Kako shraniti zelenjavo in sadje v klet? Kako shraniti korenje, pesa, jabolka, krompir, lubenice, repo, zelje, česen, grozdje v zimski kleti?

Enostavni načini shranjevanja zelenjave in sadja v domači kleti.

Vsak vrtnar ve, da mora biti sadje in zelenjava lahko ne samo raste, ampak tudi za trgovino. Konec koncev, če želite, da vaš pridelek obdrži svoje koristne lastnosti do naslednje sezone, je zelo pomembno, da ga lahko pravilno namestite v klet.

Če ne držijo vsaj splošnih pravil skladiščenja, je verjetno svoje sadje in zelenjavo na začetku zime bodo izgubili vse svoje koristne lastnosti, in najbolj izginejo s časom.

Kako shraniti korenje v kleti pozimi?

najbolje za shranjevanje korenje in prekrita s suhim peskom

Korenje kljub trdota je zelo razpisni zelenjava. Ker nima debele kože, se odziva negativno na najmanjšo temperaturno nihanje. Optimalna možnost za shranjevanje tega korena je temperatura +1 in skoraj 90% vlažnosti zraka v prostoru.

Jasno je, da za ustvarjanje takšnih pogojev, v kleti, kjer se bo dodatek korenčka shranjeni in druge zelenjave, je skoraj nemogoče, zato je bolje, če boste poskušali narediti za njo podobi zadrževanja.

Korenje lahko shranite v:

• vložki. Ustvarili bodo vmesni sloj, ki bo zadržal pretok zraka v koreninski pridelek in ga tudi zaščitil pred mrazom in temperaturnimi nihanji.

• na pesek. V tem primeru se pesek uporablja tudi kot vmesni sloj, zelenjava pa je zložena na popolnoma drugačen način. Korenje se uvrsti v vrsto in tvori piramido. Vsaka posamezna vrstica je napolnjena s peskom( sloj mora biti vsaj 1 cm) in rahlo posut s vodo. S to metodo skladiščenja je izredno pomembno opazovati, da se zelenjava ne dotika drug drugega.

• Clay. je razredčimo z vodo do doslednost debela smetana in nato dobljeno brozgo kratki nekaj sekund korenine dobimo suh in zadrževanje voziček je zložen vse ali zaboj.

Kako shraniti repico v kleti za zimo?

Skladiščenje pogoji za

pese zimskem bičali absolutno ne more stati na toploto, zato ga je treba hraniti pri temperaturi, ki ni več kot dva.Če temperatura v kleti dvigne vašo +5, bo zelenjava začela hitro izgubljati vlago in gnilobe. Glede na to se pesa najbolje shranjujejo tudi v zaščitno lupino.

Načini skladiščenja:

• Listi pšenice, praproti in pelina .Pegite v leseni škatli in jo prestavite s pripravljenimi listi. S tem načinom skladiščenja bodo vaše korenine zaščitene ne samo zaradi nihanj temperature, temveč tudi iz mikroflore, ki povzroča razpad zelenjave. Listi teh rastlin skozi zimo bodo dali phytoncides, ki bodo ubili patogene mikroorganizme.

• sol. Ta izdelek ustvarja zaščitno lupino, ki se ne bori samo s temperaturo, temveč tudi z vlago.Če se ne želite truditi, potem preprosto prelijte soljo pese. Toda, če želite, da jo položi pred naslednjo letino, nato pa pripraviti solnice, potopite vanjo čakati pese, dokler ni popolnoma suha, in šele nato zložen v predalu.

Kako ohraniti jabolka v zimskem času v kleti?

Jabolke v papirju

• Večina jabolk, ki jih v kleti postavimo še vedno zelene, tam zorijo in pridobivajo okus. In ker v procesu zorenja, bodo začeli izločajo snovi, etilena, ki prispeva k temu, da vse zelenjave, ki so v neposredni bližini, začne rasti, je bolje, da jih vodijo stran od ostalega pridelka.Če ne morete dodeliti ločenega prostora za jabolka, uporabite naše nasvete.

