Gåsbär "Black Negus" - bra för hälsa och välsmakande på bordet!

matlagning i hemmet trädgårdar nyligen börjat dejta den gröna och svarta krusbär - 'Black Negus'Under frukten är buskarna täckta med mörka bär med glänsande hud vilket ger lite chic till denna cultivar. Denna typ av krusbär är en mid-season, men även om något sent att skörda, då smaken av frukten detta påverkar inte, och bär och lämnas hängande på grenarna, som även i mogen tillstånd.

Svart krusbär har en ursprunglig smak och har ett antal användbara egenskaper

Egenskaper växter

Bush "Black Negus" tall, grenarna bildar en bred "tassar" och täckt med täta taggiga taggar. Dess löv är ganska stora, målade gröna. Denna växt är mycket resistent mot sjukdomar och tolererar väl ryska vintrar, så den är idealisk för odling i någon region i vårt land.

Som du kan se på bilden är frukterna av svarta krusbär liten i storlek. De täcker jämnt tjocka skott, spricker inte och är motståndskraftiga mot regn. Smaken av frukter är mycket rik, söt och sur, massa och röd juice.

Tack vare utmärkt smak och färgmättnad, svarta krusbär är idealiska för produktion av vin, kompotter och sylt

Hur användbara är svarta bär?

Som du vet, desto mörkare och mer mättad bärens nyans, desto större nytta är deras användning. Detta är fallet med gooseberry Black Negus. I allmänhet liknar dess egenskaper likaledes en vanlig krusbär, men med mängden C-vitamin är den mycket överlägsen sin "gröna bror".

Obs! En hög procentandel av askorbinsyrahalten indikeras av skalets sura smak - det är i det att rekordmängden av denna värdefulla substans finns!

Låt oss ta reda på vad som är bra för vår hälsa.

• Med användningen av denna typ kommer att upprättas arbete nervsystemet - detta kan hjälpa B-vitaminer och viktiga mineraler såsom kalcium, kalium, koppar, järn, jod, natrium, kobolt, zink och mangan. Vitaminer
• P och tas om hand av vaskulär hälsa, förbättra deras väggar och därmed förhindra inre blödningar och förbättra blodet.
• Folsyra kommer att förhindra utvecklingen av anemi och kommer att säkerställa normal fostretsbildning under graviditeten.
• Vitamin A kommer att ha en positiv effekt på huden.
• Pektiska ämnen bidrar till avlägsnande av skadliga ämnen som tungmetallsalter från kroppen.
• Serotonin kommer att skydda mot tumörbildning. Antocyaniner
• är protivoskleroticheskim substanser som hjälper till vid rening av kolesterol, stabilisera blodtrycket och förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack.

svart krusbär Bär bidrar till att eliminera svullnad och kommer att bli en utmärkt förebyggande av njursjukdom

Tack vare denna rika sammansättningen av frukt krusbär "Black Negus" kan visa följande fördelaktiga egenskaper:

• laxermedel;
  
• koleretic;
• är ett diuretikum;
• antioxidant;
• återställande;
• är ett antiinflammatoriskt läkemedel.

Dessutom kan dessa fördelar i din kost är människor som lider av diabetes, som kännetecknas av en liten mängd kolhydrater i sammansättningen och värdefulla fiber rikedom.

Vi kommer också ihåg om kontraindikationer!

Men glöm inte att krusbär "Negus" kan vara användbart inte för alla.

1. En stor mängd vitamin C i kompositionen kan orsaka allergier.
2. Färska bär rekommenderas inte att inkludera i din diet personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen under en exacerbation.
3. är inte tillrådligt att äta dessa frukter med yoghurt som sin laxerande effekt ökas, och detta kan orsaka diarré.

"Black Negus" i matlagning

Efter att ha behandlat effekten av denna sort på vår kropp är det omöjligt att inte nämna vad som kan förberedas från svart krusbär. Med en otrolig tjock smak och färg, blev det med rätta erkänt som en vinbär, så vi kan inte ignorera receptet för att göra hemgjord vin. Dessutom producerar denna krusbär en otroligt aromatisk sylt och fläsk i kombination med den. ...mmmm. .. Men om allt i ordning.

Jam utan mat

Denna produkt är värdefull eftersom bär av krusbär kommer att packas i burkar utan värmebehandling. Och det betyder att alla användbara egenskaper kommer att bevaras till fullo. Det kommer att bli ett oumbärligt behandling under utbrott av säsongs förkylningar - det kommer att bidra till att snabbt lösa en rinnande näsa och hosta, och om du börjar använda det i förväg, som garanteras att passera en kall sida.

Förbered ingredienser:

• 1 kg svarta krusbär bär;
• 500-600g socker.

