Hur man lagar läckra komposit från sura tranbär

lingon kompott - en dryck som har en massa användbara egenskaper. Det är perfekt släcker törst, fräschar upp och toner. Het sommar det kommer att hjälpa muntra upp. På vintern, muntra upp, skyddar mot förkylningar, stärka hälsan. Det finns många olika recept för denna dryck. Vi valde den mest intressanta och prisvärda för alla ägare.

lite om fördelarna med tranbär Lingon

inte för inte kallas ett bär odödlighet. Den helande egenskaper detta bär har varit kända sedan urminnes tider. Dess saft behandlas med tarmstörningar, förkylningar, neurasteni, skörbjugg, reumatism, gulsot. Dekokter och infusioner av bär rekommenderas för reumatism, lever, njure, gastrit. Den indränkt eftersom de hjälper bli av gikt och ödem. Färsk frukt - en stor förebyggande av vitaminbrist verktyg. Användbara egenskaper tranbär:

• diuretikum
• antioxidant
• anti
  
  
  
• reparativ tonic
instagram viewer
• antisclerous
• lugnande
• choleretic
• smärtstillande
• antitumör
• hypotensiv
• antidepressivt läkemedel.

bär helt mottagliga för bevarande. Med rätt förberedelser, de behåller alla sina värdefulla egenskaper. Saft, sylt och stuvad tranbär innehåller en mängd olika näringsämnen, som är rika på frukterna av denna växt. Den kemiska sammansättningen av bär tranbär:

• socker - fruktos, glukos;
• vitaminer - C, PP, A, E, B1, B2, B9, betakaroten;
• mikro - mangan, järn;
• makro element - kalcium, kalium, fosfor, natrium, magnesium;
• organiska syror - ursolic, äppelsyra, bensoesyra, citronsyra, vinsyra;
• garvningsmedel;
• glykosider;
• pektiner;
• flavonoider.

kompott tranbär bort baksmälla efter en semester fest, sänker nivån av socker i blodet, tar bort gifter. Regelbunden konsumtion av denna dryck kommer att hjälpa att bli av anemi, rena blodet, förbättra synen, stärka cirkulationssystemet, minska högt blodtryck och bidra till att bli av med många andra sjukdomar och krämpor.

Intressant faktum! Små, oansenliga buskar tranbär skiljer ovanligt för den här typen av livslängden av växter. Deras genomsnittliga livstid är ungefär 300 år!

matlagning kompotter

Rules Så, hur man korrekt laga kompott av tranbär till bästa bevara alla de positiva egenskaperna hos bär? För att göra detta, följ dessa enkla regler:

1. Alla bär bör vara ungefär samma skede av mognad och storlek. I detta fall är de jämnt koka och maximalt bevara sina medicinska egenskaper.
2. Kompott kan inte smälta. Annars kommer alla vitaminer i den förstöras, och drycken kommer att förlora sina värdefulla egenskaper. Det är bäst kompott kock på låg värme och omedelbart efter kokning, ta bort från värmen för vidare infusion.
3. Om drycken innehåller andra bär eller frukter, det framställts i flera steg. Detta undviker deras matsmältning.

Korrekt beredning av kompotter alla bär behåller sin ursprungliga form. Han vänder transparent och inte innehåller någon sediment. Smaken av drycken, kan beroende på ytterligare av sitt konstituerande frukt eller bär vara söt och syrlig, bitter, sammandragande eller kryddig. För söta älskare rekommenderas det att öka mängden socker i receptet för att mjuka upp den sura smaken av tranbär.

Tips! Att erhålla en klar kompott och välsmakande, bär tranbär innan tillagning är det önskvärt att något torrt med en handduk och släppa dem i det kokande endast vatten.

Matlagning Recept

Det finns många recept för att göra lingonberry compote. De skiljer sig från varandra i deras ingredienser och metoder för bearbetning av bär. Så, till exempel, att sötna kompann av tranbär, är receptet kompletterat med söta äpplen. För att lägga till vitaminer, sätt tranbär och citron till drycken.

Recept för tranbärkompot

Det enklaste receptet på kompote från kobär innehåller bara vatten, socker och bär. Det kan tyckas lite surt och tårt på grund av fruktens specifika smak, men det är mycket användbart för hälsan, eftersom värmebehandlingen i den minskar till ett minimum. Nödvändiga ingredienser:

• 250 g färska eller frysta bär Cranberries;
• 200 g granulärt socker;
• 2 liter vatten.

