Brstični ohrovt: lastnosti, koristi in škoda

brstični ohrovt - To zelenjave pridelkov, ki spada v križnice družino. V hrano porabi Kocheshkov zelenjave, ki so miniaturne različice zelja, ki tehtajo približno deset gramov vsak, in velikost ne presega velikosti oreha. Na eni steblih zelje raste približno 50-70 majhen Kocheshkov.

• za gojenje
• stopenj
• Sestava
• kalorij
• Hranilna vrednost
• Koristne povezave
• Kulinarične obdelava
• Koristne lastnosti in aplikacije
• ugodnosti za otroke in starejše
• Koristne zelje lastnosti v pooperativnem obdobju
• koristi za nosečnost
• Uporaba
• kuhanje Kakoizbrati in shranjevanje
• Kontraindikacije in škode
• Zanimivosti

zgodovino gojenja

brstični ohrovt - to je umetno pridobljen kulturo, itdoetomu rastlin ni mogoče najti v naravi."Prednik" iz brstičnega ohrovta je ohrovt, ki raste v divjini na ozemlju sredozemskih držav. Brstični ohrovt list prinesel belgijske pridelovalcev, Belgija kulture širjenje v Nemčiji, Franciji, na Nizozemskem. Prva omemba te zelenjave so datirane 1821, znanstveni opis kulture naredil Carl Linnaeus, kliče brstični ohrovt - v čast kmetov, ki jo je prinesel iz Bruslja.

Ruski zelenjave pojavil v sredini devetnajstega stoletja, vendar je zaradi neprimernega za svojega rastočega podnebje ni razširjena. In danes glavni kultivatorji sort zelja, so evropske države predvsem zahodne, kot tudi nekatere regije v ZDA in Kanadi. V Rusiji je kultura goji predvsem v osrednjih regijah in v zelo omejenih količinah.

do vsebine ^

stopenj

brstični ohrovt veliko število sort, katerih priljubljenost razlikuje od regije do regije zastopane. Na ruskem ozemlju najbolj razširjenih naslednjih sort:.

• "Boxer"Sorta je bila vzgojena na Nizozemskem. Gre za medij, je stabilen pri nizkih temperaturah. Kocheshkov imajo zaobljene oblike, srednje velikosti in gostote, zeleno. Primerno za predelavo in jedo sveže.
• "Hercules".Gojene v Rusiji. Je pozno zorenje, drugačen odpornost na nizke temperature. Kocheshkov ovalne, s premerom od tri do pet centimetrov, dovolj prostosti. Sorta je primerna za konzerviranje in domačo kuhinjo.
• «Dolmik".Sorta je bila vzgojena na Nizozemskem. Nanaša se na zgodnje zorenja. Kocheshkov zaobljene oblike, srednje velikosti, srednje zelene barve. Uporablja se za hitro zamrzovanje in svežo porabo.
• «Curl».Bred v Češki republiki. To se nanaša na pozno zorenje. Kocheshkov sredneplotnye rastline srednje velikosti in zaobljene oblike v prerezu imajo rumeno-zelene barve. Raznovrstnost ima visok donos, visoko kakovost okusa. Uporablja se v predelano in nepredelano( svežo) obliki.

na vsebino ^

sestavi

brstični ohrovt - dragocen vir surovih proteinov, vitaminov, folno kislino. Lastnosti brstičnega ohrovta, da ta izdelek uporaben pri zdravljenju bolezni številnih organov in telesnih sistemov.

na vsebino ^

kalorij

brstični ohrovt - nizkokalorično izdelek, sto gramov svežega proizvoda le 43 kalorij, medtem ko zamrznjenih zelja kalorij vsebuje še manj - 36 kcal. Zaradi nizke kalorične vrednosti izdelka je primerna za vse, vključno z ljudmi, ki so prekomerno telesno težo.

na vsebino ^

hranilno vrednost

Prednosti brstičnega ohrovta je predvsem zaradi visoke vsebnosti beljakovin s sestavka bogato aminokislin, ki ima lastnosti, skoraj tako dobre kot protein živalskega izvora. Ob istem času, vsebnost maščobe je minimalen, kar omogoča rastlinsko prehransko izdelek.

	Snov Teža( g)
	4,8
Beljakovine Maščobe Ogljikovi hidrati	0,3
	3,1
Škrob	0,4
Umetno pepel	86
	1,3
Prehranska vlakna	4,2
organska kislina	0,3
monosaharidov in disaharidov	2,7
nenasičene maščobne kisline	0,1

na vsebino ^

Uporabne spojine

brstičnega ohrovta - dragocen vir folne kisline, vitaminov B, vitamin C

	snov teža( mg / g)
beta-karoten	450
A	38
B1( tiamina)	0,139
B2( rioflavin)	0,09
B5( pantotenska kislina)	0309
B6( piridoksin)	0219
B9( folna kislina)	61
C	85
E	0,88
K( filokinon)	177
holin	19,1

visoka vsebnost in elementov v sledovih, potrebne za normalno delovanje organov in sistemov v človeškem telesu.

	Snov teža( mg / g)
kalcij magnezij	42
	23
	25
Natrij Fosfor Kalij	389
	69
	1,4
železo cink baker	0,42
	0,07
	0338
mangan selen	1,6

do TOC^

Kulinarična obdelava

brstični ohrovt - je izdelek, ki ne sme biti izpostavljena dolgotrajni toplotni obdelavi, kot posledica zelenjave izgubi večino svojih koristnih lastnosti. Najboljši način, da se pripravijo zelje - paro( na plošči v dvojni kotel ali multivarka), medtem ko ohranja ves svoj okus in hranilno vrednost živil.

