10 najboljših in izvirnih marinad za šiško kebab. Recepti vina, piva, limone, čebule in medu marinade za šiško kebab

Marinada - glavna podlaga za ustrezno pripravljeno in okusno meso. Namakanje različnih sestavin, meso absorbira najboljši okus in vonj, postane mehka in sočna po kuhanju. Poleg tega je marinada je sposobna dati mesa poseben edinstven okus in da je fine dining.

čebule marinadi za žar,

receptov topli sezoni dobesedno "lovi", ljudje na ulici in nudiso čudovita priložnost za redno kuhanje jedi na odprtem ognju in oglje žar žari, žar, žar. To je neverjetno okusne mesne jedi, ki so pripravljene brez težav in posebnega pomena.Žar - najbolj priljubljenih poletnih dobrote. Narejena je iz svinjine( najbolje, da izberete vratu svinjine, saj je bolj sočno in maščob kot druge vrste mesa), piščanca, jagnjetino, goveje meso in celo rib.

Svinjina žar žari, pogosto zato, ker meso je na voljo, vedno na voljo in je zelo okusna. Toda poleg tega za idealno pripravo morate nenehno spremljati vročino v žerjavico, zavijemo nabodala in izbrati prave jedi za meso - je treba skrbeti za pravilno kuhanega marinado. Marinada - osnova vseh jedi.Če je slaba, ali nasoljene, ali pa preprosto ne bo - žar obljublja, da se samo žalostno.

Kako marinirati nabodala, meso je izkazalo, sočno in okusno?Čebula kumaricami

Obstaja veliko različnih in izvirne marinade za žar in vse dopolnjuje najpomembnejšo sestavino - običajne čebule. To zelenjave je lahko zaviti njihovo meso začinjeno aromo in poudariti vse svoje najboljše okus.

Obstaja več možnosti za mariniranje mesa za žar s pomočjo čebule:

• Prva pot. Za to je koristno za vas približno kilogram čebule do mesa v višini treh kilogramov.Čebula se oluplja in razreže v velike obroče. Vse obroče je potrebno razstaviti. Meso izperemo, narežemo na večje kose značilno, da se razvije v skledo hrano in potresemo s potrebno količino soli in črnega popra, ročno temeljito pomešamo. Po tem se v iste jedi nalijejo čebulni obročki. Zdaj bi morali poskusiti in so dovolj močni gibi premešamo meso s čebulo, ne boji, da stisniti zadnje sokove. Agitacija bodo enakomerno razdelili meso in čebulo v skledo. Meso v tem stanju pustite stati 30-40 minut. Po tem, vlijemo vse meso poltoralitrovoy čisto steklenico z dne soda vode. Takšno meso mora še vedno stati noč v hladilniku in šele nato žar.Čebulo lahko nanizani skupaj na nabodalo mesa
• drugo metodo. Na treh kilogramov mesa je koristno za vas približno kilogram čebule. Očistiti ga moramo in rezati na rezine. Vsi segmenti se dodajo v skledo mešalnikom in prekine na debelo vodo. Meso narežemo na večje kose, soljeno in poper v živilo medenico. Po tem, prelijemo meso približno pol skodelice rastlinskega olja, in še enkrat dobro premešamo meso. Nastala čebula sok popolnoma prelijemo meso, je treba temeljito zmešamo z mesom, tako da zajema vsak kos. Ta žar daje zelo aromatičen, ne malo začinjene in zelo sočno, kakor tudi rožnato zlato skorjo

Video: "Svinjina v čebulni marinadi»

Marinada za shish kebab iz paradižnikov pire, recept

meso - to je izdelek, kipopolnoma združena s paradižniki. Paradižnik kislost nežno poudarja in daje mehkejši nasičenih maščob in daje okus s čudovito kombinacijo. Marinira nabodala lahko paradižnikovo mezgo ali kečap.

paradižnik marinade, kot tudi primerna za govedino. Na nabodala govejega fileja najboljši za uporabo, daje prefinjen okus in je veliko bolj sočna druge vrste mesa.

Kako marinirati nabodala v marinadi, kuhana v paradižnikov pire ali ketchup?

