Läckra recept för bevarande och pumpa rätter

god och hälsosam pumpa kan användas för matlagning som de mest enkla rätter, och allvarliga kulinariska läckerheter. Kockar älskar henne och uppskattade för den unika smaken egenskaper och mångsidighet. Du kan använda den för konservering på vintern, desserter, sallader, huvudrätter, soppor och mycket mer.

• Conservation för vintern
• kaviar från pumpan och grönsaker
• pumpa sallad
• Pumpa i äppeljuice
• pumpa puré
• pumpa sylt
• rätter i ugnen
• pumpa in "lantlig stil" ugn
• pumpa med bacon och svamp
• Bakad pumpatomater och fetaost
• pumpa skivor med gräddsås bakas i en pumpa
• kyckling
• skaldjur
• enkelt recept pumpasoppa
• Milk pumpasoppa
• svampsoppa med pumpa puré
• Grönsakssoppa
• pumpa soppa med BUöga chili
• andra rätter
• gulasch med kalkon och pumpa
• manti pumpa och fårkött
• gryta med squash, äpplen och korvar
• Pumpa biffar
• pilaff pumpa och apple
• efterrätter
• Cottage cheese pumpa gryta
instagram viewer
• pumpa pannkakor
• pumpa ostkaka
• pumpa tårta
• honung pumpa ångad
• Recept från omogna pumpa
• sylt med pumpa, apelsin och kanel
• pumpa friterad
• sallad på pumpa och banan
• sallad med honung, äpplen, pumpa och nötter
• Sallad på pumpa och selleri

Preservation på

vintern På vintern kommer denna produkt att bidra till att mätta kroppen med användbara ämnen och vitaminer.

till innehållet ^

Kaviar från pumpa och grönsaker

Ingredienser:

• kilo pumpa, tomater, äpplen, gröna bönor och paprika;
• pund av lökar;
• 300 g socker;
• 50 gram salt;
• 50 g vinäger.

Rengör alla grönsaker i sin tur passerar dem genom en köttkvarn, hacka löken. Ta en skål, häll oljan där. Lök bör steka försiktigt i tio minuter. Tillsätt tomater, pumpa, socker och salt, koka upp. Tillsätt sedan de andra grönsaker. Koka allt detta borde vara en timme på medelvärme. Smak, tillsätt kryddor och koka i ytterligare tio minuter. Lägg sedan till bankerna och rulla ihop.

till innehållet ^

pumpa sallad ingredienser:

• Ett medium pumpa;
• 2 lökar;
• 600 gram vinäger;
• 300 g vatten;
• 100 gram socker;
• 30 gram salt;5
• svarta ärtor och ärta 3 kryddpeppar;
• tsk senapsfrön;
• 200 gram av konserverade ananasbitar;
• Två lagerblad;
• Två bitar av kryddnejlika.

Skala och hacka pumpan, stänka med salt och låt stå en dag. Att förbereda marinaden, blanda de återstående ingredienserna utom ananas och värme för att lösa upp socker och salt, i slutändan, tillsätt ananas och kaos under ytterligare 5 minuter, låt svalna. På eftermiddagen, efter pumpa att sätta i burkar och häll marinaden cool. Banker steriliserade under en timme i kokande vatten, kan sedan rullas upp.

till innehållet ^

Pumpa i äppeljuice

Ingredienser:

• pumpa En medelstor;
• liter äppeljuice;
• 200 gram socker.

Rengör pumpan och skär den i kuber. Juiceen ska kokas, tillsätt pumpa, socker. Du kan lägga kardemumma och ingefära till smak. Lägg sedan allt på elden och koka i 20 minuter. Sedan sprida den över de steriliserade burkarna och rulla upp. Du kan ta en annan juice, bara det borde inte vara för surt.

till innehållsförteckning ^

Pumpapuré

Du kan göra en utsökt puree med äpplen eller plommon. I det första fallet är sekvensen följande:

• Skala äpplen med pumpa från frön och skal.
• Grind med köttkvarn;
• Lägg till socker med beräkning av fyra matskedar per kg pumpa och ett pund äpplen;
• Koka över låg värme i två timmar;
• Vid slutet av tillagningen, tillsätt en tesked citronsyra;
• Placera de heta potatismosorna på burkarna och rulla dem.

