Palačinke na kiselini - recepti

Kdo se ne spomni, da nežen okus in vonj neverjetno doma oladushek! Klasično posodo kuhamo v veliko sončničnem olju, kjer izdelki dobesedno plavajo. In izgledajo preprosto neverjetno: zlato barvo in opečeni robovi, le malo sonca na plošči! Tudi prefinjeni gurmanski se ne more upreti in ne poskusiti te lepote. Ni za nič, da se oljarice vedno štejejo za zelo romantično jed, ki se uporablja za zajtrk.

testo krape na

palačinke pripravljen na podlagi jogurt in kislo smetano, jogurt in jogurt, kvasa in so tešče.Čas za pripravo traja malo, vendar je rezultat vedno odličen. Poleg tega v hiši vedno obstajajo izdelki, ki jih lahko damo na to posodo. Toda najbolj okusni, občutljivi in ​​lepi izdelki so na kislo smetano.

Testo iz kisle smetane - stvari so precej nerodne. Vendar je potrebno samo zapolniti roko in doseči skladnost, kot bi morala. Testo lahko kuhamo s kvasom in običajnim.

Kvas za prašičje meso

Narežite brusnice na kislo smetano je precej preprosta. Za pripravo jih boste potrebovali:

• 1 skodelica moke;
• 0,5 skodelice mleka;
• ¾ skodelice kisle smetane;
• žlico sladkorja( ne potrebujejo več palačinke, da se dobro dvignejo);
• čajna žlička suhega kvasa.
  
  
  

Priprava:

1. Mleko rahlo segrejemo, zmešamo s sladkorjem, in tudi tukaj zlijemo presejano moko( 2 žlici) pomešan s kvasom. Mešanica mora biti gladka, brez grudic.
2. Pri sobni temperaturi naj stoji 25-30 minut, zato če je zajtrk pripravljen, boste morali vstati malo prej kot običajno.
3. Ko prihaja opara, se preostalim sestavinam dodajo v mešanico, nato pa se masa razbije z žganjem.
4. Za praženje palačink je potrebno na dobro segreti posodi v veliki količini rastlinskega olja. Ampak, če nekdo ne mara preveč visoko kalorično jedi, lahko palačinke treba kuhana na srednje močnem ognju, rahlo ščetkanjem površino posode.

Po cvrtju jih je treba namočiti s prtičkom, da odstranite morebitno odvečno olje. Mleko v tem receptu se lahko nadomesti s katero koli mlečni izdelki, jogurt, kislo mleko ali fermentirane pečen mleko, jogurt ali sirotko.

Recept za zavitke s kislo smetano - video

krape s kislo smetano kvasa brez

Za te potrebe jed:

• Banka kislo smetano( 0,5 litra);
• 2 jajca;
• 0,5 skodelice sladkorja in ščepec soli;
• 0,5 žličke sode;
• moke.

Vse sestavine zmešamo v testo moke, dodamo v količini, da dosežemo doslednost kislo smetano srednje debeline. Počasi, "leni" odlepiti žlico. Potem se bodo fritters iztekli debeli, bujni. Na srednji ogenj jih na 2-3 mesece sperite na vsaki strani.

Palačinke brez jajc

Ni pomembno, če v hladilniku ni jajc. Pripravljene rakljane domače palačinke lahko pripravite s kislo smetano, ne da bi jih dodali. Recept je zelo preprost:

• 400 g kisle smetane;
• pol skodelice kefirja;
• vanilin;
• sol;
• soda - na vrhu noža;
• 2-2.5 skodelice moke.
  
  
  

Priprava:

1. banka kisle smetane mešati z jogurtom, dodamo sladkor, sol in moko pomešano s sodo bikarbono.
2. Masa je temeljito pretepena.
3. Testo vzamemo z žlico in položimo v ponvi v majhnih delih. Zaželeno je, da se opeke na dobro segrevanem ponevu spustite pod zaprtim pokrovom.

zavitke s kislo smetano

služijo palačinke, ki jih lahko s kislo smetano in medom, konzerve in džemi, stopljeno maslo in ocvrto slanino, kisle jagode in domač kompot. Toda v testu je možno dodati različne sestavine, ki izboljšajo okus jedi.

Palačinke z jabolkami so zelo občutljivo in okusno zaradi neverjetne jabolčne plasti. Da bi jih naredili, morate pripraviti običajno testo za palačinke na kislo smetano. Nato so pripravili jabolka: treba jih je prati, prekinil lupino in odstrani jedro, rešetke in odcedite sok v skledi.

Nasvet! Jabolčni masi ni temen, lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.

Včasih se zdi, da je kislo testo pripravljeno, moke pa manj kot je napisano v receptu. To se ne bi smelo storiti, ker se v tem primeru pri ohlajanju palačinke padejo. Ko je moko dovolj, so pripravljene palačinke na kislo smetano ostanejo bujne in po tem, ko so odstranjene iz posode.

palačinke z jabolčni nadev pripravili takole:

1. Dobro ogrevano ponev majhna količina testa je določena.
2. Na sredini je postavljena čajna žlička polnila, na vrhu pa je zaprta še ena žlica testa.
3. Frite na obeh straneh na nizki temperaturi, ki jih je treba pečiti po celotni debelini. Zelo dobre palačinke z mlekom!

Banana Radost

Da bi ustvarili to mojstrovino, je potrebno pripraviti: 3 jajca

• ;
• kozarec kisle smetane;
• žlico sladkorja;
• soda na vrh noža;Kos masla
• ( 50-70 gramov);
• 1,5 skodelice moke;
• 2 zrela banana.