Notera! Alla vet att för jam socker och bär brukar tas i samma proportion. Men massan av svart krusbär är så söt att det kan spara mycket på sötningsmedlet!

Tillagningsprocessen.

1. Frukt av krusbär tvättar i flera vatten, tar bort stammar, löv, sönderdelas sedan bären på en handduk så att överflödig vätska har kvar.
2. Sätt torra krusbär i en skål, täck med socker och gnid med en pistil för potatismos.
3. När sockret är helt utmatat, häll massan över sterila burkar, täcka med lock och sätt i kylskåpet för förvaring.

Denna delikatess anses vara den bästa frälsaren för bihåleinflammation och rinit

-rekommendation! Svarta krusbär gav utmärkt skörd i år? Sedan, efter samma recept, kan du förbereda sylt för vintern också!Strax innan du rullar det med lock, koka järkar med sylt i 5-10 minuter! En sådan efterrätt kommer att stå och vänta på sin tur ca 2-3 år!

Vin

Hemlagat vin är ett av de mest populära ämnena som produceras av egna händer. Utan tvekan hävdar druva vanligtvis huvudkomponentens roll, men vår svarta krusbär är inte mindre aromatisk och saftig.

Var noga med att förbereda detta vin och se själv sin högsta smak!

Förbered ingredienser:

• 1 kg frukt av svarta krusbär;
• 1,5-2 koppar socker;
• 1 liter vatten.

Matlagningsprocessen.

1. För att starta måste bären hämtas från busken. Bli inte förvånad, det är med denna process att förberedelsen av denna dryck börjar. Faktum är att när man förbereder vin, tvättas inte svart krusbär, men sorteras bara. Därför spelas en viktig roll av renheten av frukten, försiktigt uppsamlad från busken.
2. Krusbär mjukt mash.
3. Koka sirapen - sätt panna på elden med vatten, tillsätt sockret och koka det. När sockret är helt dispergerat, ta bort behållaren från plattan, kyla sirapen.
4. I en ren burk hälls den massa och juice som bildades under slipprocessen, häll i sirapen.
5. med trä blad blanda innehållet i burkarna, halsen på en sänkning av omslaget gasväv eller linneduk och överför till en varm plats i en vecka.
   

   Tips! Eftersom fermenteringsprocessen kommer att ske ganska intensivt bör burken installeras i bäckenet. Och att saften inte häller ut, ska behållaren väljas på ett sådant sätt när alla ingredienser inte upptar mer än 2/3.

6. Efter en stund kommer mashytan att stiga - den ska avlägsnas med en träspatel och häll vätskan i en ren behållare med en vattentätning.
7. Efter denna dryck lämnas på en varm plats i ytterligare 2 månader. Om stoppning av jäsning kommer du att bli informerad av en vattenfälla.
8. Ungt vin filtreras och flaskas i lämpliga flaskor, överförs sedan till en sval plats i 6 veckor för slutlig mogning.

doftande vin från svart krusbär kommer att vara en kandidat för en central plats på semestern bordet

fläsk med "Black Negus»

Förbered ingredienser:

• 700-800 g fläsk;
• 250-300 g svarta krusbär;
• 2 huvuden av lökar;
• 130-150 g krossade valnötter;
• 2-3 vitlöksklyfta;
• 100 ml cognac;
• 2-3 matskedar citronsaft;
• citronskal
• två kvistar av färsk mynta och timjan;
• en nypa svart peppar;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsprocessen.

1. Skär köttet i små bitar, du kan tärning med en sida på 2-3 cm. Om du har fläsk i benet, klipp det i lämpliga delar.
2. Gör marinade - kombinera konjak med citronsaft. Marinera kött i flera timmar.
3. Förvärm ugnen till 200 ° C.
4. Vi skar lökarna i halva ringar, hugg vitlökskivan med en kniv och steka allt i en stekpanna, där köttet kommer att bakas i ugnen.
5. I en separat stekpanna, ge köttet en gyllene skorpe, byt den till grönsaker, tillsätt örter, krusbär, citronskal, nötter, peppar och salt.
6. Behållaren är stängd med en dubbelfolie eller lock och läggs i ugnen i en halvtimme.
7. Efter 30 minuter tar du bort locket, slår på grillläge i ugnen eller flyttar tanken till översta hyllan och sänker temperaturen till 180 ° C.
8. Baka i ca 10 minuter.

Servera fläsk med ungt vin och ordna en riktig semester.

. Svart krusbär är en mycket tacksam sort, både i jordbruks- och kulinariska termer. Var noga med att plantera denna växt på din webbplats, och varje år kommer det att glädja dig med sin skörd och kommer bara att gynna hälsan! Var frisk!