Heta, flamboyanta dofter och mycket gott. Detta är vad som får bovete i ugnen. Denna maträtt är ganska enkel att förbereda, och gröt i sig är smuligt, saftigt, ömt och behagligt att smaka. Den största fördelen med denna maträtt är att du inte tillbringar mycket tid på det, och resultatet är säker på att njuta och alla medlemmar i din familj och gäster, som plötsligt dök upp på tröskeln till ditt hem.
Loose bovete
Låt oss börja med ett enkelt recept och förbereder bovete i ugnen till garnering. Du behöver sådana produkter:
- en och en halv kopp bokhvede;
- 45 g smör;
- en halv liter kokande vatten;
- 5 g salt.
Viktigt! Lägg inte till mer vatten än vad som anges i receptet, eftersom om det är gott, fungerar inte den smuliga smulan!
Försiktigt sorterar vi rumpan, tvättar den i flera vatten och lägger den i en keramisk eller lera kruka. Fyll med den angivna mängden kokande vatten, tillsätt salt och täck med lock. Vi skickar den till en väluppvärmd ugn och står i en halvtimme vid en temperatur av 180-190 ° C.När gröt är klart tar vi det ut, vi lägger ett smör på toppen och lämnar det i en varm ugn i ungefär en kvart i timmen.
Bovete med grönsaker och ost
Om vi kombinerar bovete gröt med grönsaker, kryddor och koka allt i ugnen, får du en mycket väldoftande och saftiga skålen. Kryddig smaksättning kommer att ge din doft andra ingredienser och grönsaker att dela juicer och spannmål kommer mörare, bokstavligen smälter i munnen.
Produkter som ska framställas:
- 220 g flingor;
- morotrot;
- 220 g blomkål;
- 220 g Adyghe-ost;
- 45-55 g smör;
- en halv tesked kummin;
- halv tesked asafoetida;
- halv tesked gurkmeja;
- halv tesked av en blandning av paprika i pulver;
- en halv tesked salt;
- 5 curry leaves.
Obs! Du kan lägga till kryddor som passar till spannmål och grönsaker!
Klipp kål i små blomställningar, skal morötterna och skära dem i kuber. Häll lite olja i pannan och passera kummen i den först, tillsätt sedan de återstående kryddorna. Med ständig omrörning stek kryddorna i några sekunder, spred sedan grönsakerna och skivad i små bitar av Adyghe-ost. Täck stekpannan med lock och koka maten i 5-6 minuter.
Groats sorteras, tvättas i flera vatten. Smörjer innerväggar smör ingredienser lera potten och börja att sprida sig, första skiktet bovete, sedan hälften delar stekta grönsaker och ost, återigen bovete, grönsaker, ost och den övre luckan med en gröt. Stänk med salt, häll kokande vatten för att täcka gröt i ett par centimeter och sätt det i en förvärmd ugn till 190 ° C.Vi languish i en halvtimme och servera den till bordet.
Bovete med kött i ugnen
följande recept hjälper dig att göra en enkel bovete nuvarande fest maträtt - närande, aptitretande och mycket välsmakande.
Med malet kött
Produkter som ska framställas:
- 300 g malet kött;
- ett par glas spannmål;
- stort huvudlök;
- morotrot;
- 300 g hård ost;
- 3 koppar vatten;
- en massa färska gröna;
- 3 msk gräddfil;
- 35 ml vegetabilisk olja;
- 45 g smör;
- 5 g salt.
Skölj croupen och koka tills halva kokt. Låt det stå på spisen under locket.
Vi är engagerade i grönsaker. Glödlampan släpps från skinken och rivaren. Morötter rengörs och gnids på en stor rivare. Färska färska örter tvättas under rinnande vatten och finhackad med en kniv.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och passera löken. När han får en gyllene skorpe, lägg till morötter. Stek allt i ett par minuter och ta bort från plattan.
I en annan panna stekar det malet köttet. Tillsätt hackad grönsaker, salt till smak och ta bort från plattan.
Värmebeständig mögel eller lerkruka med olja och sprid hälften av bovete. På toppen sätt passiverade grönsaker, sedan skaka med örter, strö den med 1/3 av den riven osten och täck alla resterande croup.
I tre glas vatten fyller vi gräddfil, lägger till salt och fyller vår framtida gryta. Vi sprider resterande ost från ovan. Ugnen värms till 190 ° C och vi skickar bokhvet i en halvtimme.
Obs! För att hålla det övre ostskiktet torrt kan du täcka formen med folie!
Med kyckling
Produkter som behövs:
- en och en halv kopp flingor;
- en halv liter kokande vatten;
- 600 g av alla delar av kyckling( lår, trummor, vingar);
- huvudet på lökar;
- 3 vitlöksklyfta;
- 35 ml vegetabilisk olja;
- salt.
Vi sorterar groats och tvättar den under rinnande vatten. Koka bovete i saltat vatten tills hälften kokas - det tar inte mer än tio minuter.
Kyckling tvättas ordentligt och dräneras med servetter. Lägg köttet i en skål och lök i salt, peppar och vegetabilisk olja i en kvart i timmen. Under tiden är vi engagerade i grönsaker. Från glödlampan avlägsna skalen och hugga i små bitar. Vitlök är rent och även finstrimlad.
Förvärm ugnen till 180 ° C.Smörj den värmebeständiga formen med olja, häll vitlök och lök, sprid spannmålen på toppen och häll i vattnet där det kokades, lägg det sista lagret på kycklingen och på det några smörbitar. Täck det med ett ark av folie och skicka det till en väluppvärmd ugn i ungefär en timme. För en kvart i timmen innan matlagningen slutar, måste du ta bort folien - så får kycklingen en härlig gyllene nyans.
Nu vet du hur man lagar bukvete i ugnen och matar hela din familj smakfullt. Kom ihåg att i dessa rätter kan du lägga till kryddor, grönsaker och ändra köttkvaliteten till den som finns i ditt kylskåp för tillfället. Bon appetit!