Priprava:

1. moka razbijalo z maslom, banane in narežemo na večje kocke in stepeno s kislo smetano.
2. V moko so dodane še druge sestavine, vse je mešano. Potem se masa združuje z mešanico bananaste kisline.
3. Pecite v vroči ponvi. Fritters ne smejo plavuti v olju, dovolj, da se površina ponve razmaže s svetlobnim gibanjem, saj test že vsebuje olje in ne bo goril.

Palačinke lahko uporabljate z bananami brez aditivov, že so zelo okusne!

zdrob palačinke

Za palačinke so bolj mehko, veliko gospodinje mešati z zdrob moke. V tem primeru je potrebno za pripravo:

• 2 skodelice kefir;
• sol in sladkor po okusu;
• majhna žlička sode;
• mešanica moke z mango.

Testo naj doseže skladnost debele kisle smetane, to pomeni, da ne bi smelo odtekati žlindre, temveč počasi spadati. Medtem ko se ponev ogreje, mora testo stati malo, počitek. Potem lahko pržite palačinke, zmanjšate požar na medij. Pokrov ni treba zapreti.

Zelo okusni izdelki so pridobljeni in temeljijo na kaši kruha. Za njih morate najprej variti zdrob na mleku srednje gostote in jo ohladiti. V končni kaši dodamo jajce, sol in sladkor po okusu, malo sode in moke. Gostota testa mora biti zmerna.

Palačinke s skuto s skuto

Glavna razlika med fritterji s kislo smetano in skuto iz syrnikov je, da so ti izdelki bolj občutljivi in ​​bogati. Za pripravo so potrebni naslednji proizvodi:

• Pakiranje skute.
• 2 jajca.
• Kaša kisle smetane.
• 4 žlici moke.
• Soda in limonin sok za izumrtje.
• Sol in sladkor, so lahko vanilin.

Curd je bolje jemati v navadnih pakiranjih, z nizkim odstotkom maščobe. Vse sestavine temeljito pomešamo, da ne ostanejo nobeni kepi. To je še posebej pomembno pri pripravi zajtrka za kapricijo pri jesti otroka. V zadnjem zavoju se doda moko. Da bi palačinke postale čudovite in ne padejo, mora biti testo precej debelo, vendar se ne razkosati.

Palačinke s polnili

Obstaja veliko možnosti, kako dopolniti aromatizirane palačinke. Najpogosteje se v testu dajo suho sadje: parjene in zdrobljene suhe marelice, rozine, naribano jabolko ali banana. Ti se lahko vključijo v meniju čokolade kolački ali narediti po meri domač kolač, če dezintegratorjev plasti palačinke jajčno in jagode za dekoriranje vrh marmelado.

Vendar pa so tudi neprijazni recepti te jedi, ki bodo tudi odlična možnost za krepak zajtrk.

• Siri krape za njihovo pripravo je treba nekoliko spremeniti rutinski testi: čisto sladkor, dodamo 200 g naribanega sira in črnega popra na konici noža. Sir se podrgne na fini grater, vendar lahko uporabite veliko rezilo. Potem bodo sirevi trakovi v fritterjih bolj oprijemni.
• Izdelki so praženi v vročem olju, dokler se ne pridobi rustična skorja. Zaželeno je, da je na dobrem ognju uspelo, da se sir topi, vendar ni tekel.
• Na mizi so postregli s palačinkami s kislo smetano.

Palačinke s klobaso

Ta varianta rahlo ponavlja izdelke iz sira, včasih pa res želite nekaj novega. Palačinke za klobase so odličen nadomestek za dolgočasne sendviče zjutraj.

Sesekljano klobaso dodamo k testu skoraj pred kuhanjem. Takšne izdelke pečemo na srednji vročini, vročo cvrtje pa namažemo z oljem. Lahko jih daste s sladkim čajem.

Green krape

kot aditivi v testo, da dobimo zanimivo barvo in okus dodamo neverjetno mletega svežih zelišč.Ni videti nič posebnega, ampak prihaja izvirno prigrizek. Zelo okusne palačinke z zeleno čebulo in koperjem. Hkrati se testu ne dodaja sladkor.

pečene palačinke ovseni

1. Za pripravo 50 gramov moke treba mešati z 50 g masla zmes podrgnil v nastalega jajčnega rumenjaka, dodamo pol skodelice naribanega sira in enako kremo.100 gramov ovsenih kosmičev pomešamo s soljo in vlijemo v testo. Po tem pustite 15-20 minut.
2. Končni testo razvalja z valjarjem v tankem sloju, narežemo na kozarec ali skodelico kolesa, ki se mažejo z jajcem in razporejeni na ponev.

palačinke izkaže, kaj jim je všeč vse - bujne, zrak, rožnato, morate upoštevati nekaj preprostih nasvetov:

• Sledite recept.
• Izdelki morajo biti vsa sobna temperatura.
• Moka se lahko uporablja ne le pšenica, ampak tudi rž, koruza, ajda, v vsakem primeru pa je treba presejati!
• Mešalnik in mešalnik lahko uporabite za britje in mešanje.
• Testo naj stoji vsaj 15-20 minut po kuhanju, po katerem ga ni več potrebno motiti.
• Za pršenje izdelkov je za zaprt pokrov manj časa.

Če upoštevate vsa pravila za izdelavo palačink, bodo za vedno postali dobrodošla posoda na družinski mizi. Sorodni videoposnetki: