Oavsett om du har möjlighet att laga gourmet måltider eller kämpar för att klara matlagning dumplings butiken kan du alltid behaga sin partner som en överraskning i form av matlagning är nu mycket populär och mycket välsmakande japanska köket - rullar.
- tillbehör
- Ingredients Hur förbereda
rullar i själva verket är det bara matlagning ris med en mängd olika tillsatser, insvept i tång. Det finns inget komplicerat i processen att göra rullar.
Tillbehör
Du kan enkelt gissa att du vid beredning av rullar säkert behöver en kastrull för att laga ris. Och du kommer att ha rätt. Därefter måste du få en bra skärbräda, och - nästan det viktigaste - en skarp skärpkniv. Om kniven är matt, då kommer hela idén att dammas, eftersom rullarna är elementärt platta under sin anfall. För att förbereda rullar ris utanför är användbar matpolyetenfilm.
Eftersom specialutrustning är nödvändig för att köpa en liten bambu matta Macys, som i själva verket, och hjälper dig att förbereda sig för att rulla ut allt som du kommer att passa in i den. Och i slutändan behöver du naturligtvis pinnar för att äta rullar och ett bad för sojasås. Plattor kan vara vanliga, och kan helt motsvara momentets entourage och vara med japanska ritningar.
till innehållet ^Ingredienser av
Det är omöjligt att förbereda rullar utan ris. Ris är bättre att ta en speciell specialkvalitet, vilket ger bättre grepp. Det säljs i butiker av lämpliga fokus eller "japanska" hörn av stora stormarknader. Detta ris säljs antingen i förpackningar mindre än vanligt, eller i perforerade perforerade påsar för enkel matlagning. Vissa använder dock vanligt rundkornigt ris för rullar. Detta är inte heller förbjudet, det är bara att rullarna är lite ojämnare på grund av dess större korn.
Till ris behöver du ättika, speciell risättika Mitsukan, som kommer att ge en anständig bunt ris i en enda helhet. Detta för att säkerställa att din vistelse rullar rullar i varje situation( och pinnar och sojasås), eller dina rullar bara falla sönder när du försöker äta dem.
Glöm inte norattorkade bladalger. De hjälper dig att vända designen till en rulleform och hålla den i den här formen tills du spenderar.
Marinerad ingefära säljs nu i någon anständig mataffär, så det blir inte svårt att få det heller. Inledningsvis användes denna produkt för att äta rullar för att uppdatera smakupplevelserna mellan olika arter, men våra landsmän äter den tillsammans med rullar.
Wasabi, även känd som "senap greener" eller "gröna helvetet" - kryddig smaksättning för sushi, som just är tänkt att äta med dem. Men vi lägger ofta till det direkt på sojasås.
Du kan inte utan att fylla på.Faktum är att i rullarna kan du sätta absolut allt som din kreativa natur vill ha. Självklart finns det vissa klassiska ingredienser som accepteras att sätta i rullar i Ryssland( men som regel har de lite gemensamma med japanska rullar).Detta skulle kunna omfatta saltad eller rökt fisk - lax, tonfisk eller ål, gurka, avokado, cream cheese "Philadelphia", krabba, ibland äggröra och små fiskrom. Men med rätt fantasi och förmåga kan du variera denna lista efter eget gottfinnande. Vissa gör rullar även från potatis med sill eller syltade gurkor, som inte saknar nationell färg.
Rullarna är både kalorier och dieter( inklusive vegetariska).Du kan laga dem till och med söt, om du istället för nori-arket använder vanliga, tunna hemlagade pannkakor, och inuti sätta stoppet ur frukten. Använd inte just denna sushi med sojasås.
Hur man förbereder
För att förbereda klassiska Norimaki-rullar( det vill säga rullar med alger utåt) måste du lägga ut mattan framför dig och utveckla den från dig själv. Lägg nori-arket på mattan. Det ser skört ut och tufft, men under påverkan av vått ris blir det snabbt tillräckligt flexibelt för att vikas.
På toppen av nori läggs det kokta och lite smakrika mithucanriset med ättika. Lämna bara en liten, fri längsgående remsa längs med kanten av tangen för att säkra rullen efter vikning. På den motsatta änden av denna remsa lägger du ut din fyllning, till exempel gurka skivor, fisk skivor och lite "Philadelphia" ost. Börja sedan vikning framtida rullen i röret, från kanten med påfyllningen. Här kan du hjälpa mattan, som du kan lyfta kanten på och därigenom förpacka strukturen. Se till att valsen blir jämn och tät så att den inte smuler när du skär den. När du har förberett denna korv täcker du kanten med resterande fria remsor så att riset inte spolas ut. Din rulle är klar, det är bara att skära den med en mycket skarp kniv i delar av den storlek du behöver.
Om du bestämmer dig för att förbereda rullarna "inuti" eller uramaki är handlingsprincipen något annorlunda: en matfolie placeras på makans matta, riset läggs på det och på riset är fyllningen du behöver. Då är schemat detsamma: rulla rullen med en flexibel matta och deftiga händer och skära sedan i portioner.
Oavsett vilken roll du väljer att göra, kom ihåg: du kommer att kunna hantera förberedelsen av detta är inte särskilt exotisk, men fortfarande en utsökt maträtt.