Brakvedsväxter socker kan tjäna som ett utmärkt alternativ för att framställa vitamin komplex, både på vintern och våren, när kroppen upplever en särskilt akut brist på näringsämnen. Därför är det värt att oroa dig för din hälsa i förväg och göra en sådan förberedelse.
uppenbara fördelarna med havtorn
Som regel är beredningen av havtorn med socker inte utsättas för värmebehandling, så de håller absolut alla näringsämnen och deras många havtorn. Färska bär innehåller:
- vitaminer B, E, C, A, H, folsyra;
- organiska syror, inklusive fleromättade
- många mineraler, inklusive järn, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, kalium, etc.
Dessutom, massa och frön olja som finns närvarande utan vilken de fettlösliga vitaminer, såsom E och karotenoider är inte assimileras alls. Därför är havtorn en självförsörjande produkt, från vilken värdefulla substanser för kroppen absorberas i sin helhet.
Tack vare sin unika sammansättning av havtorn, särskilt kokad med socker utan matlagning hjälper:
- eliminera alla inflammation;
- för att påskynda läkning av sår, brännskador, trycksår, frostbit osv.
- för att förbättra immuniteten;
- eliminerar bristen på vitaminer;
- klarar av depression, nervös överbelastning, stress;
- förbättrar syn och övervinner olika oftalmiska patologier etc.
Varning! Vid havtorn och eventuella rätter baserade på det bör vara försiktig med dem som har höjt surhetsgraden i magsaft, diagnosen kolecystit, magsår, pankreatit, gastrit eller urolitiasis.
Så att lagra med en sådan delikatess för vintern är för alla. Framför allt kan det vara bra för gravida kvinnor, eftersom det kommer att bidra till att skydda den försvagade organismen framtida mor från alla typer av virus och mätta det nödvändigt för en fullständig utveckling av fostret folsyra och vitamin E.
Recept Det finns många recept på havtorn med socker. Det:
- steriliserade burkar fyllda till ¾ tvättas och noggrant torkad havtornsbär, blandat med en lika stor mängd socker. Det återstående rummet är fyllt med socker och täckt med ett normalt kapronlock eller åtstramat med pergament. Således visar det sig att 3 glas bär normalt kräver 4 koppar socker. Arbetsstycket kan förvaras upp till 2 år i kylskåp, samtidigt som du kommer att märka att så småningom börjar ta havtorn juice, som samlas på botten och själva bär flyter uppåt, vilar på ett lager av socker. När sockret löses börjar massan att tjockna: toppskiktet blir som mjuk karamell.
Varje bär ska vara väl täckt med korn av socker - inte anses vara mindre användbar havtorn mosade med socker. Att framställa en sådan delikatess, tillräckligt för att slipa i en mixer eller kvarn 1 kg färska eller tinade bär med 1,5 kg socker. Den resulterande mäsken hälls i bankerna, nödvändigtvis toppad med några matskedar socker och förseglas med ett lock. Blandningen kan förvaras i kylskåp i ca 3 månader. Om det är önskvärt att göra en mer hållbar tomt för vintern havtorn med socker utan matlagning, måste den resulterande blandningen låg i sterila burkar och steriliseras valsbeläggningar.
Tips: För att bli av med frön, bär mals separat pressa genom cheesecloth och tillsätt socker. Men i det här fallet är det nödvändigt att justera mängden socker som används, beroende på vikten av den erhållna havtornspurén.
Andra recept från havtorn
Tasty vintern hälsa drycker blir havtorn juice med fruktkött. Den bereds genom att sänka 1 kg tvättade bär i kokande vatten i några minuter. Skållas sålunda havtorn finfördelades genom en sikt gasväv eller sockersirap och späddes efter smak. Den resulterande vätskan läggs igen på elden och bringas till 60 ° C.Juicen hälls i förväg steriliserade banker halv-liters täcka lock och steriliseras i ett vattenbad under 20 minuter.
Från och med hösten
I detta havtorns recept med socker på vintern slutar inte där. Diversifiera din kost kan vara en doftande äppel-havtorns sylt. För att göra det måste du skala och skala 2 äpplen och skära dem i kuber.Äpplen tillsammans med havtorn placeras i en gryta, hälls med 1,5 glas vatten och kokas. Därefter blandningen kokades under 5 minuter, malda nedsänkning mixer och tillsätt en kopp socker och, om närvarande, 2 msk.l.agave sirap. Syltet kokas på låg värme i ytterligare 20-25 minuter och rullas i sterila burkar.
Viktigt: skörd av havtorn kan inte bara äta med sked eller bröd, men också att lägga i kompotter och teer, förbereda dem för såser, etc.