Arašidi: lastnosti, koristi in škoda

Okusne in hranljive arašidovo pomotoma imenuje matico. Dejstvo je, arašidi - letna zelnata rastlina iz družine metuljnic. Iz fižola in graha je rastlina označena s strukturo postopka oblikovanja cvetov in plodov.arašidovo sadje dozori zemljo in podobni obliko majhne debelostenska kokonu. Arašidi so pogosto iz arašidov.

• Zgodovina odkritje
• stopenj
• Sestava
• kalorij
• Hranilna vrednost
• koristne povezave
• Kulinarične obdelava
• Koristne lastnosti in arašidi uporabo aplikacije
• v kuhanje
• Prednosti
• arašidovo maslo Kako izbrati in shranjevanje
• Kontraindikacije in škode
• Zanimivosti

Zgodovina odkritja

Znanstveniki kažejo, da je ta izdelek rojstni kraj Južni Ameriki. Ta raziskava potrjuje hipotezo najdemo v Peruju antične vaze, ki je oblikovan kot arašide.Španski osvajalci prinesel arašidi iz Južne Amerike v Evropo. Evropejci takoj cenijo okusnost proizvoda in njegovo uporabo jekla za kuhanje različnih jedi hranilo.

Skozi čas, Portugalci prinesel arašidov v Afriko. Ta kultura je s Afričanov ne uporablja samo za kuhanje, ampak tudi za obogatitev tal z dušikom dragoceno.

Kitajska arašidi pojavil leta 1530 in postal priljubljen osnovno živilo med premožnih meščanov. Leta 1825, arašidi začelo rasti v Rusiji.

Leta 1903, v južnih državah ZDA Peanuts je postal glavni pridelek zaradi eksperimentalne raziskave George Washington Carver. Slavni agrochemist izumil okoli 300 proizvodov iz arašidov. Med njimi so bili kozmetika, pijače, zdravila, barve in celo topografska barve.

Danes so glavni proizvajalci arašidov šteje Nigerija, Indija, ZDA, Kitajske in Indonezije.

na vsebino ^

Bonitetna

najbolj priljubljenih med potrošniki vključujejo naslednje sorte arašide:

1. Runner. Ta sorta ima visok donos.arašidovo plodovi so srednje velikosti, enostavno par ocvrte, in se pogosto uporabljajo za proizvodnjo arašidovo maslo. Runner gojijo v južni in vzhodni Združenih državah Amerike.
2. Virginia. Sadovi te sorte so velike in se uporabljajo za proizvodnjo slanih oreškov in slaščic.
3. Valencia. Ta sorta se goji v Mehiki in Združenih državah Amerike. Plodovi arašide velik in ima odličen okus. Najpogosteje se Valencia sorta uporablja za proizvodnjo kuhanih arašidov.
4. Spenish. Plodovi sort arašidovo razlikujejo izrazit okus, majhnost in visoko vsebnost olja. To se gojijo v Južni in Severni Ameriki.

na vsebino ^

sestavek sestavek arašide so dragoceni aminokisline, rastlinske maščobe, minerale, vitamine in druge spojine.

na vsebino ^

kalorij Arašidovo nanaša na visokokalorične hrane. Na 100 gramov - 552 kcal.

na vsebino ^

Hranilna vrednost

arašidno je bogata z maščobami, rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin. Struktura tega izdelka ni vključena holesterola.

	Snov Teža( g)
	26,3
Beljakovine Maščobe Ogljikovi hidrati	45,2
	9,9
Prehranska vlakna	8,1
Umetno	7,9
pepel	2,6
nasičene maščobne kisline	83
mono- in disaharidov	4,2
Škrob	5,7

do vsebine ^

Uporabne spojine

Sadje

zemeljski nasičen z vitamini B, vitamin C, E in PP.Arašidi so bogata z holin, ki stabilizira centralni živčni sistem.

	Snov teža( mg / g)
B1( tiamin)	0,74
B2( riboflavin)	0,11
B5( pantotenska kislina)	1767
B6( piridoksin)	0348
B9( folna kislina)	240
C	5,3
E	10,1
PP	18,9
Holin	52,5

sestavek arašide so dragoceni minerali. Posebej bogata arašidovo železo, baker, kalij in selen.

	Snov teža( mg / g)
	76
kalcij magnezij	182
	23
Natrij Fosfor Kalij	658
	350
cink železo	5
	3,27
	1144
baker mangan selen	1934
	7,2

na vsebino ^

Kulinarično obdelava

Pindar je najpogosteje uporabljena surova, kuhana ali ocvrta.

kuhati kuhana arašidi, operite surovo sadje z vodo in jih damo v globoko posodo. Nato ga napolnite z vodo, tako, da pokriva celotno arašidov. V posodo dodamo 15 gramov namizne soli. Plod kuhamo 2 uri. To je eksperimentalno dokazano, da je količina kuhanih arašidov, polifenoli antioksidanti povečana 4-krat.

mladic surove arašide lahko v dobro ogreti pečici ali ponvi ne več kot 15 minut. Tako arašidi občasno premešamo leseno lopatico.

arašidovo najbolje mladic 25 minut v ogreti pečici pri 180 ° C.

Prednosti in škoduje arašidov so neposredno odvisni od količine izdelka, ki ga porabijo ves dan. Dan je priporočljivo jesti več kot 40 gramov arašidov.

na vsebino ^

Uporabne lastnosti in aplikacije

koristi arašidov za zdravje ljudi, je visoka. Dnevna uporaba tega izdelka:

• obnavlja živčni sistem;
• uravnava hormonski proces;
• izboljša spolno moč;
• poveča strjevanje krvi;
• krepi imunski reakcije organizma;
• preprečuje razvoj multiple skleroze;
• podpira normalne flore v tankem črevesu;
• izboljša spomin;
• povečuje vaskularno ton;
• pomaga, da se znebite nespečnosti;
• razbremeni stres;
• izboljšuje jetra in črevesje.

Sestava arašide vključujejo naravno vrednoto phytoalexin - resveratrol. Ta spojina:

• zmanjša tveganje za kronične bolezni obtočil;
• stanjša vnetni proces v bolezni dihal.

arašidovo bogat s polifenoli, ki varujejo telo pred:

• pojava malignih neoplazem;
• razvoj ateroskleroze;
• prezgodnje staranje;
• bolezni obtočil.
loading. ..

lahko Koristne lastnosti arašide uporabo bodybuilderjev in weightlifters, ker je del tega izdelka vsebuje lahko prebavljive beljakovine, ki je odličen gradbeni material za mišice.

na arašide vsebina ^ rabo

v kuhanje

arašide se uporablja za izdelavo začinjene omake, slaščice, halva, solate in tople jedi. Posebno priljubljen med ljubitelji arašidov je hranljivo in aromatično maslo iz arašidov, ki je narejeno iz praženih in nato zdrobljenih arašidov. Peanut pasta dodaja sol, sladkor in rastlinska olja.

na vsebino ^

Prednosti

arašidovo maslo arašidovo maslo - hranljiva in prehransko izdelek, ki je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vitamini, biotin, selen in lecitin. Ta izdelek priporočajo dietetiki, ki jih dodajajo v solate, pecivo in juhe. Za arašidovo maslo je značilna visoka stopnja zgorevanja, zato se uporablja za cvrtje.

Arašidovo olje se uporablja v kozmetologiji za: regeneracijo kožnih celic

• ;
• glajenje finih gub;
• poveča elastičnost in elastičnost kože;
• aktiviranje zaščitnih funkcij povrhnjice;
• izdelovanje hranilnih mask;
• izboljša stanje las in nohtov.

Arašidovo maslo se uporablja tudi kot učinkovito masažno olje.

na vsebino ^

Kako izbrati in kakovosti trgovina

arašidi ne sme biti mokra, deformira in imajo žarkega vonja. Ne kupujte izdelka, ki je poškodovan zaradi žuželk ali na katerih so prisotne sledi plesni.

Če v lupini izberete arašide, ne sme biti zelo lahka in ropotanje, ko se pretrese. Na površini lupine ne sme biti nobenih lukenj ali madežev.

Najbolje je shraniti arašide v nepredušno posodo. V hladilniku bodo arašidi ohranili svoje uporabne lastnosti za 3 mesece, v zamrzovalniku pa 6 mesecev.

do vsebine ^

Kontraindikacije in škodujejo

Nutricionisti prepove uporabo arašidov za ljudi, ki so bolni:

• debelosti;
• kronične gastrointestinalne bolezni;
• protin;
• z artrozo;
• z artritisom;
• je alergija.

V prehrani dojenčka lahko zemeljsko ostanko injiciramo le od 4. leta brez alergijskih reakcij.

na vsebino ^

Zanimiva dejstva

praženih arašidov vsebuje 25% več dragocenih polifenolov kot nepredelana živila.

Za proizvodnjo 250 ml arašidovega masla morate uporabiti več kot 540 oreškov. Po statističnih podatkih 40 milijonov Američanov dnevno porabi arašidovo maslo v Združenih državah Amerike.

Jan

imam kronične težave z ZhKT.Po nevede iz uporabe arašidov v velikem številu mojo kožo odzvala na to prenajedanje - boleče izpuščaje. Preberite članek in zdaj sem spoznal, da sem na splošno kontraindicirana uporabljati to matico. .. 🙁 Škoda, ker je tako okusna.