Jam från tranbär och andra godis för vintern

Nu kan vi köpa alla butiker ger oss denna möjlighet. Tidigare fanns det ingen sådan sak att bordet sprängde med mat, allt var mycket lättare, men det var inte mindre gott. Tja, om vi pratar om fördelarna är det nu svårt att hitta bland en sådan rikedom av riktigt bra och kvalitetsmat. Men du kan laga mat mycket hemma, inklusive efterrätter från naturliga gåvor. Vi berättar för dig många bra, läckra recept, och idag kan du göra anteckningar i kokboken. Vi ska laga sylt från tranbär och andra sötsaker.

doftande och unika - tranbär sylt till din favorit

Vi samlade olika recept för att hjälpa värdar som kommer att utarbetas inte bara bevarar, men också sylt, mosade bär. Vi kommer inte bara att använda en bärkomponent utan även frukter och andra frukter. Recept lovar att vara gott, så ta dem till din anteckning.

tranbär, mosade med socker

Låt oss börja med en av de mest favorit behandlar för många. Någon gillar sylt, lite sylt, ja, någon har en bär med socker. Låt oss börja med det enklaste receptet och den klassiska versionen.

Recept 1

Vi behöver:

• bär - 1 kg;
• granulärt socker - 1 kg.

Gör efterrätten.



Som du förstår är proportionerna 1/1.Vi börjar förbereda tranbäret. Det kan vara antingen fräsch eller fryst, men samtidigt bör bären vara hel, av god kvalitet. Den första varianten näbbar behöver tillsätta vatten att stiga alla rester av kvistar och annat skräp. Frysta bär töms helt enkelt. Båda dessa tranbär bör torkas, så lägg allt på handduken.

Det andra steget är gnugga. Det finns flera alternativ:

1. Våra mormödrar använde en enkel skärm genom vilken tranbär och riven det, som ni vet, den dyraste och svår alternativ i vår tid, värdinnan är alla mycket upptagen.
2. Den andra metoden är en gammal köttkvarn. Men det finns ett minus - är något som kommer att kakan på kniven, och de andra element som är nödvändiga för att skruva loss hela enheten.
3. Det enklaste i vår tid och snabba är att rengöra med en bländarefästning, nu är det i varje hus. I det här fallet kommer du att bli förvånad över hur mycket din tranbär, mosade med socker, får du en mjuk och luftig på receptet.

Så berget är klart. Vidare är allt väldigt enkelt - vi häller allt socker, lämnar i en halv dag, det är 12 timmar. När tiden kommer, måste du förbereda banker och lock, allt du behöver sterilisera. Du sprider tranbär och stänger dem, det ska förvaras i svalka. Det bör noteras att du borde prova dina tranbär innan du stänger dem. Om du trodde att det är surt, öka sedan volymen av granulärt socker med ytterligare en tredjedel eller hälften.

Tips! Banker kan göras sterila inte bara med hjälp av kokande vatten, vilket är ganska farligt. Mistresses har länge använt en mikrovågsugn och en ugn för sterilisering.

Recept 2

Denna dessert är inte bara gott, otroligt smakrika, men också fungerar som en kraftfull hjälp för immunsystemet under kyla. Allt tack vare inte bara tranbär, men även citrus.

Vi behöver:

• bär - igen kilogram;
• socker - 1,5 gånger mer - 1,5 kg;Apelsiner - 300 gram.

Gör efterrätten.

Återigen börjar vi med beredningen av minen och torka den. Därefter måste det återvinnas, vilken metod att välja, bestämmer du. Vi har beskrivit alternativen i receptet först. Därefter behöver du också slipa och vår citrus, men först måste du skrälla och lyckas frön.

Blanda vår puree från apelsiner och tranbär, somna med socker. Nu behöver du sjunka en liten efterrätt över låg värme. Du bör bara stimulera upplösningen av socker, men du kan inte vänta på att koka, bara för att värma upp det. Banker samt i första receptet måste du ta en steril, i dem och rulla en behandling.

Recept 3

Om du inte är en supporter av mycket socker, men som en mer naturlig smak av bären, trots att det är väldigt tart, kan du förbereda en tranbär med socker för vintern utan att laga mat så här. Ett kilo bär tas bara 200-250 gram granulärt socker. Tranbär tvättas, gnids på något sätt och hälls. Därefter kan det spridas ut på sterila burkar och på förpackningar och sätta i en frys.

Till efterrätt var inte så surt, men mer användbar än med mer socker, kan honung läggas till tranbär under måltiden. Också du kan alltid lägga dina favorit kryddor - kryddnejlika, kanel, kardemumma, muskotnöt eller en citrusskal.

Tranbärssylt för vintern

Dessa enkla recept kan utföras av alla hemmafruar, även de som är mycket unga och har ingen erfarenhet. Men vilket nöje finns det en användbar efterrätt, gjord av egna händer, på kalla vinterkvällar. Och börja med klassikerna igen.

Recept 1

Vi behöver:

• bär - 1 kg;
• granulat socker - samma mängd.

Gör efterrätten.

Som du förstår, ta igen proportionerna 1/1.Vi sätter bären i ordning - min, torr, då gnuggar vi med köttkvarn eller blender, du kan också använda en matberedare för dessa ändamål. Fyll nu hela massan med socker och låt den stå i 2-3 timmar under ett lager av gasbind.

Det är dags att laga mat - sylt ska koka och smaka 10-15 minuter efter kokning på låg värme. Du kommer att se hur skummet ska samlas i ett piano. Vi tror att alla kommer ihåg att det här skummet är väldigt gott, och i barndomen väntade alla barnen när mamma eller mormor skulle ge det. Bankerna måste tvättas och steriliseras, i dem för att rulla sylt och lagra det i kylskåp eller källare.

Obs! Om du gillar flytande sylt, laga det inte i mer än 10-15 minuter, om du är närmare en tjock sylt, laga sedan till önskad konsistens.

Recept 2

Låt oss namnge den här syltrisen från tranbär "fem-minuters".Det innebär att vi ska laga mat i exakt fem minuter i processen.

Vi behöver:

• vatten - ½ liter;
• Tranbärbär - 1 kg;
• granulat socker - 1,5 gånger mer - 1,5 kg.

Gör efterrätten.

Beredda rena bär sätter vi i en behållare, där syltet kommer att lagas, oftast är det ett handfat. Vi häller vår vattenvolym här, varefter vi lägger mat på en liten eld, när bären börjar koka, måste vi hälla ner den i ungefär fem minuter. Det är nödvändigt att vänta, när avkolningen blir något sval och smälter samman från en bär i en kastrull. Socker hälls också här för att göra sirap. Efter kokning, stäng av sirapen och fyll den med tranbär, sylt kostar ett par timmar.

Sätt bäckenet tillbaka på spisen, elden ska vara långsam. Vi väntar på koka och vi smäller i fem minuter. Därefter rullas efterrätt i rena burkar. När syltet har avkyld kan det förvaras för förvaring på en mörk och kall plats.

Tips! Du kan justera varje recept för dig själv - någonstans att lägga till socker, citronsaft, honung eller kanel.

Recept 3

Eftersom vi nämnde citrus inte en gång, varför gör vi inte en vitamin sylt från tranbär med apelsin.

Vi behöver:

• bär och socker - per kilo av varje komponent;
• är en orange;
• vatten - 200 ml.

Gör efterrätten.

Låt oss börja med en apelsin - den skalas. Zedra skärs i skivor eller kuber, du kan riva på en rivare, pressa saften från massan och blanda den med kokt vatten. Vi gör en sirap av 300-350 ml juice och socker, efter kokning här lägger vi våra tranbär. I morgon sylt 20-25 minuter, när tiden har kommit, somnar vi vår revet zest och vi languish i 3-5 minuter. Allt kan täckas med en läcker behandling i rena burkar för vintern.

Recept 4

Och en ytterligare variant av efterrätt, men låt oss göra denna sylt från frusna tranbär, ja, till och med tar vi jordgubbar eller jordgubbar.

Vi behöver:

• jordgubbar eller jordgubbar - du kan frysta bär - 200 gram;
• tranbär - fyra gånger så mycket - 800 gram;
• kilo socker.

Gör efterrätten.

Du kan laga sylt från frysta bär mycket snabbt och var vänlig med dina släktingar till frukost. I det här fallet kan du ta några bär som lagrats på sommaren - vinbär, krusbär, körsbär. Allt du behöver göra är att få jordgubbar och tranbär, sätt dem i en behållare( ett handfat eller en panna), täcka allt med socker och lämna det över natten för att göra framtiden tranbärs sylt för att ge juice. På morgonen lägger du bassängen på en liten eld, koka och koka i ytterligare 15-30 minuter beroende på vilken konsistens du vill få.Självklart, håll dig stillad. Sedan lägger du på sterila burkar och glöm inte att lämna en godis till frukost.

Jam från tranbär

Du har redan lärt dig mycket enkla alternativ för att förbereda riven bär, sylt från det, ja, hur kan vi inte säga om sylt. Förbered det och du kan snabbt och utan kunskaper hos en kock.

Recept 1

Vi behöver:

• tranbär - 1 kg;
• granulat socker - samma mängd.

Gör efterrätten.

Som du kan se är den klassiska versionen av alla ämnen 1/1.Så, som vanligt, förbereder vi bären - gruvan eller avfrostningen, den senare kan också tas utan rädsla. Vidare somnar vi en tranbär med socker och så maler vi en mixer. Vi lägger pelleten med massan på en långsam eld, under omrörning, koka och koka i tio minuter.



Därefter måste du vänta på att syltningen svalnar och gnuggar det genom en sik så att det blir utan kaka och gropar. Sedan lägg den igen på spisen, koka med långsam värme i ytterligare 15-20 minuter. Vi byter till rena banker.

Tips! Vi har redan pratat om sterilisering i mikrovågsugnen - du måste tvätta burkarna mycket bra, häll en tredjedel av vattnet och sätt det på högsta effekten i 8-10 minuter i ugnen.

Recept 2

Den sista sylt med tranbär för detta recept rekommenderas att laga mat för alla. Och igen kommer vi att hjälpa till med citrusfrukter, vilket ger oöverträffad arom och smak och är fyllda med vitaminer.

Vi behöver:

• bär - ½ kg;
• en halv citron;
• är en apelsin;
• granulat socker - 150 gram.

Gör efterrätten.

Vi börjar med bären - min, torr, efter min citrus och ge ut juice från dem. Hud från citrus slängs inte ut, men lite gnidas på en rivare. Tranbär placeras i en kastrull eller handfat, häll saften här och häll allt socker. Häll strax den revade zest, låt saften stå ut i 2-3 timmar.

Därefter grindar vi allt med en mixer, lägger den på en långsam eld, koka den, ta bort skummet och koka i ytterligare 20-30 minuter. Vi häller ut på burkar, snurra. Naturligtvis kan du lägga till kryddor eller honung enligt din önskan. Men den senare får inte kokas, men lägg den redan i den något kylda sylt, för att inte förlora medicinska egenskaper.

Du visste inte hur man lagade sylt från tranbär. Vi tror, ​​nu är det här problemet löst, snarare börja, det är så läcker och trevlig aptit!