Receptet med en plommon kan skilja sig något. Pumpa och plommon tas i samma mängd, rengöras, skärs och kokas i en liten mängd vatten tills det är mjukt. Sedan males de med en sik eller en mark med en mixer. Puree måste koka och hällas i burkar.

till innehållsförteckningen ^

Pumpa sylt

Ingredienser:

• Pumpkin kilogram;
• Ett kilo socker;
• 500 gram orange;
• 400 ml vatten;
• Vanillin efter vilja och smak.

Skala pumpan med tärningar, blanchera den i fem minuter. Kubar ska inte vara mer än en centimeter i storlek. Häll dem med kokande sockersirap, lämna över natten. Passera apelsinerna genom köttkvarnen och lägg till pumpan. På morgonen koka i 20-30 minuter, i två timmar från elden för att ta bort. Koka sedan tills det är klart. Jam är klar när bitarna av pumpa blir transparenta. I slutändan lägg till vanillin och sprid över hela burkarna.

tillbaka till innehållet ^

Rätter i ugnen

Att använda en ugn är ett av de läckra sätten att göra pumpor.

till innehållsförteckningen ^

Pumpa i ugnen "på ett rustikt sätt"

Ingredienser:

• En liten pumpa;
• En och en halv kilo nötkött
• Två lampor;
• Ett gäng grönska;
• Två matskedar solrosolja;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Pumpa måste tvättas, klippa av toppen, ta bort fröna med en liten massa massa. Smaka i nötkött, skär i små bitar och hackade lök för att göra en ruddyskorpa. Allt detta lite peppar och salt, lägg till hackade gröna. Sätt ingredienserna i en pumpa, stäng locket. Om så önskas kan du lägga till potatis. Baka i ugnen i en timme med en temperatur på 180-200 grader.

till innehåll ^

Pumpa med bacon och svamp

Ingredienser:

• Fyra pumpor av liten storlek;
• 400 gram svamp eller mushroom;
• 250 gram fett;
• Lampa;
• Ett gäng grönt mix;
• 125 gram smör;
• En matsked sirap som du gillar;
• 50 gram socker;
• Salt, kryddnejlika, kanel efter smak.

Med pumpan skär av locken och dra ut fröerna. Klipp svampen och stek dem och ta hälften av smöret tillgängligt. Den andra halvan ska smälta, tillsätt muskot, nötkött, kanel, salt och socker, coolt. Den resulterande massan blandas med sirapen och beläggs med pumpugns inre väggar. Sätt i dem svamp och skivor bacon ovanpå dem. Sätt muffinsna på en bakplåt, placera dem runt en fjärdedel av en glödlampa med örter, häll i en bakplåt med vatten tre centimeter. Baka i 40 minuter vid 200 grader.

tillbaka till innehållet ^

Bakad pumpa med tomater och brynza

Ingredienser:

• En liten pumpa;
• 100 gram brynza;
• Tre tomater;
• Potatis( 5-6 stora knölar);
• Solrosolja;
• Fläskfett;
• Salt.

Pumpa ska skäras i fyra delar, ta bort fröet från det och koka det i lite läsk med salt. Skala och skär i skivor. Sätt skivor och potatisskivorna på en plåt smord med olja, häll den rivna osten ovanpå put skivor tomat. Alla hällde fett och baka tills de var färdiga vid en temperatur av 180 grader.

till innehållet ^

Pumpa skivor med gräddsås

Ingredienser:

• pumpa massan i en mängd av 800 g;
• 200 gram skinka;
• 100 gram ost;
• 400 milliliter mjölk;
• 100 gram vispad grädde;
• En massa gröna lökar;
• För två matskedar smör och mjöl;
• Mjölk, peppar och salt till smak.