• Najprej poskrbite, da je v prostoru dobro prezračevanje. Torej bo skoraj ves etilen črpal iz prostorov, in majhen del, ki bo ostal v njej, ne bo mogel več škode za vaše pridelke.

• Drugič, poskusite ustvariti zapečateno embalažo za vsako jabolko posebej.Če želite to narediti, vzemite papir( lahko je celo časopis) in ga skrbno zavite z vsakim sadjem. Na ta način pripravimo jabolko v leseno škatlo ali kartonsko škatlo.

Kako shraniti bučke za zimo v kleti?

Zucchini na polici

Čeprav je bučkanje zelo občutljiv izdelek, ga lahko dolgo držite v kleti. Za skladiščenje je najbolje izbrati zimske sorte, ki imajo debelo in trdno kožo.

Upoštevajte tudi, da mora bučkina ostati okusen in sočen najdaljši čas, zato mora imeti pedikel. Zato odtrgajte zelenjavo s stebla, obvezno pustite hrbtenico dolga najmanj 4 centimetra.

Bučke lahko shranite v:

• Mesh .Vzemi kakšen majhen kup, v njej položi bučke in ga obesite na strop. V tem primeru bo zelenjava ostala sveža vsaj 4 mesece.

• Seine. V kleti naredite leseno stojalo in ga očistite s senom. V njej, v urejenih vrstah, postavite bučke, tako da je med njimi kratka razdalja.

Kako shraniti bučo za zimo v kleti?

buče shranjevanje v kleti

• Mnogi menijo, da se buča ne zahteva nobenih posebnih pogojev za shranjevanje, tako da sem ga položil na tla v kleti. Toda to zelenjavo in bučke zahtevajo bolj naklonjen odnos.Če pustite, da leži na tleh, potem dobesedno mesec dni kasneje vidite, da se je začel poslabšati.

• Če želite do naslednjega poletja kuhati zdrave jedi iz buče, se prepričajte, da ima v svojem kleti svoje ločeno mesto. Optimalna možnost za shranjevanje buče je lesena stojala višine več kot en meter, prekrita s papirjem.

• Bučna mora biti nameščena tako, da se njegovi pedikelji premikajo in se strani ne dotikajo.Če veste, da se temperatura v zimskem času v vaši kleti lahko spusti pod ničlo, poleg tega postavite vse vrzeli med bučami slame ali seno.

Kako shraniti krompir v kleti pozimi?

škatla za shranjevanje krompir

Krompir, kot tudi vse druge zelenjave je dovolj močno reagira na najbolj minimalnimi spremembami temperature in vlažnosti, zato je pomembno, da skrbijo za te kleti, kjer bo shranjena vsaj dobro prezračen. Shranjujte ta koren najbolje pri temperaturi od +2 do +4 in pri 70% vlažnosti.

In če vrednosti temperature lahko še vedno nihajo v eni ali drugi smeri, je treba vlago nadzorovati zelo previdno.Če se njeni kazalci dvignejo na vsaj 80%, se bodo vaši pridelki začeli pokrivati ​​z gnilobami.

Najboljši krompir hranite v:

• Grid. Če nimate posebnih škatel za shranjevanje krompirja, potem je mreža tisto, kar potrebujete. To bo omogočilo, da zrak ves čas kroži okoli gomoljev, kar jim pomaga, da ne grizejo in ne gube.

• vreče. Če izberete ta način shranjevanja, potem dajte prednost vrečkam, izdelanim iz naravnega obročka. V nasprotju s papirjem in polietilenom lahko zaščitijo vašo pridelek pred vlažnostjo in mrazom.

Kako shraniti zelje v kleti pozimi?

zelje visi na vrvi za perilo

Če želite jesti celo zimsko zelje, prva stvar, ki jo morate storiti, je, da raste prave pridelke. Za polaganje v kleti so primerne le pozne in srednje zorjene sorte. Toda prvo zelje je najbolje, da se skuhajo in shranijo v kozarcih.

