Hur man gör hemlagad glass

Glass är den favorit kalla delikatessen hos barn och vuxna, som du kan förbereda dig hemma. Den resulterande kalla efterrätten kommer att vara helt naturlig, till skillnad från många industriella analoger. I det här fallet är tekniken att göra hemgjord glass enkel och kräver inte dyra ingredienser.

• recept grädde kanel
• Ingredienser
• tillagningen
• recept caramel grädde
• Ingredienser
• tillagningen
• Recept körsbär glass
• Ingredienser
• tillagningen
• recept frukt is
• Ingredienser
• tillagningen
• Recept sorbet
• Ingredienser
• tillagningen
• Secretsglassberedning

Glassrecept med kanel

till innehållsförteckning ^

Ingredienser

• 2 ägg;
• 250 g socker;
• 175 ml mjölk;
• 250 ml kräm;
• vaniljpod;
• 20 gram mark kanel.

till innehållet ^

Förberedelseprocess

1. 
   Skär vaniljpoten i längdriktningen. Skrapa doften av frön med en kniv.
2. 
   I en djuppanna kombineras socker, mjölk, grädde och vaniljfrön. Koka upp blandningen och ta av disken från värmen.
   

   
   

instagram viewer
3. 
   Vispa ägget tills det är slät. Den resulterande äggblandningen hälles i en porslin med varm mjölk och grädde.
4. 
   Placera stekpannan på elden. Koka upp blandningen tills den är förtjockad, omrör den periodvis med en träspatel.
5. 
   Ta bort stekpannan från värmen. Häll innehållet i en separat behållare. Tillsätt kanel. Placera behållaren med blandningen i frysen i 2 timmar. Blanda det med en visp var 20: e minut.
6. 
   
   När glassen får en fast konsistens, ta kremenki och fyll dem med efterrätt. För att göra detta, använd en sked eller en speciell spatel för glass.

till innehållsförteckning ^

Karamellis recept

till innehållsförteckning ^

Ingredienser

• 1 liter kräm;
• 200 g socker;
• 100 ml vatten;
• 15 g vaniljssocker.

till innehållet ^

Förberedelseprocess

1. 
   Sätt socker i en djup sauton som väger 60 g.
2. 
   Smält sockret och låt det gälla.
3. 
   Tillsätt vatten till kastrullen och låt den söta massan koka.




4. 
   Ta av disken från spis.
5. 
   Tillsätt det återstående sockret till den söta massan.
6. 
   Lägg till 500 ml grädde till den söta massan.
7. 
   Blanda blandningen med en träspatel och häll den i en djup behållare.
8. 
   Placera behållaren i ett vattenbad.
9. 
   Koka blandningen tills sockret löses upp.
10. 
    Kyl blandningen.
loading. ..





11. 
    Lägg till en annan 500 ml kräm och vanilj socker.
12. 
    Häll efterrätten i en behållare och lägg den i frysen.
13. 
    Efter 3 timmar är karamellglass klar för användning.
till innehållsförteckning ^

Recept för körsbärsräm

till innehållsförteckning ^

Ingredienser

• 350 g körsbär;
• 5 kycklingäggor;
• 750 ml kräm;
• 150 g pulveriserat socker.

till innehåll ^

Förberedelseprocess

1. 
   Ta försiktigt bort benen från körsbären.
2. 
   Placera körsbären i en mixer och gör körsbärpuréen.
3. 
   Vispa på yolk i en djup behållare.
4. 
   Lägg till grädde och sockerpulver till äggulorna. Placera behållaren på elden. Koka upp blandningen.
5. 
   Ta av behållaren från elden och häll innehållet i en kall skål.
6. 
   Lägg körsbärpuré i skålen och mixa framtida efterrätt.
loading. ..





7. 
   Häll blandningen i en behållare och lägg i en frys i 30 minuter. Fyll Kramanki med efterrätt och dekorera den med en ny körsbär.

till innehållsförteckningen ^

Fruktisrecept

till innehållet ^

Ingredienser

• 500 g jordgubbar bär;
• tre kiwi;
• 300 ml apelsinjuice;
• 120 g pulveriserat socker.

till innehållet ^

Matlagningsprocess

1. 
   Tvätta bär och torka dem.
2. 
   Skala jordgubbarna från stammarna och hugga blandaren tills den är jämn.
3. Rengör kiwi med en kniv från skalet.
4. Grind kiwi-massan.
5. I en skål jordgubenspuré tillsätt sockerpulver som väger 60 g och blandar blandningen.
6. Torka jordgubenspuréen genom en sigta i en behållare och ta bort benen.
7. Rengör mixern och sikten från den återstående jordgubenspuréen.
8. Häll kiwi-massan i en mixer och tillsätt 60 g pulveriserat socker
9. Torka kiwipuronen genom en sikt och ta bort benen.
10. Ta en speciell behållare för glass och häll i en jordgubbsskikt av efterrätt. Placera behållaren i en timme i frysen.
11. Ta bort behållaren från frysen. Lägg till ett andra lager av efterrätt, tillagd av kiwi. Placera behållaren i en timme i frysen.
12. Lägg till det sista jordgubbskiktet av efterrätt. Placera behållaren i frysen i ytterligare en timme. Fruktis från jordgubbar och kiwi är klart!

till innehållsförteckningen ^

Recept för sorbet

till innehållet ^

Ingredienser

• 450 g massa av vattenmelon;
• 15 ml citronsaft;
• 65 g socker;
• 80 ml vatten.

till innehållet ^

Förberedelseprocess

1. Skär vattenmelons massa i små bitar.
2. Tillsätt lite citronsaft till vattenmelonen för att bevara den naturliga rika färgen på bären.
3. Mala vattenmelonsmassan i en mixer.
4. Häll puréen från vattenmelonen i en djup behållare och låt svalna.
5. Lös upp socker i vatten för att göra sirap.
6. Låt det söta vattnet koka.
7. Kyl den resulterande sirapen i kylskåpet.
8. 
   
   Blanda kyld puré från vattenmelon och sirap.
9. Häll den resulterande blandningen i en behållare och täck med en polyetenmatfilm.
10. Placera behållaren med sorbet i frysen i 8 timmar.
11. Ta efterrätten från frysen och hugga den med en mixer och lägg den på frysen i ytterligare tre timmar.
12. Sorbet från vattenmelon är klar!

till innehållet ^

glass matlagning hemligheter

1. unika smak hemgjord glass ger en mängd olika fyllningar: kondenserad mjölk, nötter, choklad, färsk frukt, torkad frukt, sirap, etc.
2. Den färdiga glassen behåller sin egen arom och smaka längre om den förvaras i en plastbehållare med lock.
3. sirap i glass är bäst sätts före frysning, men bitar av bär, frukter och nötter dessert efter frysning.
4. För att göra glassdiet kan du ersätta fet mjölk med en fettfri analog.