Pumpa skuren i skivor, ta bort frön. Hacka de gröna lökarna. Mjölet kan lätt stekas i olja, tillsätt mjölk och grädde och låt det koka. Smaka på gröna lökar med salt, peppar och muskotnöt. Vik baconbitarna av pumpa i bacon och lägg dem på en bageri, som först måste oljas. Skivor häll gräddesås, strö över riven ost. Värm ugnen i 180 grader och baka i 40 minuter.

till innehållet ^

bakas i en pumpa kyckling

Ingredienser:

• pumpa En medelstor;
• Kyckling;
• Ett halvt glas ris;
• purjolök;
• 100 gram smör;
• 200 gram torkade aprikoser och russin;
• Vegetabilisk olja och salt.

har klippt toppen av pumpa, ta bort frön och massa, att stanna kvar på sidorna av ett lager av högst en och en halv centimeter. Skölj ris och koka i saltat vatten i fem minuter, töm sedan och skölj ris igen. Vit del av purjolöket ska skäras i ringar och stekas i solrosolja. Tunnt skurna halm torkade aprikoser. Lök, russin och torkade aprikoser lägger till riset och blandar väl. Kyckling tvätt, torka det med pappershanddukar, dela in i portioner. Sedan i en stekpanna måste du smälta hälften av smöret och steka fågeln, så att en rudskorpa uppträder. Sätt kyckling i en pumpa, en blandning av ris, lök, russin och torkade aprikoser, allt häll olja, som kommer att förbli efter stekning. Stäng pumpan med locket stängt, säkra med tandpetare. Ugnen värms upp till 180 grader, smälta kvarvarande olja, på utsidan, salva dem pumpa och baka 1,5-2 timmar tills de kokas.

till innehållet ^

skaldjur

pumpasoppa är god och lätt att tillaga. Följande recept är anmärkningsvärt:

till innehållet ^

enkla recept pumpa soppa

Ingredienser:

• 800 g pumpa massa;
• Två morötter;
• Två potatisar;
• Lampa;
• Två och en halv matsked vegetabilisk olja;
• Ett par kuber av kycklingslager;
• Lätt vatten;
• Ett glas kräm;
• En fjärdedel av en matsked muskatnöt.
• En nypa svart peppar;
• Salt.

Ugnen värmer upp till 220 grader. Skala pumpan och frön, skära den i kuber. Morötter, potatis och lök skärs. Pumpa, lök, morötter sätta i en panna eller bakfat. Allt detta hälls med vegetabilisk olja och rör om. Baka i en förvärmd ugn i fyrtio minuter så att grönsakerna blir mjuka. I en djup kastrull, låt vattnet koka över medelvärme, placera kuberna. Koka potatis i kokande vatten i tjugo minuter. Grönsaker efter bakning ska hackas, lägg dem till soppan. Koka över låg värme, tillsätt kryddor och grädde. Värme, men behöver inte koka.

till innehållet ^

Milk pumpa soppa

Ingredienser:

• Pumpkin kilogram;
• 100 gram smör;
• En lampa av stor storlek;
• liter mjölk;
• 150 milliliter kräm;
• Salt, paprika, svartpeppar, smaksocker;
• Dill.

Rengör pumpan, skuren i små bitar. Ta bort dem med dem, ta bort fibrerna och fröerna. Lägg i en kastrull, häll vatten, salt och koka i 15-20 minuter. Töm vattnet, hugga pumpan i en mixer eller gnugga genom en stor sikta. Smält smöret i pannan, stek de hackade lökarna i fem minuter för att göra det mjukt och transparent. Tillsätt pumpa puree, värm i 10 minuter, omrör hela tiden. Lägg gradvis till varm mjölk och kryddor. Sopp värm upp, tillsätt mer kryddor, såväl som grädde. När soppan är i tallrikarna kan du dekorera den med dill.

till innehållsförteckningen ^

Svampsoppa med pumpa

Ingredienser:

• 700 gram pumpa;
• 250 gram kantareller eller andra svampar;
• 1-2 potatis;
• Matsked av smör;
• Två vitlöksklyftor;
• 100 ml kräm;
• Gröna för dekoration;
• Peppar och salt till smak.