Najbolj prijetna stvar je, da za razliko od druge zelenjave se zelje ne boji največje vlažnosti in zelo nizkih temperatur. Ampak še vedno, in to zelenjavo je treba shraniti, ob upoštevanju njegovih značilnosti. Bolje bi bilo, če ga postavite v klet na tak način, da ne leži v eni kupi. Torej

:

• Če želite zelja za dolgo časa ne izgubijo sočnost, nato bruhanje neposredno iz korena, malo suhih zgornjih listov, nato pa ga obesite na strop ali nosilca na kljuko glavo navzdol. Prepričajte se, da je bil vaš pridelek postavljen vsaj 30 centimetrov od stene.Če se zelje približate, potem obstaja možnost, da se bo zamrznila ves čas.

• Poskusite shraniti zelje v filmu za hrano. Za ta način shranjevanja je najbolje, da vzamete isto velikost kochany. Očistiti jih morajo biti od zgornjih listov, ki so popolnoma odrezani, in jih nato ovijejo v več plasti. Pripravljeni na ta način, žetev, postavite v košarico ali škatli in ga postavite na stojalo.

Kako hraniti jajčevce za zimo v kleti?

Shranjevanje jajčevci v kleti

, da vse zimske svežih jajčevcev, je treba opozoriti, da morajo biti zelenjava visoka vlažnost in pomanjkanje svetlobe. Tudi v kleti je priporočljivo, da jih prekrijemo s burlapom, tako da jim čim bolj pade malo sončnih žarkov.Če je mogoče, v kleti zgradite ločen police, ga pokrijte s papirjem in ga položite modro v vrsto. Pokrij jih s burlapom in jih posujte s slamo.

Če je prostor v vaši kleti majhen, jih zapakirajte v več kosov v plastične vreče in jih zložite v škatlo z luknjami. Postavite škatlo na višino 1 metra nad tlemi in bližje steni. Občasno preverite, ali so plodovi poškodovani ali pokvarjeni.Če opazite vsaj majhen delec, takoj vzemite jajčevci iz škatle.Če tega ne storite, bo zelenjava začela gniliti in odvzeti vlago iz še vedno navadnih plodov.

Kako shraniti lubenice v klet?

Storage lubenice v kleti

• Takoj želim povedati, da v zimskem času je ležala v kleti najboljše lubenice gojijo v svojem vrtu. Tako lahko samostojno nadzirate stopnjo zrelosti in jih izrezujete iz tkanja ob pravem času. Da bi lubenica lahko ležala čim dlje, jo je treba vzeti iz vrta približno pet dni pred polno zrelostjo.

• Če boste shranjevali kupljene lubenice, poskusite izbrati nezrelo sadje. Najboljša možnost za shranjevanje lubenic je mreža. V tem primeru vam ni treba storiti ničesar. Boste morali počistiti lubenico samo na tla, ga sperite, počakajte, da se posuši, ga položite v mrežo in lepo visijo s stropa.

• Druga dokazana možnost je glina. Treba ga je mešati z vodo, nato pa na lubenico nanesti tanko plast. Ko je plast glina popolnoma suha, prenesite lubenice na stojalo in vse vrzeli, ki so med njimi, položite s papirjem ali slamo.

Kako ohraniti repo pozimi v kleti?

Ponovite metode shranjevanja v kleti

Turnip je edinstven v svoji prehrani, zelenjavi, ki lahko zelo raznolika zimski meni. Morate imeti repo, kot tudi korenje in pesa. Zato lahko ta koren varno postavite na eno policijo ali v njihovi bližini.

Za skladiščenje je potrebno izbrati sočno, popolnoma zrelo sadje brez škode in gnilobe. Ja, in če je mogoče, v klet. Ker je v obliki reza zelo hitro izginila, bi bilo bolje, če obdržite plodove, ki jih lahko takoj pojeste.

Kako shraniti repo v klet:

• Posušite repo in jo vstavite v plastično vrečko. Povežite ga, nato pa z ostrim predmetom naredite nekaj lukenj za prezračevanje.

• Položite repe v lesenih škatlah v vrstah in jih nalijte s peskom ali pepelom. Poskrbite, da je plast peska čim bolj debela in debela. Konec koncev, če je zelo tanka, se zelenjava v procesu skladiščenja dotikajo in se bo nujno začela poslabšati.

