Tre bästa varianter av pumpa soppa med ingefära

pumpor - Ljus orange höst grönsak som ger stort utrymme för en flygning av fantasi för många kockar. Så en dag var det en pumpa-soppa med ingefära - en fin maträtt med egen smak, med inkongruös, vid första anblicken ingredienser. Det är väldigt doftande, har en öm sötma av mogen pumpa och en piggant ingefära. Ska vi försöka laga det?

Förbereda grundläggande ingredienser

Som diskuteras nedan recept soppa pumpa med ingefära kommer att innebära många produkter, men förblir oförändrad i alla naturligtvis pumpa och ingefära. Därför kommer vi att fokusera på deras träning.

pumpa

Så, för att snabbt och enkelt klara av en pumpa, måste du använda följande verktyg: en kniv, en matsked och en Peeler. Med en skarp kniv skär vi grönsaken i två delar och använder noga en matsked välj från varje halva alla frön.

Nu kan du klippa halvor i mindre segment, bättre, till aktier i form av en månad. Om pumpan du plockade, kommer den gamla skörden säkert, att huden blir mycket tät. Och för att städa det, måste du igen använda en vass kniv. Med en ny grönsak av denna säsong är skalen mer smidig och det är ganska möjligt att skära av den med en vanlig grönsakskalare.

Obs! Grov hud brukar ha fler kopior av en rundad form, och vissa sorter, till exempel som en päron pumpa, squash, skal relativt mjuk!

klar!

Ginger

När det gäller ingefära är det vanliga problemet oftast den högkvalitativa rengöringen. Det är trots allt viktigt att försäkra dig om att skålen inte har sina smala skinn. De verktyg du behöver i detta fall är en matsked och en liten vass kniv.

Så ta ingefära och gnid en matsked för att avlägsna en tunn hud från den och röra sig mot dig. För det första behandlar vi korta delar - laterala processer och först efter skrapning av huden från huvuddelen. För att nå alla otillgängliga zoner är det nödvändigt att skära av delar som redan har rengjorts och fortsätt att rengöra de återstående områdena.

Ginger är också klar!

Klassiskt recept

Receptet på pumpasoppa med ingefära kan kallas grundläggande eftersom det innehåller ett minimum av ingredienser. För fem portioner behöver vi:

• pumpa - 700 g;
• morötter - 220 g;
• vitlök - 3 tänder;
• ingefärarot - 4-5 cm;
• -kräm 10-20% - 200 ml;
• salt.

Låt oss gå till matlagningen. Pumpa chopping random bitar, lökskivor, morötter skuren i tunna skivor. Förberedda grönsaker, överför till en uppvärmd stekpanna och stek i olivolja i 10 minuter.

I en kastrull häll en liter vatten och koka det. Vi lägger där de skalade och skivade ingefärskivorna, lägg till de rostade grönsakerna. Koka allt på låg värme tills ingredienserna är mjuka.

Obs! Om du inte gillar kryddiga rätter, då kan ingefära sätta lite mindre!

När alla grönsaker har nått den önskade beredskapen, navigerar vi vår soppa med en nedsänkbar mixer. Om för detta ändamål du använder en matberedare, så glöm inte att vissa av skålarna inte är avsedda för mycket varma vätskor - soppa temperaturen i detta fall bör inte vara mer och 80 °.

Det är bara att lägga till grädde och smaka på soppen med salt.

kryddig soppa med

kryddor för soppa, mosad pumpa med ingefära och kryddor som krävs:

• pumpa - ett pund;
• sötpotatis - en rot;
• ingefära - 3-4 cm;
• morötter - 2-medium rot;
• lök - ett huvud;
• vitlök - 6 zubochikov;
• färsk koriander - en liten stråle;
• koriander - 1 tesked av frön;
• olivolja - 15-20 ml;
• smör - 60 g;
• Worcestershire sås - halv tesked;
• salt, peppar. Få

.Först rengör pumpa och Babat, skär dem i stora bitar.

Viktigt! I sötpotatis, liksom på pumpan under huvud hud har ett vitt lager, vilket också behöva sänkas. Och det bör definitivt ta bort alla vitaktig delen, annars soppan smakar bittert!

under rinnande vatten tvätta koriander. Försiktigt skaka av överflödigt vatten och separera blad och rötter. Om ett dussin rötter och stjälkar av netto spridning på hushållspapper så att de helt torka ut.

befriad från ingefära skal, ta bort skalet från zubochkov vitlök, skal lök och morötter rötter. Stammar och rötter koriander, vitlöksklyftor och ingefära fint shinkuem. Hacka löken i stora bitar, morötter skuren i tjocka "penechki".

Absolut alla förberedda grönsaker och greener för spridning på en plåt och lägg dem i en stor bakform. Ovanpå koriander, sprida smör kuber, beströdda med all Worcestershire sås och olivolja. Salt och peppar. Blanda väl med en sked eller en hand och skicka produkter att baka i ca 20 minuter.

Viktigt! Temperaturen i ugnen bör vara liten - ca 180 °, så att grönsakerna jämnt beredd och inte brända!

Så fort du märker att pumpa täckt med en lätt skorpa, dra ut pannan och skiftar alla ingredienser i en kastrull eller i en stor stekpanna. Hälla vatten - det måste täcka alla grönsaker. Sålunda är det önskvärt att i förväg vatten hälls i formen, på vilken de bakade produkterna, så det är "samla" alla återstående dofter och små bitar.



Slå på medelvärme och föra vår framtid soppan till en koka. Koka i ca 4 minuter, sedan slipa allt i en mixer. Härmed skålen smak med hjälp av salt, peppar och strö spill på plattor.

OBS!Sötpotatis i detta recept används endast för soppan har blivit sötare. Om pumpa, som du har valt, ganska söt, kan sötpotatis lagt mycket mindre eller inte alls ta!

grädde soppa med räkor

grädde av pumpasoppa med ingefära och räkor innehåller följande svit av produkter:

• pumpa - 650-700 g;
• ingefära - 2-3 cm;
• lök - 2 huvuden,
• morot - en liten rot;
• potatis - två små rot;
• kräm - 100 ml;
• smör - 40 g;
• räkor;
• salt, peppar.

OBS!I detta recept, använd en kräm är valfritt, men om du vill få en mjuk, sammetslen konsistens, lägg sedan till dem alla är det värt!

Ställ pannan på elden med vatten och ge det till koka. Rengör och godtyckligt hacka pumpa, potatis, shinkuem lök undantas från skalet och skär i skivor av morot rot. Fry lök i smör tills gyllenbrun, morötter och pumpa beströs med vegetabilisk olja och baka i ugnen i 15 minuter. I kokande vatten

fartygs potatis, pumpor, morötter, lök tillsammans med oljan i vilken den är rostad. Rengör och skuren i tunna skivor av ingefära och även lägga till potten.

Cook alla cirka 20 minuter. Vi kontrollerar beredskap grönsaker och pyurriruem med en mixer och avbryta ingredienser för en lång tid, så att de blir inte bara en puré, och i en lysande uniform krämig massa.

Slutligen soppa salt och peppar, om så önskas, tillsätt lite grädde och en bit av smör.Än en gång allt vi värma upp( nästan koka) och hälls på tallrikar. I varje platta satte 3-4 stekt räkor i smörolja.

. Faktum är att du kan lägga till helt olika ingredienser i pumpasoppa med ingefära. Denna mat låter bra med ost, det sätts ofta rågkrutonger, tillsätt kikärter, bulgur etc. Förbered, experimentera! Bon aptitret och vara frisk!