Priprava paradižnikova marinada za žar v višini enega kilograma mesa:

• Meso - popolnoma izbrali nobenega mesa( maščobe in pusto), en kilogram. Operite ga pod tekočo vodo in narežite na velike koščke najmanj pet centimetrov. Meso položimo v plastično ali stekleno posodo, ki je začinjena s soljo in poprom
• Čebula - koristno za vas približno pet čebule žarnice srednje velikosti, ki jih je treba očistiti iz lupine in narežemo na obroče. Obroči ne smejo biti preveliki, vendar tudi ne morejo biti majhni. Razpršilni lok vrhu meso
• paste paradižnika( ketchupa se lahko nadomesti s, potem pa povečanje količine dvakrat ali trikrat) - ne več kot tri žlici paste, ki jih je treba nekoliko razredčimo z vodo na tekočem stanju( polovico skodelice vode - dovolj).Paradižnikova omaka, ki se prelijemo meso in čebulo
• vina je - v tem receptu, je najbolje, da uporabite 100 g suhega belega vina, ki naj bi se tudi preliva na meso
• Lemon je - ena stvar, da je treba iztisnite sok neposredno na meso. Izberite na največjih Lemon
• začimbe - Konec metu na vrhu mesa nekaj grah piment in nekaj lovorovih listov. Vse sestavine treba mešati nima močno gibanje neposredno v skledo. Pustite marinada za vsaj 6 ur za impregnacijo in nasičenosti

Ta žar mora biti toast neposredno s čebulo na zmernem ognju, in ne pozabite, da se spremeni na redni osnovi, ki ga druge stranke.

Video: "shashlik v paradižnikovi škripcih»

Marinada za shish kebab s temno pivo, recept

temno pivo - odlično izhodišče za marinado iz dveh razlogov: sestavine

• pijač dopolnjujejo in dajejo različne okus mesa, njenim dopolnjevanjem z novimi odtenki
• plinske mehurčke,ki so prisotne v pijačo prodrejo globoko v mesnih vlaken, ga razdelili na posledico, da se meso zmehča in sočno

Pripravite marinado temnega piva ni težko in sile vsakega. Ne skrbite in ne mislim, da je lahko po okusu kot razvajen, vse alkoholne žgane izhlapi med kuhanjem in ostane le prijetna začimba okus. To marinade spodbujati tudi med mariniranje zrezki iz govejega in svinjskega žar.

Beer marinade mariniranje mesa za žar in zrezki mariniranimi v temnih sort Pia

kuhanje mesa marinado v višini enega kilograma mesa:

• mesa - oprati, narežemo na večje kose( izberite fatter meso, na primer svinjskega vratu svinjine).Meso položimo v veliko skledo, kjer bo primerno, da se marinira
• pivo - je potrebno, ker je temno pivo kot njegov okus močnejši in bolj intenziven. Lahko prosto izbirajo absolutno nobene blagovne znamke, vendar bodite previdni, da ne bo prodal prepoceni in ne izbrati kakovosten izdelek. Za mariniranje kilogramov mesa morate vrček piva. To preprosto ni treba zlije v mesu in jih v skledi, kjer bo dopolnil ostale sestavine
• gorčica - za ta recept je potrebno gorčičnih zrn ali "Dijon".To mora biti približno štiri žlice, merjenje in dodamo v posodo, kjer pivo
• Rožmarin - to začinjeno aromatična začimba. Seveda je bolje, da uporabite majhno kup svežega rožmarina, vendar zaradi premajhne ali sezone bo pristop in posušimo - eno vrečko. Rožmarin potopi v pivo-delni svetlobni pramen
• začimbe - mešanico paprike, poper, piment in sol - po okusu odloži v

pivo vse Marinada sestavin temeljito zmešamo in zlijemo marinado za meso. Roke temeljito premešamo vse meso v marinadi lahko zajema vsako rezino. Zato je najbolje, da se pusti tako marinado za noč.Nasičena meso je sočno, mehko in nasičena z "moško" okus.

Video: "Kebab v pivu»

vinski marinadi za žar, receptu marinada

vinsko marinado kot nič bolj primerna za mastnega mesa - svinjsko osheyku. Vino temeljito prežema vsak grižljaj, mehča vlakna, daje prijetno mehko kislost in celo nujno. Marinada se lahko uporablja kot rdeče in belo vino, vendar mora nujno biti suha. Sladko in polsladko vino ne ustvarjajo ta učinek in dajejo okus mesa pričakovano.

vino marinade kot nalašč za piščanca in govedino, tudi najbolj pusto vrste. Vendar, če meso ni mastna - zmanjšati količino vina.

Metode za mariniranje kebab v vinu. Vinske marinade za žar

Priprava marinado za meso po stopnji eno in pol kilogramov maščobe svinjine:

• Mesne - oprati in narežemo na koščke treh ali štirih centimetrov, je v veliko posodo( NE železo - železo oksidira!)
• vino - suho rdečevino, ne preveč trpka in ni utrjena. Boste potrebovali približno pol steklenice vina( to je nekje 350 ml).Vino mora biti zlije v skledi
• Čebula - najbolj navadne čebule. Za marinado traja pet kosov velikih čebulic, ki jih je treba narežemo na obroče. Obroči so bili dani v skledo, v kateri "čaka" na meso
• začimb - vino mora dodamo začimbe: poper( to je bolje uporabiti črno poleg tega dišečega mešanici poper), muškatni orešček, koriander in sol( majhen znesek).Zmešajte začimbe z vinom in jih prelijemo meso. Roke Zmešamo vse meso in ga pustimo, da se marinira vsaj sedem ur. Samo v tem času pridobi značilen okus vina. Skrbi, da bo meso oster - ni vredno, saj v času cvrtje vse alkoholne duhove popolnoma izhlapi

Marinada je mogoče storiti, ne samo zaradi rdečega vina, ampak da ga nadomestiti z belo - belo vino je še posebej primeren piščančje in puranje prsi, ki lahko pečemona ogenj.

Video: "Preprost recept za mariniranje mesa v vinski»

prehransko marinadi za žar kot marinirajte meso za tiste, ki so na dieti?

Kebab lahko privoščijo, in tiste, ki držijo redne prehrane in nizkokalorično hrano. Seveda, v tem primeru, vrsta mesa ni mastna, je lahko:

• piščanca brez kože( kot so prsi in cela noga in krilo)
• purana( prsi, noge, peruti)
• zajec
• govejega

Toda tudi če take prehrane kebab je, da je treba dobro in okusno marinado.Šele potem bo meso sočno, mehko in bo imel bogat okus. Marinada je treba pustiti na za dolgo časa o noči, ki se vsak sestavina globoko prodrli globoko v vsakem kosu.

Kako kuhati okusno in prehrane marinado za brez mastnega mesa?

Priprava prehranskih mesa z okusno marinado:

• en piščanec je treba razstaviti na kose mesa z ostrim nožem, odstranimo kosti in odstranite kože. Meso krat v veliko skledo, dodamo sol, malo soli in sezono z mešanico aromatično paprika
• rezano obroči tri velike čebule in jih dodamo k mesu, temeljito pretlačimo čebulo mesa rokah, da lok bi dal
• sok v skledi pripravimo marinado: pol litra jogurta z nizkomaščobo, dodamo marinado baziliko( svežo ali posušeno), stisnite nekaj strokov česna in malo svežega limoninega soka. Temeljito zmešajte marinado
• Končni piščanec marinade se vlije in temeljito pomešano v visoko posodo, je meso v celoti prekrita z marinado in je enakomerno zmešamo s čebulo marinado
• To naj bi ostal celo noč v hladilniku. Ocvrti meso s čebulo
• piščanec pečen dovolj hitro in takoj, ko opazite zlato rjav - Odstranite z ognja

Video: "Kako pripraviti marinado za prehransko prehransko kebab»

Kako kuhati limonino marinado za žar?

Lemon marinade je sposobna dati mesa posebno kislostjo in citrusov začimb. Lemon marinade odlično dopolnjuje mastnega mesa in okrasili tešče. Lemon marinada se lahko uporablja za absolutno koli mesa, v vsakem primeru boste dobili okusne in dišeče žar.

Lemon marinade odlično dopolnjujejo sveža in posušena zelišča. To marinada se uspešno uporablja tudi za pripravo rib in morskih sadežev na žaru.

Kako okusno marinirajte meso v limonino marinado?

Priprava limonino marinado: - sveže stisnjen limonin sok

• glavna sestavina, potrebna za pripravo takega škripcih. Lahko Iztisnete en zarodek
• preostalih kaše lahko narežemo na rezine in dodamo isti
• marinado v kozarec limoninega soka dodamo eno tretjino( približno 70-80 g) rastlinskega olja. Uporabite lahko katero koli olje, ki raje
• dišečega vonj bo dal sveže bazilike, ki se sesekljano z nožem na majhne koščke( en žarek zadostuje)
• dodate okus pomaga timijan, vendar to ni vedno mogoče najti sveža, zato uporabljamo posušene - enožlička je dovolj
• marinade naj bi dodamo sol in poper po okusu
• pet ali šest strokov česna, čisto iz lupine in poteka chesnokodavilku, dodamo marinade
• premešamo marinado naenchikom ali vilice. V skladu z marinado zajema vse meso in mešamo, da se plašč vsak kos

izkoristijo to marinado, da je mariniranje mesa dovolj hitro: le nekaj ur bi bilo dovolj.

Video: "limona marinade za žar»

Kako pripraviti marinado za žar v šipek sok?

Kebab, ki je marinirana v šipek sok bo v posebni šoli in okusno. Take špile lahko osvoji vsako srce gurmana in dajejo meso nenavadno barvo. Granatno jabolko žar ima prijetno kislost, sladkost in malo pikanten ostrinkoy. Poleg tega se bodo meso, namočeno v sok ima izbran okus, ki bo dopolnila ostale sestavine.

na svoj marinadi je bila zelo okusna, uporabljajo le naravne in visokokakovostne šipek sok namesto nektarja sladkorja.

Kako kuhati okusno marinado iz granatnega jabolka, sok?