Smält smöret i en stekpanna, stek den hackade vitlöken. Lägg till svampen, som tidigare skalade och skivas, och stek dem i ungefär femton minuter utan lock. Tillsätt i pannfryst svamp, skalade och tärnad pumpkin kött och potatis. Tillsätt två koppar vatten och koka. Tillsätt peppar och salt, koka i en halvtimme tills grönsakerna är kokta. Efter färdig soppa, passera genom mixern så att den har konsistens av puree. Soppan återförs till pannan, tillsätt grädden och värm upp ett par minuter.

till innehållsförteckning ^

Vegetabilisk sopppuré

Ingredienser:

• 1,2 kg pumpa massa;
• Lampa;
• Fyra potatisar;
• Två morötter;
• En bit smör;
• Två bouillon kuber;
• 150 ml gräddfil;
• Tre glas vatten;För att smaka på peppar och salt.

Skär pumpan, morötter och potatis i stora kuber. Lök yngel med smör tills mjukt. Tillsätt grönsakerna, alla grytor i fem minuter, häll vatten, tillsätt kuber, koka i fyrtio minuter vid låg värme, stäng locket. Mash med en hand mixer, tillsätt salt och peppar. Avlägsna från värme och tillsätt gräddfil. Värm sedan soppan lite, men låt den inte koka så att gräddfilen inte stryker.

till innehållsförteckning ^

Pumpasoppa med äpple och chili

Ingredienser:

• Storlök;
• Liten pumpa pumpa;
• Söt och surt äpple;
• 600 ml kycklingbuljong;
• 85 gram pepperoni korv;
• En halv tesked torkad chili;
• Vitlöksklyfta;
• En halv tesked torr timjan eller en kvist frisk.

Ta bort fröna från pumpan och skära den, hugga lök, äpple, chili, korv och vitlök. Sätt korven i en stor stekpanna, stek i 3-4 minuter, dränera ut ur den och bitarna blir rosa. Ta sedan ut det och torka det med en pappershandduk. Låt korven garnera. Lägg lök i en stekpanna, stek i fettet i några minuter, rör om. Pumpa, vitlök, äpplen, chili och timjan blandas, täcker, koka i 45 minuter på lägsta värmen, så att pumpan är mjuk. Ta bort timjan från stekpannan, placera stekpanna i en kombination eller blandare. Tillsätt ungefär hälften av buljongen, slipa grönsakerna i en mos. Alla lägger till pannan, häll resten av buljongen där. Lite varm upp, salt. Soppa för att servera varma, med croutoner och pepperoni.

till innehållsförteckningen ^

Den andra kursen i

-pumpan ger andra kryddiga rätter. Som ett resultat visar de sig vara tillfredsställande, men inte tunga.

till innehållsförteckningen ^

Goulash med kalkon och pumpa

Ingredienser:

• 500 gram massa massa;
• Två kalkonlår;
• Två stora lökar och potatis;
• fyra vitlöksklyfta;
• Två glas kycklingbuljong;
• Ett laurelblad;
• Frisk timjan gren;
• På en matsked jordad kryddig och söt paprika;
• Tre matskedar solrosolja;
• Salt till smak.

Tvätta kalkon, skära köttet från benet och klipp det i små bitar. Skala lök, vitlök, potatis och pumpa. Pumpa och potatis ska skäras i kuber 3 cm i storlek, hugg lök och vitlök. Tvätta och torka timjan, ta bort löven från den. Sätt kalkon i en plastpåse, sätt i två teskedar salt och paprika, binda ihop paketet och skaka det försiktigt. Värm oljan i en kastrull, sätt kalkonen i kryddor och laga i fem minuter. Lägg i bitar av potatis och pumpor samt lök i det paket där kryddorna finns. Skaka paketet och lägg sedan till innehållet på kalkon i pannan. Koka i fem minuter, omrörning. Häll buljongen, tillsätt vitlök, timjan och lövbladet, koka alla, gör elden svagare och koka under locket i en timme.

till innehållsförteckning ^

Manty med pumpa och lamm

Ingredienser:

• 400 gram fårkött;
• 250 gram pumpa;
• 150 gram fetthalt
• Två stora vita lampor;
• Smör
• Salt, markerad svartpeppar;
• Grädde, grönsaker och smör för servering av rätter.

Testet kräver salt, 200 gram flaskvatten och ett halvt kilo mjöl.

