I vårt land auberginen infördes för länge sedan. Födelseplatsen för denna grönsak är Burma och använde den där i ca tusen år före vår tideräkning. Och invånarna i de europeiska länderna för första gången försökte aubergine förrän långt senare - först efter upptäckten av Sydamerika.Även i de indiska tropikerna att sire dröja vild aubergine, sedan i Europa tog genast en mycket mild liten krukväxt. Men den största ära aubergine vann inte med oss - det är en grönsak av ett långt liv i öst. Varför? Låt oss ta reda på det!
Även aubergine har anlänt till Burma under en lång tid, har dess positiva egenskaper lärt sig att inte en gång, men bara med tiden. Det visade sig att denna grönsakskultur innehåller ett stort antal värdefulla ämnen. Bland de mineraler det innehåller natrium, kalium, fosfor, koppar och kalcium, liksom pektin, och vitaminerna C, PP och grupp B. Av denna anledning, aubergine har ett annat namn som talar - "apotek i huden"
Obs! Aubergine flera inneboende bitter smak, som han är skyldig att solanin. Men som vi vet, försvinner bitterhet om grönsak är en liten lögn ner i vattnet. I forna tider vi inte visste det och trodde att aubergine är giftigt - det torkades och hälls i livsmedels fiender försöker förgifta dem så!
Idag aubergine används aktivt både i normal och i kost.
Och medan denna grönsak är inte bara gott, men också användbar, eftersom inte förgäves i öst anses en grönsak livslängd.
Egenskaper hos aubergine kommer att falla genom det sätt på olika situationer:
- i strid med hjärtat;
- när intestinal rengöring krävs
- för avlägsnande av överskott av vätska från kroppen;
- för sänkning av kolesterol;
- med smärta i njure och lever
- för eliminering av förstoppning;
- med gikt;
- att förbättra mag-tarmkanalen;
- för stimulering av metaboliska processer;
- med anemi;
- för förebyggande och behandling av ateroskleros.
Obs! Aubergine kan öka hemoglobinnivåer, och kan därför rekommenderas för användning för barn och kvinnor under graviditeten! Metoder för användning
aubergine I öst visas i ett stort antal recept för att mildra för all hjälp bota en mängd olika sjukdomar.
Förgiftning
du använder grön "cup".De bör tas bort från grönsaker, torkade och skickas för lagring på en mörk plats. Om nödvändigt, råvaror framställs från den skördade buljongen läkning, som används som ett motgift i alkoholisk förgiftning, och förgiftning av giftiga svampar eller bär:
- torr "kopp" slipa;
- separata 5 matskedar rå pour liter vatten;
- sätta allt i brand och laga mat på en låg gastillförsel ungefär en tredjedel av en timme;
Tandvärk och sjukdom
gummin att slåss med blödande tandkött och tand smärta från "koppar" aubergine ställdes enligt medicinering:
- färska "kopp" sprids på en plåt och vid låg matningsgas torkas i en ugn;
- andra bakning sönder 2 matskedar tång pulver och 55 g havssalt och torka dem också mycket långsam:
- torkade "kopp" finfördelades i en mortel till ett fint pulver, tillsätta blandningen av tång och salt, allt mix;
- erhållna kompositionen gnids in i tandköttet runt tanden hos patienten under två minuter;
- med parodontit använder detta medium varje dag: borsta tänderna, smörjer tandköttet, och därefter kraftigt skölja munnen med kallt vatten.
reumatism, gikt, ledvärk
Om du har dessa problem kan du använda torkade eller bakade aubergine och efter ångkokning. Förfarandet är följande:
- tesked bakpulver och en halv liter kokt vatten och framställa en lösning torka dem smärtsam plats;
- appliceras sedan till platsen en eller flera bitar av aubergine;
- fixa allt med ett bandage ovanpå insvept med ylletyg;
- tre timmar senare komprimera avlägsna, tvätta det behandlade området med kallt vatten och fettolja.
ledsjukdomar dessutom aubergine eller som det är dubbad i öst, livslängd grönsak som används:
- med urolitiasis, pyelonefrit och cystit - två gånger om dagen är nödvändigt att dricka färsk aubergine juice och så ofta som möjligt att använda siggrönsaker;
- i händelse av problem med huden - smörja problemområdena färskpressad juice aubergine;
- från gul plack på tänderna - auberginen ska brännas till aska, rengörs sedan tänderna två gånger om dagen.
Kontra
Idag aubergine är ganska vanligt och mycket ofta sedd gäst på våra bord. Och trots den ganska brett spektrum av positiva egenskaper, i vissa situationer, är det möjligt att göra mycket skada.
- Om frukter är över mogna och faller på bordet utan föregående blötläggning i vatten, kan den högsta koncentrationen av solanin vara giftiga. I sådana fall, eventuella kramper, diarré, kramper och yrsel.
Det är en vit mängd aubergine, som solanin är helt frånvarande! Därför bör dessa frukter inte vara rädd! - Eggplants är rika på fibrer, som bör övervägas för gastrit, allvarliga njure och mage, inklusive de med sår. När kalciumbrist
- användning aubergine mycket önskvärt eftersom de stör assimilering av detta element.
Kom också ihåg att mat rekommenderas att använda aubergine med en tunn glänsande hud som en tjock hud att vara en ganska stora frön med en hög halt av solanin. Dessutom ska huden vara så mörkt - detta bestäms av koncentrationen av näringsämnen. Och inte köpa grönsaker med torr skaftet, eftersom det tyder på att frukterna stördes under en lång tid.