Priprava marinade na kilogram maščobe mesa:

• En kilogram osheyka ali ledvenem delu je treba zmanjšati na gladka značilnih koščke in jih v skledo za mariniranje
• Pet velikih žarnice mora biti zelo, zelo drobno sesekljane in prelijte čebulo na meso
• mesa za temeljito zmešamo s čebulo in v tem času je soljeno
• mesa paprike inaromatizirani Capsicum, muškatnega oreščka in koriandra
• Meso zlijemo šipek sok( okoli pol liter).V tem stanju, mora biti meso stati najmanj tri ure, dlje bo marinirati - močnejši in bogatejši bo okus

Video: "Kebab v šipek sok»

Kako kuhati okusno marinado za shish kebab s česnom?

Česen - ena izmed najboljših začimb, ki odlično dopolnjuje vse meso.Česen se lahko doda za vse omake, ki so namenjeni za mariniranje, da "se počuti dobro" v majonezo, sojino omako, čebulo, voda, sok. Med cvrtje česen daje pikanten okus in mouthwatering okus.

Priprava marinado o razmerju enega kilograma mesa z vinom in česnom:

• V skledo vlijemo poln kozarec suhega vina( rdeče ali belo)
• za vino je treba poslati štiriletno žlici gorčice fižol in ga zmešamo
• v stepe ali chesnokodavilke treba zdrobiti petstroka česna in ga dodamo k vinsko
• Ta marinada "tolerira" niti aromatična zelišča: bazilika, timijan, rožmarin( tako sveže in suho)
• marinirana treba dodati majhno količino soli in popra( mešanica paprike)

cookiLenie aromatski marinado s česna za vrst mesa

Priprava marinado( v razmerju enega kilograma mesa) z česen in majonezo:

• s pripravo za mariniranje mesa, slani in okusom paprike dodamo preostale sestavine za mariniranje
• V mešalniku zdrobljeni dve srednje čebulo s šestimi zobmičesen in sok se doda
• mesa meso je treba dati majhno žličko gorčice in tri velike maščob majoneze
• vsako meso temeljito zmešanega in poslana MariIAOD
• hladilnik dve uri pred cvrtjem postane in vlije steklenico silnogazirovannoy mineralne vode, da se cepijo vlakna in ga v mehko

Video: "marinado s česnom»

Kako kuhati medu marinado za žar?

Med Marinada nekaj posebnega, dopolnjuje meso in ji daje mouthwatering okus. Pripravimo žar in vsakdo lahko, in je prepričan, da si vso družino. Honey se odlično dopolnjuje s čebulo.

Kako kuhati z medom marinado za meso?

Priprava marinado za dva kilograma mesa:

• dva kilograma mesa je treba pripraviti za mariniranje
• najbolje izbrati maščobni meso( vratu svinjine, ki pa fit in ledveni)
• Meso razrežemo na večje kose v veliko posodo v mešanici s soljo in mešanico aromatskih paprike
• Marinada pripraveza marinado ločeno
• uporaben približno pol kilograma čebule. To mora biti čista in ubiti v mešalniku na tekočem stanju
• približno sto gramov medu je treba tali v mikrovalovni pečici na tekočem in vročem stanju( ga je treba uporabljati samo naravne medu namesto sirupa)
• s čebulo je treba dodati medu in dobro premešamo
• z mešanico, mora bitidodamo tri žlice ne preveč začinjene gorčica marinade
• dopolni z aromatičnimi zelišči po želji: timijana ali rožmarina
• sezone marinado lahko žlička paprike in stisnite v malo limoninega soka marinade
• azbavit marinade potrebujejo majhno količino koli rastlinsko olje in sol po okusu

marinirati meso v marinadi mora biti približno deset ur, da bi bilo popolnoma namoči in je bila mehka, kot tudi sočno po kuhanju.

Video: "Draga, gorčica marinade za meso»

suhi marinadi za žar, recept marinado

suho marinado vključuje popolno pomanjkanje kakršne koli tekočine v mesu. Za mariniranje samo potrebne začimbe in čebulo.Čebula sok in služi kot glavno sestavino, ki impregnira kose.

Priprava:

• Dva velika žarnice je treba zdrobiti v mešalcu ali drobno sesekljajte z nožem in potresemo na kuhano za mariniranje mesa, ki je bilo prej slano
• Meso mora potresemo z žličko rdeče paprike in še enkrat premešamo mesa
• Meso lahko popestrite vsako poper: mixali nekatere posamezne vrste
• potresemo mesa drug nabor začimb: žličko timijana, kolikor muškatnega oreščka in koriandra
• na koncu mesa mora potresemo s kisom( uporabite jabolko) inskrbno ves zadnji čas mešanica

Za suho marinado je uporaben le krepko vrste mesa, ki ne izsušijo v vročini.

Video: "Najbolj okusno marinado za žar»

Shrani shrani shrani