Knippa degen från varmt vatten, siktat mjöl och salt, linda det i en film och låt det stå i 20 minuter i värmen. Pumpa, fett, kött och lökhack, sätt salt och peppar till smak, sätt i två matskedar kallt vatten och blanda noggrant. Degen rullas i ett lager på ytan, där mjölet är sprinklat, skär ut cirklar med en diameter på 8-9 cm från den. Fyll den med muggar. Klipp kanterna på degen över fyllningen, trowel för att forma formen. Stäng omedelbart de färdiga mantlarna med en lite fuktig handduk. Smörja ångkokarens grill med olja, lägg mantlarna. Koka med stark kokning i några 40-45 minuter.

till innehållsförteckningen ^

Gryta med pumpa, äpplen och korv

Ingredienser:

• 400 gram pumpa;
• Två ägg;
• 50 gram rökt bacon och rysk ost;
• 8 korv, som kan vara lite rökt
• Två äpplen;
• Matsked vegetabilisk olja;
• Peppar och salt till smak.

Skala pumpan och ta bort fröna, tvätta massan, skära den i stora kuber, lägg den i salt kokande vatten, koka tills det är klart i sju minuter. Placera i en kolsyr och låt svalna, kapsa potatisen. Gnugga osten på rivaren. I pumpa puree, tillsätt ost och ägg, vispa tills mjuk. Lägg i skålar. Vid behov tillsätt salt och peppar. Skär de små bitarna av protein, skär korven i halva. Tvätta äpplen, skära i kvarter och ta bort kärnan. Klipp kvartalen i hälften.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek bacon i tre minuter. Lägg till korv och stek dem tills korsken dyker upp, cirka fem minuter. Bacon och korv sätter i en bageri, lägg till äpplet och blanda allt. Häll pumpa puree och baka i 20 minuter i ugnen, värma upp till 200 grader.

till innehållsförteckning ^

Pumpa biff

Ingredienser:

• 6 bitar pumpa 1,5 cm tjock;
• 100 gram mjöl;
• Tre matskedar av vegetabilisk olja;
• Matskedjupaprika;
• Halv tesked malt svartpeppar och chili;
• En nypa koriander och vitpeppar;
• Salt till smak;
• 200 gram bearbetad ost;
• 100 ml kräm;
• Ett gäng gröna lökar;
• Vitlöksklyfta;
• För att smaka på saltet.

I en stor behållare rör om mjöl, salt och alla kryddor. Lägg sedan till pumpan och blanda igen, låt i 10 minuter. Gör såsen. För att göra detta smälta osten, häll i grädden, blanda och koka i fem minuter. Lägg till hackad lök och vitlök, salt. Avlägsna från värme, lämna på en varm plats. Förvärm vegetabilisk olja i en stekpanna. Pumpa biffar i två minuter på alla sidor. Servera med sås.

till innehållsförteckningen ^

Pilaf med pumpa och äpple

Ingredienser:

• 500 gram pumpa;
• Tre äpplen;
• 50 gram russin;
• 100 gram smält smör;
• 300 gram ris;
• Salt.

Tvätta och torka russin, ta bort kärnan från äpplen, ta bort skalen från pumpan. Skär pumpan och äpplet i kuber. Blanda äpplen och russin, skölj ris i flera vatten. Värm hälften av hela oljan i en kastrull. Sätt en pumpa och halva riset på botten. Sedan kommer ett lager av russin och äpplen, placera resterande ris på toppen, häll den andra halvan av oljan. Tillsätt 600 ml saltat varmt vatten. Stäng pannan tätt, sätt den i en förvärmd ugn i 50 minuter. Istället för ett äpple kan du ta en kvit.

till innehållsförteckning ^

Söträtter

Pumpa kan utgöra grunden för söta maträtter.

till innehållsförteckning ^

Curd och pumpa gryta

Ingredienser:

• Pumpa massa;
• 250 gram stallost;
• Ett glas mjölk;
• Fyra ägg;
• Fyra matskedar av semolina;
• 80 gram smör;
• Ca 100 gram socker;En nypa salt
• Ett halvt glas sur grädde;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

Skala pumpan, skuren i små bitar. Värm stekpannan, häll 2-3 matskedar vegetabilisk olja, lägg en pumpa där, steka över medium värme i 5-7 minuter, omrörning. Mjölk koka, tillsätt salt och tillsätt socker, gradvis, omrör, sprinkla semolina. Brew en mango för att få en tjock massa. Slå i en skål med ägg. Lägg till ett par matskedar socker i dem och vispa igen. Lägg till kockost och vispa alla tillsammans med den. Lägg till semolina och mixa. Tillsätt den stekta pumpan och rör om igen.