Kocheshkov brstični ohrovt tudi kuhana, dušena, pražena, prej zamrznjene, potem je treba uporabiti za pripravo prvega( juho) in jedi. Nekatere sorte zelenjave in posušimo.

V svoji prvotni obliki in kombinacije svetle in nasičenih barv Kocheshkov brstičnega ohrovta se uporabljajo tudi za dekoracijo praznične jedi.

na vsebino ^

Uporabne lastnosti in aplikacije

visoka vsebnost vitaminov in mineralov naredi brstični ohrovt dragoceno izdelkov, ki so strokovnjaki za prehrano priporočajo v prehrani skoraj vseh kategorij ljudi vključiti.

brstični ohrovt bo ustvarila pozitiven učinek na telo ljudi s to boleznijo:

• kardiovaskularni sistem( aritmija in hipertenzija);Endokrine sisteme
• ( diabetes in debelost);Respiratorni sistem
• ( bronhitis in bronhialna astma);
• prebavni sistem( zaprtje);
• genitourinarnega sistema( poškodbe v mehurju in ledvicah).
loading. ..

Redno uživanje brstičnega ohrovta lahko pomaga preprečiti razvoj nevarnih bolezni in bolezenskih stanj, saj ima izdelek širok spekter delovanja na telo, in sicer:

• anti-strupen;
• antiscorbutic;
• je diuretik;
• choleretic;
• ekspectorant;
• proti raku;
• antisklerotik;
• antiinfektivni;
• imunostimuliranje;
• je protivnetno zdravilo;
• restavrator.

na vsebino ^

ugodnosti za otroke in starejše

snovi, ki so del tega izdelka, prispeva h krepitvi kostnega tkiva, zato je nujno, da vključuje meni, otroški, v skeletni sistem, ki se aktivno razvija in starejših, na skeletni sistemki so pogosto precej krhki.

na vsebino ^

Koristne lastnosti zelja v pooperativnem obdobju

Zdravniki priporočajo vključujejo brstični ohrovt in sok iz njega v meniju bolnikov, operiranih. Zaradi vpliva snovi, vključenih v izdelek, se zdravljenje ran pospešuje in odpornost organizma na zunanje negativne dejavnike povečuje.

na vsebino ^

koristi za nosečnice

brstičnega ohrovta - bogat vir folata, ki je bistvenega pomena za normalen razvoj živčnega sistema zarodka v maternici. Zaradi redne uporabe je tveganje za nastanek poškodb pri otrocih znatno zmanjšano. Nosečnica zelje bo pomagalo nadomestiti pomanjkanje vitamina C.

na vsebino ^ rabo

pri kuhanju

brstični ohrovt - je vsestranski zelenjave, ki se lahko uporabljajo:

• obara;
• kuhan;
• pečen;
• ocvrt;
• surovi.

S brstičnimi ohrovtami pripravite:

• obara;
• solate;
• pasta;Omletov
• ;
• kašare;
• pite;Mesne jedi
• ;
• omake.

na vsebino ^

Kako izbrati in hranijo

Kdaj naj izbiri brstični ohrovt pozorni na vrsto zgornjih listov Kocheshkov - morajo biti sveže in ne kažejo nobenih znakov gnilobe in pigmentnih madežev. Temne sledi ne smejo biti tudi na steblu, nasprotno pa morajo biti lahke in čiste.Če imajo kosi rumenkasto vezavo - to kaže na nizko kakovost zelenjave.

Brstični ohrovt so popolnoma shranjeni v rastlinskem predelu hladilnika, lahko ga kupite za prihodnjo uporabo in po potrebi odrežite kosmatice.Če najdete sledove kvarjenja zelenjave, odlepite ranjene kraje, odrežite avtobuse in jih zamrznite.

do vsebine ^

Kontraindikacije in škoduje Prednosti in škode za

brstičnega ohrovta so razpravljali številni raziskovalci, vendar so njihove misli se strinjajo v eni stvari - to zelenjave je treba zaužiti previdno za ljudi, ki imajo težave s prebavili.

vključujejo v vaši prehrani ohrovt šele potem, ko se priporoča predhodno posvetovanje z zdravnikom( ker lahko izzovejo poslabšanje bolezni in bolezenskih stanj) za ljudi:

• z visoko kislost v želodcu;
• s pogostimi črevesnimi krči
• z enterokolitisom;
• z oslabljeno gibljivostjo v črevesju.

Brstični ohrovt je proizvod z visoko vsebnostjo purin, zato ga ne smemo uporabljati z bolečim protinom.

do vsebine ^

Zanimivosti

juho, pripravljeno na podlagi te zelenjave, za svoje hranilne vrednosti ni slabša od juhe, kuhanega piščanca.

Tradicionalna medicina priporoča, da vključite sok iz brstičnih kalčkov v dnevni meni bolnikov z rakom.

Ekaterina

Nikoli nisem imela radosti brstičnega ohrovta, zdaj pa jo bom zagotovo vključila v svojo prehrano.

Valentine

Catherine, se prepričajte, da poskusite. Na primer, res mi je všeč brstični ohrovt, pečen z omako iz mleka in sira. Na splošno ima internet veliko različnih receptov. Poglejte, zagotovo boste našli možnost kuhanja tega zelja po vaših željah.