Hur man gör hemlagade nudlar

Trots det breda utbudet av bageriprodukter presenteras för konsumenterna i de moderna affärer, många hemmafruar skämma bort sina kära nudlar egen produktion. Hemgjorda nudlar vid matlagning är inte limmad och har en delikat smak oförglömlig.

• recept för hemlagad nudlar
• Ingredienser
• process nudlar
• Noodle Recept Italiensk
• Ingredienser
• processen för matlagning italienska nudlar
• nudel matlagning hemligheter

hemlagad nudlar recept

nudlar - en mödosam process, eftersom knådning tufft test är en utmaning förbräckliga kvinnliga händer. Men det visar sig nudlarna så läcker och välsmakande att arbete och tid är värt det!

till innehållet ^

ingredienser för att laga nudlar, behöver du:

• två ägg;
• 300 g mjöl;
• 5 g salt;
• 100-150 ml vatten.

Om du vill experimentera och ändra produktens smak, byt vetemjöl råg eller bovetemjöl.

Barn kan laga färgglada hemgjorda nudlar, lägga till degen betor juice, morot, tomat och spenat. Ju mer juice du lägger till, desto mer intensiv vara färgen på nudlar.

till innehållet ^

1. processen av matlagning nudlarna Put i en stor behållare den erforderliga mängden mjöl. Gör en konformad depression i mjölet. Placera ägg, salt och vatten i den.




2. Knippa degen. Använd först en sked för att blanda degen. När degen blir tjock, hålla knådning händerna. Resultatet är en plastmassa.




3. Rulla ut degen. För att göra detta, lägg degen på en hård yta dammas med mjöl, och rulla den med en kavel i skikttjockleken hos 2-3 mm. Lägg till en kavel mjöl om degen börjar hålla fast vid det.



4. Skär degen. Skär degen med knivar i breda eller smala remsor. Sätt mjölnudlar och låt i 20 minuter. Före matlagning, ta bort överskott av mjöl från nudlarna.




5. Förbered nudlarna. Koka nudlarna i 7 minuter.

Om du koka nudlar för långtidsförvaring, är det rekommenderat att torka den till ett tillstånd av instabilitet.

till innehållet ^

Noodle Recept Italiensk

till innehållet ^

ingredienser för att laga nudlarna enligt den italienska recept, förbereda i förväg:

• tre ägg;
• 5 g salt;
• 40 ml olivolja;
• 300 g mjöl;
• 100 ml vatten.

till innehållet ^

arbetet med att förbereda

1. italienska nudlar på bordet häll mjölet och göra det till spåret. Tillsätt ägg, salt, vatten och olja.



2. Knippa degen.




3. Form av "limpa" av degen och slå in den med plastfolie. Lämna degen i 25 minuter.
loading. ..








4. Kavla ut och skär degen. Dess tjocklek ska vara 2-3 mm.

Förvaras torrt hemlagad nudlar rekommenderas i en plastpåse.

till innehållet ^

1. hemligheter av matlagning nudlar till nudel deg som inte täcks med en torr skorpa, rekommenderas att förvara den i cellofan.
2. Cook italienska nudlar 5 minuter.
3. Den torkade degen är lätt att skära med en kniv, om det är pre-rullade till ett rör.
4. Skivad nudlar i torrt tillstånd inte redo för matlagning.
5. före förvaring hemlagad nudlar bör vara väl torkas.