Slå på ugnen. Forma en sked vegetabilisk olja, sätt den beredda massan där inne och toppa med en smörbit. Form läggs i en förvärmd ugn, baka till färdig i 20 minuter. Den tillåtna temperaturen är 180-190 grader. Att äta en gryta är mer välsmakande het. Du kan servera med sylt eller gräddfil.

till innehållsförteckningen ^

Pumpakakor

Ingredienser:

• 3 koppar mjöl;
• Tesked salt;
• 3 matskedar socker;
• 3 teskedar bakpulver;
• Två glas pumpa puree;
• Två ägg;
• Ett halvt glas nötter;
• Tre matskedar lönnsirap eller honung;
• Två teskedar vanillin;
• 2,5 koppar mjölk, ett halvt glas kräm;
• Matsked av en blandning av kryddor: kanel, kryddnejlika, muskotnöt och jordginger.

Blanda i mjöl, salt, socker och bakpulver i en av behållarna. Blanda allt och lämna det för nu. Pumpa pumpan i en mikrovågsugn för att göra det mjukt. Ta bort huden, skär i bitar, lägg i en skål och mos. Lägg vanillin och ägg till den. Blanda allt bra. Tillsätt mjölk och kryddor, blanda. I en torrblandning tillsätt pumpkinpuréen, blanda allt med en sked. Om så behövs, lägg upp mjölken. Stekpanna och olja, häll en deg på den. Stek flera pannkakor samtidigt tills en rödskorpa uppträder. Häll i grädde i en skål, tillsätt honung eller sirap. Piska allt med en mixer eller mixer för att få en krämig mask. Haka på muttrarna. Pannkakor placera på en tallrik, toppa med en grädde, häll honung, strö med nötter och servera.

till innehållsförteckning ^

Pumpkin Cheesecake

Ingredienser:

• 250 gram pumpa puree;
• 120 gram shortbread;
• 350 gram stallost;
• Två ägg;
• En kvart tesked torkad ingefära;
• Två matskedar stärkelse;
• 120 gram socker;
• Glasnötter;
• Tesked mark kanel;
• 10 gram vaniljssocker.

Kombinera kakor, muttrar och mjukt smör i en matprocessor. Mala till små smulor. Sätt blandningen i en bakfat så att den är full. Låt det stå i kylskåp i 20 minuter. Hacka nu pumpa puree, stekost, ägg och socker i matberedaren. Tillsätt vaniljssocker, ingefära, kanel och stärkelse, blanda allt. Lägg ut påfyllningen direkt på kakan. Baka i 50 minuter vid en temperatur på 190 grader. Låt frysta, ta försiktigt bakningen ur formen.

till innehållet ^

Pumpkin Cake

Ingredienser:

• kopp pumpa puré;
• Fyra ägg;
• Tredje av ett glas lönnsirap;
• 250 gram gräddost;
• 400 gram mjöl;
• Tesked salt;
• En halv tesked socker;
• En halv tesked vanillin och samma mängd pulveriserat socker;
• Fyra matskedar grädde 10%.

Smörj kakaformen med margarin eller smör. På en mixer, vispa lönnsirap, pumpa puré och ägg. Blanda i små portioner med salt, mjöl och bakpulver. Hälften av degen häller i formen. Pisk gräddeost med socker och vanilj i en mixer. Fördela denna blandning jämnt ovanpå det första lagret av degen. Glatt med en tesked. Häll den andra delen av testet med pumpa, även nivå.Sätt i en ugn uppvärmd till 180 grader, baka i ca 40-50 minuter. Kaka tårta sudite, gör glasyren, piska grädden med sockerpulver. Glasyrkaka med frostning. Låt det stå i 20-30 minuter före användning.

till innehållet ^

Honey pumpa ångade

Ingredienser:

• Ett stycke medel pumpa;
• Matsked fräsch ingefära;
• Matsked olivolja;
• Kvartalet av ett glas honung;
• En halv tesked salt.

