Vad är en gryta? Från namnet följer att denna maträtt är bakad i ugnen, multivark. Men fisken, bakad för en rodig skorpa, kan inte kallas en gryta. Men om du höjer fisken, lägg till mer och baka, så blir resultatet en gryta.
Många av grytorna kolliderade i dagis. Ofta till frukost erbjuds bakad kockmassa med russin, som inte alla ville äta. Men med tiden uppskattade tjejer att bli hemmafruar, uppskattade fördelarna med denna maträtt.Även om det inte finns några produkter i huset, då samlar du rester, blandar dem och fyller ägget, du kan få en underbar färsk mat. För att förbereda denna maträtt kommer både stallost och resterande pasta att fungera.
Läcker och praktisk
Historia känner inte till namnet på skaparen av den första grytan. Mest troligt var det inte en domstolskock, men en sparsam älskarinna. Hon hade inte tillräckligt med mat, och hon behöver mata sin familj. Och hon hittade en utväg: blandade rester, grönsaker, fyllde allt med ägg, mjölk och ost. Vissa källor hävdar att denna värdinna är från Amerika, vissa tror att hon är från Italien. Fortfarande andra säger att en sådan idé kom till en rysk kvinna.
Varje land har sina egna recept för grytor:
- Ryssland är känt för sina nudlar med stallost eller krupenik;
- Italienare förbereder lasagne;
- i Grekland och på Balkan kommer att erbjuda en moussaka med aubergine;
- i Sverige och Frankrike - Potatisgratin;
- Engelska anser nationell maträtt en pudding;
- och i Israel är bommen populär.
I många år visade värdinna och professionella kockar sin fantasi och experimenterade på detta ämne. Därför, i matlagningsvärlden, ett stort antal recept för denna maträtt. Du kan laga mat och potatis, kött och fisk samt grönsaksgrytor. Allt beror på tillgängliga produkter, fantasi och omständigheter. Om en kvinna är på en diet kan man laga en grönsaksspisol. Och om du behöver mata din man en hälsosam måltid, kan du blanda kött med potatis och strö med ost. Och nu är den smaskiga redo.
Hemligheter och regler för att göra en utsökt bakad pudding
Grytan är mycket bra eftersom alla dess ingredienser är lätta att ersätta. Till exempel, istället för kött, kan du lägga korv, istället för hård ost - bearbetad ost. Fisk kan enkelt ersättas med konserverad mat. Till och med mjölk och grädde kan ersättas med en sås av smör, mjöl och kokande vatten.
Men det finns regler som under inga omständigheter får brytas:
- Basen för gryta ska vara en produkt som innehåller stärkelse: mjöl, flingor, bröd, flingor, potatis. När man använder stallost används en manga ibland. Av groats används ofta ris. Det är sant att det ska kokas tills hälften är kokt. För söta rätter är ris kokt i mjölk och för osötade i vatten.
- Ägg används för att fästa alla delar.
- I grunden använder grytor sig färdiga eller halvfabrikat.
- Formerna tas med höga väggar som oljas.
- Casseroles serveras på olika sätt: i kall eller varm form, med garnering eller självständigt.
Efter dessa enkla regler kan även en oerfaren älskarinna laga en läcker och hälsosam gryta.