jeder eksotične Oreh podobni orehovih jedrc, kot so njegova ožjih sorodnikov. Zanje je značilno valjasto obliko in ima nežen, maslen okus. V nasprotju z oreha, Oreh nima ovir in ima enodelno lupino. Hvala za te strukturne značilnosti pecan je nikoli črv jedel, in ne okusa žarko.
V divjini pecan rastoče na jugu Kitajske, Srednje Azije, Krim in Severni Ameriki. Oreh jedrca vsebujejo veliko vitaminov, antioksidantov in hranil.
- Zgodovina odkritje
- stopenj
- Sestava
- kalorij
- Hranilna vrednost
- koristne povezave
- Kulinarične obdelava
- Koristne lastnosti in aplikacij
- Uporaba v kozmetike
- Uporaba orehovega olja pecan
- Kako izbrati in shranjevanje
- Kontraindikacije in škode
- Zanimivosti
Zgodovina odkritja
začel uporabljati okusne in hranljive jedro orehov avtohtonih prebivalcev Severne Amerike - Indijancev. Med njimi so bili orehov v vaši prehrani, ki je pripravljena iz oreškov mleka in se uporablja za zdravljenje bolezni. Indijci so tako cenijo koristne lastnosti te matico, ki se je začela, da se ukvarjajo s svojo izbiro. Ko se gibljejo na drugih lokacijah Indijanci nujno je z njimi semena drevesa pecan, kar je prispevalo k širjenju njenega pridelovalno območje. Tako so bili najstarejši nasadi pekana zabeležili v Mehiki.
evropske države so se naučili o sladkih Pečan jedrca samo v 1761.Slavni botanik John Bartram začeli gojiti to matico v Veliki Britaniji. Potem orehov je postal znan v Franciji, Italiji in drugih zahodnoevropskih državah. Na ozemlju Rusije
divje pecan je bil uveden leta 1901, ki ga je ruski botanik ANKrasnov in I. Klingenom.
na vsebino ^stopenj
Trenutno obstaja več kot 100 vrst ameriških orehov. Najbolj priljubljena med potrošniki, so:
- Vandiman. Jedra so enostavno odstraniti iz ohišja, pobarvana v rumeno-rjave barve in imajo sladek okus.
- Grinriver. Jeder velikih dimenzij in različnih ovalno podolgovate oblike. Ta sorta se goji v severnih regijah.
- Thomas. Jedrca imajo lepo podolgovato obliko in pobarvane v svetlo rjavi barvi.
- Frotcher. Jeder pobarvane v rumeno-rjave barve in so ovalne, podolgovate oblike. Lupina je lahko razdeli.
- Warrick. Jeder velikih dimenzij, so siva, rjava s temnimi lisami. Okus je sladek in maslen.
Stavek
ta jedrc nasičena z vitamini, minerali, fitosteroli, tanini, dragocene organske kisline, mononenasičene maščobe in drugih uporabnih spojin.
na vsebino ^Calorie
Oreh je visoke kalorij hrane. Na 100 gramov - 691 kcal.
na vsebino ^Hranilna vrednost
The PECAN zrnju vsebuje približno 70% maščob. Njena sestava vsebuje tudi beljakovine, vlaknine, ogljikovih hidratov, škroba in druge spojine, ki podpirajo vseh sistemov telesa.
| Snov Teža( g) | |
| 9,17 | |
| Beljakovine Maščobe Ogljikovi hidrati | 71,97 |
| 4,26 | |
| Prehranska vlakna | 9,6 |
| Ash Škrob | 1,49 |
| 0,46 | |
| vode | 3,52mono- in disaharidov |
| 3,97 | |
| nasičene maščobne kisline | 6,18 |
Uporabne spojine
Oreh bogat z vitamini B, vitamin C, A, E, PP, K. Te spojine izboljša zaščitne funkcije in znižano dela CNS.
| Snov teža( mg / g) | |
| beta-karoten | 0029 |
| A | 3 |
| B1( tiamin) | 0,66 |
| B2( riboflavin) | 0,13 |
| B3( pantotenska kislina) | 0863 |
| B6( piridoksin) | 0,21 |
| B9( folna kislina) | 22 |
| C | 1,1 |
| E | 1,4 |
| K | 3,5 |
| PP | 1,167 |
| holina | 40,5 |
Jedra tega izdelka vsebuje veliko makro- in mikrohranil. Oreh zlasti veliko kalija, bakra, magnezija in železa.