Koka upp vatten i en kastrull. Häll pumpan i en kastrull, koka den utan lock i 2,5 minuter. Vänd pumpan över och laga i samma mängd. Töm vattnet, låt pumpan svalna. Skala av det från skalen, ta bort fröna, skär i kuber. Blanda pumpa, skivad ingefära, smör, salt och honung i en skål. Inom 15 minuter, laga mat i en dubbelpanna. Pumpa sätta på en stor maträtt, servera omedelbart.

till innehållet ^

Recept från omogna pumpa grön pumpa

också ofta används i matlagning. Det kan framgångsrikt komplettera många sallader och många andra rätter.

till innehållet ^

sylt med pumpa, apelsin och kanel

Ingredienser:

• 500 gram omogna pumpor;
• En apelsin;
• 250 gram socker;
• Halv kanelpinnar.

Rengör pumpan från hud och frön, skär i små kuber. Stycken läggs i en kastrull, fyll i socker, lämna i två timmar. Mycket fin skiva apelsinen med zest, lägg den till pumpan tillsammans med kanelstaven. Sätt pannan på medelvärme och koka upp, rör hela tiden tills det mesta av vätskan har avdunstat, och bitar av pumpa ska kokas mjuka. Du kan hälla sylt på bankerna eller använd genast.

till innehållet ^

pumpa friterad

Ingredienser:

• 500 gram renat pumpa massa;
• 150 gram mjöl;
• kycklingägg;
• 50 ml solrosolja;
• Två matskedar socker;
• En och en halv tesked bakpulver;En nypa salt.

Massa skuren i bitar 2-3 cm i storlek, placera i en gryta, häll kokande vatten för att göra grönsaken nästan helt täckt, laga i 15-20 minuter tills mjuk, sätt i en kolander. Kylda bitar sätter i en blandare eller mos med en cracker för att göra en potatismos. Lägg i puréblandningen av mjöl och bakpulver, slagen ägg, socker och salt, ät degen för att göra den homogen, som tjock gräddfil. Värm oljan i en stekpanna, sked degen och bilda en pannkaka. Stek dem över medelvärme för att göra dem rudiga på båda sidor.

till innehållet ^

Sallad från pumpa och banan

För honom behöver du:

• 250 gram pumpa;
• Stort äpple;
• Banan;
• Rödlök;
• 3 matskedar otätad och mager yoghurt;
• 2 msk jordnötter;
• 2 matskedar citron och apelsinjuice;
• Matsked 9% ättika;
• Färsk persilja;
• Matsked vegetabilisk olja.

Gnid på en riven pumpa, ett äpple och en banan skär dem i tunna skivor, hugga löken och smula gröna. Rör om allt och krydda med sås, vilket inkluderar yoghurt, mandel, citrusjuice och vegetabilisk olja.

till innehållet ^

Sallad med honung, äpplen, pumpa och nötter

Ingredienser:

• 300 gram pumpa;
• Ett äpple av medelstorlek;
• 30 gram skalade och hackade valnötter;
• Matsked citronsaft.

Skär pumpan i kuber i en centimeter, blanda med honung, lämna i en halvtimme. Tillsätt äpplen, även tärnad, fyll med jordnötter och citronsaft.

till innehållsförteckningen ^

Pumpa och selleri sallad

Ingredienser:

• 300 gram pumpa;
• 100 gram selleri;
• 50 gram tomatpuré eller puré;
• 200 gram majonnäs;
• Socker, salt, citronsaft.

Koka pumpan så att den blir mjuk i vatten, till vilken socker och citronsaft ska läggas till. Dra pumpan i en sil, låt den svalna och masha. Skiv selleri med bitar. Tillsätt salt och krydda med majonnäs och tomatpasta. Den senare kan ersättas med ketchup.