• Če želite, lahko pripravite glazuro iz gline, voska ali parafina in ga pokrijte z vsakim samim vrtenjem. Ta način skladiščenja bo preprečil izgubo vlage in zaščito pred gnusno mikrofloro.

Kako hraniti hruške za zimo v kleti?

Hranjenje hrušk doma

• Mnogi vrtnarji, ki hruško hrani v kleti za skladiščenje, naredijo eno napako. Samo zaspijo se v škatli, dajo na polico in pozabijo na to za določen čas. Takšno sadje se praviloma hitro pokrije z gnilobo. Zakaj se to dogaja?

• Najprej v nobenem primeru ne more zaspati hrušk.Če to storite hitro, potem se bo zagotovo poškodovalo nekaj sadja, vi pa niste pozorni na to, ga dopolnite z običajnimi hruškami.Čez nekaj časa se začne poslabšati in okužiti gnilobe s plodovi, ki so v stiku z njim. Zato bo bolje, če boste sadje lepo položili v škatlo, dobesedno vsak kos.

• Drugič, hruškam ni všeč visoka vlažnost, zato moramo storiti vse, da zagotovimo, da ima najmanj vpliva na njih. Da bi to naredili, je treba spodnji del škatle pokriti z več plasti časopisa in nato začeti širiti vrst hrušk vanj. In ne pozabite, da v škatli ne more biti več kot tri vrstice sadja in da je treba vsakega od njih preurediti z 2-3 plastmi papirja.

Kako shraniti česen v kleti pozimi?

Česen česna

• Najlažji način za shranjevanje česna nam je znano že od otroštva. Verjetno se vsi spominjamo pletenice iz te dišeče zelenjave, ki se je ob koncu poletja vedno pojavila pod streho domove babice. Najbolj zanimivo je, da lahko tako česen ohranite sočno in dišeče skoraj do naslednjega poletja.

• Če ne želite pletati kosa iz česna, ga lahko poskušate shraniti v steklene kozarce. V tem primeru boste morali odrezati zelnato steblo skoraj na dnu glave in nato položiti zelenjavo v kozarec, na dnu katere se sol zlije. S to vrsto česna prelijemo s soljo in na njej postavimo novo. Na ta način še vedno polagajte zelenjavo, dokler ne napolnite celotno posodo.

• Ne pozabite, da mora biti zadnji sloj sol, zato če vidite, da ni prostora za to, potem ne zapolnite kozarec za vratom. Ko je česen položen, vam bo pustil, da zavite v temno krpo in jo premaknete na police v klet.

Kako shraniti Pekinese zelje v klet?

kitajsko zelje je mogoče shraniti v predal

• kitajsko zelje je zelo občutljivo zelenjave, tako da ga shranite v kleti ne more biti več kot tri mesece.Če v tem času nimate časa, da bi jedli žetev, ga boste morali dati v pločevinke. Najbolje je, da pekink na policah hranite s papirjem. Ne pozabite, da v tem primeru kategorično ne morete uporabljati časopisov.

• Peking zelje tako temeljito absorbira vonjave, da bo v nekaj tednih začel oddajati dišavo tiskarskega črnila. Ogorodniki, ki imajo veliko klet, lahko poskusijo tam, da naredijo neke vrste vrt in presadijo zelje vanj.

• Ta metoda lahko podaljša življenjsko dobo Pekinga ne za tri, ampak za štiri mesece. Ampak ne glede na to, kako jo ohranjate, vedno spomnite, da ji ni všeč svetloba. Torej, kjerkoli je na police ali na postelji, vedno pokrijte s temno krpo.

Kako shraniti poper v klet?

Skladiščenje popra v kleti

Bolgarski poper, za razliko od druge zelenjave, se počuti odlično v preprosti leseni škatli. Zato lahko varno spustite škatlo z ustrezno velikostjo, pokrijte dno papirja s papirjem in nalijete poper v njo.Če zelenjavo položite na višino enega metra od tal, jih lahko shranite na ta način vsaj 4 mesece.Če želite, da vam paprika s pikantnim okusom prosimo, tudi spomladi, jo iz korenine izvlecite iz zemlje in jo obesite na strop z vrha navzdol.

Lahko ga tudi presadite v navaden cvetlični lonec in ga postavite na katerikoli primeren kraj v kleti. Ta metoda je primerna za zelenjavo, ki ni imela časa, da bi bila na prostem. Ker bodo še vedno prejemali hranila iz tal, v kleti bodo lahko pridobili manjkajočo sočnost in celo rastejo malo.

Kako shraniti čebulo za zimo v klet?

Shranjevanje čebule v zimskem času

S čarovnijo lahko rečemo, da je čebula najbolj čudna zelenjava. Pri sobni temperaturi začne hitro kaliti in po zelo nizkih stopnjah zamrzne in postane neužitna.

Glede na to, če se odločite za shranjevanje te zelenjave v klet, se prepričajte, da temperatura v njej ne pade pod -1 in vlažnost znaša vsaj 75%.Če so te številke manjše, se bo čebula hitro poslabšala.

Lahko shranite čebulo v:

• Lesene škatle x. Njihova višina ne sme presegati 30 centimetrov.Če je večja, se žarnice zbledijo in gube.

• Kontejnerji za jajca .Ta metoda je primerna za vrtnarje, ki imajo veliko klet. V tem primeru morajo biti žarnice lepo razporejene v votlinah za jajca, nato pa posode pospravite na police.

• Gridi .Optimalna možnost je mreža, ki dobesedno dobimo dobesedno 3 kilograma čebule. Ampak jih tudi ni mogoče postaviti na tla.Če na policah nimate prostora, naredite dodatne opore in postavite mreže z zelenjavo na njih.

Kako shraniti zeleno za zimo v klet?

Metode shranjevanja celuloze

Celerata, kot katera koli rastlina, je zelo vlažna, zato jo shranite pri skoraj 100-odstotni vlažnosti.Če so v vašem kleti njeni kazalniki nižji, kot je potrebno, potem lahko občasno poskusite vlagati samega zelenjave. Seveda to ne pomeni, da morate škropljenje samo zelenjavo. Da bi imel dovolj vlage, boste morali včasih posipati pesek v škatli, v katerem bo.

Samo to ne storite zelo pogosto, če greste predaleč z vodo, se bo korenski pridelek najprej začel koreniti in rasti, nato pa zaradi pomanjkanja svetlobe bo gnil.Če je v vaši kleti zemeljska tla, lahko v njej naredite majhen jarek, v njej položite zeleno in pokrijte vse s tlemi in slamo.

Kako shraniti Jeruzalem artičoke v klet?

Jeruzalemska artičoka doma

Jeruzalemska artičoka, čeprav velja za nekakšen krompir, ni mogoče shranjevati skupaj z njim. Ker potrebuje veliko vlage, je najbolje, da ga postavite v klet, skupaj s korenjem in pese. Najboljša možnost za shranjevanje Jeruzalemske artičoke je škatla s prstjo, le v tem primeru je treba pesek uporabiti ne suh, ampak mokro in pri ločenem skladanju, vsak sloj je pakiran.

Postavitev posode z Jeruzalemom je najboljša kar se da blizu izhoda. Ker ta zelenjava ljubi mraz( z lahkoto prenaša celo -40), je tukaj, da se bo počutil najboljše.

Kako shraniti grozdje v klet?

Načini skladiščenja grozdja

Če se ne želite truditi, potem preprosto izrežite grozdje in jih položite na police, na katerih se žagovina iz apna in topola razširi.Če želite, lahko polico zamenjate s škatlo, vendar v njej vedno postavite več kot eno vrsto grozdja in ga vedno obložite z žaganjem iz obeh strani.

Poskusite ohranjati žetev na bolj zanimiv način. Zlomite grozdje z majhnim kosom vinske trte in dobesedno takoj prekrijete rezanje s staljenim parafinom ali voskom. Ko se zamrzne, ga previdno obesite na gredo ali strop, s čimer se prepričajte, da trta ni v stiku s hupo.

Video: "6 hektarov" - kako shraniti zelenjavo