| Snov teža( mg / g) | |
| 70 | |
| Kalcij Kalij Magnezij | 121 |
| 410 | |
| 277 | |
| Fosfor železo cink | 2,53 |
| 4,53 | |
| 1200 | |
| baker mangan selen | 4,5 |
| 3,8 | |
| fluoro | 10 |
Kulinarično obdelava
Ta matica lahko vključimo v prehrani v surovi, ocvrte ali suhi obliki. Zdrobljenih orehov se lahko doda solate, sladice, tople jedi, peciva. To bo Posodo pikanten in slasten okus. Dnevna norma pecanov je 40 gramov.
na vsebino ^Koristne lastnosti in aplikacije
pecan koristi orehovih za zdravje ljudi, je edinstvena kemična sestava in visoka energijska vrednost. Sistematična uporaba tega izdelka:
- znižuje holesterol;
- zavira proces staranja;
- izboljšuje vid;
- stabilizira delovanje srca;
- spodbuja proizvodnjo testosterona;
- aktivira delovanje reproduktivnega sistema;
- izboljša sestavo krvi;
- odpravlja stres seva in utrujenosti;
- stabilizira delovanje jeter;
- izboljša apetit.
Znanstveniki iz Purdue University v Indiani eksperimentalno dokazano, da v pecan jedra vsebuje redko obliko vitamina E - gama-tokoferol, ki preprečuje razvoj malignih tumorjev. Oreh je še posebej učinkovita proti raku dojk, pljuč, želodca in prostate. Koristne lastnosti
pekana uporablja za zdravljenje: pomanjkanje
- vitamina;
- anemija;
- artritisa;
- ateroskleroza;
- glaukom;
- neplodnost;Nalezljive bolezni
- ;
- hemoroidi;
- metabolične motnje.
Uporaba v kozmetike
Ta izdelek pospešuje regeneracijo kožnih celic. Kozmetiki priporočamo uporabo pecan ljudi z mastno in suhih tipov kože. Za pripravo hranil
masko narežemo tri ameriški oreh in povezati Nastalo pasto z 20 ml smetane. Masko nanesti s svetlobnimi gibi na obrazu. Po 10 minutah odstranimo ostanke masko s toplo vodo.
Za pripravo vlažilne maske združite talne pecene v količini 3 kosi, belo glino, ki tehta 10 gramov, in toplo rožmarino s prostornino 10 ml. Nastala masa se nanese na kožo in po 15 minutah odstrani s toplo vodo.
na kazalo ^Uporaba olja iz orehovega oreha
Ta izdelek ima prijeten vonj po mrazu in edinstven okus. Sestoji iz nenasičenih maščobnih kislin, cinka, vitaminov A, E, B in drugih dragocenih spojin za človeka. Olje iz orehovega peclja ima naslednje lastnosti:
- izboljšuje funkcije notranjih organov;
- zmanjšuje bolečine pri migreni;
- obnavlja delovanje živčnega sistema;
- izboljša apetit;
- razbremeni stres;
- aktivira imunski odziv telesa.
Pecanovo olje za orehe priporočamo, da ga sistematično uporabljajo starejši ljudje in športniki.
Olje iz orehovega oreha je primerno za vse vrste kože in se uporablja za: zdravljenje kožnih bolezni
- ;
- izboljšanje kože;
- odstranjevanje aken;
- zmanjšuje vnetje po žuželjih;
- obravnava opekline, modrice in rane.
Ta izdelek je del številnih mask, ki učinkovito navlažijo obraz in gladijo gube. Pečeno olje se uporablja tudi za masažo proti celulitu.
do vsebine ^Kako izbrati in shraniti
Če kupite olupljene pekane ali orehove matice, bodite pozorni na njihov videz. Kakovostna jedra so holistična in mesnata, prav tako pa ne vsebujejo kalupov na površini. Ovojna lupina mora biti čista in nedotaknjena.
V zamrzovalniku se pecani hranijo v zaprtih posodah 6 mesecev, v hladilniku pa 4 mesece.
na kazalo ^Kontraindikacije in Harms
Prednosti in škodljivci pekanov še niso popolnoma razumljeni pri dietitih.Če hkrati jedo več kot 100 gramov tega izdelka, lahko povzroči prebavne motnje.
Prepovedano je jesti pecan oreške ljudem, ki trpijo: prekomerno telesno težo
- ;
- je debela jetra;
- z alergijo;
- z diabetesom mellitusom.
Zanimivosti
V ZDA je pecan zelo priljubljen med potrošniki in se pogosto uporablja pri kuhanju. Pecan je priznan kot drevesni simbol države Teksas. Za zahvalni dan in božič, pecan pie je nujno na praznični mizi.