresemo s soljo, poprom in začimbami.
7. Zbiranje pite .Testo je razdeljeno na dva dela: veliko in manjše.
8. Večino delite s premerom okrogle oblike. Razdelimo testo in na straneh razširimo polnjenje.
9. Manj del testa zavrtite, da zapolnite polnjenje v obliki pokrova.
10. Kuhamo 25 minut s srednjo toploto.

Nenavadna sira z zelje recept

zelja pito s skutnim testo

zelja pito s skutnim testo

skuto testa ponudbe in gre tudi z zeljem. Torta se skuhajo hitro, okusno in srce.

Recept:

1. Truzda testo .Zmešamo 2 jajci, sol in 400 g sira , dodamo 2 skodelici moke , pomešane z nepopolnim žličke pecilnega praška. Mi gnetemo mehko testo.
2. Priprava polnila . 300-400 g zelja narežemo na trakove, čebule fino .
3. pražena rastlinsko olje čebula, se zelje dodajali, sol, mlet črni poper in Kuhajte, dokler se ohrovt ne bo mehka.
4. Zbiranje pita .Testo razdelimo na dva identična dela in jih razvaljamo.
5. Ena se razprostira na naoljenem listu, na testu - polni in zapre drugi del. Robovi so pritrjeni skupaj, maže razredčimo z vodo rumenjaka in pečemo pri srednji temperaturi 25 minut.

Kako kuhati torto cvetače s sirom?

Pie Cvetača Cheese Pie

cvetača sir pita

cvetača ni le okusna, ampak tudi koristno za zdravje, poleg tega pa pripravili hitro.

Recept:

1. Kuhanje nadev . Vodja cveteće čebele , razdelimo v majhne socvetje.
2. segrejte vodo do vrelišča in dodal, da njen 1 čajna žlička sladkorja, da ne potemnijo zelje, zelje in izpustiti kuhamo približno 10 minut, da voda je izsušena in zelje Naj se ohladi.
3. Okrogla oblika je mazana z oljem, v eno plast prelijemo zelje.
4. Pripravimo testo .Zmešamo 3 jajca, 200 g kisle smetane, raztrgati 3 stroki česna, začimbe, okus( koriandra, paprika, kurkuma) .Dodaj 3-5 st.žlico moke in utrip. Get vodeno testo.
5. S pito .Preizkus, ki ga imamo, vlijemo zelje. Bolj bo lepo, če ne polniš vse zelja, ampak malo pogledaš.Tri
6. nariban 100 g trdega sira in potresemo torto od zgoraj.
7. Pečemo na pečici povprečno približno eno uro. Iz pečice vzamemo in ohladimo, nato pa ga lahko poslužujete na mizi.

Najboljši recepti za pite z zelja: nasveti in ocene

Obstaja nekaj skrivnosti priprave listnatega testa :

• Voda za listnatega testa je treba sprejeti, da ne bo mraz in led.
• Testo hitro premešajte in z rokami stisnite čim manj.
• Pred valjanjem se testo ohladi 30 minut.

Kaj morate vedeti, da naredite okusne kvasovke?

• mleko, voda za gnetenje pokazal toplo, ne vroče, in preostali proizvodi so predstavljene v testu shranjenih več ur pri sobni temperaturi.
• Po mešanju je testo prekrito z brisačo in postavljeno na toplo mesto, vendar ne vroče.
• Testo kvasovk ne všeč prepih. Za
• torto potem je peka bujna pa je za to v obliki, primerni za 15-20 minut, nato pa ga damo v vroči pečici.

Nasveti za izdelavo okusnega polnjenja zelja:

Nasvet 1 .Za pecivo po pečenju je bilo mehko in zračno, potem ko smo ga izvlekli iz pečice, pokrijte z brisačo.

Nasvet 2 .Najpogosteje v receptih priporočljivo kolače pri 180 ° C 20-25 minut, vendar vsak pečica deluje drugače in hostesa mora prilagoditi svojo pečico in pečico tako dolgo, dokler torto ispechotsya.

Nasvet 3 .Da bi bile pite uspešne, pri pečenju najprej( 15 minut) pečice ne smete odpreti.

Nasvet 4 .Sveže pečen pita ni mogoče takoj odstraniti iz obrazca, boste morali, da ga malo kul, a ne predolgo, sicer bo moker in se absorbirajo vonj železa.

Tip 5 .Če pogačo zatakne na obliko, nato se tvori skupaj s pito morajo imeti nad vročo vodo, in če to ne deluje, potem mora biti oblika zaviti v mokro brisačo.

Nasvet 6 .Za testo kravjega sira za strugo, obrnjen zrak, si skuto pred gnetenjem testa obrišemo skozi sito.

Nasvet 7. Da bi polnjenje zelja, mehko, zelje morate kuhati pred cvrtjem.

Reviews .

Mnogi lastniki želijo pečiti žele pito.

Matryona .Zalivanje tortnega testa je univerzalno. Pogosto ga uporabljam, če so prišli nepričakovani gosti. Torta se hitro peče. Poskušal sem različne prelive: konzervirane ribe, mleto meso, gobe, sladke prelive, vendar sem narediti pito malo drugače: vlijemo v obliki večini testa, nato nadev, in na vrhu - preostali del testa.

Dina .Pripravljam kuharske pite pogosto poleti. Za polnjenje vzamem surovo zelenjavo: squash, zelje, korenje. Jaz jih rezim in jih postavim v vročo pečico. Medtem ko gnetite testo, so zelenjava nekoliko nagnjena. Zalivam testo na zelenjavo in pecim pito.

Zaključki .Zelje se lahko kuhana toliko različnih jedi, nekatere torte tik nad 9 kosov. Zelje je dobro, saj je na voljo skozi vse leto, in vitamine v njem kot v toplogrednih zelenjave.

Video: recept za pito s kupusom. Hitro zelje pita. Zelo okusen