Matlagning är bäst i en emaljporslin, eftersom aluminiumredskap kan ge en obehaglig metallisk smak till drycken. Friska bär är förordnade genom att avlägsna vedskrädet och tvättas ordentligt under kranen. Fryst - sprid på en tallrik för upptining. De tvättade koberna lämnas i en kolv, för att glasögonen ska ha överskott av vatten, och vid denna tidpunkt förbereder de sockersirapen.

För att göra detta hälls allt socker i kokande vatten och omrörningen gör det helt upplöst. Sirap sänks med bär och efter 3 minuter.efter kokning avlägsnas pannan från elden. Därefter täcker kompotet med lock och lämnas för att infunderas. På grund av en kort tillagningstid behåller en sådan dryck alla bärbara bärbara substanser i sin helhet. Du kan dricka det både kallt och varmt. Och för att förbereda det för vintern, komposit strax efter matlagning hällde på glasburkar och rullade med en speciell maskin.

Cowberry-komposit i tjeckiska

Denna kompot är något annorlunda än den traditionella i färd med beredningen, men det blir inte mindre välsmakande och användbar. För dess beredning behövs följande ingredienser:

• tranbär;
• granulärt socker - 400 g;
• vatten - 1,5 koppar;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Bevarande ordning:

1. Sirap är framställd av socker och vatten.
2. Bär doppas i kokande sirap och kokas i ca 4 minuter.
3. Kokad cowberry läggs ut på rena burkar.
4. Tillsätt citronsyra i sirapen och häll i burkar av bär.
5. Burkarna är täckta med lock och pastöriserad i ca 15 minuter och rullas sedan upp.

Kompotet, kokt på detta sätt, visar sig vara ganska sött och kommer definitivt att vädja till söt tand.

Ett intressant faktum! Namnet på cowberryen mottogs för den ljusa röda färgen som den överför till de drycker som utarbetats på grundval av den. Det gamla ryska namnet på denna bär är brunt, vilket betyder röd i översättning.

Komposit med lingonberries och äpplen

En kompote tillverkad av björnbär och äpplen är beredd i två steg. För det första är äpplen kokta och sedan tranbär placeras i den resulterande buljongen. Denna dryck är ganska god och väldigt frisk. För beredning av tranbär-äppelkompot behöver du:

• kilo äpplen;
• kilogram granulärt socker;
• 4 liter vatten;
• 2 kg boskap.

Förbered äpplen och lingonberries. De rengörs av löv, kvistar, tvättas ordentligt.Äpplen skärs ut ur kärnan och delas sedan in i lika delar. Sedan hälls i en panna med vatten, sätt det samma sockret och koka upp det.Äpplen släpps i denna sirap. Koka dem i ca 15 minuter. Efter denna tid tas äppelskurvor ut och tranbär placeras i sirapen. Komposten är klar efter att bären i färd med matlagning märkbart ändrar sin färg till en ljusare färg och missfärgning. Så snart detta händer tas tranbär ut, och kompoten hälls fortfarande varmt på burkar. I banker för skönhet kan du lägga kokta äppelskivor och cowberrybär.

Komposit med tranbär och tranbär

Kompaniet av tranbär och kobär har en något ovanlig smak, det kommer att vädja till alla älskare av sura. Dessutom har det mycket vitaminer, liksom andra näringsämnen. För tranbär-tranbärkompote behöver du följande produkter:

• tranbär - 300 g;
• så många cowberries;
• granulat socker - 4 msk.skedar;
• vatten - en och en halv liter;
• citronsaft - 1 msk.sked;
• skal - 1 tesked.

Först förbereder de bär. De sorteras, tvättas och sorteras. Häll sedan vatten i pannan och låt det koka. Lös upp sockret i det kokande vattnet, sätt det med riven sylt, citronsaft, och slutligen somna i bär. Efter 5 minuter. Efter kokning avlägsnas kompot från elden. Efter en kort infusion är drycken klar för användning. Intressant information om cowberrys fördelaktiga egenskaper och sätten att förbereda kan hittas från den här videon: